心里海烧烤秘诀能火十几年的秘诀是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-26 18:59 标签： 烧烤秘诀

　　数据显示,中国餐饮行业2018年底突破4万亿大关,餐饮规模40年增长近780倍,有望成为排名靠前的世界级规模

　　如此大好的前景下,怎样进入餐饮市场,与众多餐饮人一同分享现在嘚餐饮红利是众多餐饮人都关心的问题。这两年烧烤秘诀是餐饮行业中较为热门的选择,以烧烤秘诀创业为例,我们来剖析下烧烤秘诀创业真嘚赚钱吗

　　一般情况下,进入烧烤秘诀市场的方式有两种,一是自己开店运营,通过社群营销慢慢打造出品牌效应。第二种是名店,通过品牌來学习行业惯例,了解行业动向,积累沉淀后成为业界大咖

　　先说独立运营的烧烤秘诀摊。

　　据多位烧烤秘诀摊主透露,一个中规模(5—10张桌子)的烧烤秘诀摊日均利润3000元左右这个数据还会因为烧烤秘诀摊的选址、场地大小、人流走向/数量、经营时间、城管/卫生等随时发生变囮,十分不稳定。

　　从节流的角度来看,烧烤秘诀摊因为没有品牌知名度,供货量需求小,所以个体烧烤秘诀店没办法像心里海烧烤秘诀这种连鎖品牌有自己成熟的物料体系,大多需要自己去市场上批发食材,然后自己穿串,大大增加了人工成本,与此同时,对于员工或者商户本人来说,劳动量也很大,可谓是十分辛苦

　　如果选择品牌连锁烧烤秘诀店呢?

　　如果品牌烧烤秘诀店的话,主要有两方面的优势,一是品牌效应,二是供应鏈支持。除此之外还有技术培训、烧烤秘诀店管理体系建立支持

　　首先来看品牌效应。像心里海烧烤秘诀这样的烧烤秘诀名店,因为其品牌本身自带一定的流量,故而在运营初期能够快速打开话题度和市场,比自己慢慢摸索需要的周期要快很多另一方面,消费者在品牌烧烤秘訣连锁店和一般烧烤秘诀店之间,也更愿意选择品牌连锁店,因而品牌烧烤秘诀店可以获得一定强有力的市场竞争力,让你赢在起跑线上。

　　其次是供应链支持,像心里海烧烤秘诀这样的烧烤秘诀名店,因其本身拥有成熟的供应链体系,故而对商户而言便捷高效,省去了一部分的人工成夲,十分划算

　　开一个店,能否赚钱,除了和品牌、供应链、行业趋势、市场环境相关以外,还有一个决定因素,就是包括店长在内的运营团队嘚能力。同样一个事儿,有些人怎么干都赚不了钱,换一拨人说不定就赚钱而团队的运营能力,总部是很难完全自动化流程化的复制给商,多数還是靠商自己的悟性和坚韧。

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