鲁菜髙丙义有什么著作？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-19 16:45 标签： 悟义著作

本期节目内容：鲁菜起源于春秋战国时期，形成于秦汉历史悠久，渊源流长到了明清时期，鲁菜已经成为宫廷膳食的主体是北方菜的代表。经过长期的发展和演變鲁菜菜系逐渐形成多个刘派，沿海的胶东派和内陆地区的济南派以及自成体系的孔府菜鲁菜调味醇正，口味偏于咸鲜以酱为主，顏色鲜亮口味浓香，常用的烹调技法有30种以上本期《中华美食大讲堂》特邀中国烹饪大师高炳义继续为您精彩讲授。菜品一、九转大腸主料：猪大肠配料：葱、姜、蒜调料：糖料、酱油、糖、蚝油、胡椒粉、砂仁粉、肉桂粉制作步骤：1、将大肠焯水；2、挂色炒大肠；3、煸炒大肠；4、调味；菜品二：扒全蟹白菜卷主料：白菜、蟹肉、猪肉、蟹黄配料：葱、姜、香菜调料：盐、料酒、鸡汤、豉油汁制作步骤：1、将蟹肉卷入白菜；2、蒸白菜卷；3、煸炒蟹黄；4、浇汁

开通VIP/超级影视VIP 看大片

客户端特权: 3倍流畅播放 免费蓝光 极速下载

| 增值电信业务经营许可证：

我要回帖

更多关于 悟义著作 的文章

 

随机推荐