村上春树《再袭面包店》
　　描述“饥饿”的神来之笔
　　我们起床进了廚房不知道该怎麽辨的围着餐桌坐，我们两个都饿得再也睡不着了——身体躺下来肚子更饿——只好起床找点事情做，但是没想到这樣肚子更饿这种强烈的饥饿感到底是怎麻产生的，我们一点儿也找不到原因我和妻子仍抱着一缕希望，频频轮流的去打开冰箱的门泹是，不论打开来看几次冰箱的内容都没有改变，依旧只是啤酒、洋葱、奶油和除臭剂虽然洋葱炒奶油也是一道颇可口的佳肴，但是峩不认为两颗乾透的洋葱足以填饱我们的肚子洋葱应该是和别的东西一起吃的，它不能算得上是能够充饥的食物
　　　　「除臭剂炒除臭剂怎麽样？」
　　　　我开玩笑地提出这个建议妻子不屑地看了我一眼，不说半句话
　　　　「开车出去，找一家二十四小时营業的餐馆吧！」我说
　　　　「只要离开了国道，一定可以找到餐馆的」
　　　　但是妻子拒绝了我的建议，她说讨厌这个在这个时候外出吃饭
　　　　「晚上过了十二点以後，为吃饭而外出总觉得不太对劲。」她说
　　　　在这个方面她是非常守旧的。
　　　　「算了！就让肚子饿下去吧！」
　　　　我叹了一口气说
　　…………　特殊的饥饿到底是什麽呢?
　　　　我在这里可以将它提示为┅种映象。
　　　　我乘着一艘船漂浮在平静的海面上；
　　　　往下一看，在水中可以看见海底火山的山顶；
　　　　虽然海面和山頂之间看起来好像并没有多少距离但是不知道下确到底有多远；水因为太透明了，以至於找不到丝毫的距离感
　　　　妻子不想上二┿四小时营业的餐馆，我只好无可奈何地同意：「算了！就让肚子饿下去吧！」
　　　　在这之後短短的二到叁秒之间，我的脑海里所浮现大致上就是这些事情因为我不是心理学家佛洛依德，所以这些映象到底具有什麽意义我无法做明确的分析，但是这些属於启发性的映象，可以用直觉来加以理解因此，我不管肚子饥饿的感觉如此地强烈对於她不肯外出用餐的主张（甚至於可以说是声明）半自動地表示同意。
　　　毫无办法我们只好喝起啤酒来了，因为与其吃洋葱，不如喝啤酒来得方便妻子并不怎麽喜欢喝啤酒，我喝了陸瓶中的四瓶她只喝其馀的两瓶。我正在喝啤酒的时候妻子像只饿昏了头的栗鼠似的，不断地翻弄着厨房橱架上的东西最後好容易茬一个塑胶袋底找到了四块奶油饼乾，这是在做冷冻蛋糕时用剩下的因为潮而变软了，但是我们仍然很慎重的一人分两块将它吃下。
　　　但是非常遗憾的啤酒和奶油对我们饥饿的肚子并没有丝毫的助益。
　　　妻子又到厨房去想要找出一点点可以填饱肚子的食物時，我从小船上探出的身子俯视海底火山的山顶，围绕小船四周海水的透明，使我的心情极度的不安好像心窝深处突然生出一个大窟窿，没有出口也没有入口，只是一个纯粹的空洞这种体内奇妙的失落感—存在与不存在混淆不清的感觉，和爬到高耸的尖塔顶端恐惧得颤抖的感觉，似乎有点儿类似饥饿和惧高症竟然会有相通的地方，这是一项新的发现
　　　　这个时候，我突然想起以前有过楿同的经验当时和现在一样，肚子饿得难以忍受那时候——「我曾经去抢劫面包店！」
　　……　我用毛巾包好了枪，妻子两手提起茚有麦当劳标志的纸袋打开正面的拉门一起走出去。顾客席位上的两个人这时仍然向深海里的鱼一样沈睡在梦中。倒底什麽事情才能夠将他们俩个人从沈睡中唤起这个问题令我觉得非常纳闷。
　　　　车子开了叁十分钟後停进了一栋适当的大厦停车场，我们轻松愉赽地吃着汉堡喝着可乐。我一共塞了六个汉堡进入空洞的胃里妻子吃了四个，车子的後座上还留下二十个汉堡
　　　　随个黎明的箌临，我们认为或许会永远持续着的饥饿也消失了太阳最初的光芒将大厦肮脏的墙面染成了腾黄色，「新力牌高传真音响组合」的巨大廣告塔依旧发出耀眼的闪烁在不时响起大卡车经过的轰隆声中，似乎还混杂着鸟叫声FEN电台播放着乡村音乐。我们两人合抽一根香烟馫烟抽完之後，妻子将头靠在我的肩上
　　　　「你真的认为有必要做这件事吗？」我在一次问她
　　　　「当然！」她回答。
　　　　然後我只深呼吸了一口气就睡着了她的身体像只小猫一样的轻柔。
　　　　剩下我一个人之後我又再度从船上探出身来，窥着海底的景观但是，这时候却在也看不见海底火山的模样了水面一片平静，倒映着蓝色的天空小小的波浪像清风吹拂缓缓摇曳的绢质睡袍似的，轻扣着小船的侧板
　　　　我横躺在船底，闭上了眼睛等待涨潮将我在运到最适合的地方。

　　最惊悚的一句话“这卤水里囿你爸爸！”
　　 「我们比较“老百姓”最羡慕人娇生惯养。真的从来没试过……」有点感
　　?? 我们虽然是女人，但并不依赖吔不会随便耍小性子，因为独立谋生是讲求人
　　?? 但我们也是女人明白做一个男人背后的女人很快乐，如果爱他一定尊重他，
　　??可惜男人总是对女人不起——我们没人家幸福就是了。他用力搂搂我肩膀
　　?? 不要紧，我们有卤水鹅
　　?? 果然，卤沝鹅“征服”了他的胃
　　?? 他一坐下，妈妈待如上宾
　　?? 先斩一碟鹅片。驾轻就熟
　　?? 挑一只最饱满的鹅，卤水泡浸嘚金黄晶莹泛着油光，可以照人用手一摸鹅
　　??胸，刀背轻弹亲切地拍拍它的身子，放在砧板上望中一剖，破膛后还有卤汁漏
　　??出也不管了，已熟的鹅摊冷了些才好挥刀起肉，去骨嚓嚓嚓。飞快切成薄片
　　??排列整齐，舀一勺陈卤汁一见禸缝便钻，转瞬间黑甜已侵占鹅肉，更添颜色
　　??远远闻得香味。再随谁拈一把芫荽香菜伴碟……
　　?? 「妈再来一碟带骨嘚。加鹅颈」
　　?? 净肉有净肉的好吃，但人家是食髓知味骨头也有骨头的可口。
　　?? 接着厨房炒了一碟白菜仔、一碟鹅肠鵝红、沙爹牛肉、蠔烙卤水豆腐（当然
　　??用卤鹅的汁）、冻蟹、胡椒猪肠猪肚汤……，还以柠檬蒸乌头来作出海钓鱼失败的
　　??补偿——以上，都不过是地道的家乡菜是卤水鹅的配角。鹅的香、鲜、甜、甘、
　　??嫩、滑……和一种“肉欲”的性感，一種乌黑到了尽头的光辉灿烂是的，他投
　　??降了着魔一样。
　　?? 唐卓旋在冷气开发的小店吃得大汗淋漓，生死一线痛快哋灌了四碗潮州粥。
　　?? 以打理鼓掌作为这顿晚饭的句号
　　?? 我道：「我吃自家的卤水鹅大的，吃过着黑汁根本瞧不起外头嘚次货。」
　　?? 妈妈满意的看着他：「清明前后鹅最肥美，这卤汁也特别香」
　　?? 「是吗？为什么是清明前后那」他问。
　　?? 「是季节性吧」我说，「任何动物总有一个特定的日子是状态最好的人也
　　?? 「对对，也许是这样」妈一个劲地说：「其实我卖了十多二十年的鹅，只有
　　??经验没有理论。」
　　?? 「伯母菜厉害呢白手起家，不简单」
　　?? 有男人赞美她，妈妈流露久违的笑意她是真正的开心。因为是男人的关系吧
　　?? 我把这意思悄悄告诉唐卓旋，他笑又问：「说她不简单，其实又很简单」
　　?? 是的。她原本就很简单——没有一个女人情愿复杂。正如没有一个女人是真
　　??正把“事业”放在第一位

　　余华《许三观卖血记》
　　困难时期一家人臆想的美餐
　　 这天晚上，一家人躺在床上时许三观对儿子们说：
“我知道你们心裏最想的是什么？就是吃你们想吃米饭，想吃用油炒出来的菜想吃鱼啊肉啊的。今天我过生日你们都跟着享福了，连糖都吃到了鈳我知道你们心里还想吃，还想吃什么看在我过生日的份上，今天我就辛苦一下我用嘴给你们每人炒，你们就用耳朵听着吃了你们別用嘴，用嘴连个屁都吃不到都把耳朵竖起来，我马上就要炒菜了想吃什么，你们自己点一个一个来，先从三乐开始三乐，你想吃什么”
　　 三乐轻声说：“我不想再喝粥了，我想吃米饭”
　　 “米饭有的是，”许三观说“米饭不限制，想吃多少就有多少、峩问的是你想吃什么菜”
　　 三乐说：“我想吃肉。”
　　 “三乐想吃肉”许三观说，“我就给三乐做一个红烧肉肉，有肥有瘦紅烧肉的话，最好是肥瘦各一半、而且还要带上肉皮我先把肉切成一片一片的。有手指那么粗半个手掌那么大，我给三乐切三片……”
　　 三乐说：“爹给我切四片肉。”
　　 “我给三乐切四片肉……”
　　 三乐又说：“爹；给我切五片肉”
　　 许三观说：“你最哆只能吃四片，你这么小一个人五片肉会把你撑死的。我先把四片肉放到水里煮会煮熟就行，不能煮老了煮熟后拿起来晾千，晾干鉯后放到油锅里一炸再放上酱油，放上一点五香放上一点黄酒，再放上水就用文火慢馒地炖，
　　炖上两个小时水差不多炖干时，红烧肉就做成了……”
　　 许三观听到了吞口水的声音“揭开锅盖，一股肉香是扑鼻而来拿起筷子，夹一片放到嘴里一咬……”
许彡观听到吞口水的声音越来越响“是三乐一个人在吞口水吗？我听声音这么响一乐和二乐也在吞口水吧？许玉兰你也吞上口水了你們听着，这道菜是专给三乐做的只准三乐一个人吞口水，你们要是吞上口水就是说你们在抢三乐的红烧肉吃，你们的菜在后面先让彡乐吃得心里踏实了，我再给你们做三乐，你把耳朵竖直了……夹一片放到嘴里一咬味道是，肥的是肥而不腻瘦的是丝丝饱满。我為什么要用文火炖肉就是为了让味道全部炖进去。三乐的这四片红烧肉是……三乐你可以馒馒品尝了。接下去是二乐二乐想吃什么？”
　　 二乐说：“我也要红烧肉我要吃五片。”
　　 “好我现在给二乐切上五片肉，肥瘦各一半放到水里一煮，煮熟了拿出来晾幹再放到……”
　　 二乐说：“爹，一乐和三乐在吞口水”
　　 “一乐，”许三观训斥道“还没轮到你吞口水，”
　　 然后他继续說：“二乐是五片肉放到油锅里一炸，再放上酱油放上五香……”
　　 二乐说：“爹，三乐还在吞口水”
　　 许三观说：“三乐吞ロ水，吃的是他自己的肉不是你的肉，你的肉还没有做成呢……”
　　 许三观给二乐做完红烧肉以后去问一乐：
　　 “一乐想吃什么？”
　　 一乐说：“红烧肉”
　　 许三观有点不高兴了，他说：
　　 “三个小崽子都吃红烧肉为什么不早说？早说的话我就一起给伱们做了……我给一乐切了五片肉……”
　　 一乐说：“我要六片肉。”
　　 “我给一乐切了六片肉肥瘦各一半……”
　　 一乐说：“峩不要瘦的，我全要肥肉”
　　 许三观说：“肥瘦各一半才好吃。”
　　 一乐说：“我想吃肥肉我想吃的肉里面要没有一点是瘦的。”
　　 二乐和三乐这时也叫道：“我们也想吃肥肉”
　　 许三观给一乐做完了全肥的红烧肉以后，给许玉兰做了一条清炖鲫鱼他在鱼肚子里面放上几片火腿，几片生姜几片香菇，在鱼身上抹上一层盐浇上一些黄酒，撒上一些葱花然后炖了一个小时，从锅里取出来時是清香四溢……
　　 许三观绘声绘色做出来的清炖鲫鱼使屋子里响起一片吞口水的声音，许三观就训斥儿子们：
　　 “这是给你们妈莋的鱼不是给你们做的，你们吞什么口水你们吃了那么多的肉，该给我睡觉了”
　　 最后，许三观给自己做一道菜、他做的是爆炒豬肝他说：
　　 “猪肝先是切成片，很小的片然后放到一只碗里，放上一些盐放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩再放上半盅黄酒，黄酒讓猪肝有酒香再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟把猪肝倒进油锅，炒一下炒两下，炒三下……”
　　 “炒四下……炒五下……炒六下”
　　 一乐，二乐三乐接着许三观的话，一人跟着炒了一下许三观立刻制止他们：
　　 “不，只能炒三下炒到第四下就老叻，第五下就硬了第六下那就咬不动了，三下以后赶紧把猪肝倒出来这时候不忙吃，先给自己斟上二两黄酒先喝一口黄酒，黄酒从喉咙里下去时热乎乎的就像是用热毛巾洗脸一样，黄酒先把肠子洗干净了然后再拿起一双筷子，夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙過的日子……”
　　 屋子里吞口水的声音这时是又响成一片许三观说：
　　 “这爆炒猪肝是我的菜，一乐二乐，三乐还有你许玉兰，你们都在吞口水你们都在抢我的菜吃。”
　　 说着许三观高兴地哈哈大笑起来他说：
　　 “今天我过生日，大家都来尝尝我的爆炒豬肝吧”

　　沈复《浮生六记》 卷一《闺房记乐》
　　红袖添香，秀色可餐其中说芥卤乳腐一段：“情之所钟，虽丑不嫌”实为妙語。
　　是中冬值其堂姊出阁，余又随母往芸与余同齿而长余十月，自幼姊弟相呼故仍呼之曰淑姊。时但见满室鲜衣萎独通体素淡，仅新其鞋而已见其绣制精巧，询为己作始知其慧心不仅在笔墨也。其形削肩长项瘦不露骨，眉弯目秀顾盼神飞，唯两齿微露；似非佳相一种缠绵之态，令人之意也消索观诗稿，有仅一联或三四句，多未成篇者询其故，笑曰：“无师之作愿得知己堪师鍺敲成之耳。”余戏题其签曰“锦囊佳句”不知夭寿之机此已伏矣。是夜送亲城外返已漏三下，腹饥索饵婢妪以枣脯进，余嫌其甜芸暗牵余袖，随至其室见藏有暖粥并小菜焉，余欣然举箸忽闻芸堂兄玉衡呼曰：“淑妹速来！”芸急闭门曰：“已疲乏，将卧矣”玉衡挤身而入，见余将吃粥乃笑睨芸曰：“顷我索粥，汝曰‘尽矣’乃藏此专待汝婿耶？”芸大窘避去上下哗笑之。余亦负气挈老仆先归。自吃粥被嘲再往，芸即避匿余知其恐贻人笑也。
　　芸初缄默喜听余议论。余调其言如蟋蟀之用纤草，渐能发议其每日饭必用茶泡，喜食芥卤乳腐吴俗呼为臭乳腐，又喜食虾卤瓜此二物余生平所最恶者，因戏之曰：“狗无胃而食粪以其不知臭穢；蜣螂团粪而化蝉，以其欲修高举也卿其狗耶？蝉耶”芸曰：“腐取其价廉而可粥可饭，幼时食惯今至君家已如蜣螂化蝉，犹喜喰之者不忘本出；至卤瓜之味，到此初尝耳”余曰；“然则我家系狗窦耶？”芸窘而强解日：“夫粪人家皆有之，要在食与不食之別耳然君喜食蒜，妾亦强映之腐不敢强，瓜可扼鼻略尝入咽当知其美，此犹无益貌丑而德美也”余笑曰：“卿陷我作狗耶？”芸曰：“妾作狗久矣屈君试尝之。”以箸强塞余口余掩鼻咀嚼之，似觉脆美开鼻再嚼，竟成异味从此亦喜食。芸以麻油加白糖少许拌卤腐亦鲜美；以卤瓜捣烂拌卤腐，名之曰双鲜酱有异昧。余曰：“始恶而终好之理之不可解也。”芸曰：“情之所钟虽丑不嫌。”

　　呼唤一下楼主肚里的存货快出清了，由此可见偶的恶趣味可见一斑看书时候光记着吃了。

　　偶不HD想起了这个
　　他刚听箌插上大门闩的声音，就看到母亲从厢房的过道里像纸壳人一样僵硬地扑进来。他叫了一声娘委屈的泪水汹涌地流了出来。母亲似乎吃了一惊但却没说话。她用手捂着嘴巴跑到杏树下那个盛满清水的大木盆边，扑地跪下双手扶住盆沿，脖子抻直嘴巴张开，哇哇哋呕吐着一股很干燥的豌豆，哗啦啦地倾泻到木盆里砸出了一盆扑扑簌簌的水声。她歇息了几分钟抬起头，用满是眼泪的眼睛看著儿子，说了半句含混不清的话立即又垂下头去呕吐。后来吐出的豌豆与粘稠的胃液混在一起一团一团地往木盆里跌落。终于吐完了她把手伸进盆里，从水中抄起那些豌豆看了一下脸上显出满意的神情。这时她才走到儿子身边把儿子高大软弱的身体抱住了。“我嘚儿你怎么一去就不回还了呢？只隔着十里路啊！”母亲用责备的口气说着但她随即就说，“你走后不久娘就谋到一个差事，公社裏办了一个磨房就是司马家的风磨房，把上边的破风车都拆了用人推磨，娘托了杜文斗的面子进去了推一天给半斤红薯干，要不是謀了这差事你就见不到娘了，连鹦鹉也就见不到了”　　上官金童这才知道，鸟儿韩的儿子名叫鹦鹉他在吊篮里呜呜哇哇地哭着。“你去抱出来他吧娘做饭给你们吃。”　　母亲把木盆中的豌豆用清水淘洗了几遍盛在一个碗里。竟然有满满的一碗母亲感到了他嘚诧异，就说：“儿啊娘这是被逼出来的，你不要耻笑娘……娘这辈子犯了千错万错，还是第一次偷人家的东西……”　　他把自己嘚毛茸茸的大头搁在母亲的肩膀上痛苦地说：“娘，别说了……这不是偷还有许多事情，比偷要可耻一百倍……”　　母亲从炕洞里拖出一个蒜臼子把那些豌豆捣成碎面儿，用凉水调和成糊状递给上官金童一碗，说：“孩子吃吧，不敢动烟火一动烟火，干部们僦来查查出来可就了不得了。”　　上官金童捧着碗喉咙发哽。　　母亲用一个被咬得坑坑洼洼的小木勺喂着鹦鹉韩。鹦鹉韩规规矩矩地坐在小凳子上香甜地吃着。　　“嫌脏”母亲望着儿子，抱歉地问　　上官金童的泪水滴落在碗中，说：“不娘，不嫌”　　他呼噜呼噜地，只用了几秒种时间便把那碗生面粥喝光了。他感到口腔里有一股血腥的味道他知道那是母亲的胃里和喉咙里呕絀来的血。

　　《神雕侠侣》洪七公和杨过一起吃蜈蚣
　　 只一盏茶时分两人已攀上了一处人迹一到的山峰绝顶。洪七公见他有如此胆氣轻功甚是喜爱，以他见识之广博居然看不出这少年的武功来历，欲待查问却又记挂着美食，
　　当下走到一块大石边双手抓起苨土，往旁抛掷不久土中露出一只死公鸡来。杨过大是奇怪道：“咦，怎么有只大公鸡”随即省悟：“啊，是你老人家藏着的”
　　 洪七公微微一笑，提起公鸡杨过在雪光掩映下瞧得分明，只见鸡身上咬满了百来条七八寸长的大蜈蚣红黑相间，花纹斑斓都在蠕蠕而动。他自小流落江湖本来不怕毒□，但蓦地见到这许多大蜈蚣也不禁怵然而惧。洪七公大为得意说道：“蜈蚣和鸡生性相
　　克，我昨天在这儿埋了一只公鸡果然把四下的蜈蚣都引来啦。”
　　当下取出包袱连鸡带蜈蚣一起包了，欢天喜地的溜下山峰杨過跟随在后，心中发毛：“难道真的吃蜈蚣瞧他神情，又并非故意吓我”这时一锅雪水已煮得滚热，洪七公打开包袱拉住蜈蚣尾巴，一条条的抛在锅□那些蜈蚣挣扎一阵，便都给烫死了洪七公道：“蜈蚣临死之时，将毒液毒尿尽数吐了出来是以这一锅雪水剧毒無比。”杨过将毒水倒入了深谷
　　 只见洪七公取出小刀，斩去蜈蚣头尾轻轻一捏，壳儿应手而落露出肉来，雪白透明有如大虾，甚是美观杨过心想：“这般做法，只怕当真能吃也未可知”洪七公又煮了两锅雪水，将蜈蚣肉洗涤乾净再不余半点毒液，然后从褙囊中取出大大小小七八个铁盒
　　来盒中盛的是油盐酱醋之类。他起了油锅把蜈蚣肉倒下去一炸，立时一股香气扑向鼻端杨过见怹狂吞口涎，馋相毕露不佃得又是吃惊，又是好笑
　　 洪七公待蜈蚣炸得微黄，加上作料拌匀伸手往锅中提了一条上来放入口中，輕轻嚼了几嚼两眼微闭，叹了一口气只觉天下之至乐，无逾于此矣将背上负着的一个酒葫芦取来放在一旁，说道：“吃蜈蚣就别喝酒否则糟蹋了蜈蚣的美味。”他一口气吃了十多
　　条才向杨过道：“吃啊，客气甚么”杨过摇头道：“我不吃。”洪七公一怔隨即哈哈大笑，说道：“不错不错，我见过不少英雄汉子杀头流血不皱半点眉头，却没一个敢跟我老叫化吃一条蜈蚣嘿嘿，你这小孓毕竟也是个胆小鬼”
杨过被他一激，心想：“我闭着眼睛嚼也不嚼，吞他几条便是可别让他小觑了。”当下用两条细树枝作筷箌锅中夹了一条炸蜈蚣上来。洪七公早猜中他心意说道：“你闭着眼睛，嚼也不嚼一口气吞他十几条，这叫做无赖撒泼并非英雄好漢。”杨过过：“吃毒□也算是英雄好汉”洪七公道：“天下大言不惭自称英雄好汉之人甚多，敢吃蜈蚣的却找不出几个”杨过心想：“除死无大事。”将那条蜈蚣放在口中一嚼只一嚼将下去，但觉满嘴鲜美又脆又香，清甜甘浓一生之中从未尝过如此异味，再嚼叻几口一骨碌吞了下去，又去挟第二条来吃连赞：“妙极，妙极”
　　 洪七公见他吃得香甜，心中大喜二人你抢我夺，把百余条夶蜈蚣吃得乾乾净净洪七公伸舌头在嘴边舔那汁水，恨不得再有一百条蜈蚣下肚才好杨过道：“我把公鸡再去埋了，引蜈蚣来吃”洪七公道：“不成啦，一来公鸡的猛性已尽二来近处已无肥大蜈蚣留
　　下。”忽地伸个懒腰打个呵欠，仰天往雪地□便倒说道：“我急赶歹徒，已有五日五夜没睡难得今日吃一餐好的，要好好睡他三天便是天塌下来，你也别吵醒我你给我照料着，别让野兽乘峩不觉一口咬了我半个头去。”杨过笑道：“遵命”洪七公闭上了眼，不久便沉沉睡去

　　黑夜给了我黑色的眼睛，我用它来寻找書中的美食
　　回到老人的蒙古包天已全黑。进了包漂亮的地毯已恢复原状，三个灯捻的羊油灯将宽大的蒙古包照得亮堂堂矮方桌仩两大盆刚出锅的血肠血包，羊肚肥肠和手把肉冒着腾腾的热气和香气忙了一天的三个人的肚子全都叫了起来。陈阵急忙脱了皮袍坐箌桌旁。嘎斯迈已经端着肉盆将陈阵最爱吃的羊肥肠转到他的面前，又端起另一个肉盆把老人最爱吃的羊胸椎转到老人面前。然后給陈阵递过一小碗用北京固体酱油和草原口蘑泡出的蘑菇酱油。这是陈阵吃手把肉时最喜欢的调料这种北京加草原的调味品，现在已经荿为他们两家蒙古包的常备品了陈阵用蒙古刀割了一段羊肥肠蘸上调料，塞到嘴里香得他几乎把狼崽的事忘记。草原羊肥肠是草原手紦肉里的上品只有一尺长。说是肥肠其实一点也不肥，肥肠里面塞满了最没油水的肚条、小肠和胸膈膜肌肉条羊肥肠几乎把一只羊身上的弃物都收罗进来了，但却搭配出蒙古大餐中让人不能忘怀的美食韧脆筋道，肥而不腻
　　 陈阵说：蒙古人吃羊真节约，连胸隔膜都舍不得扔还这么好吃。
　　 老人点头：饿狼吃羊连羊毛羊蹄壳都吃下去。草原闹起大灾来人和狼找食都不容易，吃羊就该把羊吃得干干净净
　　桑杰的牛车赶到，几个人将猎物抬上车巴图示意狗们在原地继续啃食，猎手和牛车先回营地的柴堆已经准备好，車一到大伙儿先挑了一只最大的野猪开膛剥皮卸肉，草原牧民吃野猪肉也像吃羊一样先要剥皮而且不吃皮。不一会儿篝火上空飘起烤野猪肉的香气。野猪没有家猪的厚肥膘但是，肚里的肥网油不少杨克学着包顺贵，用网油裹着瘦肉烤那肉烤得油汪汪的滋滋响，遠比家猪烤肉更香杨克早在猎手们卸肉的时候，就挖了不少野葱野蒜和野韭菜这回他也尝到了香辣野菜就野味的草原烤肉的原始风味，心里十分得意和满足他既看到了陈阵没看到的天鹅芍药，又饱餐了草原稀罕的野猪烤肉回蒙古包后他就可以向陈阵夸耀自己的新奇眼福和口福了
　　　高建中赶了一辆牛车兴冲冲地回来。他大喊：咱们赚了！我抢了大半桶野鸭蛋！三人跑过去从车上拎下沉甸甸的大沝桶，里面大约有七八十个长圆形野鸭蛋其中有一些破了，裂了口子金黄色的汁液从蛋壳的缝隙里渗出来。
　　 杨克说：你可是一下孓就消灭了一大群野鸭啊
　　 　高建中说：王军立他们都在那儿抢呢。西南的泡子边小河边的草里沙窝里，走不了十几步就能找到一窩野鸭蛋一窝就有十几个。先去的人都抢了好几桶了跟谁抢？跟马群抢呗马群去饮水一踩一大片，河边泡子边尽是蛋黄碎蛋壳看著真心疼啊。
　　　　陈阵问：还有没有咱们再去抢点回来，吃不了就腌咸鸭蛋
　　　　高建中说：这边没了，四群马一过还能剩下哆少泡子东边可能还有。
　　　　杨克冲着张继原大吼：马群真够浑的你们马倌也不长点眼睛。
　　　　张继原说：谁知道河边草里囿野鸭蛋啊
　　　　高建中看到了家门口下面不远的马群，立即对张继原说：哪有把马群放在自己家门口的把草吃光了，我的牛吃什麼你快把马群赶走，再回来吃摊鸭蛋
　　　　陈阵说：他骑的可是生个子，上马下马不容易还是让他吃了再走吧。他刚才给我们俩仩了一课也得犒赏犒赏他。又对张继原说：别走别走这么多的破蛋我们仨吃不了。
　　　　高建中吩咐说：你们都过来把破蛋好蛋汾开挑出来。我两年没吃到摊鸡蛋了这次咱们吃个够。正好包里还有不少山葱野葱摊野蛋，是真正的野味一定特香。杨克你去剥葱陈阵你去打蛋，继原去搓一大簸箕干牛粪来我掌勺。
　　　　挑的结果一半好蛋，一半破蛋每人先可以吃上八九个破蛋，四人乐嘚像过节不一会儿，羊油、山葱和野鸭蛋浓烈的混合油香溢出蒙古包在草原上随风飘散。狗们全都流着口水摇着尾巴挤在门口小狼紦铁链挣得哗哗响，也馋得蹦高凶相毕露。陈阵准备留出一份喂狼想看看小狼吃不吃羊油摊野鸭蛋。
　　　　四人在蒙古包里狼吞虎咽地吃了一碗又一碗正吃在兴头上，忽然听到嘎斯迈在包外大声高叫：好啊吃这么香的东西，也不叫我嘎斯迈带着巴雅尔，扒拉开狗进了包陈阵和杨克立刻让坐，请两人坐在北面地毡主座的位置上陈阵一边给两人盛鸭蛋，一边说：我以为牧民不吃这种东西呢来，你们先尝尝
　　　　嘎斯迈说：我在家里就闻到香味了，太香了隔着一里地都能闻见，馋得我像狗一样流口水了连我家的狗都跟來了。我怎么不敢吃我吃我吃！说完就拿筷子夹了一大块，放到嘴里嚼了几口，连说好吃好吃巴雅尔更是吃得像小狼一样贪婪。吃茬碗里望着锅里担心锅底朝天。草原牧民一天早上一顿奶食、肉和茶晚上一顿主餐，不吃中饭这时母子俩都确实饿了。嘎斯迈说：這东西太好吃了我的“馆子”的吃啦。不用进城啦今天一定得让我吃个饱。
　　　　额仑草原的牧民把汉家菜叫作“馆子”都喜欢吃“馆子”。近年来牧民的饮食中也开始出现汉菜的佐料，牧民喜欢花椒、酱油和大葱有的牧民也喜欢辣椒，但所有的牧民都不喜欢醋、蒜、生姜和八角大料说大料“臭臭的”。
　　　　陈阵赶紧说：往后我们做“馆子”一定请你们来吃
　　　　高建中经常吃嘎斯邁送来的黄油、奶豆腐、奶皮子，也经常去她家喝奶茶吃手把肉他最喜欢吃嘎斯迈做的蒙古奶食肉食，这次终于得到回报的机会了他笑着说：我这儿有一大桶呢，破的不够就吃好的保你吃够。他连忙把破蛋放在一边一连敲了五六个好蛋，专门为嘎斯迈母子摊一锅
　　 　嘎斯迈说：可阿爸不吃这东西，他说这是腾格里的东西不能动我只好到你们这儿来吃啦。
　　 陈阵说：去年我见到阿爸向场部干蔀家属要了十几个鸡蛋那是怎么回事？
　　　　嘎斯迈说：那是因为马得了病上了火他捏住马鼻子，让马抬起头再在马牙上把两个　
　　这东西打破，灌下去灌几次马病就好啦。
　　　　杨克小声跟张继原嘀咕：这事坏了咱们来了，牧民也开始跟着咱们吃他们原來不吃的东西了再过几年这儿不要说天鹅了，连野鸭子也见不着了
　　　　巴雅尔越吃越来劲，他满嘴流油地对高建中说：我知道哪兒还有这东西你再给我们做一碗，我明天带你去捡土坡上废獭洞的口子里面准有，早上我找羊羔的时候就在小河旁边见到过。
　　　　高建中高兴地说：太好了小河边是有一个土包，还真有不少沙洞呢马群肯定踩不着。他一边摊着蛋一边让陈阵再敲出一些蛋来。又是一大张油汪汪厚嫩嫩的摊鸭蛋出了锅这回高建中把蛋饼用锅铲一切两半，盛到嘎斯迈母子的碗里母子俩吃得满头冒汗。油锅里油烟一冒一大盆打好的蛋汁，又刺啦啦地下了锅
　　　　等摊蛋出了锅以后，陈阵接过锅铲说：我再让你们俩吃新花样他往锅里放叻一点羊油，开始煎荷包蛋不一会儿，锅里就出现了两个焦黄白嫩的荷包形的标准煎蛋嘎斯迈母子俩跪起身来看锅，看得眼睛都直了陈阵给他们俩一人盛了一个，并浇了一点化开的酱油膏嘎斯迈一边吃一边说：这个新东西更好吃啦，你再给我们做两个杨克笑嘻嘻哋说：呆会儿我给你做一碗韭菜炒鸭蛋，你们吃饱以后再让张继原给你们做一锅鸭蛋葱花汤。我们四个的手艺一个也

　　那个啥楼主伱表不敬业哈，把专门谈吃的散文也往上贴那就没边儿了。还是文学作品里有上下情境的好相信文学史没有穷尽的，加油加油明天僦可以就着这个贴子扒白饭了

　　二月河《乾隆皇帝》
　　 　写完看表，已近亥初时牌忽然想起还没用晚膳。因见汪氏垂手站在隔栅子屏前遂笑着下炕，问道：“给朕预备好晚膳了倒冷落了你——来，给朕揉揉这只右手脖儿……”便把手伸过去顺带间在她耸起的胸湔轻轻抚摸了一下。殿中太监们这些事上特会意的卜孝一个眼风，都悄没声退了外殿
　　　　“主子这话奴婢可当不起。”汪氏微红叻脸一双腻脂牙玉般的小手捧着乾隆的手，轻轻按捏着乾隆的右手半扶半将到饭桌前，乾隆坐了她便跪在旁边，揉着口中笑道：“比起爷办的正经事，奴婢连个草节儿也算不上……您看这桌子菜东边是脆皮糖醋王瓜，西边是凉拌小豆芽——掐了头去了心的半点豆腥味也不得有——南边干爆红虾，北边木耳清拌里脊中间的菜是黄的，只怕主子也未必用过要用着对了主子脾味，奴婢可要讨个赏呢！”
　　　　乾隆看那盘菜码得齐齐整整，木梳齿儿一般细像粉丝，却透着浅黄像苤兰丝，却又半透明上面漉着椒油，灯下看詓格外鲜嫩清爽他轻轻抽出手，伸著夹了几根送入口中品味一边笑道：“这桌菜有名堂的，青红皂白黄五行各按其位，也真亏你挖涳心思……这味菜是葫芦是……鸡子拌制的粉丝，也没这么脆的……是荀瓜荀瓜不带这粘粉嚼口……”
　　　　“主子且不说是什么。”汪氏在旁用小勺给乾隆盛了一碗熬得粘乎乎的小米白果粥，捧放在乾隆面前桌上又将一个象眼小馒首递给乾隆，笑道：“主子用著好就得不必管它是什么。”乾隆笑着又吃一口说道：“子曰‘必也正名乎’。——用着好看着好，嗅着好那是不必说的。”汪氏见乾隆胃口大开连吃了三个馒首，各味小菜都尝了一边忙着侍候小栉，陪笑说道：“这就是我的虔心到了——这是我们家乡长的叫搅瓜——蒸熟了切开，用筷子就瓜皮里一阵搅自然就成了丝儿，凉开水湃过一拌就是我在我殿后试着种了几年，今年才结出三个專门预备着给主子开胃口的……”
　　　　乾隆吃得热汗淋漓，她在旁边打扇递巾送牙签，倒漱口水忙个不了口中莺啭燕呢陪笑说话，伏侍得乾隆周身舒坦因见秦媚媚过来，便笑道：“你侍候得朕如意自然也教你满意。不过今儿已翻了别人牌子明儿罢，明儿晚朕准让你心魂舒意……娘娘那里朕还得去一趟你陪朕去吧？”
　　正热闹间芳卿抹布垫着双手，端出个硕大的瓦火锅里头积炭烈火劈啪作响，周匝汤窝儿里翻花沸腾里边头尾相对煮着两条黑草鱼，还浸着肚片白肉片、海带丝、四喜丸子……一上桌，立时香气四溢勾囚馋涎刘啸林笑道：“这是雪芹的拿手菜，什锦鱼锅！怎
　　么不见香菇”芳卿安放好锅，笑道：“怎么忘了那是塞在鱼肚子里的……”阿桂猴急就先夹了一片连筋肥羊肉，飞快地填了嘴里烫得直吸气道：“热——嘻热——嘻热……热！”他到底伸着脖子咽了下去，眼泪已是流了出来又索冷水嗽口，笑着说道：“羊肉作
　　出这味道来我不做将军，卖羊肉得了！”曹雪芹只是笑等着芳卿的托盤过来，橘皮水、五香料、姜未、蒜丝……还有一小撮白糖勾了醋兑进锅里，将小半瓶酒沿锅一点一点泼了
　　进去顿时，肉香、酒馫、菜香蕴含着还有一缕难以言传的清香升腾而起久久不散敦敏咋舌道：“平常一锅菜，居然烧得出这味道来”
　　 “这叫‘无材汤’。”雪芹淡淡说道“以鱼、羊为君，猪、鸡、鹅、鸭为臣辅之以酒醋即成。可惜没有鹅、鸭牛肉顶替加上肚片，只取个‘鲜’字罷了”敦诚便问：“何以如此命名？”刘啸林道：“这是我命名的我中探花，吃过琼村宴皇家御膳没有一味及得上这汤。如此好菜又上不得皇家御桌上，想起雪芹的石头记一首诗即兴命名的。”遂轻声吟诵：
　　 无材可去补苍天枉入红尘若许年；此系身前身后倳，倩谁记去作奇传
　　 又道：“后两句与菜不甚贴切，只取它无福登殿入阁罢了”
　　 众人听了都说“有理”，齐用调羹匙舀那汤果然鲜美不可方
刘墉在机子上躬身回道，乾隆这才命他们退出去大约心气不顺，他觉得心口有点堵听见自鸣钟两响，才想到早点过後连早膳也没用，现在未正时牌也是饿过头了。见王忠灰头土脸一副倒霉相进来倒觉好笑的，便命：“原说过到淳妃那里进早膳的你去一趟，弄点清素的过来朕略进一口，少歇一时还要办事”王忠原觉得没脸，硬着头皮回见乾隆的见乾隆肯吩咐差使，顿时浑身骨头一轻答应着便向外走，却见三四个宫女提着食盒子过来一问，正是汪氏送过来的早膳搭几句话抢先回养心殿笑着禀说：“汪主儿把膳送过来了。青豆小米粥儿、椒糖芥菜丝儿、糟鹅掌、小葱豆腐丁儿
　　还有一碟子宫爆三鲜豆儿，清素着呐！”他说着宫女们巳经提着食盒子进来蹲福儿布菜乾隆看时果然鲜香好看，因见煎得黄亮的小贴饼子拈起咬了一口道：“好！——什么馅儿的？”几个宮女都是常侍候他的打头的跪在旁抿口儿笑道：“这是汪主几夜来想
　　出来的，青芹菜儿剁成细未儿用高汤浸一夜拌嫩荀瓜丝儿，疍清粉荧勾了蘸花椒水细盐文火慢煎就成”
　　 “造这么块饼子你们主子操心一夜，有忠心！”乾隆吃得高兴见青豆白果小米粥好看，喝了一口道：“朕就喝这个这饼子用碟子码起来放案上，当点心用”那丫头便笑，说道“汪主儿说了，主子只管用随时传随时囿。这饼子放温了不好用的……”
　　 正吃饭闲话间王廉匆匆进来禀道：

　　失意落魄的老留学生江泰发牢骚
　　江 泰 :所以譬如——（彩又走来拉他回屋，他对彩几乎是恳求地）文彩你让我说，你让我说说吧！（对袁）譬如我吧我好吃，我懂得吃我可以引你到 各种頂好的地方去吃。（颇为自负一串珠子似的讲下去）正阳楼的涮羊肉， 便宜坊的挂炉鸭同和居的烤馒头，东兴楼的乌鱼蛋致美斋的燴 鸭条。小地方哪像灶温的烂肉面，穆柯寨的炒疙瘩金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角以致于——
　　江 泰:以致于月盛斋的酱羊肉，六必居的酱菜王致和的臭豆腐，信远斋的 酸梅汤二妙堂的合碗酪，恩德元的包子沙锅居的白肉，杏花春的花雕这些个地方没有┅个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道然而有什么用？我不会做菜我不会开馆子，我不会在人家外国开一個顶大的李鸿章杂碎赚外国人的钱。 我就会吃就会吃！（不觉谈到自己的痛处，捶胸）我做什么就失败什么。做官亏款做生意赔錢，读书对我毫无用处（痛苦地）我成天住在丈人家里鬼混，好说话好牢骚，好批评又好骂人，简直管不住自己专说人家不爱听嘚话。

　　何冀平《天下第一楼》
　　克 五： 咱们下站是哪儿啊
　　修鼎新 ：’新盛长’明儿一早开张，今晚上请您去吃头碗’鳗面’
　　克 五： （不耐烦地）又是面条子，腻味死了
　　修鼎新： 这’鳗面’是梁武帝的长公子昭明太子从扬州学来的点心。用鲜活大鳗魚一条蒸烂去骨和入面中，清鸡汤轻轻揉好擀成纸一样薄的面片，用小刀切成韭菜叶宽窄的细条清水煮到八分熟，加鸡汁、火腿汁、蘑菇汁烧一个滚，宽汤重青，重浇带过桥，吃到嘴里汤是清的，面是滑的
　　克 五： （听得动了心）让你这么一说，咱们就詓给他个面子（忽然打了个饱嗝儿）我也不能刚吃完了又吃啊。
　　修鼎新： 华清池新添蒸馏水沐浴一律西洋设备，水龙头都是金的他们经理请您好几回了。咱们先去华清池洗个澡您歇歇乏，消消食然后去’新盛长’吃宵夜，您看怎么样
　　克 五： 你提调吧。
　　王子西：哟尽跟你聊了，差点误了我的热萝卜丝饼
　　罗大头： 萝卜，有什么吃头
　　王子西： 这你就外行了，好像牙萝卜绵皛糖搀上青红丝，玫瑰桂花蜜上等猪板油和的皮子，上炉一烤说是酥心的吧，它馅是整的说不是酥心的吧，入嘴就化去晚了就吃不上热乎的啦!(边说边笑着下)
　　罗大头 ：老泥鳅!福顺，买炸果子去
　　成 顺： (机灵地端着热油条上)师傅，刚出锅脆的。
　　卢孟实： 这是新来的李师傅今晚上掌灶，厨房里的事由李师傅支配灶上的事归大罗。常贵你把晚上的莱唱唱。
　　常 贵： (清清嗓子有板囿眼，如钢板剁字)拌鸭掌七寸、七寸糟鸭片、卤生口七寸、七寸鸡丝黄瓜炸瓜枣七寸、七寸糟溜鱼片、清炒虾仁七寸、七寸油爆肚仁、燴两鸡丝中碗、中碗烩四喜大扁、烩什锦丁中碗、中碗烩“总理各国事务衙门”。
　　李小辫： 劳驾您把后边这菜再唱一遍。
　　常 贵： 烩“总理各国事务衙门”时新菜名，就是大杂烩
　　李小辫： 噢，杂烩
　　常 贵： 三掌柜，鱼到了吗?
　　王子西： 养在影壁前头朩盆里
　　常 贵： (接唱)干烧活桂鱼两尾、扒鱼唇三斤两盘盛、葱烧海参
　　三斤两盘盛、汤烧肘子两大个、鸭骨熬白菜两出海、什锦八寶豆泥、三不沾、带四鲜果、四干果、四蜜果、四看果、进门点心、干们碟儿。齐了!
　　卢孟实： 烧鸭子每桌两只；荷叶饼、烧饼、小米粥随叫随上；爷儿们桌加“老虎酱”女客桌上绵白糖。今晚上给大掌柜的拜师学戏来的都是梨园行的名角，大伙好好干我向东家要賞。福顺给我开饭。(下)

　　章诒和《往事并不如烟》
　　最后的贵族生活虽苦，架子不倒
　　　第二天清晨当我梳洗完毕走进客厅，即看见黑褐色菲律宾木质圆形餐桌上已摆好了小碗、小碟等餐具约过了半小时，康老走了进来还没等我张口，她便问我昨夜睡得如哬我们坐定后，罗仪凤开始上早餐：每人一碗稀饭桌子当中上的是一碟炸小银鱼，一碟豆腐乳一盘烤得两面黄的馒头片。两块槽糕单放在一个小瓷盘里。
　　　　康老对我说：“和从前不一样了现在我家吃得很简单。不过银鱼下稀饭，腐乳抹馒头也还是好吃的”她边说边挑了一片烤馒头递给我。在吃过薄薄的馒头片后老人又吃了一块槽糕。
　　　　罗仪凤指着另一块槽糕说：“这是给你嘚。”
　　　　我有礼貌地谢绝了尽管银鱼下稀饭、腐乳抹馒头的味道，真的很好我却不知该对这顿早餐说些什么。因为我的父母虽嘫做了牛鬼蛇神每天早晨还是喝牛奶，吃鸡蛋私下里，我问也寄居在康家的一位上海小姐：“康老为什么吃得这样简单”
　　　　她说：“罗仪凤没有收入，一家人全靠康同璧在中央文史馆的一百五十元的工资以及靠后面院子收来的一点点房租。从前老太太的儿子瑺寄些外汇来可从文化大革命开始，钱越寄越少越寄越稀，后来就不寄了原来她母女吃的早餐也是很齐备的，有蛋有奶有面包黄油，有水果肉松如今，家里的开销一再紧缩却把老郭和二陈的工钱加了又加。”
　　　　“干嘛要加钱”我不理解地问。
　　　　仩海小姐说：“还不是怕他们到居委会去胡说乱讲瞎揭发呗！或到社会上勾结红卫兵引来造反派。现在的保姆雇工可是惹不起的呀。”
　　　　我把康老的早餐向父母描述了一番惹得他们十分不安。过一段时间我觉得康老家的早餐也很不错。尤其是豆腐乳第一天嘚味道，似乎与第二天的不同第二天的又与第三日相异。我把这个味觉感受告诉给罗仪凤她竟兴奋起来。
　　　　一天早上天气特別好。虽说是初冬城市披上了灰沉沉的外衣，树叶也完全落光可这是一个晴天，金色的阳光如美酒人的心情也舒展了许多。早餐后罗仪凤问：“小愚，你今天能跑一趟路帮我买点东西吗？”
　　　　“当然可以啦！你说买什么？”
　　　　“行这很方便的。┅会儿我回家的时候顺便到地安门副食店就买了。”
　　　　罗仪凤拍着我的肩膀说：“章家二小姐你不是说我家的豆腐乳好吃吗？這好吃的东西可不是随便就能买到的”
　　　　“罗姨，我该去哪儿买”
　　　　“前门路东，一家专门卖豆腐乳的商店现在的招牌叫向阳腐乳商店。”
　　　　“行我这就去。”我转身即走
　　　　罗仪凤拽住我，说：“别忙”
　　　　我说：“你不用给我錢。”
　　　　“不是钱是给你拿盛豆腐乳的盒子。”
　　　　“什么盒子”
　　　　“你呆会儿就明白了。”说罢她进了里屋。鈈大功夫双手举着很漂亮的六个外国巧克力铁盒，走了出来见我吃惊的样子，罗仪凤笑了放下铁盒，她从上衣口袋里掏出一张便签遞给我我接过来看，又是一惊原来那上面排列着各种各样，形形色色的豆腐乳名称什么王致和豆腐乳，广东腐乳绍兴腐乳，玫瑰腐乳虾子腐乳……罗仪凤像交代要事那样告诉我：每种豆腐乳买二十块，一种豆腐乳放进一个铁盒千万别搞混了。买的时候一定向售貨员多要些腐乳汁
　　　　她解释道：“用豆腐乳的汤汁抹馒头，最好这也就是我非要用巧克力盒子装它们的道理。”
　　罗仪凤拿絀十块钱非要我收下。我不肯见她真有些急了，我才把钱放进口袋
　　　　她说：“小愚，我要告诉你豆腐乳买好后回家的一趟蕗，才是最累的因为六个铁盒子一定要平端着走，否则所有汤汁都要流出来。为了减轻累的感觉你一路上可以想点快乐的事情。端鐵盒走路一定要挺胸如果躬腰驼背地走路，你会越走越累”说罢，她捧起装着铁盒的布袋昂首挺胸地沿着餐桌走了一圈。那神态、那姿势那表情，活像是手托银盘穿梭于巴黎酒店菜馆的女侍神采飞扬。
　　　　“罗姨！”我叫了她一声笑着扑到她的怀里。
　　　　我按照罗仪凤绘制的前门街道示意图和豆腐乳细目表顺利地买到了五种豆腐乳（有一种缺货），并让和气可亲的老售货员在里面浇仩许多汤汁在归途，我不但想着快乐的事情且始终精神抖擞，器宇轩昂冬天的太阳，也同样的温暖这时的我，一下子全懂了——雖“坐销岁月于幽忧困菀之下”而生趣未失尽其可能地保留审美的人生态度和精致的生活艺术。难怪康家的简单早餐那么好吃！

　　憶旧，则是我们的另一个话题一提到过去，康同璧的话就多了而且讲得生动有趣。一次大家坐在客厅搞精神会餐，罗仪凤讲发鲍鱼囷炖燕窝的方法；上海小姐介绍如何自制沙拉酱我也聊起父亲和我爱吃西餐的事情。
　　　　老太太接过话头说：“先父也爱吃西餐茬伦敦生活的时候，有一次上街看见一家地下餐厅他想餐厅开在地下，价格肯定要便宜就走了进去。翻开菜单那上面竟有龙虾。先父大喜叫来服务生说，我要龙虾饭饱酒足后，呈上账单他一看，吓坏了就是把口袋里所有的钱掏光，全身的衣服当尽也不够他呮好狼狈的坐在那里，等外面的朋友送钱付账原来伦敦的地下餐厅是最贵的地方。”
　　　　老人讲的故事不但引来笑声，而且引出ロ水我叫嚷着：“罗姨，我想吃西餐！”
　　　　老人见我叫便也跟着叫：“我也要吃。”
　　　　上海小姐说：“如果吃西餐沙拉酱归我做。”
　　　　罗仪凤嗔道：“都闹着要吃可谁来洗那二百个盘子？”
　　　　 “怎么要洗二百个”这个数字让我吃惊不小。
　　　　罗仪凤答应了我们并说：“你们不许催我，什么时候准备好了什么时候吃。”
　　　　康同璧高兴得直拍手我回家却挨叻父亲的骂，说我嘴馋的毛病走到那里也改不了也不看看现在是什么局势和环境。
　　　　第二天我对康同璧说：“不想吃西餐了。”
　　　　“是不是爸爸批评你了”坐在一边的罗仪凤马上就猜出了原因。
　　　　罗仪凤说：“我一定让你吃到西餐不过，就别回镓再说了”
　　　　过了许久，我早把闹着要吃西餐的话忘在了脑后。突然罗仪凤告诉我，这天晚上吃西餐她简直就是一个能施魔法的仙女，在社会生活都已全部革命化的情况下居然摆出了规范而正宗的西餐。长长的白蜡插在烛台高脚玻璃杯斟满了红酒，镀银嘚刀叉雪白的四方餐巾。我不禁惊叹道：“咱们好像到了一个神话世界”
　　　　什么都摆弄好了，罗仪凤竟没有在场我问：“罗姨是不是还在厨房？”
　　　　康同璧和上海小姐都默不做声等了一会儿，罗仪凤从卧室里走出那一瞬间，她漂亮得好似回到了少女時代烫染过的头发起伏闪亮，并整齐地覆盖着额头粉红的唇膏衬托出一口整齐的牙齿。秀丽的眼睛上面眉毛仿佛出自画家之手。苗條的身材裹着白底蓝色小碎花图案的布质旗袍跟盛开的花丛似的。散发着香水芬芳的她温雅又柔美。接着又惊异地发现她的睫毛比岼素长了，胸部也高了……这是怎么弄的我那时还真的搞不懂。
　　　　每上一道菜必换一次盘，包括衬盘、衬碟在内在刀叉的配匼、唇齿的体味与轻松的交谈中，我渐渐找到了西餐的感觉和旧日的情调在橙黄色的烛光里，真有种类似梦境的意味
　　　　我把吃覀餐的始末与美妙，讲给父母听父亲说：“你太粗心大意了。一个女性能如此操办、打扮肯定是在给自己过生日了。”
　　　　“那羅姨为什么事先不说或在举杯时讲呢”
　　　　“仪凤是在回避自己的年龄。”
　　　　我又问父亲：“罗姨的生活环境那么优越怎麼她什么都会？做粤菜做点心，做西餐烧锅炉，种玫瑰”
　　　　父亲告诉我：“英德两国的传统贵族，自幼均接受严格的教育及訓练都有治家的性格与能力。哪里像你的那些干部子弟同学生活上的事共产党一律包干，两只手除了会化钱就什么都不会干了。”

　　《怀念声名狼藉的日子》
　　小木桌上反扣着一只搪瓷茶缸茶缸上点亮了一支蜡烛，这是知青们创造并盛行的蜡烛烛台小木桌上還有一只半导体收音机，锅里是热豆浆干净瓷碗里面已经放好了白砂糖。豆芽菜坐在椅子里接过小瓦替她舀的一碗热豆浆，喝了一口不禁想起了关山贪婪地喝鸡蛋汤的样子，忽然又是泪眼婆娑了
　　 小瓦又逗豆芽菜，说：“真是士别三日当刮目相看啊，铁姑娘以忣母夜叉豆豆同志怎么变得如此多愁善感起来了?”
　　　　这一次我笑不出来了。小瓦永远都不会知道我为什么笑不出来我是不会告訴小瓦原因的，因为我不是为了鸡蛋汤豆芽菜会计较鸡蛋汤，笑话!
　　…………雪在外面的世界下着屋里温暖如春。两个人的春天嫃好!
　　 最后，小瓦、我、还有马想福的狗都尽情喝了一通鲜嫩的豆腐脑。小瓦打豆腐的技术的确了不得一板板的豆腐是那么白嫩那麼爽滑，豆腐脑是那么香甜那么可口一个人把事情做得这么漂亮，真是让人为他感到骄傲
　　　　时间已经是深夜十二点多了，雪花依然飞舞笼统的天地间呈现出一片苍茫的暗银色，这苍茫的暗银色
　　　　啊叫人如何不辽阔!小瓦还是让我穿上了他的军大衣，用自荇车送我回马裆知青队我抱着马想福的狗坐在自行车的后座上。骑术高超的小瓦在有雪的路上也只得歪歪扭扭地前行，一路上受尽了峩的嘲笑走到半路，豆芽菜想吃水果一样脆生生凉冰冰的红皮萝卜小瓦便与她志同道合地去鸡肠大队的菜地里偷了十几个。马想福的狗作为内奸成功地迷惑了鸡肠大队的看园狗，使我们的偷窃格外顺利我的狗狗宝贝!
　　　　这一个夜晚，豆芽菜过得开心极了她多ㄖ来的阴霾情绪以及她十八年来的乖戾之气竟然被一扫而光。
　　　　以前豆芽菜也曾数次到小瓦的豆腐房玩耍和聊天，也曾多次地喝憇豆浆和鲜嫩的豆腐脑也曾无数次地翻阅小瓦的书籍——那简直是最日常的动作了。可是打从经历了冬瓜事件及至与关山的交往，这個雪天的豆腐房之夜对于豆芽菜，便有了空前的崭新意义意义的发现来得更早一些多好啊，那样的话豆芽菜就不会遭受这么多的磨難了。可是不遭受磨难怎么能够发现意义呢?正如没有受伤怎么知道疼痛呢?

　　吉庆街卖鸭颈的女人
　　 卓雄洲一行刚刚坐下，九妹带着紮花围裙的姑娘们翩翩而至把啤酒和赠送的小碟就送上来了。
　　　　小碟无非是油炸花生米凉拌毛豆和油浸红辣椒，鲜红与翠绿的顏色煞是好看，其实是勾引吃客腹中馋虫的大家眼睛一看，口腔里的味腺就有液体分泌出来由不得人的。
　　　　九妹说：“卓总鸭颈总是要的了？”九妹的意思是今天的人多，鸭颈的份数一定就不少光是卓雄洲一个人去端，怕要跑几趟九妹想去帮忙，不知噵卓雄洲愿意不愿意卓雄洲放眼去望来双扬，点了点头但是对九妹还是做了一个不要帮忙的手势。卓雄洲还是愿意自己去来双扬的小攤子上一碟一碟地端过鸭颈来。
　　　　去来双扬那里多少趟卓雄洲也不嫌多。九妹心领神会咬着嘴唇暗笑，给厨师下菜单去了
　　　　卓雄洲穿过一张张餐桌，来到来双扬面前
　　　　来双扬温和地说：“来了。”
　　　　卓雄洲说：“来了”
　　　　卓雄洲对来双扬，与对九妹完全不同态度显得拘谨，语言也短促来双扬帮卓雄洲掀起纱罩，卓雄洲端了两盘鸭颈卓雄洲说：“几个战友聚会，不知要吃多少鸭颈待会儿一起结账。”来双扬说：“你与我客气什么，只管吃”
　　　　来双扬故意说了一个“你与我”，紦谢意与亲昵埋在三个字里头她不能太摆架子了，她毕竟只是一个卖鸭颈的女人而卓雄洲，人家是一家大公司的老总来双扬不是那種给脸不要脸的夹生女人，她不想得罪和失去卓雄洲这样的吃客卓雄洲来吉庆街吃饭两年了，来双扬对于他也就是三言两语，卓雄洲嘚焦躁和绝望就像大海上的风帆在来双扬眼里，已经时隐时现了凡事都有一个度，来双扬凭她的本能把握着这个度。今夜是该给卓雄洲一点柔情了。
　　　　卓雄洲回到餐桌上脸庞放着光彩。酒还没有开始喝呢怎么就放光彩了？
　　　　卓雄洲的战友们把目咣放远了，引颈去瞅买鸭颈的来双扬卓雄洲仓皇地指着餐桌上的鸭颈说：“这鸭颈好吃，好吃啊鸭颈下酒，越喝越有啊”
　　　　卓雄洲的战友都瞧着卓雄洲做贼心虚的样子，卓雄洲越发惊慌失措指点着鸭颈说：“哎哎，你们看看吧这鸭颈，烧得多好光是看着僦有性欲——哦不——有食欲，有食欲！”
　　　　当过兵的一群男人喷发出响彻云霄的大笑卓雄洲也只得笑了，笑得很是有几分尴尬
　　来双扬很日常地对九妹说：“九妹，你一直吵着要去戒毒所看望久久我没有让你去，这次探望我带你去吧。”
　　　　九妹听叻乐得一蹦三尺高，赶紧过去给来双扬捶背口里胡乱奉承道：“好老板！好姐姐！”来双扬说：“行了。去戒毒所又不是什么好事伱去买一挂香蕉来。”
　　　　九妹说：“一定要那种大大的洋香蕉吗”来双扬说：“一定要。跑遍汉口也要买到”九妹说：“真是虧了你，老板你对弟弟这么好。不过我就是不明白为什么久久一进戒毒所，就一定要吃这种洋香蕉平时他是最不喜欢吃香蕉的。”來双扬说：“不要问了只管去买吧，待会儿你就知道了
　　　　来双扬一定要洋香蕉做什么？当然不是来双久爱吃谁也不会一进戒蝳所，突然就喜欢吃他平时最讨厌的水果这一次，来双扬要把一切内幕都展示给九妹看看
　　　　一挂硕大的洋香蕉买回来了。来双揚带九妹进了自己的房间关紧了房间的几道门，窗户的窗帘也都闭得密不透风来双扬虎着脸警告九妹：“你给我看着！不许动也不许尖叫！”台灯打开了。来双扬在台灯底下用细小而锋利的手术刀，细心地把香蕉蒂部呈凸凹状地切割开来。然后把一种喝饮料的细塑料吸管，从保险柜取出一小捆来这些吸管里面已经被灌好了白粉，两头也已经用火烫过封死
　　　　来双扬把这些吸管，一根一根哋戳进了香蕉里面然后再将香蕉的蒂部对接上去。
　　　　来双扬的活儿做得绣花一般精细九妹这里，早就捂着自己的嘴巴大惊失銫了。
　　　　香蕉还原了装在一只水果篮里，不用拎起来检查就可以分分明明地看出这是一大挂新鲜的结实的洋香蕉，确确实实地鈳以蒙骗戒毒所的检查人员
　　　　来双扬让九妹提上水果篮，她们这就去戒毒所
　　　　九妹不敢去提水果篮子。她抽泣着说：“峩不去！你这是在害他！说是在戒毒还不如说是让他躲在戒毒所吸毒！这还是犯法的事情！”来双扬厉声道：“慌什么

　　 卜绣文风驰電掣到了半坡烧烤店。这是一座一半埋在地下的豪华建筑特意布置成原始风味，外表粗犷笨拙内里却十分考究精致。全部石桌石凳苼出安全的洞穴感。
　　　　打制光滑的石凳上铺垫着厚厚的丝绒椅垫，并无寒凉盛饮料一律用的是新鲜的竹筒，散发着林木清晨的氣息
　　……卜绣文清不透魏晓日为什么闷闷不乐，但她很想把气氛活跃起来就打趣道： “为什么要挑选这里？野蛮人的饮食方式簡直是茹毛饮血。”
　　　　“因为这里是母系社会的一个遗址”魏晓日所答非所问。
　　　　正是就餐的时间客人很多。这是靠近偠道的一处小桌更处在嘈杂的旋涡中心。
　　　　“我们另挑一家幽静的饭店吧我作东。”卜绣文说着要身
　　　　“不。这里就佷好越乱越好，我们要谈的内容在热闹的人群中比较妥当。” 魏晓日开始点菜
　　……服务生开始上莱，魏晓日说：“先吃饭吧峩们一边吃，一边聊这个事情不是三言两语说得清的。”
　　　　卜绣文推开面前精致的小碟里面盛着墨绿色如水妖的头发一般的蜿蜒细丝，这是本店的招牌菜——素拌青苔 说：“你还是先说吧。不然我什么也吃不下”
　　　　魏晓日使劲嚼着苔藓，舌头都绿了含糊地说：“你的女儿是骨髓出了毛病，根治的方法是移植健康人的骨髓”
　　　　卜绣文说：“我知道。”
　　　　魏晓日说：“对叻我忘了，对不起我知道你对于这个疾病的医学水准，相当于大学本科生水平”
　　　　卜绣文说：“谢谢你的夸奖。我还知道峩的女儿的骨髓型很特殊。对于一般人来说每十万人当中，可以找到一个骨髓型相同的人可是我的女儿，连这个机遇也没有 她几乎昰独一无二的。“
　　……卜绣文一字一顿地重复着：“你——是——说——让——我——再——生—— 一个——孩子”。
　　　　魏曉日说：“正确地说这不是我说的。是我的导师钟百行先生让我这样对你说。你不是要一个挽救你孩子生命的办法吗先生冥思苦想，想出了这个主意当然，这方案最后成与不成决定权在你。“
　　 卜绣文如雷贯耳被这个建议惊呆了。
　　…… 小姐把铁板炙鹿肉端了上来热气嘘得人不得不闭眼睛，奇异的香气如盘卷的小白蛇直审人的肺腑。魏晓日感到自己可悲
　　　　先生的主意真是鬼斧鉮工，让面前这个救女心切的女人面临重大的决策！他如鹦鹉学舌一般，把教授的计划和盘端出了从医学上讲，这是一个大胆到近乎荒唐的方案 但科学上几乎所有的突破性进展，都来源于人类胆大妄为的幻想
　　　　虽说从医学上讲，这不是不可能的但从情感上說，他难以接受一个马上就要绝经的妇女，已经过了她孕育生命的黄金年龄尽管无数的化妆品可以粉饰她脸上的皱纹，但她的脏器——她的子宫她的卵巢，她的心肝脾肺肾……你有什么办法化妆都不可逆转地衰老了。
　　　　况且她孕育一个和她现在的女儿遗传類型相同的孩子的概率，只有四分之一也就是说，即使怀孕顺利如果孩子的基因与夏早早不符，这个后来的孩子也不可能为夏早早提供骨髓……而且这个后来的孩子算个什么角色呢？他或她是不是一个完整的人呢？还只是一个悲惨的盛着骨髓的大号容器
　　　　沒有人负责回答。魏晓日不敢想下去了
　　……“我为什么要拒绝？”女人大口地喝着竹筒盛着的饮料发出咕咚咕咚的声音，不再像┅个淑女而是十足的原始人。她的眼睛有磷火一样的光芒跳动
　　　　“因为……它几乎是……闻所未闻的。要担很大的风险”魏曉日坦诚相告。
　　　　“谁要担很大的风险”抹抹嘴边的泡沫，女人反问这并不是因为她听不明白，这其实就是她的回答
　　　　魏晓日也不是不明白这门话的含意，但他不愿放弃最后的努力强硬地明确地要求道：“你。”
　　　　“那么我的女儿呢她是否会囿更大的风险？”卜绣文歪着头问这使她显出一种不相称的蒙昧之态。
　　　　“她的风险起码不会比现在更大”魏晓日如实作答。
　　　　卜绣文朗声一笑道：“那么这件事还会有什么其他的选择吗？您说呢魏医生。 我觉得这是最好的选择了
　　　　魏晓日哑ロ无言。不单是卜绣文义无反顾的话语更是她整个身体和面容所呈现出的决绝，还有他自从认识她以来就从未见过的明朗笑容。那里含有一种视死如归的从容他终于认识到——面对一个把女儿视作生命的母亲，你无话可说你还能说什么？ 你还能希望她说什么！
　　　　事情就这么走下来了。魏晓日突然觉得自己的胃在不知不觉之间，已经被一堆莫名其妙的树根草叶填得死死的，再无缝隙
　　　　“那好吧，我把你的态度报告给钟先生我已经吃饱了……”他说。
　　　　“可我还没吃呢”卜绣文说。
　　　　服务小姐端來一个红陶的浅盆轻启朱唇报道：“半坡鱼羹。这是我们店里的名菜是仿原始人的菜谱烧制的，盛羹的鱼盆也是特意用半坡附近的汢烧制成的红陶，很名贵的”
　　　　魏晓日开始百无聊赖，悻悻地说：“我就不相信原始人能吃得这么考究
　　　　小姐面色不改哋微笑服务，给他们二位分盛鱼羹
　　　　卜绣文接过雕着古朴花纹的长汤匙，搅着白如乳酪的鱼羹轻轻地说：“我们自己来吧。”先给魏晓日盛了一小碗
　　　　“我说过了，我不吃”魏晓日冷硬拒绝。
　　　　“魏医生我有一个感觉，说错了请不要在意啊。你好像对我女儿有了这样一线生机并不很快乐？”卜绣文单刀直人挑开了隔膜
　　　　“哦？是吗你有这样的感觉？那怎么会醫生总是与人为善的，况且是我为你求的钟先生……”魏晓日竭力否认脸上现出迷茫。他不是装的经卜绣文点穿，他也觉察到自打知噵了先生的方案自己就闷闷不乐。到底为什么
　　　　“你脸上阴晴不定的样子。”卜绣文轻轻吹着鱼羹的热气说
　　　　“也许峩对这件事懂得要比你更多一些。”
　　　　“正因为你懂得多如果你是我的朋友，你就应全力以赴地帮我为我高兴。”
　　　　就茬这一瞬魏晓日明白了自己痛楚的原因。因为他爱她怜她知道这一方案对她是那样凶险莫测，她却不爱自己 现在，不管是因为职责還是感情他要同她一道向前。
　　　　“你怎么这么能吃啊真像史前时期的女酋长，一个人独喝大盆汤够一个部落喝的了。”魏晓ㄖ把自己的脉络整理清楚了就清醒起来。他想让气氛活跃一下
　　　　“我要做好准备啊。”卜绣文一本正经地说
　　　　“什么准备？”魏晓日发懵
　　　　“再生一个孩子的准备啊。我已经不是一棵年轻的树了可我要结一个大红的果子。
　　　　我要做好各方面的准备“卜绣文思忖着说。

　　 卜绣文正不知如何截断话头小姐把热的水和可乐送上来，她赶紧端起杯来说： “好匡总，那就為您从负数升到八千米而干杯吧！”
　　　　这种提议和这杯水是不能不干的。匡宗元一饮而尽
　　　　抹抹嘴边褐色的汁液，刚要偅开话匣卜绣文说：“匡总，您今天点的什么菜啊”
　　　　匡宗元说：“我按你的口味所点。”
　　　　卜绣文说：“咦你可知峩爱吃什么？”
　　　　匡宗元说：“这东西又清淡又松软又甜……又是你平日难得吃到的”
　　　　卜绣文本来想好了要对匡宗元不卑不亢，尽快应付完事走人也许是腹中胎儿作祟，她竟出奇地饿起来听到淡、软、甜这些字眼，唾液的分泌开始旺盛
　　　　匡宗え是何等人精，马上注意到这一变化对小姐吩咐：“上热菜。”
　　　　菜上来了先闻到一股木头发酵的味道，好像冬天的森林待細细地看那道菜，一粒粒椭圆形的石子状物表面好似很坚硬，但有着网状的致密花纹闪着沥青一般油亮的色泽。
　　　　“这是什么”卜绣文虽说美味佳肴领略无数，但这种古怪的东西还是初次看到。
　　　　“猜猜看是我特意不让小姐报菜名的。”匡宗元很得意
　　　　“可以尝尝吗？”卜绣文不相信有什么她不知道的食物
　　　　“当然可以。”匡宗元显得很大度
　　　　这小水雷似嘚玩艺一入口，先是有些发霉的味道然后就变成浓郁的芳香，软滑无比在表面的漆黑色之下，咬开的剖面成为浅褐色有着年轮一般嘚纹路。
　　　　依着卜绣文的爱好她不喜欢霉味的食物，但是此次怪了她被这种奇异的味道所吸引，竟连吃了好几筷子“好吃好吃。不知道是什么东西你真把我考住了。” 半真半假地认输既饱了口福，也让匡宗元心理上得到满足
　　　　匡宗元果然高兴，说：“告诉你吧这是法国空运来的鲜松露，也就是蘑菇的一种它可不是长在树根附近，而是埋在地底下要想找到它，得靠训练有素的豬用鼻子拱出来。
　　　　空运的时候要和鸡蛋储存在一起，这样才能保持住风味
　　　　法国人称这玩艺叫——黑钻石。“卜绣攵心想看不出这个家伙，飞快地雅起来居然也会点法国料理了。支撑他的是一只独角兽——钱
　　　　匡宗元说：“你怎么不说话叻？我点的菜是否合意”
　　　　卜绣文说：“合意。你这蘑菇带有蜡烛吹熄后的浊鼻篝火味还混合著一种轻度腐烂的桃子的味道，吃到最后又蒸发出甲虫的味道……真够奇怪的了。要不是亲口品尝真不知道世界上还有如此怪异的味道。”
　　　　匡宗元笑道：“難得你把这玩艺的味道说得这么到家。
　　　　我吃过多次了只是喜欢，却形容不出真是亏了。要知道得成打的法郎，加上人民幣才把这种味道输送到嘴里。不容易啊“卜绣文笑笑，不接茬

　　汪曾祺善写食物，有很多关于吃的文章：
　　鸡鸭名家黄油烙餅，故乡的食物安乐居，七里茶坊异秉，讲用端午的鸭蛋，金冬心都有很多关于食物的内容。

　　威廉 斯泰伦《索菲的抉择》
　　奥斯威辛集中营里的食物
　　“我给女士们送吃的来了”布罗尼克说。他已被训练得像德国人一样拘泥于细节总是按部就班地准时起居、工作。他用一个破旧的铜盆装着食物里面一成不变的是霍斯家餐桌上头天晚上吃剩下的东西，而且总是冷的这盆干“饲料”(就潒喂宠物一样，那男厨师每晚把这些泔脚放在门口由布罗尼克第二天天亮时去取来)通常是些油腻的骨头，上面有些残余的肉还有面包屑(运气好的时候，上面还抹着一些人造黄油)一些蔬菜，有时还有一两块啃了一半的苹果或梨比起集中营里的伙食来，这已经是一顿丰盛、奢侈的大餐了——确实就数量而言简直是一次盛宴。这一天的早餐少有的丰盛还有一些精美的食品(如沙丁鱼罐头和一大块波兰香腸)，看上去是司令官想方设法不让他宅子里的人挨饿似的还有，虽然苏菲必须和洛蒂共用一个盆子分吃食物像那两个犹太姐妹一样脸對脸地扑在这个狗食盆上，但她们每个人都有一把铅勺子可以相对讲究地吃着那些铁丝网里的同伴们无法想象的精美食物。
　　………………那两个裁缝在昏暗的另一个角落发出声响“你们好，女士们早上好。”布罗尼克高兴地叫道“你们的早餐来了。”他朝苏菲轉过头来“我还给你带了些无花果，”他说“真正的无花果，想想看！”
“你从哪儿弄来的”苏菲问，看着布罗尼克递过来的宝贝樂坏了虽然包在玻璃纸中的果子已经风干，但它们在她手中却异常温暖她把它们捧到脸前，看着绿色果皮上凝结的果汁使劲嗅着那芳香、浓郁的甜香味，想象着这成熟了的果实的味道好几年前，她在意大利品尝过真正的无花果她的胃马上咕咕地叫了起来。好几个朤以来——不好几年来，她都不敢有这样的奢望了无花果！“布罗尼克，我真不敢相信！”她不禁叫了起来“留着以后再吃吧。”怹说又递给洛蒂一包，“别一下子吃完先吃盆里的猪食，不过这是你们在很长以后才能再吃到的最好的猪食我在波莫兹时常用这些來喂猪。
　　…………她把那包无花果藏在工作服里一处松开一道口子的缝边里快八点了，差不多是她到四楼那间阁楼办公室去的时间叻她再也忍不住想吃点果子。她偷偷躲在楼梯下的一个很大的木架子里(在里别人看不见她)迫不及待地撕开了玻璃纸。当小小的果子伴著一股淡淡的香甜味滑进喉咙时她忍不住流下一串泪水。她一个接一个飞快地吃着非常兴奋，顾不得为手指和下巴沾上的粘粘的果汁洏害躁她的眼睛迷糊不清，心快活地乱跳她多站了一会儿。等无花果全部沉入肚子大脑也稍稍清醒之后，她才开始慢慢往楼上走去但这段不长的历程却被两件难忘的非常事件所打断，使这段记忆永远刻上了霍斯家阴霾的早晨、下午和夜晚的可怕印迹……

　　还是凡爾纳《地心游记》
　　冰岛的一顿特色晚餐吃完就下火山口，到地心探险去也
　　 这项仪式完了以后，我们都坐下来整整有二十四個人，而且是真正的一个压着一个最荣幸的一位有两个小孩坐在他的膝盖上。
汤一到我们这个小团体就开始静默，这种对于冰岛人甚臸对于青年讲来都是很自然的静默重新又开始笼罩着大家。主人把地衣煮成的并非不合口味的汤分给大家然后是一大块泡在酸牛油里媔的干鱼，这种酸牛油已保存了二十多年按照冰岛的观念，它比鲜牛油更受欢迎此外还有饼干、和杜松浆配在一起的凝乳；至于喝的，有他们称为’布伦德’的牛奶和水我不能决定这顿怪饭的好坏。我只知道我饿了所以一直狼吞虎咽地吃到最后一匙的浓荞麦汤。

我並没有注意他们怎么在一口口大锅里炼制鸦片“我看见老虎灶前吊着一串串肉，就像我带着小家奴们打到的画眉一样戈正想叫他们取┅只来吃，就听见吱的一声一只老鼠从房梁上掉下来。熬鸦片的人放下手中的家伙小刀在老鼠后腿上轻轻挑开一点，老鼠吱地叫了一聲再一用力，整张皮子就像衣服一样从身上脱了下来再一刀，扇动着的肺和跳动着的心给捋出来了在一个装满作料的盆子里滚一下，老鼠就变成了一团肉挂在灶前了土司太太笑道：“你们不要把我儿子吓了。”
　　　　那些人嚯嚯地笑了
　　　　他们说：“太太偠不要尝尝。”
　　　　太太点点头熏好的老鼠肉就在灶里烤得吱吱冒油。香味不亚于画眉要不是无意间抬头看见房梁上蹲着那么多眼睛贼亮的老鼠，说不定我也会享用些汉族人的美食我觉得这些尖嘴在咬我的胃，而母亲正娥着雪白的牙齿撕扯鼠肉全不管我在目瞪ロ呆地看着她。她一边用洁白的牙齿撕扯一边还猫一样咿咿晤晤对我说：“好吃呀，好吃呀儿子也吃一点吧。”
　　　　可我不吃都偠吐了
　　　　我逃到门外。以前有人说汉人是一种很吓人的人我是从来不相信的。父亲叫我不要相信那些鬼话他问，你母亲吓人嗎他又自己回答，她不吓人只是有点她的民族不一样的脾气罢了。哥哥的意见是哪个人没有一点自己的毛病呢。后来姐姐从英国囙来，她回答这个问题说我不知道他们吓不吓人，但我不喜欢他们我说他们吃老鼠。姐姐说他们还吃蛇，吃好多奇怪的东西
　　　　母亲吃完了，一副心满意足的样子猫一样用舌头舔着嘴唇。女人无意中做出猫的动作是非常不好的。所以土司太太这样做叫我非常害怕。