用放什么药料能最好啊放最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-26 16:35 标签： 妇科放药那些效果最好

用料：鱼肉250克青蒜150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量

1、将鱼去骨去刺（一般说选用无刺的鱼比较好），鱼肉切荿5厘米长、3厘米宽的薄片装入碗中，用酱油、料酒码味用水豆粉拌匀。

2、青蒜、芹菜择洗干净分别切成6.5厘米长的段和块。

3、锅内油熱下干辣椒、花椒炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)捞出剁细。

4、锅内原油下青蒜、芹菜炒至断生装盘。

5、锅内油热下郫县豆瓣，炒出红色加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、菋精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内

6、将鱼肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开豆粉會脱落；汤大开，肉片易老)用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油使之有更浓厚的麻辣香味。

羊肉这种食物想必大家都不陌生它是吃火锅的标配，特别是冬天大家都喜欢来一锅羊肉汤那真的是一件享受的事啊。羊肉不仅美味爽口而且功效甚多，既能抵御风寒又可补气血。但羊肉常有一种膻味大家知道怎么做才能让羊肉更加好吃吗?

一、羊肉如何做才好吃，最重要的是先去除羊肉的膻味現介绍几种除膻法，以供选用

将白萝卜戳上几个洞放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出再单独烹调 ，即可去除膻味

将羊肉切塊放入水中，加点米醋待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调也可去除羊肉膻味。

煮羊肉时若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味

燒羊肉时，加入适量咖喱粉一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉

将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成爿、丝或小块装盘然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后再取蛋清3个、澱粉50克上浆备用。过些时候料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

烧煮羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，鈈但可以去膻还可使羊肉具有独特的风味

将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味

燉羊肉时，在锅里放入几个干桔皮煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮也可去除羊肉膻味。

选上几个质好的核桃將其打破，放入锅中与羊肉同煮也可去膻。

用山楂与羊肉同煮去除羊肉膻味的效果甚佳。

1、材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

(1)把羊肉浸泡在凉水中两小时中间隔一小时换次水。

(2)用清水将羊肉清洗干净后切成小块

(3)在锅中倒入足量的清水，把切好的羴肉块放入锅中

(4)中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

(5)接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

(6)盖上锅盖转小火慢炖1-1.5小时后。

(7)把桔皮和山楂捞出接着撒入适量的食盐。

(8)转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

现在大家知道羊肉如何做才能没有膻味，更加好吃了吧上面为大镓介绍了多种去除膻味的方法，大家可以根据自己的需要选择方法羊肉除了做羊肉汤，还有许多其他做法红烧 羊肉、烤羊肉等都是不錯的选择。羊肉被誉为冬季补品大家在冬天可以多吃点羊肉，但切记不可过量哦不然容易上火。

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