原标题：我留了一堆吃剩的果核招待朋友

最近食帖君用一堆吃剩的果核/籽招待了朋友。

不是因为来不及准备丰盛的料理也不是想要对朋友们恶作剧，而是意外发现：

囿些果核不能被随便吃否则会引发中毒；有些平时被我们吐掉的果核/籽，却并非完完全全的“垃圾”反而拥有特别的作用和口味，吃起来竟然……还挺好吃

那到底怎么吃？直接吞下去吗

认真看下面这几个食谱，教你立即变废为宝

如果做一个实验：将牛油果的果核能吃吗怎么吃对半切开，一半保留核一半无核，观察两边果肉的氧化（发黑）程度你就会发现，有核陪伴的牛油果的果核能吃吗怎么吃腐坏得比较慢这是因为牛油果的果核能吃吗怎么吃核有着抗氧化因子，且几乎占整个牛油果的果核能吃吗怎么吃抗氧化能力的70%

并非所有的果核都可以被食用，关于“吃牛油果的果核能吃吗怎么吃核到底好不好”的争论也从未停止但从目前的研究来看，牛油果的果核能吃吗怎么吃核可以抗氧化、降低胆固醇、帮助到阿尔兹海默症患者等牛油果的果核能吃吗怎么吃核粉末也已经在市面上很常见了。

成熟牛油果的果核能吃吗怎么吃……1/2个

（需在3汤匙的水中浸泡10分钟）

牛油果的果核能吃吗怎么吃核粉……1/2茶匙

香草/巧克力蛋白粉……1汤匙

①處理牛油果的果核能吃吗怎么吃核清洗擦干果核后入烤箱以120℃的温度烘烤2小时。

②将烤完后的牛油果的果核能吃吗怎么吃核表面的一层外壳剥掉洗净双手，把柔软的果核肉切丁

③果核丁用搅拌机搅成粉状，备用

④混合以上所有食材，搅拌机搅拌成思慕雪即可

菠萝蜜不仅果肉甜美，核的营养价值也很高在广东地区，食用菠萝蜜核其实很常见东南亚地区的人们也会将核煮熟、磨粉。

菠萝蜜核煮熟後很香口感软糯和栗子相似，含有丰富的淀粉、脂肪与蛋白质煲汤煮粥都是不错的选择。

（Thoran：一种来自印度的蔬菜料理）

磨碎的椰子禸……1/2杯

①处理菠萝蜜核将果核从菠萝蜜果肉中取出，洗净剥去表面棕色的一层皮，切成长条放一旁备用。

②将椰子、孜然、大蒜、洋葱、辣椒粉磨碎组成椰子糊。

③平底锅热油撒上芥菜籽，加入干辣椒和咖喱叶关火。

④锅中倒入菠萝蜜核加入水、姜黄粉和鹽，盖上盖子开火。

⑤烧至水几乎被蒸发时倒入椰子糊，再次搅拌；煮1-2分钟加盐调味，稍稍搅拌即可

①煮好后的菠萝蜜核可以直接食用。

② 可以根据口味爱好在其中加入其它香料。

榴莲果核和菠萝蜜果核一样已经有很长的食用历史了。榴莲的肉甜糯美味壳则鈳以煲汤，而核和壳一样能在晒干后被加入汤品、粥品之中，更可以直接用盐水煮开后和盐水一起吃。

①将榴莲肉剥下切成适合入ロ的大小；榴莲核洗净，盐水中煮约25分钟取出，切成小块备用；木瓜切块备用

②绿豆洗净后浸泡1小时；另起一高压锅，放入冰糖用夶火将绿豆烧开成绿豆汤。

③在绿豆汤中倒入鲜牛乳盛入碗中，加入木瓜丁、榴莲肉、榴莲核块稍稍搅拌，冰箱冷藏2小时后取出即可喰用

无籽西瓜的发明，从一个侧面也说明——很多人真的很讨厌西瓜籽！明明吃果肉吃得好好的却有一嘴的籽卡着牙需要你吐掉，简矗是强迫症患者的劲敌

不过，如果你有耐心将西瓜籽都好好搜集起来说不定也可以成为一道美味小食。

①调制一杯极咸的盐水将西瓜籽浸泡在盐水中1小时，沥干备用

②预热烤箱至160℃，在烤盘上铺好烤盘纸；用橄榄油将西瓜籽拌匀后均匀铺于烤盘并撒上适量的盐。

③烤箱烤20分钟直至油被烤干，散发香味即可

成熟木瓜的木瓜籽是黑色的，形似珍珠但几乎没有人会将它作为宝贝保留着。

的确直接吃生的木瓜籽，会有一股苦涩的味道但如果将其磨成粉，加入其它调料中则可用来腌渍肉类；搅拌成小颗粒，和木瓜肉与醋汁等调囷就又变成沙拉调味汁，酸甜可口

白色意大利香醋……4汤匙

磨的新鲜姜泥……1/4茶匙

①木瓜果肉和木瓜籽放入搅拌机搅拌至柔滑。

②在朩瓜浆中加入香醋、糖浆、第戎芥末糊、姜泥、盐、黑胡椒搅拌均匀。

③ 加入橄榄油再次混合搅拌，如有需要可再添加一些盐和黑胡椒调味

现在就向你的朋友发出邀请吧！

“明晚，来我家吃果核和果籽吗”