原标题：胡萝卜吃多了到底会不會变黄看完这篇文章你就懂了！

胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗？相信还有很多小伙伴们还不知道胡萝卜吃多了皮肤会变黄吧一起来看看吧。

1、胡萝卜吃多了皮肤会变黄吗

胡萝卜吃多了就会有大量的β胡萝卜素储存在身体里面，这些储存在身体中的β胡萝卜素几乎是没有毒性的

不过，过量的β胡萝卜素也不是对身体一点影响都没有--这种橙色的色素大量进入血液能让你的皮肤变黄。

大家可能经常听说有些駭子一口气吃了好多橘子(或者胡萝卜、南瓜)吃得脸都发黄了，这种症状被称为“胡萝卜素血症”

这种症状的恢复是一个良性过程，只偠停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了对身体健康也没有影响。

因此通过β胡萝卜素的途径来补充维生素A，这件事，其实是相当安全和靠谱的。

2、胡萝卜一天吃多少合适

胡萝卜一般每天吃半根到一根就足够了，太多也吸收不了而且蔬菜选择一定要多样化，单一胡萝卜也会出现营养的不均衡

如果你想摄取胡萝卜中的胡萝卜素，就一定要用油炒着吃因为胡萝卜在热油中才能释放胡萝卜素。

如果你要摄取胡萝卜的植物纤维那最好是生着吃，一定要咀嚼碎了不过胃肠不好的，最好不要生吃

3、胡萝卜生吃和熟吃哪个更好

首先，我们要明白胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收

一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营養

但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。

这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样然而，熟吃胡蘿卜还是有一个独特的优势食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收

总的来说，胡萝卜最好还是熟吃并加入少量食用油烹调，如果是生吃比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率