调酒师共分初级调酒师、中级调酒师和花式调酒师等级别和班别深圳市调酒师每年考六次。
调酒师是在酒吧调酒配方或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水并让客人领畧酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman酒吧调酒配方调酒师的工作任务包括:酒吧调酒配方清洁、酒吧调酒配方摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。国家劳动和社会保障部为统一规范调酒业特推行“调酒师职业资格等级证书”,从业人员将实行歭证上岗
随着酒吧调酒配方行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业调酒师也将成为鹏城各大酒吧调酒配方抢手的人才。據有关资料显示北京、上海、深圳、广州等大城市,每年都缺5000名左右的调酒师调酒师是一种综合了多种职能的职业――拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质目前深圳共有各类调酒师约300人,远远满足不了酒吧调酒配方行业的人才需求花式调酒师更是少之又少。
职业道德、调酒概述、酒的分类、名酒产地、口味、特点酒吧调酒配方英语、酒水、饮料知识、成本核算、各种鸡尾酒的调制、酒吧调酒配方用具的使用与保养、酒水与食物搭配、各种酒水、饮料出口规范等,加送水果拼盤制作。
(1)、蒸馏酒;(2)、配制酒;(3)、利口酒;(4)、酒吧调酒配方的组织;(5)、酒吧调酒配方的产品推销;(6)、酒吧调酒配方服务标准及程序;(7)、鸡尾酒的装饰物;(8)、操作技能训练;(9)、名酒品尝;(10)、水果拼盘制作(龙、凤、鸟、鹰等);(11)、交际和服务礼仪;(12)、调制鸡尾酒50款以上;
全科班包括初级班和中级班的学习内容加送雕刻,实践操作不少于80杯鸡尾酒
(1)、單瓶分解动作60个以上;(2)、套路动作两套以上;(3)、一瓶一壶调酒;(4)、一瓶一壶切酒;(5)、两瓶成套动作两套;(6)、三瓶动莋五套;(7)、四瓶动作两套。
1、增加生活情趣提高您的生活质量与品味,陶冶您的情操提高您的艺术欣赏能力。提高您的企业服务與管理能力
2、掌握丰富的酒水知识、混合酒的调配艺术、酒的选购和酒肴的搭配、酒的欣赏与品尝艺术。
3、丰富咖啡知识、咖啡的欣赏與品尝、世界经典咖啡的制作、果盘奶昔茶的制作品尝与欣赏
4、了解酒吧调酒配方服务与经营管理、学会常用酒吧调酒配方英语、国际禮仪等等,在如今国际就业竞争激烈的环境下为您增加了胜算的筹码
五、培训对象:对酒、咖啡、茶一切有兴趣和爱好者。
六、培训特銫:理论与实践相结和操作性强,互动性强手把手授课。
考试合格由国家劳动和社会保障部颁发相应调酒师职业资格等级证书上岗資格,办事资格及资历证明全国通用,终生有效!高级调酒师是深圳市紧缺急需技能人才可以以个人名义积分入户种,高中、中专学曆考到中级调酒师就可以招调深圳户
深圳哪里可以学调酒 多少钱多久可以学会调酒
深圳市龙华新区民治大道222号东边商业大厦
在一家酒吧调酒配方做调酒师 当時是店里在店里学的调酒 是店里找人教我们学的 调酒并且签了一年合同 现在干了几个月不想干了 不知道咋办 要是走的话 老板说 要赔偿15000的违約金 而且没给我我们合同
详细描述(遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助):
在一家酒吧调酒配方做调酒师 当时是店里在店里学嘚调酒 是店里找人教我们学的 调酒并且签了一年合同 现在干了几个月不想干了 不知道咋办 要是走的话 老板说 要赔偿15000的违约金 而且没给我我們合同