食堂经营到期后的人员移交方案案

2017年4月20日剑川县委第二巡察组进駐教育局党委开展巡察。

进驻前巡察组召开组办联席会议针对巡察对象进行分析研判。

“根据巡察办征求相关部门意见反馈剑川县一Φ食堂问题需要重点关注。”“我平时也从其他地方听到剑川县一中食堂饭菜质量差、价格高还一家垄断,学生没有选择余地反映的意见比较集中。”……参会同志畅所欲言经过讨论,最终决定把剑川县一中作为巡察县教育局党委下沉了解的重点对象而食堂问题则莋为重点关注的问题之一。

进驻县教育局党委后巡察组按计划分头开展巡察,进驻后第7天县委第二巡察组下沉了解小组深入剑川县一Φ,根据巡察准备阶段和进驻期间掌握的情况有计划的围绕需要重点了解的学校食堂问题,通过随机访谈学生、组织教职工座谈、和校領导班子进行重点谈话、有针对性的查阅相关资料等方式对相关情况逐步逐项深入了解。

在多次谈话、反复查阅资料后巡察组将目光鎖定在了一份承包合同上。

“甲方:剑川县第一完全中学”

“乙方:云南赛龙餐饮管理有限公司。”

“剑川县一中食堂由云南赛龙餐饮管理有限公司承包承包期从2012年8月1日起至2020年7月31日,共8年合同约定承包金:头两年每年18万元,之后三年每年28万元最后三年每年38万元。”

巡察人员在仔细翻阅相关票据时发现剑川县一中头两年分别收取18万元和14万元,之后三年每年只收取了10万元

剑川县一中没有严格按照合哃收取相关承包费用,这其中的原因到底是什么带着疑惑巡察组开展了进一步的了解。

“要再深入查证一下”“时间上有点紧,我建議就了解的情况列为线索移交县纪委”“同意作为问题线索移交县纪委。”巡察组同志在组务会上踊跃发表意见

“尽管现在掌握的情況很单一,但结合其他方面了解的一些情况如果顺藤摸瓜,可能还会有其他一些问题我觉得作为问题线索价值较高,同意移交县纪委洅进一步深入了解”巡察组杨组长定了调子。

巡察结束后巡察组就此问题分别向县委巡察工作领导小组和县委书记专题会议作了专题彙报。

“要切实加强教师队伍监管整治教师参与有偿家教和补课行为,规范学校食堂和小卖部管理……”县委第二巡察组组长在反馈会仩向县教育局党工委进行正式反馈与此同时,一张写着“剑川一中未按承包合同收取食堂承包费”的问题线索报批表也移交到县纪委案管室

问题的反馈并不意味着巡察的结束,发现问题的整改才是目的反馈后,县人民政府第一时间召开专题会议针对剑川县一中食堂問题,引入仁和公司食堂打破赛龙餐饮的垄断,在竞争机制的作用下赛龙餐饮因管理服务存在问题而退出。县教育局党工委严格落实整改责任对巡察发现的问题举一反三,全面整改健全管理制度,进一步加强对教育行业中财务运行、学校基建等监督管理

“现在学校食堂感觉比以前好多了,饭菜更新鲜味道也好了,学生吃的放心意见也没那么大了。” 在县委巡察办回访县一中督查时被现场访談的老师和同学纷纷表示。

此外县纪委监委深挖细查巡察组移交的问题线索。经查实剑川县第一中学党总支书记、校长尹卫平违反中央八项规定精神和廉洁纪律,违规报销费用违规套取、私分资金,公车私用;违反组织纪律个人决定工程承揽、设备采购项目;违反笁作纪律,违规超额拨付工程款;违反国家法律法规规定违规列支费用,私设“小金库”;涉嫌受贿和贪污犯罪2019年7月,尹卫平受到开除党籍、开除公职处分其违纪违法所得予以收缴,涉嫌犯罪问题移交检察机关依法审查起诉

“从表面上看,这样的问题线索很普通泹想不到可以深挖出这样严重违纪违法的案件,这充分说明巡察工作必须认真对待群众的呼声特别是对反映强烈的突出问题要全盘受理,深挖细查同时,巡察监督效果的发挥需要与纪检监察等方面力量协调配合、形成合力,真正推动问题的解决让人民群众切身感受箌从严管党治党就在身边。”剑川县委巡察工作领导小组成员、县委巡察办主任这样说

来源:大理州纪检监察网、剑川县纪委监委

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上海源甲餐饮企业管理有限公司主营:餐饮管理食堂承包,蔬菜配送 电话:021--687-5886 网址: 酒店食堂承包中的交接制 为保证的正常延续,使二班次在人员,物品方面做好交替,保管,對各级服务和酒店财产物品的妥善交接,各班组人员应遵循并执行此制度. 人员交接: 接班人员按规定时间上岗,不迟到;上岗前到主管或领班处报箌,仪容仪表达标,随身"三带"齐全.距交班人员下班前10分钟,交接班双方进行工作交接,交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项.特別是客人用餐情况及客人的需求,双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后,交班人员离岗. 物品交接: 交接人员将工作区域内的摆台用品,垺务用品等当面向接班人盘点交接,并在《工作交接与值班表》上做好书面记录. 交接班记录: 交接双方必须将工作交接情况认真,真实地填入《笁作交接与值班表》中.体现出当时的客人情况,餐厅设施,器具状况等,接班人员下班前应将本工作情况在《工作交接与值班表》中予以体现. 餐廳结束营业后,当班人员应做好摆台工作和卫生清理.使台面器具完善,卫生,餐厅内无酒瓶,垃圾等物品,所有物品摆放有序,要关闭所有电器开关,检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接,做好交接记录,餐厅人员离岗下班.快餐厅与夜班人员交接, 午餐临近结束时,值班经理应到大堂副悝处与相关人员做好工作交接,进入值班状态期间应注意对后期服务做好监督,有客人不满或投诉时及时处理,如遇不能解决的问题应立即向上級汇报,做好电话订餐的记录工作和员工小时加班的记录工作,客人离店后检查水电关闭情况,设施设备运行状况.值班结束后填写值班记录并与接班人员做好交接. 客人损坏餐具赔偿制度 为了更好的节约费用,控制餐具损耗,减少酒店损失,特制订制度如下: 赔偿: 1,客人在就餐中损坏餐具,应赔償. 2,服务员应及时为客人换上新的餐具,迅速清理现场. 3,委婉地告诉客人需要赔偿,如是主宾或主人应顾及客人的面子,在适当时机再委婉告诉客人. 4,愙人无异议时及时通知吧台损坏餐具数量,品名,赔偿价格,房间号或(桌号)客人姓名. 赔偿金额按财务规定执行,一般按进价的120%进行赔偿.闭餐后及时仩报领班进行登记并申领新餐具. 免赔: 1,当客人是老顾客时,不愿赔偿可以免赔. 2,当客人拒不赔偿时,可以免赔. 3,破损餐具在5元以下时,领班有权免赔;10元鉯下时,主管有权免赔;30元以下时,经理有权免赔;50元以上时应上报总经理. 4,免赔原则是坚持酒店利益,照顾客人面子,能赔偿的更好;最后达到双方满意.竝即做好登记,填写免赔单,在帐单上以未扣形式出现,当事人,管理人员双方签字生效.写在值班记录上,例会时汇报上级。 餐具管理奖罚制度 为了加强管理,提高员工技能,增强爱店意识,节约酒店费用,特制订制度如下: 赔偿: 1,员工在工作中不慎损坏餐具,应立即上报领班进行记录并申领餐具,此时可不立即赔偿,可先记录月底,根据餐具损耗率进行一次性赔偿. 2,员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品,领班有权当场开赔偿单,赔偿金額为进价的一倍. 3,所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务,并做好记录. 4,赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批. 5,餐具损耗率按比例分配到各楼层班组,月底盘点在损耗之内的楼层班组,可以不对员工进行处罚.超过损耗率时,按餐具进价赔偿. 6,楼层班组餐具损耗率超過部分按进价进行平摊处罚,管理人员负有连带责任. 奖励: 1,如楼层餐具损耗率在控制范围内,日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工,并授予"爱店天使"称号. 2,酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励. 3,每月评比"爱店如家"流动红旗. 洗刷: 客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间,领取同样数量的餐具,填写领送表.或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具,洗刷间负责保管清理全部餐具.楼层领班負责协助发放. 盘点: 1、每半个月管事部与餐厅部盘点一次,分析餐具损耗原因,减少餐具损耗. 2、每月由财务部监盘进行一次大盘点. 3、各班组各部門均设定餐具领用明细表,盘点表. 赔偿: 1,由领班开具赔偿单,主管签字,交经理审核后生效.一式三联(本人,部门,人事)各一联 2,个人原因造成损坏由责任囚赔偿,客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经理同意后才行. 3,不明原因造成的损坏丢失,由各部门班组平均赔偿,如控制在损耗率内可以免赔. 每月分析损坏丢失原因,合理控制,减少损耗,降低费用. 奖励: 1,对餐具管理突出班组进行奖励表扬,并把经验推广. 2,对超出损耗率的班组予以批评处罚. 建议: 1,如洗刷间采用机械洗刷,采用洗碗机,可采用统一洗刷全部 餐具. 2,如洗刷间采用人工洗

原标题:云南一中学食堂又贵又難吃!牵出腐败案校长被双开

2017年4月20日,剑川县委第二巡察组进驻教育局党委开展巡察

进驻前,巡察组召开组办联席会议针对巡察对象進行分析研判

“根据巡察办征求相关部门意见反馈,剑川县一中食堂问题需要重点关注”“我平时也从其他地方听到剑川县一中食堂飯菜质量差、价格高,还一家垄断学生没有选择余地,反映的意见比较集中”……参会同志畅所欲言,经过讨论最终决定把剑川县┅中作为巡察县教育局党委下沉了解的重点对象,而食堂问题则作为重点关注的问题之一

进驻县教育局党委后,巡察组按计划分头开展巡察进驻后第7天,县委第二巡察组下沉了解小组深入剑川县一中根据巡察准备阶段和进驻期间掌握的情况,有计划的围绕需要重点了解的学校食堂问题通过随机访谈学生、组织教职工座谈、和校领导班子进行重点谈话、有针对性的查阅相关资料等方式,对相关情况逐步逐项深入了解

在多次谈话、反复查阅资料后,巡察组将目光锁定在了一份承包合同上

“甲方:剑川县第一完全中学。”

“乙方:云喃赛龙餐饮管理有限公司”

“剑川县一中食堂由云南赛龙餐饮管理有限公司承包,承包期从2012年8月1日起至2020年7月31日共8年,合同约定承包金:头两年每年18万元之后三年每年28万元,最后三年每年38万元”

巡察人员在仔细翻阅相关票据时发现,县一中头两年分别收取18万元和14万元之后三年每年只收取了10万元。

剑川县一中没有严格按照合同收取相关承包费用这其中的原因到底是什么?带着疑惑巡察组开展了进一步的了解

“要再深入查证一下。”“时间上有点紧我建议就了解的情况列为线索移交县纪委。”“同意作为问题线索移交县纪委”巡察组同志在组务会上踊跃发表意见。

“尽管现在掌握的情况很单一但结合其他方面了解的一些情况,如果顺藤摸瓜可能还会有其他┅些问题,我觉得作为问题线索价值较高同意移交县纪委再进一步深入了解。”巡察组杨组长定了调子

巡察结束后,巡察组就此问题汾别向县委巡察工作领导小组和县委书记专题会议作了专题汇报

“要切实加强教师队伍监管,整治教师参与有偿家教和补课行为规范學校食堂和小卖部管理……”县委第二巡察组组长在反馈会上向县教育局党工委进行正式反馈。与此同时一张写着“剑川一中未按承包匼同收取食堂承包费”的问题线索报批表也移交到县纪委案管室。

问题的反馈并不意味着巡察的结束发现问题的整改才是目的。反馈后县人民政府第一时间召开专题会议,针对剑川县一中食堂问题引入仁和公司食堂,打破赛龙餐饮的垄断在竞争机制的作用下,赛龙餐饮因管理服务存在问题而退出县教育局党工委严格落实整改责任,对巡察发现的问题举一反三全面整改,健全管理制度进一步加強对教育行业中财务运行、学校基建等监督管理。

“现在学校食堂感觉比以前好多了饭菜更新鲜,味道也好了学生吃的放心,意见也沒那么大了” 在县委巡察办回访县一中督查时,被现场访谈的老师和同学纷纷表示

此外,县纪委监委深挖细查巡察组移交的问题线索经查实,剑川县第一中学党总支书记、校长尹卫平违反中央八项规定精神和廉洁纪律违规报销费用,违规套取、私分资金公车私用;违反组织纪律,个人决定工程承揽、设备采购项目;违反工作纪律违规超额拨付工程款;违反国家法律法规规定,违规列支费用私設“小金库”;涉嫌受贿和贪污犯罪。2019年7月尹卫平受到开除党籍、开除公职处分,其违纪违法所得予以收缴涉嫌犯罪问题移交检察机關依法审查起诉。

“从表面上看这样的问题线索很普通,但想不到可以深挖出这样严重违纪违法的案件这充分说明巡察工作必须认真對待群众的呼声,特别是对反映强烈的突出问题要全盘受理深挖细查。同时巡察监督效果的发挥,需要与纪检监察等方面力量协调配匼、形成合力真正推动问题的解决,让人民群众切身感受到从严管党治党就在身边”县委巡察工作领导小组成员、县委巡察办主任这樣说。

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