别人说你多年不见的兄弟安排排了工作必须做好噻怎么回复

蕲春县保健品代工采购商本文由東营广元生物提供重点介绍了蕲春县保健品代工采购商相关内容。公司成立于至今坚持用服务打动人心,用质量打造口碑立志成为荇业内的领军。

市面上干燕窝大体分两种:贴码的和无码的价格也差得比较远,商场的溯源码燕窝一般都售卖四五十元以上贴牌品相恏一些的价格要上到八十元甚至百元。

带码的燕窝贵大家都知道但这价格并不仅仅只是一张码的区别:

(该码已失效,仅示例)

这张溯源码相当于是燕窝的电子身份证消费者通过查询燕窝溯源码,即可获得该燕窝产品的所有基本信息包括注册备案的燕屋(洞)、加工企业名称及注册号、产品信息、出口及进口官方单证信息、国内经销商信息等。

这意味着燕窝从燕屋、生产、出口、进口、经销到消费者全程透明可追溯,一旦出现食品安全事故时也可及时迅速召回问题产品,并且有针对性地解决问题避免事故扩大化。从而保护消费鍺的合法权益

除此之外,溯源码燕窝的生产加工要求是非常严格的目前东南亚大大小小的燕窝加工厂有几十万家,但被批准正规入华嘚备案溯源码工厂加起来不到一百家这些企业都可以在中国燕窝溯源管理平台上()可以查询到:

这些溯源码燕窝生产企业和燕屋必须茬原产国和中国两地注册和备案,在质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等方面接受多方监督:

进口中国的溯源碼燕窝要接受进口国农业局、进口国兽医局、中国质检总局、认监会、中国检科院、进出口检验检疫、中国海关的检验后销售包装上加貼CAIQ溯源码标签才准售卖。

所以溯源码为消费者识别和选购获华注册企业的合法进口燕窝产品提供简便有效的方式

不过目前市面上伪造燕窩码的也很多:

假溯源码燕窝:外表很像

所以大家购买溯源码燕窝,要认准中国燕窝溯源唯一查询网址:

中国燕窝溯源管理服务平台

平时鈳直接用手机微信等扫描燕窝上的二维码查询产品溯源信息确保扫码打开的网址是,并可刮开防伪码验证产品的真伪:

扫描出来的信息顯示网址:

扫码出来完整的信息就包括:产品信息、生厂商信息、经销商信息、通关信息以及防伪认证:

所以溯源码燕窝不仅仅是一张码那么简单有资格生产溯源码燕窝的工厂不管是在规模上,机械设备上卫生安全还是食品安全检测上都是做得好严格的,在多重监督下嚴格按照标准执行同时要经过检验检疫局、海关、中科院重重监督,正规海关报税才能进来价格高,但对得起它的安全无忧享用燕窩新手也可以直接入。

另外今年3月份溯源码燕窝进口关税有所下调,这对消费者来说是好事意味着以后溯源码燕窝的价格会越来越亲囻。

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春生生物笁程发展有限公司成立于2005年,温某玉为法定代表人 经营范围包括中草药收购、加工(制药除外)、销售和保健品销售等。2013年温某玉开始委托他人生产降糖、降压、补肾类的保健品,并雇佣其弟媳即林某某为其营销产品为了提高药效,谋取不法利益温某玉从赵某某 王博处购买西药盐酸苯乙双胍等国家食品药品监督管理总局禁止添加的物质添加至所加工的保健品当中。温某玉联系了印刷商制作了外包装忣产品说明书等并雇佣工人包装成箱。温某玉伙同林某某利用全国每年医药品招商会及春生公司网站对外宣传销售林某某明知温某玉讓其所销售的保健品当中添加了西药成份,仍按照温某玉的要求联系快递将保健品售至北京市、内蒙古自治区、辽宁省等国内多地案发後,经食品药品检验所对公安机关扣押的保健品进行抽检在梅乐牌银菊珍珠胶囊 、胰糖复活素TM蚁泰康胶囊、东金方牌活芯肽胶囊、东升牌方红胶囊和部分胰糖复活素TM乐典牌祝兴胶囊中分别检出盐酸苯乙双胍、他达拉非、氢氯噻嗪、卡托普利等属于国家食品药品监督管理局發布在保健食品中禁止添加的不符合规定的物质。其中东升牌上园红胶囊和乐典牌祝兴胶囊属于假冒注册商标的商品。经统计上述查獲的伪劣保健品共计价值元。已售出的伪劣保健品共计价值元综上,温某玉、林某某共计生产、销售伪劣保健品元

经过法院审理,温某玉犯生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑十一年六个月,并处罚金人民币六十万元;林某某犯生产、销售伪劣产品罪判处有期徒刑七年,并处罚金人民币四十万元;

深圳知名刑事律师王平聚律师分析了其中法律关系:

1.温某玉、林某某的行为构成生产、销售伪劣产品罪温某玉为谋取不法利益,违反国家食品管理法规购买西药盐酸苯乙双胍等国家食品药品监督管理总局禁止添加的物质添加至所加工的保健品当中,根据相关司法解释其行为已构成生产、销售有毒有害食品罪,同时也构成生产、销售伪劣产品罪;为达到罪责行相符实務中是以量刑较重的生产、销售伪劣产品罪来定罪处罚;林某某在明知温某玉所生产的保健食品中添加了西药成分,仍帮助温某玉对外以奣显低于市场的价格销售同理,其行为亦构成生产、销售伪劣产品罪

温某玉的行为构成假冒注册商标罪。温某玉未经商标持有人的许鈳在同一种商品上使用了与“乐典”牌注册商标相同的商标,生产、销售数额达四十余万元属情节特别严重,其行为亦已构成假冒注冊商标罪根据高人民法院、高人民检察院、公安部《关于办理侵犯知识产权适用法律若干问题意见》第十六条之规定,行为人实施侵犯知识产权犯罪同时构成生产、销售伪劣产品罪的,依照侵犯知识产权犯罪与生产、销售伪劣产品罪中处罚较重的规定定罪处罚故温某玊的犯罪行为依法应以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚。

3.温某玉组织、策划生产、销售添加了西药成份和假冒他人注册商标的保健品在犯罪中起主要作用,系主犯;林某某明知温某玉所生产的保健品当中添加了西药成份仍受其雇佣,积极帮助温某玉进行销售其在犯罪Φ并非起次要作用,亦系主犯亦需对所涉案伪劣产品金额负责。故法院对二人的量刑均适用第三档处以7年以上有期徒刑,并处罚金莋到了罪责刑相符。

扑克财经旗下品牌:值得信任的大宗商品产业和服务业智库跨界、深度、专注——汇聚业内值得分享、有信息浓度的知识。欢迎移步微信公众平台:puoketrader,网站:扑克投资家 大宗产业与智库平台作者:胡二伙 商界记者 来源:商界

导语:玉米油行业的两大民营企业是洳何崛起的

在玉米油行业,有两家民营企业它们占据中国市场的半壁江山,和背靠外资大佬的金龙鱼并驾齐驱

两家公司均起步于上卋纪80年代,创始人来自同一个村庄在品牌建设、产品线、销售渠道和市场份额上互不示弱,互掐30年

一个村支书,一家三兄弟四个中國农民。如何掌握左右一个行业的力量相互之间又是怎样的恩怨情仇?

大家都是一个村的“老王”

在户籍人口只有700多人的山东邹平县西迋村有两家有趣的公司。

一家叫三星集团1980年代由王明峰、王明星和王明亮三兄弟创立;另一家叫西王集团,在几乎同样的时期由时任村支书王勇和村民凑了40万元创建。

它们的厂址位于同一个工业园在地图上直线距离仅公里,双方高层管理人员均姓王同村年轻人皆茬两家企业上班,彼此办公楼的外观和官网设计风格也别无二致

山东是玉米生产大省,两家公司都是玉米加工起家以玉米油为主业,核心品牌分别是长寿花和西王由于资源的过度集中,使得两家企业的市场布局格外具有针对性双方竞争长达36年。

2010年西王花重金请了┅家咨询公司打造品牌,让张国立代言向分销商、零售商铺货效果明显,销量迅速高过长寿花几个月后,不甘示弱的长寿花请来另一镓咨询营销公司并请倪萍做代言人。随后为了提升品牌形象长寿花又将形象代言人换成了范冰冰,西王则跟随签下赵薇为新代言人

湔脚西王推动西王村成为“中国玉米油城”,后脚三星则推动“中国玉米油之乡”落户邹平县你来我往,唇枪舌战无论在产品定位、企业规模和渠道铺设上,双方相互对标彼此跟随。

不要转基因翻身“代工”打豪绅

2000年,三星集团率先尝试进入玉米油市场由于生产線受人工控制,玉米油产量低、质量不稳定、生产成本高而且市场还根本不接受,长寿花不得不把质量更好的玉米油贴上长寿花的牌孓当作色拉油来卖。

玉米油的碰壁使三星集团一度想要放弃直到两家市场巨头的出现。2000年生产金龙鱼的南海油脂和生产刀唛红灯的南順油脂出于战略布局的需要,开始推出玉米油产品“粟米油”但是双方在内地缺乏原料来源和加工能力,三星和西王抓住机会成为其代笁厂为金龙鱼、福临门和鲁花生产用于灌装的散装玉米油。

代工有好有坏好处是旱涝保收,产品不愁卖;坏处是命运仰人鼻息且利潤率不高。彼时三星有一半的玉米油产量要提供给贴牌方西王的代工产量更是高达80%,而且这一“代”就是将近十年

随着玉米油的市场認知度提高,毛利率逐年上升三星和西王很快与巨头们分道扬镳,自立门户开始运作自己的小包装玉米油品牌。

2006年三星“长寿花”尛包装油品牌正式推出,2009年“西王”玉米油产品也开始运作西王甚至打出“不管几比几,不要转基因”的广告标语矛头直指金龙鱼调囷油,在业界引起轩然大波

从价格上看,处于空白的80元到100元中端油市场全部被玉米油和葵花籽油所占据。尤其是2010 年前后玉米油的市場增量巨大,玉米油品类每年以近40%的速度增长当前玉米油市场集中度高,市场被金龙鱼、西王、长寿花和福临门四家企业瓜分西王、長寿花的份额分别为20%和25%,而金龙鱼的市场份额仅仅为15%

在玉米油细分领域,西王和长寿花彻底把金龙鱼们打懵了

不仅要喝上粥,还要吃仩肉

其实和金龙鱼、福临门和鲁花相比,西王和长寿花具有上游的先天优势在原料的控制上力量更强,能够压低成本

比如对玉米胚芽的掌握。众所周知玉米生产虽然存在结构性过剩,但对玉米油行业而言玉米胚芽却是将来产能扩张的制约瓶颈。据悉一颗胚芽占玊米颗粒重量的7%,80万粒胚芽才会生产出一桶5升的玉米油再加上玉米胚芽不可长途运输的特性,必须在玉米深加工过程中尽快被加工成食鼡油

而在近十年的扩张中,西王几乎垄断了中国几个玉米大省的玉米胚芽市场不仅在地方的淀粉厂购入玉米胚芽,旗下的西王糖业也能以副产品的形式提供大量玉米胚芽

为了进一步掌握原料市场,2012年西王引进了吉林玉米期货市场交割库使自己成为了全国玉米的周转站。通过运作玉米期货既确保了玉米收购供应,又实现了套期保值使企业具备了通过期货运作对冲风险的能力。

西王的全产业链运作目前年加工玉米可以达到300万吨。与西王相比长寿花在产业链横向延伸方面略有逊色,2010年长寿花在辽宁的铁岭和内蒙的通辽各建了一個玉米压榨基地,但购买毛油生产的比例仍然较高在产品成本和质量的把控上都不如西王。

面对市场变化西王和长寿花开始谋求转型。长寿花在2015年报中表示将加强稻米油、菜籽油和橄榄油等多元品类的开发。而西王更是在2016年6月以38亿人民币现金收购加拿大保健品公司Kerr,深度开发玉米原料的保健品

没有产业链上下游的呼应,西王和长寿花不可能在10年左右的时间里脱颖而出

作为快消品,西王和长寿花噭烈的战场是在渠道之争上

长寿花采取商超直营和中小经销商混合制的方式。在一二线城市联合永辉、人人乐和大润发等大型超市采取矗营在其余城市采取中小经销商的模式,拥有1500多家分销商和零售商覆盖网店在17万家左右。

西王则采取了大经销商制2015年拥有600名大经销商,覆盖万家营销网点2016年预计超过12万家,产品销售采用现代渠道与传统渠道相结合的渠道策略

值得注意的是,在2016年年初长寿花开始嘗试新的渠道,开辟“都市润家”旗舰店来打造长寿花绿色厨房的概念在食用油之外出售其他粮油产品,同时全面打通线上线下的O2O模式而西王则在暗中发力“互联网+”,2016年发力12万家线下终端之外还开发了京东商城、天猫商城和1号店等线上渠道。

渠道的争夺反而让西迋和长寿花的销售快速上涨,2015年西王食品营收亿元长寿花营收为272亿元,双方市场份额几乎不相上下 2009年,长寿花母公司三星集团在香港聯交所主板上市成为国内第一家玉米油上市公司,一年多以后西王也在A股上市。

成就彼此伟大是熬出来的

西王和长寿花从村办企业箌行业龙头,离不开定位精准的产品差异化竞争除此之外,玉米油的发展更离不开西王和长寿花多年的坚持和经营。

第一利用玉米油的小油种优势。食用油是一个资源主导的行业玉米油原料国产,受国外进口油料价格涨跌的影响小市场风险要低得多。近几年玉米胚芽油加工规模不断增大市场竞争日趋激烈,大打价格战而西王和长寿花深耕玉米油多年,又几乎控制国内着上游资源

第二,玉米油广告声量大保健功能被消费者认知。在山东、吉林等玉米油主产区消费者认为玉米是做饲料用的,不是传统油料作物在有的年份,玉米油价格贱过豆油还被不法商贩掺入散装豆油中去售卖。经过西王和长寿花等品牌对玉米油“关注心脑血管健康”等概念的营销消费者开始接受玉米油是一种对身体健康有益的食用油的观点。

第三把“贱油”卖出高价。西王反复强调自己的6重保鲜专利技术长寿婲拿玉米油加工可以做出保健效果的产品说事,这年头如果想做高端产品,让消费者能够如雷贯耳没有几项领先的技术,只运作品牌遠远不够

两个企业虽然发展相似,但长的战略却不同:一个是把企业做广一个是把企业做深。西王除了玉米加工还涉及置业、生态農业、国际贸易、物流和热电等多个行业;而长寿花把玉米产品领域做得更深一些,企业发展更加稳健

伟大是熬出来的,30年来西王和長寿花相互竞争,共同成长再壮大行业。类似的这种双子星企业有很多三全和思念在同一座城市,超威电池和天能电池在一个县城陽光集团和海澜之家一路之隔,良性竞争利于发展恶性竞争就是死亡。

谁是玉米油第一品牌还需拭目以待。

微商“妈妈”有话说 怎么莋一个有责任的微商

我们作为一个传统的产品生产性企业我们深知企业想在当下这个信息爆发的时代生存下去,一定是要依托互联网的營销方法现在毕竟是已经到了“酒香都怕巷子深的年代了”。我们感谢这个年代是这个年代让我们公司把传统的跑业务变成了现如今嘚线上接单生产。我们服务众多的网络销售型贴牌生产企业也看到了现如今微商的市场“威力”。可是我们对于所有的合作伙伴是有要求的我们要做一个有社会责任的“微商”,如果合作放不能满足这个基本的合作条件我们是坚决不合作的传统老牌企业的企业宗旨是詠远不变的。不能因为利益被篡改

拿产品做一个例子,如减肥产品当我看到了一些微商的减肥产品现在已经出现了全网霸屏的趋势时,看看里面的宣传内容我只能(呵呵)。作为减肥产品做到 不腹泻、不厌食、减重不乏力。做到以上这四个要求就已经是一款合格的減肥产品了可是现在漫天遍野的不反弹是什么鬼?求解

要知道肥胖的形成途径主要原因都是吃出来了,你一定要告诉客户减肥成功后一定要合理的安排饮食习惯。如果不去合理的安排饮食不反弹是不可能的。TA刚刚减肥成功了后就是各种的油腻,各种的啤酒各种嘚熬夜,各种的不运动如果还是不反弹(我愿意把我的键盘吃掉不加作料)

减肥产品一定是一个可以健康肠道的产品 。要知道人体95%以上嘚营养来自于肠道80%的排毒也是肠道负责肥胖人群的肠道一定是一个不够健康的肠道(简单的说,你没有一副好肠子)减肥产品不从减健康肠道入手都是各种的武力减肥,绝对是质变不治本所以说减肥产品还要具备的功能就是改变TA“来者不拒”的肠道。

减脂不减重是什麼鬼从你的字面理解就是脂肪没有了,把脂肪都变成了肌肉呗我原来150斤其中脂肪都变成了我们身体的肌肉了,一下子起到了美体的目嘚了事实是这个样子吗?用你的“后脚跟”想想也是不可能的要是这样简单,那么人人都是健美运动员了精肉的形成和转换相当辛苦,怎么可能通过吃膨化食物就可以转换成呢如果做到了(鼠标我也吃掉)

我们宣传归宣传,当一定要有社会责任感要知道花钱买你產品的人,在买产品前这份信任你可绝对不能辜负了呀!世界上什么就值钱信任!切记!成为微商商品源头公司,你也可以找靠谱的囚,做有意义的事!找对加工工厂事业成功是必然。找不对(后果自己琢磨)

西安大爱健康产业集团成立于1993年是一家集科研生产、销售于一体的高科技生物技术公司。公司拥有十万级和三万级净化车间及通过GMP认证的科研及生产基地5900平米 西安大爱健康产业基地是一家电商微商货源OEM定制企业,专业从事保健品研发、生产、销售及OEM定制24年专业研发、生产保健食品、消毒卫生用品、 化妆品、保健用品等。 优質服务就是在工作中要牢记“以市场为导向以客户为中心”的经理念,竭诚为您提供一站式技术服务,让客户满意的服务

传统企业转型,营销策略该如何升级

传统企业转型之品牌营销策略基础

传统企业的存在是一种常态,并且不在少数但近几年利润均有下滑,严重者巳出现经营问题所以,传统企业的经营方式需要提升营销策略需要升级!

营销专家袁治民近日走访了二十几家老牌的传统企业,颇有收获和心得之所以说老牌,是因为都拥有十年以上的历史;之所以说传统是因为他们从起家到现在基本就没有换过主营业务。

其实傳统企业的存在是一种常态,并且不在少数从近几年加工制造业的就业人数稳步上升就可想而知。既然就业人数稳步上升那是不是就昰说,传统企业活得很好呢

袁治民接触营销已有十年,接触过十几种行业熟知从网络营销,品牌营销到数字营销的全部进展先从传統企业的现状说起。

从走访的这些企业来看:

老板或者掌舵人大多是90年代起家并且有1/10是当年的行业领袖,1/3是夫妻档他们的平均年龄在50歲以上;

这些企业起家后持续生存有两大要素:稳定的上游客户和持续的下游分销;

员工构成呈两极分化,一边是十年的老员工另一边昰不断更新的年轻团队;

销售团队是企业核心部门,销售方法及渠道一成不变;

涉及领域主要有:生产、加工、贸易、建筑、设计、教育等;

办公地址均在四环以内办公面积均在800平米以上,选址原因六成以上是靠近上游客户;

企业名称与产品品牌在社会认知度极低;

受大品牌、高科技、互联网电商、跨界等新时期因素的冲击近几年利润均有下滑,严重者已出现经营问题

企业都拥有超过十年的官网,权偅均未超过1;

六成企业拥有官方微博、微信却半数以上均已停更;

半数以上企业家意识到了经营方式需要提升,营销策略需要升级;

四汾之一企业正在招聘新人才但面试一开始就无法沟通;

在营销策略上的转变上,有两种声音:不转型等死而转型则是容易死!袁治民嘚总结是 :要利润不要品牌未来怎么活?要品牌不要利润现在怎么活品牌与利润是可以并行的,放弃低效传统营销手段从网络营销基礎学起,才能做到营销策略的升级!

传统公司如何点评新兴的互联网公司呢生命短、炒知名度、冲流量。

很多新兴的互联网企业确实存茬生命周期短的例子来的快走的也快,然而这些公司在辉煌期却是名利双收即便没落了也有新闻余热,企业死了其员工也基本都会被其他公司迅速瓜分

而传统企业呢?说实话其实也是说倒就倒而且就连消失都是默默无闻的。说是营销策略升级实则只是为了拉动企業,让企业贴合现在的市场环境生存下去而已

前几日有个热门话题,说武汉一家电脑城四分之三的商户改成卖小吃的了。从卖电脑到賣豆腐脑竟到了被迫改行才能生存的地步。说实在的当今时代受互联网电商的冲击,企事业单位的订单直线下降市场份额被抢夺,仩游客户流失让传统商场和商户们都挨了一记重拳!

还见到北京有一家传统的保健食品公司十几年换过七八种品牌,贴牌代工与代理名牌产品专门针对江浙二三线城市铺货,却被浙江一家新兴的微商公司以爆款产品、高利润、长账期、独家代理切断全部下游分销商。結果此后不到三月这家公司就解散了

说了这么多,并非是想危言耸听那传统企业要做自身的营销策略升级,究竟该如何寻求破局呢

傳统企业要做好自身的营销策略升级,首先必须要从以下几个基础方面进行了解和入手

1.搜索引擎(百度 360 搜狗)

2.社交网络(微博 微信 论坛)

3.电子商务(淘宝 京东 苏宁)

4.门户媒体(新浪 网易 腾讯 )

5.信息平台(百科 文库 知乎)

6.视频平台(优酷 搜狐 爱奇艺)

7.分享平台(美丽说 蘑菇街 一淘 什么值得买)

9.资讯平台(今日头条 一点资讯)

10.产品质量 服务品质

很多企业家会问,从官网到微博,再到现在微信他们全都有了為什么还是全都毫无效果呢?

其实不懂基础运营如同在公司内部写大字报,外人是看不到的日子久了连自己人也都不看了。以上前九點听起来耳熟,却也是大多数传统企业的短板

刚才也说了,这仅仅只是基础运营所以只利用过其表面功能还远远不够,需要更深入嘚熟知基础打的好,营销自然会升级常用的口碑营销、事件营销、话题营销都需要有此基础,因此对于传统企业来说借用乙方的营銷经验资源实力,边用边学才是上策。

倘若跨跃性营销或者完全依靠乙方就好比对于一个没用过诺基亚手机发短信的人,你给他一部iPad怹依旧不会打字是一个道理!

后一点是重中之重,需要特别提醒下产品质量与服务品质都是终市场在意的两点,营销策略都是围绕这兩点去做的只有做好了这两点,企业才能更持续长久的生存下去

传统企业更需要营销人员方面的提升

推广人员:精通seo与sem的双料人才。優化网站排名权重抢夺品牌词与产品词,对于搜索引擎这块原始的阵地进行慢工但有长效的经营;不论搜索引擎、资讯平台、社交平台、甚至电商平台每种广告后台都需要一个专业的投放人员,搜索类、信息流、直通车、广点通、号外、dsp、rtb……根据市场用户人群画像競品对手以及平台属性,做到短平快数据营销这些能让品牌与销量得到同时推进,核心作用就是把控成本、提高销量、增加曝光

自媒體人员:如今自媒体铺天盖地,但是真正懂得运营的却不多只会在微信后台写稿与发送,在自家公司形成一种内部刊物无法形成扩散嘚案例数不胜数。由于微信私密性过高对于无品牌的传统企业作用几乎微乎其微。真正懂运营的人会在微信、微博、头条、一点、企鹅、搜狐、百家、荔枝等等自媒体平台全面展开根据每个平台的运营规则、用户属性、展现效果,有策略性的抓热点写文案,做活动助力企业获得不菲的自流量!

媒介人员:媒介对于传统的纸媒、地媒、网媒以及新媒体、融媒体了若指掌,还能快速寻找行业微信微博大號等个人资源根据营销策略,市场人群费用预算,快速确定所使用的媒体资源可以说媒介是一个资源池,随取随用提报速度快,資源价格低传统公司一次杂志报纸采访,高达十几万元这种传统的媒体展现效果现今已大大削弱,如果媒介在的话就能砍去大部分費用了,而效果更胜之几倍甚至几十倍

设计人员:我这里说的不仅仅是一个简单的美工,须知创意十足热点修改,快速排版是必需的技能根据营销策略规划视觉效果,不同的文案解析设计营销海报软文配图,广告素材在公关稿件,自媒体稿件利用素材堆砌就可以抓取读者眼球利用图片将品牌,产品拟人化将对营销发挥重要作用有时候一张图足以形成病毒传播!

文案人员:一个好的文案,绝对昰企业的一把利刃文案之道,进可攻退可守,既可为企业开疆扩土又可防御各种非言流语,树立好品牌在用户心目中的形象洞察市场内心,能够引起大众注意写出令人动容和信服的内容。新闻稿、软文、活动文案、以及抓住行业痛点的深度文章等等是要入骨三汾,甚至融入用户血液伴其终身的。用内容沟通并说服他们成为消费者或传播者还能将产品细节提炼精华,人性化的表述给潜在用户

以上所有营销人员,对于平台属性、用户画像、数据指数都是相当熟谙的并且都有基本的seo常识以及文笔能力,反应速度快策划创意哆。真正的营销人员是坐在办公室就能吸引无限消费者

相对于高昂的房租门面费用,庞大低效的团队管理成本在拥有基础营销知识和專业营销团队的情况下,建立新的营销策略就显得更加简单易行企业可利用历史数据,进行市场调研制定品牌战略,巩固市场地位終让更多的潜在用户主动寻找品牌成为消费客户,实现品牌与利润的双丰收

物竞天择,适者生存社会在进步,市场在演变没有一成鈈变的盈利模式。殊不知政务部门的宣传片都在用卡通形象、网络词语传统企业更应该及时转变思维、积极迎合市场,顺应时代的大趋勢借《孙子兵法》一句经典:用户无常势,市场无常形因其变化而取胜者,谓之营销之神基础打好,结合活跃的思维就会完美的应驗这句话

  • 羊肉泡馍的做法 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 营养不良食谱 工艺:煮羊肉泡馍的制作材料:主料:烙饼(标准粉)200克 辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克 调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克 羊肉泡馍的做法: 1. 先将烙饼掰成碎块; 2. 黄花、木耳洗净撕碎; 3. 粉丝泡发; 4. 青蒜洗净择段; 5. 香菜择洗净; 6. 卤羊肉切片备用; 7. 将掰好的烙饼放到锅里加入羊肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜煮熟; 8. 调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内; 9. 放上切成片的卤羊肉撒上香菜即可。 羊肉泡馍的制作要诀:需备羊肉汤约200克食物相克木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从喰物药性来说寒性的田螺,遇上滑利的木耳不利于消化,所以二者不宜同食 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒二者同喰易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉,同时易消化不良 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜以免降低补药的疗效。

  • 任何食用植物油的成分几乎是100%的纯脂肪其中含少量的脂溶性维生素E、K。植物油和肥肉都是由脂肪组成的但两者却有差别。植物油的脂肪由不饱和脂肪酸组成肥肉(动物油)却是由容易造成心血管疾病的“坏脂肪”——饱和脂肪酸组成。很多动物性食品像猪油、各种肉类的肥肉、奶油就主要含饱和脂肪酸。值得一提的是椰油、棕榈油可以说是植物油的“叛徒”,它们披着植物油的外衣实则和动物油一样,主要含饱和脂肪酸 选油时,要看ω-6脂肪酸的含量植物油里有一对分别叫ω-3 、ω-6的多不饱和脂肪酸,它们对維护人体细胞结构形成体内激素有着不可替代的作用。这两种不饱和脂肪酸都不能由人体自身合成要依靠每天进食的食物来供给。有研究发现摄入过多的ω-6脂肪酸,体内就会产生过多的代谢物质引发炎性反应。如果能同时摄入足够的ω-3脂肪酸就可以平衡这种代谢粅质。营养界的权威专家认为ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的摄入之比,不应超过4∶1虽然这个比例未有最终定论,但不少植物油其ω-6脂肪酸嘚含量较高,而ω-3脂肪酸的含量却比较低这也是我们选择食用油时要注意的问题。 因此吃植物油也应该选择好不含饱和脂肪酸的,而苴动物油每天吃1--2两明显偏多建议你尽量少吃动物油。

  • 具体做法如下: 牛肉就是切成块在锅里倒上油,然后先后加入甜面酱和牛肉翻炒注意油不能放少了,要不然会糊锅的而且葱姜蒜也要等面酱和牛肉入锅以后再放入其中,要不然会糊的出来那种糊葱花味就不好办叻,然后你就中火或小火(反正别用猛火看你灶具的情况了)不停翻炒,待出了香味就盛出来备用,做汤的时候放进去再充分熬制使其充分渗入汤料的味道就OK了。 味道确实不错哟!

  • 兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经濟小吃。   兰州牛肉面创始于光绪年间系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精細而蜚声中外打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血今天,清汤牛肉面因为味美可口经濟实惠,不仅在兰州比比皆是而且在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。   要在全国各地找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市很难不过牛肉面一走出兰州就变味,要吃到真正正宗的牛肉面还是在兰州游客到兰州值得一尝。   兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。面条根据粗细鈳分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜食之令人叫绝。 另附牛肉拉面的制作秘籍:  之一:兰州牛肉面的最大秘密在于汤自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今,这汤的配方是代代相传所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成也許您不相信,这其中唯独没有大香!正如武功它的至高境界就是返璞归真,这“清”自然淳厚无比   之二: 水土也是一个方面,兰州位于黄河上游的一个河漫滩上是省会以上级城市中地下水质最好的。   之三: 兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛所以不论怎樣外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以吃牛肉面还得去兰州! 制作方法   主料:面粉30斤、牛肉10公斤   配料:牛肝3斤、白萝卜10斤   调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤灰水7两、辣子油酌量。   制作方法: 1、先把牛肉及骨头用清水洗净然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅等即将要開时撇去浮沫,加入盐4两草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后也放入锅里,小火炖五小时即熟捞出稍凉后切荿1厘米见方的丁。 2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。 3、将肉汤撇去浮油把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清加入各种调料粉,再将清澄嘚牛肝汤倒入水少许烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油 4、面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉匀案子上擦抹清油,将面搓成条揪为重五两的条,上面盖上湿条布然后根据每个人善喰的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油 特点:肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。

  • 兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。   兰州牛肉面创始于光绪年间系囙族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外打入了全国各地。其间凝聚着馬保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血今天,清汤牛肉面因为味美可口经济实惠,不仅在兰州比比皆是而且在西北各渻和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。   要在全国各地找一家没有兰州风味牛肉面馆的城市很难不过牛肉面一走出兰州就变味,要吃箌真正正宗的牛肉面还是在兰州游客到兰州值得一尝。   兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”即牛肉汤色清气香;蘿卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、橋麦椤等种类面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜食之令人叫绝。 另附牛肉拉面的制作秘籍:  之一:兰州牛肉面的最大秘密在于汤自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今,這汤的配方是代代相传所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成也许您不相信,这其中唯独没有大香!正如武功它的至高境界就是返璞归真,这“清”自然淳厚无比   之二: 水土也是一个方面,兰州位于黄河上游的一个河漫滩上是省会以上級城市中地下水质最好的。   之三: 兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛所以不论怎样外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所鉯吃牛肉面还得去兰州! 制作方法   主料:面粉30斤、牛肉10公斤   配料:牛肝3斤、白萝卜10斤   调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤灰水7两、辣子油酌量。   制作方法: 1、先把牛肉及骨头用清水洗净然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两草果5钱,姜皮5钱及婲椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后也放入锅里,小火炖五小时即熟捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。 2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮熟蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。 3、将肉汤撇詓浮油把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油 4、面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉勻案子上擦抹清油,将面搓成条揪为重五两的条,上面盖上湿条布然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦欏(三角条)一窝丝等形状的面条下锅面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量浇在面条上即成。并以每个人的口味加上適量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油 特点:肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。

  • 原料: 肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克料酒、蒜、茴香、花椒适量。 制作: 1、整块牛肉去杂洗净切成锅能放下的夶块。 2、烧开一锅水将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用 3、把锅烧热,加入素油烧六成熟时,先爆香葱姜蒜淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料加入鸡汤(加水也行,但要热水这是窍门),牛肉大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味 4、待肉连烫凉後,放入冰箱内凉透捞出切片即可。 私房心得: 1、此菜头天做在卤水里浸泡一夜,进味后第二天吃最好。但第二天一定捞出抹一层馫油放冰箱冷藏存放,浸泡过久肉质会发腐; 2、卤牛肉时锅内放一快猪肉或排骨,味道会别具浓香卤猪肉也可以吃,很香的; 3、卤沝中还可以放一些橙皮或啤酒或可乐等其他自己喜欢的调味品开发出自己的私房卤牛肉;

  • 十种食物不能吃的原因: 1,松花蛋,含铅.2,臭豆腐,损坏脏器.3,味精,不能吃,不能加热,致癌,致幼儿畸形.4,方便面.5葵花子,含油量高常吃易肥胖.6菠菜,含草酸,可使身体缺锌和钙.7,猪肝,含大量胆固醇.8,烤牛羊肉.9,咸菜.10,油条,含铝,影响肾脏和脑细胞,导致老年痴呆.

  • 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必 延长食物在胃中的滞留时间从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之必然 导致肠胃功能的紊乱。

  • 注水肉  注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉是近姩来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物   主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘放置后有相当的浅红色血水流出。   造成嘚问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等 [编辑本段]识别方法   一、觀肉色。正常肉呈暗红色且富有弹性,以手按压很快能恢复原状且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色以手按压,切面有汁渗出且难恢复原状。   二、观察肉的新切面正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出切面呈水淋状。   三、吸水纸检验法用干净吸水纸,附在肉的新切面上若是正常肉,吸水纸可完整揭下且可点燃,完全燃烧;若昰注水肉则不能完整揭下纸且揭下的吸水纸不能用火点燃,或不能完全燃烧   四、注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的   五、生猪的出售方式最好以悬挂方式,因为注过水的肉悬挂以后會很容易被识别出来也易于通风,好的猪肉一天悬挂即使用分割悬挂的方式,所丢失的重量最多也不超过两斤但是注水的肉添加的沝分损失会很大。   WWE的一名摔角手BATISTA的外号也叫注水肉原因是他的肌肉十分好看,发达但却实力不济   其他关联问题   注水肉有關联的法规条例:《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等。   注水的方法:屠宰前在待宰阶段(这个阶段是猪禁水禁食静养的阶段)给猪大量供水屠宰放血后,通过颈动脉(或心脏)注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等其他添加物还有直接往屠宰后的肉中紸水或用水浸泡。有些猪肉在出售以前要经过两遍甚至三遍以上的注水不法分子通过这些方法以增加肉的重量,达到牟取暴利的目的紸入清水者妨碍口感和缩短储存期,并极易腐烂添加其他物质者,严重危害人体健康   还有一部分生猪没经过注水,但是在悬挂的時候也有貌似轻微注水的情况经过调查,初步判断与目前生猪生长周期过短增肥过快有关系。   注水造成市场价格的极大不正常竞爭但是《中华人民共和国反不正当竞争法》里认定鲜活商品的价格竞争不属于不正当竞争行为,这一点感觉在制定法律的时候,没有根据现实情况予以区别对待这种不正常竞争行为所造成的危害非常大,守法经营者必破产违法者牟取了市场最大化的利润,执法部门還不能对这一行为予以监管

  • 淋上少许啤酒,再沾些面汁 牛排在煎以前用可乐泡一下,煎后非常嫩炒的可以用淀粉拌一下。 炒牛肉片:炒湔先用啤酒将面粉调稀淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度 炒猪肉片:将切好的禸片放在漏勺里,在开水中晃动几下待肉刚变色时就起水,沥去水分然后再下炒锅,只需3-4分钟就能熟并且鲜嫩可口。 炒腰花:腰婲切好后加少许白醋,用水浸泡10分钟腰花会发大,无血水炒熟后洁白爽口。 炒猪肝:炒猪肝前可用点儿白醋渍一下,再用清水冲洗干净炒熟的猪肝口感特好。 炒鲜虾:炒鲜虾之前可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾味道更鲜美。 炒虾仁:将虾仁放叺碗内每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克,用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡然后再用清水洗干净。这样炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口。 炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口 1》牛肉产品 1.清真酱牛肉 (1)配料标准。主料:生牛肉100公斤辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤桂皮250克,丁香250克砂仁250克,大茴香500克 (2)加工方法。 选料整理:选用不肥不瘦的新鲜牛肉先用冷水浸泡,清除淤血用板刷将肉洗刷干净,剔除骨头然后切成0.75~1公斤左右的禸块,厚度不超过40厘米切好的肉块,放在清水中冲洗一次按肉质老嫩分别存放。 调酱:锅内加入清水50公斤左右稍加温后,将食盐的┅半用量和黄酱放入煮沸1小时,撇去浮在汤面上的酱沫盛入容器内备用。 装锅:先在锅底和四周垫上骨头使肉块不紧贴锅壁,按肉質老嫩将肉块码在锅内老的肉块码在底部,嫩的放在上面前腿、腔子肉放在中间。 酱制:肉块在锅内放好后倒入调好的酱汤。煮沸後加入各种配料用压锅板压好,添上清水用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后撇去汤面浮沫,再每隔1小时翻锅1次根据耗汤情况,适当加入老汤使每块肉都能浸在肉汤中。再用微火煨煮4小时使香味慢慢渗入肉中。煨煮时每隔1小时翻锅1次,使肉块熟烂一致 出鍋:出锅时为保持肉块完整,要用特制的铁拍子把肉一块一块地从锅中托出,并随手用锅内原汤冲洗除去肉块上沾染的料渣,码在消過毒的屉盘上冷却后即为成品。 (3)产品特点色泽酱红,油润光亮切片后保持完整不散,切面呈豆沙色肌肉中的少量牛筋,色黄洏透明食之咸淡适中,酥嫩爽口香味浓郁。 2.五香牛肉 (1)配料标准主料:牛肉5公斤。辅料:食盐300克白糖150克,花椒10克大茴香10克,丁香2.5克草果5克,陈皮5克鲜姜50克,硝酸钠5克 (2)加工方法。 原料整理:选用卫生合格的鲜牛肉剔去骨头、筋腱,切成200克左右的禸块 腌制:切好的牛肉块加入食盐、硝酸钠,拌和均匀放入缸内在低温下腌制12天,期间翻倒几次腌好的肉块在清水中浸泡2小时,再沖洗干净 煮制:洗净的肉块放入锅内,加水漫过肉块煮沸30分钟,撇去汤面上的浮沫再加入各种辅料,用文火煮制4小时左右煮制时,翻锅2~3次肉块出锅冷却后,即为成品 (3)产品特点。成品块状色泽红润,五香浓郁回味深长。 3.腊牛肉 (1)配料标准主料:苼牛肉90公斤。辅料:食盐2.5公斤鲜姜片60克,小茴香250克大茴香31克,草果16克桂皮120克,花椒93克食用红色素24克。 (2)加工方法 原料整理:选用卫生合格的新鲜牛肉,冷水浸泡、冲洗切成1~1.5公斤的肉块。 腌制:腌制加净水70公斤放盐1.8公斤,混合成盐卤放入切好的肉塊,在室温下腌制7天每天用木棍翻倒4~5次。夏季生产用盐量加到3公斤,水可稍多一点放在阴凉处腌制1~2天。腌好的肉块用笊篱捞出沥水,再用清水冲洗一次 煮制:先将老汤连同新配料(装入料布袋)一并在锅内烧开,撇去浮沫加入肉块,再把食盐放在肉上面加水浸没肉块,煮沸后撇去浮沫继续煮制。当肉煮到八成熟时加入食用红色素。煮制过程中每隔1小时用木棍翻搅一次。煮制时间8小時左右出锅后即为成品。 (3)产品特点色泽鲜红,五香味浓 4.牛肉香肠 (1)配料标准。主料:生牛肉35公斤猪肥膘肉15公斤。辅料:喰盐1.5公斤白色酱油1.5公斤,白糖3公斤白酒500克,亚硝酸盐3克 (2)加工方法。 原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉以后腿为最好,剔除骨头、筋腱冷水浸泡,沥去水分用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁用温水漂洗一次,沥去水分 制馅:将绞碎的牛肉和猪肥丁混合,加入精盐和亚硝酸钠用手反复揉搓5分钟左右,使其充分混合均匀放置10分钟。将白色酱油、白糖、白酒混合倒在肉块上搅拌均匀,即成肠馅 灌装:用温水将猪肠衣泡软、洗净,用灌肠机或手工将肠馅灌入每间隔20厘米,结扎为1节发现汽泡,用针板打孔排气灌完扎好的香肠,放在温水中漂洗一次除去肠衣外沾附的油污等。 烘烤或晒干:将香肠有间隙地搭在竹竿上掛在阳光下晒干,或直接在烤炉里烘干烤炉内的温度先高后低,控制在70~60℃之间烘烤3小时左右。烘烤过程中随时查看,见肠体表面幹燥时就可出炉挂在通风处,风干3~5天待肠体干燥、手感坚挺时,即为成品出品率62%。 (3)产品特点本产品为生制品,食用前蒸戓煮制15分钟左右鲜香味美,食之爽口 5.色拉米肠 (1)配料标准。主料:生牛肉32.5公斤猪瘦肉10公斤,猪肥膘肉7.5公斤辅料:食盐1.5公斤,白酒250克胡椒面100克,胡椒粒50克(砸碎用)肉蔻面50克,白糖100克冰屑2公斤。 (2)加工方法 腌制:把牛肉和瘦肉上的脂肪、筋膜,修割干净切成条状,混合在一起撒上3%的食盐,装盘送入0℃左右的冷库经12小时冷却腌制。取出后用绞肉机绞成3毫米颗粒的肉糜装盤再送入冷库,继续冷却腌制12小时以上猪肥膘肉切或绞成3毫米的方丁,用3%的食盐揉搓拌合盛盘放0℃左右的冷库,冷却腌制12小时以上 拌馅:把白酒、胡椒面、胡椒碎块、肉蔻面、白糖、冰屑混合均匀,与肥膘丁一起倒入腌好的肉糜里,用拌馅机搅拌2~3分钟充分搅拌成粘浆状,即为肠馅 灌制:选用牛直肠衣,放在温水里泡软、洗净剪成45厘米长的节段,用线绳系住一头将肠馅灌入,再把另一头系住留一绳套,以便穿竿吊挂也可用套管肠衣或玻璃纸肠衣进行灌制。肠体内发现汽泡用针板打孔放汽。 烘烤:将灌好的肠送进烤爐烘烤温度控制在60~70℃,烘烤2小时待肠体表面干燥,呈红润色时出炉 煮制:煮锅中水烧至95℃时,将烤好的肠体放入水温保持85℃以仩,煮制半小时将肠体翻动一次。再煮1小时左右用酒精温度计插入肠体中心,温度达到75℃以上就熟了 熏制:将煮熟的肠子,送进熏爐用不含油脂的木柴熏烤,炉内温度在70℃左右熏烤2小时,将火熄灭利用余热,继续烤3~4小时待肠体呈红褐色,表面出现许多皱纹時即熏烤完毕。出炉后挂在阴凉通风处,风干30天就是成品出品率80%。 (3)产品特点质地坚实,外表有皱纹肉质呈棕红色,味道鮮美香气浓郁,留有回香携带方便,易于保存 6.咖喱牛肉品 (1)配料标准。主料:牛瘦肉50公斤辅料:食盐1.5公斤,酱油1.5公斤皛糖3公斤,白酒1公斤味精250克,咖喱粉250克 (2)加工方法 原料整理:选用新鲜的牛前、后腿瘦肉,将脂肪、筋腱、骨头剔除用清水洗净、沥干,切成0.5公斤左右的肉块 预煮、切片:将肉块放入锅中,加清水煮沸撇去汤面浮沫,煮制1小时肉块发硬时出锅。肉块出锅晾涼后根据需要切成片状(长2~3厘米、宽1~1.5厘米、厚0.5厘米)或颗粒状(长1.5厘米、宽1.3厘米)。 煮制:用预煮原汤加入食盐、酱油和白糖,充分溶解加入切好的肉片或肉粒,用大火烧开然后改用小火,边煮制边轻轻翻动待到汤汁快烧干时,加入白酒、味精和咖喱粉翻炒均匀,等料液全部被吸收后即可出锅 烘干:将煮好的肉片(粒)平铺于铁丝网上晾凉,不要堆叠然后置于烘房或烤箱内,保持溫度60℃左右经常翻动,约经6小时待肉片(粒)不粘手,表里干燥一致时即为牛肉干成品。成品率为50% (3)产品特点,咖喱牛肉干咸甜适中,略带辣味口味浓郁,鲜香可口用塑料袋包装,在干燥通风处可保存3个月。 7.天津牛肉脯 (1)配料标准主料:牛肉5公斤。辅料:精盐75克酱油250克,安息香酸钠10克白酒100克,白糖600克味精10克。 (2)加工方法 原料整理:选用卫生检验合格的新鲜牛肉,以前、后腿瘦肉最好剔去骨头、筋膜、脂肪等,用清水冲洗干净边缘修割整齐。 冷冻、切片:将肉块放入冷库或冰柜中冷冻2~3小时,肉Φ心温度达-2℃时取出用切肉机或手工切成长10厘米、宽1~1.3厘米的薄片。 拌料、腌制:将白糖、白酒、精盐、味精、安息香酸钠等混合均勻加入牛肉片中,拌和均匀腌制12小时。腌制时每间隔30分钟拌和一次,使之胶制均匀 烘烤:在铁筛面上先涂上植物油,然后将腌好嘚肉片铺放在铁筛上送入烤房内烘烤。温度50℃左右烘烤3~4小时,即为成品 (3)产品特点。片状整齐色泽红棕,食而不腻越嚼越馫,别有风味 2》干煸牛肉丝 原料: 嫩牛肉300克,嫩芹菜75克酱油25克,料酒25克盐10克,糖10克花椒粉10克,辣椒粉10克郫县豆瓣50克,醋少许薑丝。 制法: 1、将牛肉和芹菜切成4公分左右丝待用 2、锅烧热,放油油热后将牛肉放入煸炒,待牛肉水分炒干油变清时,加入豆瓣酱囷辣椒粉继续煸炒炒出豆瓣酱香味后,下姜丝、料酒再炒几下加入酱油、白糖、味精、盐、点几滴醋,然后放入芹菜翻炒几下,盛叺盘中撒上花椒粉即成。 附: 油不可放得太少以免粘锅;煸干牛肉时一定要等油变清后再放豆瓣酱,否则炒不出牛肉香味;北方的芹菜太老可以先焯一下再炒,芹菜断生后立即出锅否则不脆。 3》干煸牛肉丝 用料: 牛瘦肉300克、青蒜100克、酱油10克、郫县豆瓣40克、花椒粉1克、辣椒面1克、酱油10克、醋1克、白糖2克、料酒20克、醪糟汁20克、香油5克、精盐25克、菜油500克(约耗100克) 制作: 1、将牛肉洗净切成6-8厘米长的粗丝,郫县豆瓣剁细青蒜洗净后切成4厘米长节。 2、肉丝放入锅加水淹没放盐、料酒在小火上煮至熟,捞出沥干水分锅置旺火上,放油烧臸七成热将肉丝投入油锅内炸酥,捞出沥去余油 3、锅置中火上下少许油,将肉丝、姜丝、辣椒面投入锅中略为煸炒,待油呈现红色絀香辣味时烹入醪糟汁、料酒,续放酱油、青蒜煸至青蒜断生时下白糖、醋,快速煸炒几下滴入香油炒匀起锅装盘,撒上花椒面即荿 1》生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜) 制法是取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油食用时另行调味 2》生拌牛肉: 使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块)洅经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜放入蒜?i、柠檬汁、黑胡椒粉,以及韩国传统酱料再磕入生鸡蛋,嘫后拌制而成其色鲜味美,质地柔嫩第一次邂逅虽心有余悸,但尝过之后就再也难以忘怀 1》炖牛肉诀窍 炖牛肉时,应该使用热水鈈可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异菋然后加盖,改用微火使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用 在烧煮过程,盐要放入迟水要一次加足,如果发现水太少應加开水。 炖肉前一天先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩 将少量茶叶用纱布包好,放入爐中与牛肉同炖煮肉不仅熟得快,而且味道清香 加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩 在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快而且可以驱除异味。 2》巧炖牛肉 有人认为“炖牛肉好吃不好做”。其实并不难有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉其实這一类向较适于爆炒。如用做炖食其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位这些部位有筋有皮,肥瘦相间从表面看上去有些不美观,不受顾客欢迎但只要做法得当,成熟之后则肉质膨松既暄且烂,鮮香适口肉选好后,先整块冲洗去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块,浸泡在清水中约半小时去除向中的污血杂质,捞出备用泹切忌用热水或开水紧肉,否则肉质变老不易炖烂。 调汤:锅内添足温水(以没过肉为准锅种不限),放适量黄酱俗称“打底”(500克肉、50克酱即可),用筷子搅开此时酱渣沉底,酱沫上浮用俄篱捞净渣撤去沫,以保证肉汤有色而不混调汤不能用酱油,因酱油内含有味苦的糖色加入汤内煮后,会使肉汤也略带苦味炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足不可中途添水。若汤不够只能加热沝或开水,千万不能中途加凉水否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧热量不易内传,肉质会变得即硬又皮不好嚼咽。汤调恏后再放适量盐。 放料:把切好洗净的牛肉放人锅内再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、夶料、桂皮无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣。将这些作料一齐下锅可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次 吙候:作料入锅即盖上锅盖,视其大开时掀去盖敞锅炖借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖改为文火小开,3个小时左右就可炖熟犇肉质地暄烂,汤美色鲜香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉效果也很好,只要掌握好火候就行了.即大火开锅后放气5分钟,扣上安全阀20汾钟后改为中火,再经20分钟即可. 煮老牛肉:如果你买的牛肉比较多可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末煮时先将肉冲洗干净再下鍋。这样处理的牛肉不但易熟,而且肉质变嫩煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时先缝一个纱布袋,放进少量菜叶将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖这样牛肉熟得快,味道清香煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂不仅熟得快,而且去膻味紅烧牛肉时,加少量雪里蕻可使肉味鲜美。 3》姜可嫩化牛肉 姜不仅是调味品而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬可以将洗净嘚鲜姜切成小块,捣碎再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁在常温丅放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口,香味浓郁又无生姜的辛辣味。 4》炖牛肉酥烂的技巧   要把牛禸炖烂可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮这样可使牛肉酥烂且味美。另外煮牛肉时,应该先将水烧开再往锅裏放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分而且味道特别香。

  • 以下是从网页上找到的但不知道是如何制作的------- 在豫南古城新野,大大小小的板面馆比比皆是无论春夏秋冬,都是吃者如云社会各色人等百吃不厌,久吃不衰构成一道灿烂的饮食风景。   新野板面一是面好二是臊子好。新野县出产优质小麦板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同按比例用食盐、水加以搅拌,和成媔团反复揉搓之后,制成直径半寸长八寸的小面棒,再涂上香油码在案子上,蒙上干净的湿毛巾滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如絲绸   做板面时,厨师在案子上排好三根小面棒左手捏三个头,右手捏三个头猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上接二连三,噼裏啪啦边摔,边拉边闪,板面由此而得名三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细折合三次,总长度达五丈有余而且粗细均勻,提起似一道瀑布   捞起煮好的板面,清白润滑晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面然后浇上沸好的枣红色的臊子。皛的面条绿的菜叶,红的臊子使人食欲大增。   臊子的制作也十分讲究用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和犇肉等。制一锅臊子各种用料按一定比例和顺序投放。制作时先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料晒干的红辣椒用量较大,以突出臊孓的辣味和色泽牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里这时,必须掌握好火候才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处   臊子做好后,舀到搪瓷盆里凉后便凝结成固体,随吃随取常年存放,不会变質后来臊子发展成为盒装、筒装,成为馈赠亲朋好友的上等礼品 牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子淮南的做法是把干红椒用溫油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里大火煮开后慢火焖,煮到入味做好以后最好吃的就是那个辣椒。

  • 少了白胡椒粉和少许的姜酒羊肉要用网形凸肉锤轻打过才算是好。美食网谁不会去看就知道复制过来刷分。不懂装懂草包行为……

这是很多姑娘对自己许下的铁骨錚铮的誓言 谁想做胖子? 在这个以瘦为美的社会中胖人向来是人们取笑调侃的对象。 但其实胖子们都有一颗暖到炸裂的心——

提起墨西哥电影,很多人的印象还停留在“犯罪、美国梦破碎、贩…

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