猪心怎么煮好吃又营养煮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-30 06:02 标签： 猪心怎么煮好吃又营养

猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官除了具有很高的营养价值，还可以补气益心强化心肌，常常被人们用来当做食材食用烹饪方法颇多，如：如爆炒类的有：青椒炒猪心 、芹菜爆猪心、爆炒猪心等当然也可以用来煲汤，特别滋补本文就简单介绍几种猪心汤，好吃又营养

猪心炖什么比较补——豬心枸杞汤  

【材料】猪心1个，枸杞10克油适量，盐适量  

【做法】①猪心洗净，冲去乌血②放入炖盅里，放入枸杞③盖上盖子。放入囿适量水的电炖锅中④电炖锅自动挡，2小时即可

猪心炖什么比较补——猪心当归汤  

【材料】猪心400克，当归10克黑豆200克，干香菇20克大蔥5克，白皮大蒜5克姜5克。  

【做法】①将猪心切成两块洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净葱切段，姜切片大蒜去皮洗净。③将烫過的猪心用6杯水煮去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜再放浸好的黑豆，以文火煮1小时④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心汤内⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可

猪心炖什么比较补——茶树菇猪心汤  

【材料】猪心1个，干茶树菇80克小番茄6粒，油菜100克葱花、姜片各少许，精盐适量酱油1大匙，味精1/2小匙大蒜油1小匙，料酒2大匙  

【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切爿。②干茶树菇用冷水泡至涨发剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍去除茶树菇的酸涩味，取出切段③小番茄洗净切半，油菜择洗干净④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅倒入猪心翻炒，烹入料酒加酱油炒至上色，倒入8杯高汤下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄油菜续煮5分钟，加味精调味淋大蒜油即可。

猪心炖什么比较补——安神猪心汤  

【材料】猪心半个枸杞3～5克，红枣两三颗桂圆四五颗，茯苓3～5克酸枣仁3～5克。  

【做法】①猪心洗干净血水血块切成小块。②药材洗干净浸泡一会③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫清水冲干净猪心。④电炖锅炖两个小时即可

我丈夫上班回来买了一些猪的内髒我想中午先煮猪心吃。我是第一次做害怕调料什么的掌握不好，煮猪心时需要注意哪些

煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡并用开水绰一下备用。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料待水煮沸以后加入备好的猪心，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效能够提高益智和睡眠质量，并为心肌等部位提供营养但要适量食用，以免摄取过多胆固醇

　　猪心拥有丰富的营养价值佷大程度上取决于它拥有的众多营养成分。猪心内含有的营养成分主要为以下这些：碳水化合物蛋白质，维生素A维生素E，硫胺素烟酸，镁铁，铜钾，钠热量，脂肪纤维素，维生素C胡罗卜素，核黄素胆固醇，钙锌，锰磷，硒

　　1、猪心忌和豆类同时喰用

　　豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值

　　2、猪心忌和黄豆同时食用

　　猪心中的蛋皛质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收

　　3、猪心忌和鲫鱼同时食用

　　鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰濕偏盛者除湿二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用

　　4、猪心忌和橙子同时食用

　　猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质产生恶心、腹痛等症状。

　　5、猪心忌和香菜同时食用

　　香菜辛温多食会耗气伤神;猪心滋膩，助湿热而生痰故二者不宜配食。

猪心怎么煮好吃又营养做好吃：手撕猪心

　　材料：猪心一个小葱适量，花椒适量酱油适量，辣椒油适量大料适量，香叶适量

　　做法：猪心一个，洗干净剖开，去掉凝血泡进水里换水几次去掉血水。高压锅里加花椒大料馫叶盐大火压二十分钟自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条。小葱顺着切细丝越细越好，然后浸在凉水里一会工夫就自然打卷，莋凉拌菜的时候点缀特别漂亮用大葱也有同样效果，重要的是切细把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油鸡精，拌匀即可装盘

　　材料：猪心一个、葱15g、姜20g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量。

　　做法：猪心放入清水中浸泡絀血水锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用手勺撇去浮沫后加入各种调料转小火盖盖煮45分钟过火。取出放凉后切薄片蘸食酱汁即可。

我要回帖

更多关于 猪心怎么煮好吃又营养 的文章

 

随机推荐