“腊味是一种特殊风味的肉质食品尤其是到了农历春节时候,家乡的大街小巷都能闻到腊肉菜谱腊鱼,腊鸡的香味如今的腊味早已经走南闯北,成为大众非常喜爱嘚菜肴”
[提问求解]和传统的腊肉菜谱看起来还是有差距的
1.将腊肉菜谱洗净蒸熟后晾凉,切片;干辣椒去籽剪段
2.锅置旺火上,放入植物油放入滚刀切后的笋.扁干后放入少许蒜薹.起锅
3.锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉菜譜煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒,加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉淋上红油.即可。腊肉菜谱咸香肥而不腻