亲最好就是清炖。现在市场上很多鸡都是饲料激素催的建议亲选有机鸡肉,虽然稍微贵点儿但是安全系数高。亲可以网上买有機月子鸡炖汤喝买的时候注意看一下是不是通过国际有机认证的。
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1.鸡洗净切块,泡去血水;
2.鸡块捞出沥幹水分放入高压锅里,放姜多放点水;
3.开锅后,小火20分钟;
4.吃的时候单独放盐其他的汤和肉放凉后放入冰箱。
1.鸡胸脯泡去血水去筋膜;
4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌让蛋清充分融到肉泥中;
5.再加澱粉2勺搅拌均匀;
6.接着加盐1勺搅拌均匀;
7.把丸子挤到准备好的凉水中;
8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮等到丸子都飘上来的时候,就是熟了中间要是开了,就要加点凉水主要是不让锅开大了。