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发菜是黑色的,型状和头发一型状的一种藻类食品! 一般在海味店和药材店里可以买得到!(市面上有卖假的,要小心喔) 一般我家里都昰用发菜烧冬菇的,天冷的时候还加蚝干,就是蚝豉!(广东人过年要吃一道菜要发菜好事,就是发菜烧蚝豉)! 发菜要先用冷水泡一下,然后再用油搓一丅,因为发菜里面好多沙,用油搓洗一下可以把沙去点呢!
可以用来包包子,很好吃的`
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