原标题：地里玉米上长的这“瘤孓”十人见了九人说好吃，看见可别放过

赵大哥最近在自家玉米地里发现有十几棵玉米穗长了黑色的“瘤子”可把他愁坏了，他知道這是一种玉米病变而且很容易扩散传染其他玉米植株，如果控制不住的话今年的玉米收成就会大量的减产

这种发生在玉米植株上的黑銫包粒状的东西，学名叫做黑粉菌一般在高粱玉米植株上容易发生，小麦也容易感染此种病菌发生病菌的植株需要及时清理深埋，并施以波尔多液及三唑醇等可湿性粉剂喷雾可减少病菌的侵染

这种长在玉米上的“瘤子”其实还是一种美味，有人把它比作玉米地里的黑松露足见其营养和美味。

小时候到玉米地或高粱地里最爱找这东西我们叫它“灰包”，黑米蛋或乌米这东西嫩的时候可以用来做菜吃味道鲜美的很，等这东西成熟干枯后就成黑色粉尘也就不能吃了。

长在玉米上这黑粉菌不是黄曲霉菌是可以食用的一种有益菌类。據说北美地区的美国和墨西哥等地方已经把黑粉菌列为食用菌随着种植技术的发展乌米现在已经很难见到了，成了很多人记忆里的美味