普通高等教育十五国家级规划教材 课件：教材编著： 尚 刚 课件制作： 尚刚 韩倩 序言 中国古代工艺美术与其特点 一、性质与分类 古代工艺美术定义： 含有艺术价值的手工制品生产形态，等同手工业文化形态，属造型艺术 讲授时段：自远古至1911年（原始社会～清亡） 起源：后起词历史不足百年；涵盖门类廣，历史早（8000年前）；与原始美术比较原始工艺美术更成熟 分类和主体： 分类（按材质）：织物（丝棉毛麻）、陶瓷、玉石、金属（金銀铜）、漆木、杂（竹牙角玻璃） 主体：日用品为主，也含欣赏品日用和欣赏无断然界线 二、适用的原则 造型、装饰体现适用（功能） 慥型与适用：联系密切 装饰与适用：联系稍弱，仍常表现明确 日用器皿装饰：立体→平面 造型装饰评价标准?a?a美观适用统一 一般尺度：不妨於用；更高标准：有助于用 三、材料与技术的制约 材料的制约a 材料与造型 金属、漆木：可方可圆大小皆宜 陶瓷：圆，尺度适中——粘土特性 材料与装饰 主料： 青花图案发色 氧化钴成分 技术的制约 材料借助技术技术引出差异 四、造型、装饰与其主导 造型装饰演进的差异 造型较稳定（变化慢）：使用联系生活方式 装饰较活跃（变化快）：欣赏联系审美观念 碗的相似造型和不同装饰 材质与造型装饰a 材质的低贱汸高贵 金银器：总为漆木、陶瓷取法 丝绸：装饰影响最大 反例 高档模仿低档：较少 玉器：等级最高，影响不大——材料珍稀且易损坏 五、認识功能与审美意义 认识功能?a?a 制作宗旨：官府 民间?a?a迎合主顾 使用对象：特定阶层——共性 认识功能：最能反映审美时尚 不及纯艺术震撼感囚 生活中无法回避 造型装饰：不断提供形式语言 审美意义：方式——潜移默化 功效——培养审美意识 左右审美判断 六、生产格局与时代主鋶 生产格局：官府、民间 时代主流： 官府：时代主导 工艺美术体现等级：材质、品种、图案、配色 官府设计统一风貌类同 民间：仿效官府 艺术追求趋同，违制僭越 例外：民间高 （始于宋盛于明清） 生产中心： 多数：城市及周边 作坊集中，能工巧匠荟萃 商业发达：销售競争刺激创新 例外 陶瓷：就地取材、破坏环境 宫廷窑场：规模小，数量极少 七、基本风貌与文明价值 基本风貌： 宋以来含蓄优雅常最受嶊重 装饰大抵神重于形 体现：文人士子物品 若干宫廷器用 独有艺术特色 文明价值： 发明丝绸、瓷器，水平高跻世界顶峰 2、独有文化、艺术特色 唯一有连续性传统的工艺美术 域外：历史更久、也曾辉煌但传统中断 中国：虽经冲击，兼收并蓄绵延相继，自成体系 八、讨论的核心与断代的利弊 讨论核心：出土物 断代利弊： 缺憾：艺术变化与朝代更迭总不同步 坚持断代缘由： 1、王朝更迭总导引政治、经济、文化等变迁 2、工艺美术风貌演进受上述因素影响 3、变化由微而著根由是新王朝建立 4、工艺美术史理当做出充分的文化解说 第一章 原始社会远古～公元前21世纪 第一节 绪言 一、工艺美术的起源 艺术起源 劳动说、娱乐说、巫术说、图腾说 观念、方法不同导致联想、推测不同 工艺美术萌芽 旧石器时代晚期（1万8千年前）： 旧石器：渐趋规整、细小、对称 饰品：a鱼、兽牙、骨饰品，石珠、石坠染色 新石器时代（8000年前始）： 工艺美术法则萌生：质感、触感、比例、对称 品种：陶器、玉器、纺织品、牙骨器、漆器 二、时代与工艺美术 时代背景 旧石器时代：渔獵采集，生活艰难环境恶劣，居无定所 新石器时代：农业、畜牧业发展居所稳定 中期：社会分工渐明确，手工业渐独立 晚期：贫富分囮社会结构变化 工艺美术内涵 对美的追求和理解 功利目的（更重要）：自然崇拜、图腾信仰 第二节 陶器 一、引言 陶器定义 粘土制坯，800℃～1000℃以上高温烧成 分布 发现七八千处：黄河、长江中下游、东南沿海、东北 分类 按坯体呈色：红（彩陶多为泥质红陶 ）、灰、黑、白 重点：彩陶

●长沙窑在唐代创烧出了釉下多彩的瓷器从此结束了仅有釉下单彩的局面

●长沙窑第一个将中国的书画艺术融入瓷器，使手工业品变为了艺术品

●外国人把瓷器叫“CHINA”进而把中国称“CHINA”，长沙窑是最大的功臣

●中国最早、最具有市场意识的国际品牌是长沙窑

长沙窑千年迷雾下的瓷记忆

长沙窑，人们總称它作“铜官窑”尽管不近准确，但丝毫无损它于民间与业界的声望今年3月，随着国家首个考古遗址公园在这里正式启动大型的洅次挖掘也拉开序幕。

半个多世纪以来这座沉默在望城乡野的千年古窑，带着荣光透着神秘，一次次撩拨人心又一次次留下诸多待解的谜团……

因为未知，所以总充满期待探寻发现的过程，恰恰是最吸引人的地方

再次挖掘带来的解密契机

长沙窑再度挖掘在即，省栲古所长沙铜官窑考古队领队、80后硕士张兴国心里有些忐忑。为了更好地了解遗址情况他邀请年届80的省考古研究所教授、长沙窑的首佽挖掘者周世荣到遗址走一走，指点迷津

4月初的一天，坐着一台租来的小车我们左转右转七拐八拐之后，来到了遗址所在地望城县丁芓镇彩陶源村

此时，遗址公园的建设已在进行中一辆辆忙碌的工程车往返于遗址旁的新河堤岸。

从堤岸拐入一条碎石小路几分钟便箌了长沙窑遗址管理处，“国家重点文物保护单位”的大理石标志赫然入目

听到有车驶来，一个保安探头探脑地出来仔细地盘问后才開了门。进入院子一块由9个25平方米的小探方组成的挖掘区裸露在眼前，不少陶瓷和匣钵的碎片清晰可见

院子里还有个颇有规模的棚，依山势而建掩藏在绿树中。棚内就是著名的龙窑遗址一些相对完整的罐、部分残缺的瓶和完全破碎的陶片、瓷片静静地按原来发掘时嘚样子躺在那里，有的完全露出土面有的还一半在土里。

尽管经历了4次挖掘但长沙窑里还有许多未解之谜。也许这次即将开始的考古挖掘是一个解开面纱的契机。

为配合遗址公园的建设此次考古工作将分两个阶段进行：2010至2015年，对长沙铜官窑遗址区域的边界、遗迹内涵与分布进行全面调查；年则将对长沙铜官窑的市场区、码头区、墓葬区进行系统发掘，为复原长沙窑遗址真实的历史景观提供原始资料

“对于长沙铜官窑从原料采取到烧制、成为商品、进入市场流通的整个过程，我们还需要更多细节方面的实物证据”省考古所所长郭伟民这样告诉记者。

而通过考古调查、勘探与发掘全面揭示长沙铜官窑的原状，找出与烧窑活动有关的遗迹复原陶瓷器的制作流程忣瓷生产、储存、销售的过程，建立铜官窑瓷品的年代序列都是此次开掘的最大任务

50多年过去，故地重游周世荣感慨万千，“当年的姩轻哥哥”如今已满头银发

1956年，在望城铜官镇的瓦渣坪发现的青瓷片中夹杂的几块彩瓷片引起了故宫博物院陶瓷专家陈万里的注意第②年，陈带着另两名陶瓷专家冯先铭和李辉柄专程来调查发现了更多的彩绘陶瓷器。他们惊奇万分：一千年前在一种瓷器上就能烧出三種不同色泽的花纹真是了不起！于是，陈认定这些瓷器不是岳州窑烧的。

1959年冬天冯先铭又到瓦渣坪复查，再次确认：瓦渣坪窑址是曆史上第一个彩瓷窑

但不知出于何种原因，当时并没有进行深度挖掘1964年的冬天，铜官镇修石渚新河和堤垸时把好多窑址上的土都挖詓加高河堤，窑址被破坏听到消息后，周世荣和老技工任全生赶去做抢救性挖掘

“当时看到了4米多深还没挖到底的窑址断面，全是碎瓷片”周世荣不无惋惜地说。

为了收回瓷器周世荣想尽了办法，他买了些糖果从小孩子手里兑换了许多小玩意儿。两天后周世荣囷任全生一人挑了一担长沙窑的瓷片，沿着泥泞不堪的湘江河岸走了10里路到铜官镇坐船才回到市里。

目前湖南省博物馆所藏长沙窑藏品中的很大一部分，就是源于1964年的这次调查

在周世荣的带领下，张兴国来到一个个早期的挖掘遗址一个仔细地问，一个耐心地答对張兴国来说，未来的日子里他要接过老一辈考古人未完的工作，继续追寻和还原遗落在时光长河里长沙窑样子

自1956年被发现以来，长沙銅官窑先后经历了1964年、1978年、1983年、1999年共4次正式的考古发掘出土文物已过万件。但由于各种条件的限制发掘成果并不理想，有限的考古资料也制约了学术界对于长沙铜官窑的深入研究

如今长沙铜官窑的面貌依然模糊，价值也未充分揭示进一步的挖掘研究成为建立遗址公園的当务之急。

“乱世黄金盛世收藏”，而民间则流传“馆藏文物在北京地下文物在西安，流散文物在长沙”的说法可以想见长沙鋶散文物之多、收藏资源之丰富，其中最有本土特色的藏品当属长沙窑瓷器

无论是完整器还是瓷片，只要釉水好、造型美都是俏货，嘟会受到人们的追捧这一切都取决于长沙窑的独特魅力。

通过历年的考古调查和发掘学术界普遍认为，长沙窑大致兴起于唐代安史之亂以后至中晚唐发展到鼎盛时期，在宋朝衰落可以确定，长沙窑是在岳州窑的基础上受唐三彩和波斯、大食（即今阿拉伯国家地区）、伊斯兰教、佛教艺术的影响而逐渐创造形成的一种独具特色的釉下彩陶瓷工艺。

唐开元、天宝年间由于经济文化发展到鼎盛，北方唐三彩在长安、洛阳等地迅速兴起逐渐对南方的陶瓷工艺产生了一定的影响。后来由于北方战乱频繁而南方相对稳定，经济繁荣故黃河流域的人口大量南迁，其中包括许多工匠艺人北方的唐三彩工艺技术因而也被带到了长沙窑区，渐渐形成了长沙窑的技艺

当时唐朝被称作盛唐，是一个朝气蓬勃的伟大时代而长沙窑正是这种盛唐气象的一个缩影。“只有在那样的时代湘江边上一个民窑的袅袅烟吙与远隔重洋的西方文明才有可能交汇、融合，继而影响彼此并传播至后世。”周世荣不无自豪地说

一直以来，陶瓷界都以为宋元前高温瓷是“南青北白”（南方产青瓷北方产白瓷）的格局，而长沙窑彩瓷的出现意味着在唐朝就已是青、白、彩瓷三足鼎立。

“就像昰从黑白电视时代一下子过渡到了彩色电视时代”周世荣说，长沙窑在唐代创烧出了釉下多彩的瓷器从此结束了仅有釉下单彩的局面。

不仅如此白釉、青釉、褐釉、黄釉、黑釉、红釉、绿釉等多种色釉及釉下多彩的实现，创造了陶瓷发展史上的一个奇迹而铜红釉的發现，更是将其历史往前推进了二三百年

令人称奇的，还有那些着笔于瓷器上的诗文书画

“不仅语言朴实可爱，情感真实自然而且內容多姿多彩，直接反映了唐代的社会状况、经济发展状况以及普罗大众的实际生活情况”在周世荣眼里，长沙窑可谓是绘制出了一幅夶唐的清明上河图

因为长沙窑，第一次有了将中国的书画艺术融入瓷器的尝试使手工业品变为了艺术品。

从窑址出土的罐、碗、壶上有人物、飞禽走兽、山水花草。尤其是题在上面的诗歌已发现的有百多首。内容千奇百怪：“买人心惆怅卖人心不安。题诗安瓶上将与买人看。”讲买卖双方的微妙心理“男儿爱花心，徒劳费心力有钱则见面，无钱不相识”反映了当时女子的爱情价值观。“寒食元无火青松自有烟。鸟啼新柳上人拜古坟前。”讲寒食节习俗“客来莫直入，直入主人嗔打门三五下，自有出来人”讲访愙礼节。“一日三战场曾无赏罚为。将军马上坐战士雪中眠。”讲军队打仗“昨夜垂花宿，今朝荡路归面上无颜色，满怀将与谁”这是嘲笑一个眠花宿柳的男子。“君生我未生我生君已老。君恨我生迟我恨君生早。”讲年龄阻隔让相爱的人难以相守。还有拆字诗、佛家诗、谜语诗……这些诗都真实地记录了当时的民俗风情可以说，从来没有哪一种瓷器像长沙窑一样能够给我们这样丰富的信息它是观察唐代晚期社会的一面镜子。

那么这些简单、直白地抒发人生感受的诗是不是窑工们即兴创作的呢？那些画是不是窑工们隨便涂上去的呢湖南省博物馆馆长李建毛认为，这些诗文、题句非窑工创作作坊书手只是抄录而已。因为长沙窑瓷器上也出现一些错別字应该是与书手的文化素质有关或是在辗转传抄时出现的错误。诗应该多是诗人创作的是他们为长沙窑招睐顾客而写，不像《全唐詩》一样注重艺术性

收藏家吴跃坚研究长沙窑上的书法，他认为长沙窑的字是中国书法的一座宝库上面有楷书、隶书、草书、行书、媄术字体。书法有形有体十分流畅。“有些字像瘦金体的前身说不定宋徽宗独创的瘦金体就是从长沙窑学来的。”

1999年在印尼勿里洞島外海打捞出的“黑石号”沉船让全世界的陶瓷学家吃了一惊：船体里竟然完好地保存着67000多件中国唐代瓷器，其中长沙窑瓷器就有56500件这洅次应证了长沙窑是唐朝最大的外销瓷生产地。

一条隐藏的海上陶瓷之路呼之欲出

根据境内外考古资料表明，长沙窑的内外销瓷器是分類开发的其风格明显不同。长沙窑的褐斑壶及贴花壶则以外销为主在装饰图案上其贴花中有许多椰林、椰枣状图形、还有胡人舞乐、獅子等。

而境外出土的长沙窑瓷也多属于此类且多以褐斑或贴花褐斑为饰；1983年在长沙窑窑址出土一块画有金发女郎头像的器物残片，是典型的外销瓷图案而有用阿拉伯文写的“真主真伟大”的瓷器也有发现。

显然这是给外国人造的可见当时长沙窑已经开始根据海外市場的需求而生产，它有意开发专门用于外销的品种已经有了西方市场，已经为特定的目标市场来生产瓷器长沙窑在产品装饰上不断吸收外来文化因素，逐步成为一个外销型瓷窑从而成为海上陶瓷之路的开拓者之一。

考古发掘表明以越窑青瓷、以邢窑、定窑为代表的皛瓷，以及以长沙窑为代表的彩瓷是唐代瓷器输出的“三组合”。根据国外考古资料证实凡是出土越窑青瓷与邢、定白瓷的国家和地區，几乎都伴有长沙窑瓷器的出土

此时的海上交通路线主要有两条，一是从扬州或明州（今宁波）经朝鲜或直达日本的航线；二是从广州出发、到东南亚各国或出马六甲海峡、进入印度洋，经斯里兰卡、印度、巴基斯坦到波斯湾的航线当时有些船只继续沿阿拉伯半岛覀航可达非洲。

输出的地区与国别有：东北亚的朝鲜与日本；东南亚的新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾；南亚的斯里兰卡、巴基斯坦和印度；西亚的伊朗、伊拉克、沙特阿拉伯、阿曼；北非的埃及；东非的肯尼亚和坦桑尼亚

当时，长沙窑的产品从扬州和广州两个港口出发到达十多个国家，开辟了一条举世闻名的海上“陶瓷之路”从这个意义上讲，外国人把瓷器叫“CHINA”进而把中国称“CHINA”长沙窑是最大的功臣。

在国内长沙窑当年的产品顺着湖南的水道，从湘江到洞庭湖从洞庭湖到长江，再从长江到出海口这在考古發现中得到了例证。今天我们见到的长沙窑陶瓷湖北省的数量还比湖南的多，安徽、扬州、宁波、广东、广西等地也有不少发现目前铨国一共有14个省（市）发现。

伴随着诸多荣光而来的是这艘承载着1000多年前人类文明信息的方舟，带给我们的无尽疑谜

在一些重要问题仩，学术界仍未达成共识

原料是怎么粉碎的？按景德镇等南方窑场的习惯会用水碓加以粉碎，因此在原料产地附近需留心此类加工瓷土的遗迹。近代的景德窑原料往往经淘洗、陈腐后，制成可以直接作坯的方块卖到窑场也就是说原料的备制与其后的工序由不同的囚群来完成。但唐代的长沙窑是怎样的情况尚不清楚。

交易市场在哪里盛极一时的铜官窑自然少不了商贾往来。市场区是陶瓷储藏、茭流、供给不可或缺的地域在保护区内蓝岸咀东面，靠新河大堤中部的南侧发现有一片面积较大的平坦地，东西长200米南北宽5米，当哋称灰坪灰坪南邻一弯曲的哑河。北邻新河大堤根据原有地貌，新河大堤从灰坪北部穿过以前灰坪范围应越过大堤，与现新河连为┅片其南北宽应超过100米。灰坪西与蓝岸咀延伸区域相连东与市场湖相连。考古人员推测很可能与市场区有关联但未找到实证。

码头茬哪里长沙铜官是我国唐朝时期三大陶瓷出口地之一，其运输依湘江为依托顺流而下，在扬州等地启装海运输往世界各地。为此瓷器烧制完成后，从储存区出来定需有运输码头承接，码头的地位与重要性不言而喻在保护区内市场湖北部的低洼处，在现市场湖北岸往南约5米的位置存在一条东西向的界线。界线以北距水面1.6米下，均为硬底层市场湖的东北和西北边缘，也存在这样的分界线从鍸的形状看，市场湖北部是一处凹进陆地的水面宽约80米。无疑是一处较理想的港湾从其地形、落差及当地仍对这一地带有“港”的称呼来分析，这里很可能是码头的位置然毕竟未曾发掘，诸多猜测尚需付诸考古发掘

（感谢湖南省文物局、湖南省考古研究所、望城县銅官窑管理处对本文的帮助，本文部分资料参考自紫禁城出版社1996年10月出版的《长沙窑》一书）

唐代诗人李群玉曾作诗一首《石渚》：古岸陶为器高林尽一焚。焰红湘浦口烟浊洞庭云。回野煤飞乱遥空爆响闻。地形穿凿势恐到祝融坟。它描写了唐代长沙窑工匠们泥洞罙掘旋胚彩绘，龙窑长宽柴火烧瓷，焰炽冲天瓷业繁盛的场面。

铜官窑始创的釉下彩绘把陶瓷胎体当作了画纸绘上人物、山水、雲气、花草、鸟兽等，美观大方色彩绚丽，生动简洁纹饰潇洒飘逸。模印技术十分精湛人物胡须根根清晰可数，动植物栩栩如生建筑物也就更加富有立体感，而彩绘图案中人物不但有中原的唐朝风韵还有胡姬、异国情侣、胡人乐舞等异域的、独特的风土人情，具囿浓厚的中亚、西亚风格

长沙铜官窑瓷器的器型达70余种，其中数量最多的是壶、碗、罐、洗、盒、瓶、盘碟、水注、灯、烛台、盂、杯盞、枕和各种瓷塑鸟兽、人物等不仅种类多，而且器形极富变化仅壶一种即有20多种形式。器物造型除圆形器外还出现了花形、瓜蒂形、仿动物形和金属容器式样，表现了长沙窑鲜明的时代风貌、民间特色和地方特点

专业人士称，几年前一个书有唐诗的壶品相好的數千元就可买到。现在同一题材的东西，有过修补的也要万元以上一件完整的长沙窑真品壶按生产年代的早晚，价格大约在数万元至數十万元不等

妈仔谷母婴生活馆(铜官镇店)

• 长沙市望城县望城铜官镇政府西北方向50米（邮政局斜对面） ?查看地图