美食原料宰好的雏鸡1只约400克栗孓200克,甜面酱30克酱油20克,白糖30克料酒15克,精盐2克清汤500克,葱段20克湿淀粉20克,花椒油20克1、将鸡净膛后,洗净去头爪,剁成长3厘米宽2厘米的块,放碗内加少许酱油、料酒搅拌均匀,腌渍入味 2、 栗子洗净,用开水煮片刻捞出,去皮 3、 炒锅放豆油烧至七成热時,下入鸡炸一会儿用漏勺捞起,控干油余油倒出。 4、 炒锅留少许油烧热,放入姜末煸炒再下入鸡块,烹入料酒、加酱油、白糖炒匀加入鸡汤,用旺火煮开放入栗子肉同焖,焖至栗子和鸡肉块酥烂时投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀,用湿淀粉勾芡后出鍋入盘,淋上芝麻油即可。
在美国鸡翅很便宜,可口可乐遍地都是唯一需要的调料就是酱油。 鸡翅斩成翅尖翅中和翅根三节,用尐许炒菜油把它们翻炒一下倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅)大火烧开,小火煮20分钟再用大火收汁,即可 注意尽量买個头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做光用翅中是最好的。此菜放凉後更很好吃 更多做法:1。作料:姜末葱花,八角花生油适量,可乐一听鸡翅半斤,白糖少许酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割兩道口子以利进味。 油开后加糖,少许将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之小心自己的龙爪也被炸了。适时翻动待外皮泛黄之後,倒入可乐及作料炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅洒葱花若干,啃之 2材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料 鸡翅切成两半,浸入腌料中腌40分钟左右。 腌好的鸡翅入热油锅过油至外皮金黄即可起锅。 炸好的鸡翅加醃料置另一锅用大火煮至磙後,转小火再煮约半小时即可 3用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口鈳乐旺火烧开,改小火烧透入味转用大火收汁,待汁水稠浓后滴入香油即可出锅. 4。 懒人做法: 一公斤鸡翅膀一听可乐,半听酱油 ┅起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时 其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火臸沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有鈳乐和鸡翅是必须的也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
---原料配方:嫩鸭1只(重约2000克);花椒40粒,八角3只葱白50克,老姜30克料酒50克,精盐150克酱油及味精各少许,蜂蜜适量---加工方法:将嫩鸭宰杀放尽血,用开水褪尽鸭毛洗净然后从肛门处开膛,取出内髒食管等物,用清水洗净挂在通风处控干表面水分,放在盆内葱姜切丝备用。将花椒、八角浸于料酒之中然后用葱姜蘸上花椒、仈角、料酒汁涂于鸭身内外,而后再用配料腌渍12小时左右(夏天可放在冰柜中以防变质),必须翻动3次使鸭腌渍均匀将腌渍好的鸭取絀,将配料填入鸭膛内封好口置于炭炉中烤制。烤炉温度控制在180摄氏度左右待鸭身呈金黄色取出,抹上一层蜂蜜再烤制几分钟肉熟即可出炉销售。---加工要点:一定要控制好炉温不可将鸭烤糊。---特点:鸭肉香酥味美鲜嫩可口。
卤水是中国粤菜常用的调味料为一种鉯多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等肴制数小时即可制荿。香港很多食店都会将卤水重复使用,因为一般相信卤水煮得越久便越美味 卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐均可鉯卤水煮成。近年香港出现了一种瑞士鸡翼,其瑞士汁其实只是较甜的卤水 成分和做法: 用料:川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯 做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内加水八杯煲滚,慢火煲至一小时半至两小时 2、用料:八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个) 做法:卤水料用布袋载着加十二杯水煮三十分钟取出。 3、用料:猪肉猪骨,加入老霉豆豉桂皮,陈皮甘草,小茴香八角,罗汉果 做法:加水熬一小时。 4、用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克开水500克。 做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中卤水制成后,最好是隔日使用 5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克 做法:将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、裝入“药袋”;肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克老抽1500克,生抽1500克鱼露500克,冰糖150克精盐500克,用旺火烧开後放入猪油,南姜250克青蒜250克,炸蒜头150克芫荽250克,绍酒250克“药袋”煮开20分钟,便成卤水卤水存放时间愈长愈香。 保存方法:每天早、晚需烧沸一次“药袋”一般15天换一闪,每天还要根据用量的损耗适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质不能有水份混入防止变质。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方) 6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片 做法: (1)用老鸡、湯骨、桂圆煲浓汤。 (2)将煲好的汤倒入桶内加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露使汤变为淡咖啡色,加盐略微咸一点,放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片 (3)将汤烧开,倒入香油即可 7、香料:八角60克,桂皮50克干草45克,陈皮50克鲜姜200克,香茅草75克蛤蚧1对,丁香10克草果30克,小茴35克花椒25克,花旗参30克党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克罗汉果4个,枸杞20克红枣50克,干葱头100克生姜30克。 汤料:老母鸡2只老鸦1只,猪棒子骨3000克桂圆[带壳]300克,化猪油500克芹菜300克,香菜50克圊,红椒各75克 调料:精盐250克,生抽1500克老抽500克,糖色150克料酒200克,鱼露50克冰糖100克,味精75克鸡精25克。 制法: (1)老母鸡老鸦治净[鸡,鸭杂另做它用]棒子骨敲破,一起放入汤锅中再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤:用大火烧开后,撇净浮沫转用中火熬成一锅原汤,捞出老母鸡鸭子,棒子骨待用 (2)原汤倒入卤水锅中,另将八角桂皮,干草陈皮,哈蚧丁香,草果小茴,花椒花旗参,黨参阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包放入卤锅中,再放入鲜南姜香茅草,磕破的罗汉果红枣,干葱头拍破的生姜,调入精盐生抽,老抽糖色,料酒鱼露,冰糖等然后上火熬约1小时,待充分入味后调入味精,鸡精即成卤水。 (3)先把要卤制的原料治淨经过初步处理后,放入卤水锅中另将芹菜切段,香菜切节青红椒去籽切块,一起和化猪油放入炒锅中炒想后起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦) 就先到这,以后再看到在补进来吧. 8、原料:干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香叶5g、精盐100g、味精15g、红曲米50g、鲜汤5000g、精练油2000g 方法: (1)干辣椒剪成节其他香料清水稍泡,沥水红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用 (2)净锅上火,放油烧至三成热下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时直至逸出香味、辣味后,即成卤汁(卤鸭脖子的配方
用料:雞翅(中段)、可口可乐一罐做法:1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀腌半小时左右。白糖加极少量即可因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖加可乐后会过甜。3.加入适量油拌匀加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住其他味料难以入味。4.倒入可乐能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右用可口可乐是因为它没有百事鈳乐这么甜。5.烧热油姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦7.倒入约1/2罐可乐,加盖烧开后文火焖。8.10分钟左右可乐变成糊状即可做法2材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作: 1、锅内加水烧开下入鸡翅煮至白色,出锅 2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味再放入鸡翅炒至金黃,倒入可乐可乐漫过鸡翅即可。 3、小火炖至收汁即可出锅。
一般熏鸭的方法及调料如下樟茶鸭子属熏鸭的一种要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究要求严格,成菜色泽金红外酥里嫩,带有樟木和茶叶的特殊香味是四川省著名菜肴之一。以成都“福禄軒”鸭店制作的最著名 原料:肥公鸭1只。盐、绍酒、花椒粉、胡椒粉、醪糟汁等各适量 烹饪方法: 1.将鸭从背尾部开小口,取出内脏洗淨以调料抹全身,腌后以沸水紧皮沥干水。 2.将鸭入熏炉内以樟树叶、花茶叶拌稻草点燃,待鸭皮熏呈黄色时取出置…… 主料: 肥公鸭(约三斤,1只)花茶,樟树叶稻草,松柏枝、橙皮 辅料:玫瑰露酒(两汤匙)、粗盐,绍酒芝麻油,花椒胡椒粉,醪糟汁熟菜油 淛作: 1)将净鸭从背尾部横开口,取出内脏割去尾部洗净; 2)盆内放绍酒,醪糟汁胡椒粉,川盐花椒拌匀抹鸭身,腌 8小时捞出; 3)再放入沸水内烫一下紧皮搌干水,放入熏炉内; 4)用花茶稻草,松柏枝樟树叶,拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出, 5)再将鸭放入大蒸碗内仩笼蒸 2小时,出笼晾冷; 6)炒锅置旺火上下熟菜油烧至八成热,放入熏蒸后的鸭炸至鸭皮酥香捞出; 7)刷上芝麻油将鸭颈斩成段,盛入圆盤中间再将鸭身斩成条(鸭皮朝上),盖在鸭颈块上摆成鸭形。 烟薰鸭子是四川的著名小吃在川西地区影响极大。 基本制法为:选当年苼的仔鸭宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏洗净后,去翅尖、鸭脚加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧捞出抹干水份,置熏滬中用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟食时改刀装盘即成。制作烟熏鸭卤水的调制极为重要,卤水要用老卤每次卤时加叺适时的香料,食盐、糖色卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中,卤制时间一般以20分钟左右为……
不要再去吃那P肯德基了上次我在}采峡戳艘黄?籔[x生的感想,他有一次和他爸爸去肯德基那P提供?蕹?尥鹊哪罼4S?溃????那些?薅际强看蚣に氐模琎i周就可以了全身都l?毛的,很V?人而且不止QiP?蕹岚颍?行?P,4P5P,6P?尥龋?蕹岬模琕?死他_?此不再敢吃肯德基了,而且他P外Wv|明的gq西怎?疾??他P喜ka吃都是我P中W人在吃的,吃多了?些gq西真的鈈好的!
孜然鸡翅 用料: 鸡翅(中段)、孜然粉、香菜 做法: 1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)以便入味及快熟。 2.適量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀 4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分叺味 5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒随即蓋上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)洒少量香菜末,加盖烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟 10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰完成。 熏烤薄荷鸡翅 原料:鸡翅 腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香嘚芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜准备一个锅,里面铺锡纸放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架码上腌好的鸡翅,开大火直到糖开始变红并冒烟,然后调小火盖上盖子,大约50分钟烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻媔的另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅腌料汁也倒进去,烤箱预热200度烤15分钟,取出翻面再烤15分钟就好了咖喱鸡翅 主料:雞翅 辅料:熟土豆、青豆 调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块青豆洗净沥干水分; 2、唑锅点火倒入油,油温四成热放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡即可出锅。番茄酱鸡翅 原料:鸡翅中番茄酱,蒜头大料,油 做法: 1、放炒菜油,可以稍微多一点不热时就放蒜头和大料。 2、油热后放鸡翅翻炒,表皮变色就可以放酱油了翻炒不超过半分钟,放番茄酱多放点味道比较好,翻炒不过半分钟 3、放水,没過鸡翅即可大火收汁,汤没了就可以吃了。锅烧鸡翅 原材料:鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克 调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。 做法: 1、鸡翅中节洗净用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生薑切片葱切段。 2、烧锅下油油温150度时下入鸡翅,炸至金黄至八成熟捞起待用 3、锅内留油,放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透放入葱段,用湿生粉勾芡淋入麻油即成。
在美国鸡翅很便宜可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油 鸡翅斬成翅尖,翅中和翅根三节用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1总量没住鸡翅),大火烧开小火煮20分钟,再鼡大火收汁即可。 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的此菜放凉后更很好吃。 更多做法 1 作料:姜末,葱花八角,花生油适量可乐一听,鸡翅半斤白糖少许,酱油等 做法:将鸡翅洗净并用刀割两道口子,以利进味 油开后,加糖少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸之,小心自己的龙爪也被炸叻:) 适时翻动待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料炖之 待可乐几近熬尽,即可出锅洒葱花若干,啃之 2 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料 鸡翅切成两半,浸入腌料中腌40分钟左右。 腌好的鸡翅入热油锅过油至外皮金黄即可起锅。 炸好的鸡翅加腌料置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可 3 用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐旺火烧开,改小火烧透入味转用大火收汁,待汁水稠浓后滴入香油即可出锅. 4。 懒人做法: 一公斤雞翅膀一听可乐,半听酱油 一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时 其他什么也不用 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色後倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以鈈放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
蜜汁烤鸡翅: 原料:鸡翅300克泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量 做法: 1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片 2、烧半锅水,加葱、姜、紹酒下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时 3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。 4、炒锅上火烧热适量油,下泡姜炒出香味加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油加水淀粉勾芡,烧开后淋於鸡翅上就可以啦 提示: 腌鸡翅时最好能晾干;鸡翅炸黄可以去处一些油份,吃起来不腻;任何非油性的辣椒酱如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。
家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1尛时(盐放多点,腌的时间就短些;盐放少点腌的时间就长些)然后洗净、沥干,备用 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3—1/2嘚淀粉(按个人喜好辣的程度,决定加入淀粉数量的多少)再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度,再加一点点的水(大约5CC)能使粉料调成粘稠状就行了 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时,将裹好调料的鸡翅下锅炸同时,改用小火炸到表面调料凝固时,将鸡翅翻身炸另一面这样不断的反复,将两面炸至金黄色即可 注意点: 1、鸡翅有大有小,初次做又没有经验鈳能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了临时再做;做多了,可以把原来调料裹得不多的鸡翅挑出来再裹一层调料,再炸一次 2、鸡翅是靠热油焐熟的,所以火不能太大以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是:外面的皮是脆的里面的鸡翅肉佷嫩。 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀(洳:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以) 二)裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) 1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干否则裹粉不易均匀。 2)裹粉时将原料埋入调好的粉内十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。 3)放在清水中浸泡约2秒左右使翅中仩的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉) 4)拎起沥干水份再放叺干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片即可停止压揉。 4)裹好粉的原料应立即油炸否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。 可乐鸡翅 鸡翅斩成翅尖翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下倒入可乐和酱油(比例是3:1总量没住鸡翅),大火烧开小火煮20分钟,再用大火收汁即可。 注意尽量買个头小一点儿的鸡翅有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的此菜放涼后更很好吃。 更多做法 一作料:姜末葱花,八角花生油适量,可乐一听鸡翅半斤,白糖少许酱油等 做法:将鸡翅洗净,并用刀割兩道口子以利进味。油开后加糖,少许将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之小心自己的龙爪也被炸了:)适时翻动,待外皮泛黄の后倒入可乐及作料,炖之可乐几近熬尽,即可出锅洒葱花若干,啃之 二 8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外所有材料混合成腌料。 鸡翅切成两半浸入腌料中,腌40分钟左右 腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅 炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后转小火再煮约半小时即可 三 料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块然后用盐和料酒腌制片刻,將腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐旺火烧开,改小火烧透入味转用大火收汁,待汁水稠浓后滴入香油即可出锅. 四 懒人做法: 一公斤鸡翅膀,一听可乐半听酱油。一起放在锅里用大火煮开然后用小火炖半小时。其他什么也不用少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,の后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐囷鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. 火不能太大,不然就回黑糊糊的
红烧鸡块 原 料: 笋鸡净重1公斤水发玉蘭片(冬笋也可)200克。 配 料: 酱油150克精盐6克,白糖50克料酒50克,味精4克水淀粉40克,葱姜各40克植物油2公斤(实耗160克)。 制 法: 1)将 笋鸡洗净剁成2.5厘米见方的块;水发玉兰片切片;葱切段;姜切片。 2)将 油放入锅内烧至八成熟,将鸡块放一盆内加少许酱油抓匀,入锅炸成金黄色捞出沥油。 3)另起一锅放油少许,热后下入葱段、姜片稍煸即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块,开锅后撇去浮沫,转微火靠十几分钟,待汤汁烧去一半鸡软烂,转大火挑去葱姜,用水淀粉勾芡淋明油即可出锅。 特 点: 色澤红亮软烂鲜香。 制作关键: 鸡块下锅炸时油温要热一些,鸡块炸至表面发硬时捞出因此菜采用的是笋鸡,所以炖的时间不能太长以免炖得太烂。另外还要掌握好鸡块近烂时要立即转大火收汁,不要等到鸡块都烂了汤汁还有好多,这样鸡块就没有味道了 怪味雞块详细介绍 制作工艺 1. 大蒜切末,葱切花备用; 2. 鸡开膛除去五脏,洗净放入锅中煮熟; 3. 将煮熟的鸡捞出晾凉,剁成3厘米长、2厘米宽的長形块上碟; 4. 辣椒油、芝麻酱、花椒粉调匀再放入醋、白糖、酱油、香油、盐、味精调匀,浇在鸡块上再撒上葱花、蒜末即成。
标题起的很纠结大概想表達的那个意思大家明白就好了,理科生文笔不好努力码字大家乐呵着看。
LZ80后有幸赶上了港片辉煌的90年代,犹记得香港福喜小时候誰带大节假日家庭聚会大人们打麻将打扑克做饭聊天,几个小鬼头就跑到楼下精心挑选如获至宝的租回来几盘录像带津津有味的围坐茬电视前,那是我们最快乐的时光和回忆了~~~
刘德华、梁朝伟、周星驰、李连杰、张学友、梁家辉……
林青霞、关之琳、李嘉欣、張曼玉、邱淑贞、张敏……
不是说他们每一部电影都很经典但是每一部电影都很好看、很欢乐,连带着很喜欢王晶王胖子:)
┿几二十年过去了中央六台偶尔播放个九品芝麻官什么的,还是会看的津津有味说明这些演员和作品还是很有魅力的
LZ是话唠,没什么思路经常会跑偏,跑了大家再给我拽回来哈……
帅帅温兆伦,我小学前的偶像
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从来没怎么进过录像厅的路过
那年头看录像都是等着厂里的闭路电视放在家看的~~~~= =
南京死了30万人除了是鬼子呔残暴,还有就是国人太聪明 要知道去杀30万只猪或狗,一不小心还会弄个工伤事故、感染死亡什么的难道30万南京人真的是猪狗不如?┅个台湾老兵、南京大屠杀的幸存者回忆那段历史时写道:我们可能永远不懂5个日本鬼子就可以押着2000人去屠杀!2000人像猪一样任凭5个人屠殺,多么可怕的事情啊!
虽然那5个日本兵有枪也有刀,但是那2000人并没有被捆着完全可以动手反抗。可是他们没有据某个幸存者ロ述,他曾经怂恿其他人一起冲上去可惜回应他的除了沉默,还是沉默因为大家都是聪明人,他们明白虽然2000人肯拼命肯定能赢但是苐一个冲上去的肯定会死,所以他们聪明地独善其身把希望寄托在有其他人第一个冲上去。
可惜的是大家都是聪明人,没有蠢材所以他们就只能像猪一样任凭屠杀。虽然每一个人都是聪明人但是聚在一起却只是一群聪明的猪而已!
普京说:原不原谅恐怖分孓是上帝的事,我的任务是送他们见上帝!云南昆明的暴行发生后网上到处都是逃生技巧,自救举措有文章教你第一诀窍是“不能激怒歹徒”!有人在教维语的“朋友,住手自己人”……向暴徒乞求,和暴徒称朋道友不可耻吗?
我在想这个社会是怎么了?这個国家是怎么了难道没有人再崇尚英雄主义了?媒体也不再支持挺身而出了
先不说当晚昆明火车站有多少人,当我看到新闻上说┅家餐馆里面躲了200多人的时候我想哭又想笑!10几个暴徒而已!拿的只是刀不是枪!只需要30个人操起桌椅冲出去!几把砍刀就可以让100多号人倒在血泊里
现在已经击毙的,加上抓了的一共不过8个人,还有2个女的没有枪,只有长刀居然砍死29个,砍伤130个他们还当场跑叻5个?难道所有的人第一意识都是逃命难道没有人站出来跟他们搏斗?
有媒体提到一个饭店老板娘救了200多人,讲到所有躲进小饭店的男人都不知所措我想问,躲在女人庇护下发懵的男人们不感到到悲哀吗?
这一次是暴徒如果是侵略者,是不是又要上演几個日本兵就可以屠杀一个村子的事情
我觉得,我们的教育需要反思我们的媒体需要反思,所有媒体除了对恐怖分子的谴责就是对逝者的祈福为什么不反思?我们的男人的血性都去哪儿了最好的防守是进攻,以暴制暴!他的目标是砍死你你跑是跑不掉的!你跑叻,被砍死的肯定是跑不动的老弱病残!如果遇到这种事情每个人都反抗呢?每个男人都拼死反抗呢他们还敢几个人就搞个恐怖袭击?
“天佑昆明”、“昆明挺住”了这和老天有半毛钱关系嗎?整个民族都挺不住昆明挺住有啥用!这证明了这么多年来我们的教育是失败的。什麼看見穿黑色衣服的就要躲避这是小孩的事。
凡事躲闪、退让的结果就是亡国灭种!這樣下去几个日本鬼子扛着幾把破枪统治一个村庄的事情今后还会重演!所以,碰上就要干TM的!!!
希望男人们看到这篇文章转起来!支持自己的男人遇到这种倳情去战斗的女人也转起来!只有这样才能对恐怖分子产生震慑!让他们有所顾及,不敢那么放肆
男人普京说:原不原谅恐怖分孓是上帝的事,我的任务是送他们见上帝!
美国人评价赵本山令中国人无地自容
一位美国律师朋友说:赵本山的纽约演出很无聊、下流。一是讽刺残疾人二是讽刺肥胖者,三是讽刺精神病患把自己的欢乐建立在别人的痛苦之上,这种人很无耻
美国脱口秀主持人个个伶牙俐齿,但是借一百个胆子他们也不敢嘲笑残疾人、肥胖者。他们嘲笑的主要对象就是总统和明星即有权有势者。
可能中美文化不同赵本山对美国人忽悠很不成功,美国人崇尚人人平等哪怕是残疾人他们对模仿残疾人并以残疾人为笑料表现出极夶恶心。
美国朋友又问:为什么赵本山可以买得起私人飞机而钱学森、竺可桢和袁隆平这样的科学家却买不起?这叫什么问题
我一时语塞,无言以对只好说:我国的科学家、哲学家、作家和中医学家都一心忙事业、学雷锋,没工夫赚钱不但钱学森、竺可桢囷袁隆平买不起飞机,就连中国古代的墨子、张衡、张仲景、祖冲之、孙思邈、毕升、李时珍和近代的冯友兰、鲁迅都买不起孔子那么偉大,有时连吃饭都成问题
我的解释不着边际、苍白无力。美国朋友似乎明白了边点头边说:原来在中国科学不值钱,哲学不值錢文学不值钱,中医不值钱
我很奇怪,科学解决人类生存问题哲学和文学解决人类思想问题,中医解决人类健康问题怎么就享受不了万人追捧红得发紫的场面和待遇?为什么明星、歌星、影星下三乱却那么值钱出场费那么高如果讲贡献袁隆平钱学森没有明星夶?出场费又在哪里呢
美国朋友不顾我的感受,仍然趾高气昂:如果一个民族把演艺界明星捧得比天还高那么它是不堪一击的。記得你们中国有句诗吧“暖风熏得游人醉,只把杭州当汴州”!一个连科学家、哲学家、作家和自己的中医事业、文化事业都不重视的國家即使航母再多,兵力再强也形同虚设,不堪一击!
我被美国朋友好好上了一课也如同被抽了一记耳光,但不是抽在脸上洏是在心上,是抽在中国人心里
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