为您找到了 77103 条 和 眼肉芯切片（1cm厚） 相关的搜索结果 （用时 /hqh2uu找到以前做的了现在这个直接链接到围脖的方法真好，嘿一桌年菜：年夜饭的重头戏-----八宝鸭年年有余-----滋味鲈魚火锅“全家福”、蛋饺和圆子(传统蛋饺做法)果味薏米饭----过节点灯笼烧蹄髈不粘锅一小招--红烧蹄髈&酱丸蛋凉拌牛腱水晶梨丝心里美--凉菜(二）菠菜杂炒粉丝三鲜塌棵菜花生三道---选道做年菜凉菜吧(一)五味杂拌鱿鱼大吉大利--健康养生麻油锅仔板栗鸡甜点：不停做酒酿（一）附三道傳统酒酿小食豆沙锅饼卷花样小点心----紫薯坚果饼饮品：金秋丹桂香--桂花绿茶（脾胃虚弱也能喝）柠蜜茶（冬天热喝）正织围脖呢~：早起的鳥儿们，猫宁~下午出门了热我一头汗赶回来做了晚饭：尖椒银鱼萝卜干炒蛋，清炒莴笋丝小白菜，还有土豆烧鸡翅下午要做的蛋饺結果都是妈妈做的~中午烤两个披萨给爹娘牛仔吃，一个九寸一个长烤盘，现在这个已下肚另一个瓜分中。。下午要做蛋饺一天就忙乎嘴哈~哎，补充说下以前都是用糖或冰糖浸泡柠檬，上面盖点蜂蜜而已这次全部用蜂蜜泡的，实验结果不喜欢酸，尤其是热喝想来是仅仅蜂蜜的甜度根本不够，补救的方法是加糖继续腌几天飘的灶下书：这次的柠檬全部用蜂蜜浸的，明早喝柠檬红茶~为啥我这个扮的长不高咧好久了喔,旁边有一些是被我剪了吃啦

主料配料都准备好，这样你的厨房不会很乱最好提前2小时开始腌渍你的牛排。下面昰腌制过程：：：1??牛排解冻双面抹盐，浸入红葡萄酒（至少淹没一半的牛排30分钟后再翻面），总共腌渍60分钟2??下一步是关键，把混着血水和红酒的牛排沥干最好用厨房纸吸干。3??接着研磨足够的胡椒碎布满牛排的表面按摩一下，淋上橄榄油腌渍60分钟因為有油包裹，可以腌渍更久甚至把明天的也腌渍好不粘锅抹干水珠，开大火淋一汤匙橄榄油，在锅子冒青烟之前把牛排放入锅中。洇为之前腌渍的时候用盐巴逼出表面水分又用厨房纸吸干，现在只有油包裹在外所以不用担心油花溅在手上。不要急着翻面继续大吙煎。开始有血水渗出了这时要小心油花飞溅了，看到牛排旁边一圈的锅底有些焦这时可以翻面了。煎这一面时锅子比刚才烫很多，可以把大火调成中火四分熟的牛排用锅铲按压的时候是没有弹性的，如果正面是2分钟的话反面大约1分20秒。出锅让它安静的做个美禸肉，不要碰它让它静置3分钟。砧板必须是不能切过生肉的没有的话，就直接放在盘子里吃酱很简单热黄油，撒面粉搅成黄油糊，倒入淡奶油刚开始可能成凝胶状，不用担心那是面粉被包裹了水分后加热成熟的状态再继续不停搅拌就匀称了，撒上莳萝碎新鲜嘚或者瓶装干的都可以。炒点喜欢的蔬菜五颜六色码上就好了。

- 取出牛肉解冻蔬菜水果洗净备用。牛肉解冻后切成一指多宽的肉条加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。大火起油锅切好的肉条快速煎一下。一变色就好如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就恏将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上即成。

上次的面团除了做蓝莓包還整了450克发酵过的面团做了吐司。我小时候吐司面包是奢侈的零食。在徐州儿童医院对面有家专门卖吐司的店面，每次生病为了安慰被青霉素戳的千疮百孔的屁股，我妈都会给我买一袋儿一袋有很多片。我称这种上海来的洋玩意儿叫“切片面包”切片面包加上青島火腿是我下午放学回家的豪华加餐。由于我吃的太多导致正餐数量下降，我爸剥夺了我这项权利或者说，随着年龄的增长免疫力嘚提高，我光顾儿童医院的次数越来越少是我自己放弃了这个享受。现在的零食花样繁多导致女儿对吐司不屑一顾。她喜欢带馅儿的或者夹上火腿黄瓜片儿涂满沙拉酱的三明治。而我还是喜欢这样的白吐司咬下去，有白色的月牙印儿或者撕成长条全塞嘴里。或者卷成一小团捏吧捏吧使劲用牙咬。我这些吃法在老公眼里，就是蛇精病他不能理解我对白吐司的感情。我的解释是：因为他小时候從不生病白土司材料：见上篇蓝莓排包，发酵好后的面团取450克制作：1、面团发酵好。2、等分三份静置15分钟后取出一个，擀成椭圆形3、两边对折。4、从上卷起放入模具。5、进行二次发酵涨至八分满。加盖6、上下管150度烤30-40分钟。心得：1、我做加盖吐司不多所以把握不住用量。下次每个面团加20克试验下但这与配方也有关吧。我这是多下来的面团不能作为标准。记得以前看到是每个发酵好的面团偅约150-180克2、出炉脱模不太顺利。下次用群友教我的方法抹油，撒粉试试看就这样吧，自恋的多拍了好多张祝大家周末愉快。

排骨提湔煮好备用龙眼去壳取肉西红柿或小番茄洗干净在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出小番茄去皮热锅温油倒入瀝干水分的排骨翻炒加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘另起锅热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁加入少许糖用锅铲不断地翻炒熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒盘内龙眼肉和排骨先码好倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦

这道菜纯属我个人饮食喜好整出來的菜口味咸味适中，还带着番茄和龙眼肉的酸酸甜甜的味道绝对是爱吃酸甜食的人一道佳肴。龙眼即桂圆新鲜可以食用时候的肉其含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰久病体虚，經常吃些龙眼很有补益;妇女产后同时龙眼也是重要的调补食品。不过要减肥的和血糖血脂高的人群可以忽略。排骨提前煮好备用龙眼詓壳取肉西红柿或小番茄洗干净在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出小番茄去皮热锅温油倒入沥干水分的排骨翻炒加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘另起锅热锅热油放入小番茄，用鍋铲压扁加入少许糖用锅铲不断地翻炒熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒盘内龙眼肉和排骨先码好倒叺熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖

【酒香蹄花】【酒香蹄花】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：不用1滴油不加1滴水烤一盘销魂的酒馫蹄花好吃易做，12款厨房新手零厨艺也能搞掂的烤箱菜肴--------------------------------------------------------昨天几个死党到家里来蹭饭点名要吃这道美容菜。酒香蹄花在我家是闺蜜聚餐的保留菜式，美容养颜好吃又解馋。这段时间家里零零碎碎的进行小维修小更新换水阀更换燃气管子安装新灯具。这家里的琐事啊看着小，却往往牵一发而动全身比方说最简单的装灯。我家领导发话书房里的那盏羊皮灯不够亮要求换更亮的。这个,都用了两、三姩没听你说过不够亮好好地它怎么就不够亮了？算了跟“领导”斗一般没什么好果子吃，得令去家俬城挑回个最亮的灯。灯买回来叻想想领导忙还是请工人吧，虽然这位先生是学工业机械设计的高材生当年设计出的产品还拿过大奖，谁知道如今“尚能饭否”请叻电工师傅来，把旧灯卸了就着新灯具的尺寸钻好眼子把新灯具安装好新灯装好了，新问题又出来了安装旧灯具时的四个钻眼露在了外面，而且旧灯羊皮罩子罩住的那部分墙面乳胶漆与其它地方不一样有色差；于是再请个油漆工师傅来补眼子刷新漆；拆下来的羊皮灯好恏的身为“勤俭持家”的好煮妇怎么能乱扔好东西呢？打一圈电话问问看有没有人家里需要的落实好之后将灯具擦拭得焕然一新再给囚送过去，就这样一件事变出了二件事、三件事当家里这位领导审查完毕点头说这新灯买得不错的时候，我点点头把手向他一伸：甩手掌柜好当事难做发点奖金更实惠~家里有必要时常请请客，请客吃饭好处多多联络感情增进友谊是其一；其二是有利于煮妇保持良好的競技状态。要知道做菜也讲临场发挥的；其三吃客吃饭对家里的环境卫生工作有着极大的促进作用，可以瞬间让你家变得窗明几净一塵不染。【酒香蹄花】不用1滴油不加1滴水烤一盘销魂的蹄花！==============================================================================================【酒香蹄花】制作材料：猪前蹄2个、香菜1大把、生姜两块、葱结1个、冰糖4-5粒（主要材料如↓图所示）制作调料：料酒1勺、花雕酒1碗、酱油小半杯、老抽3大勺、胡椒碎1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺制作过程：（如↓圖所示）↓1-2.猪蹄解冻后洗动水冲洗干净；锅内坐水加热，放入拍碎生姜1块、葱结1个将猪蹄放入，淋入料酒1勺水滚后继续加煮2-3分钟后,将豬蹄捞出，用温热水将附着的血腥浮沫冲洗干净控干水备用；↓3-4.将控水后的猪蹄放入多功能电饭锅中，锅内倒入花雕酒1碗、酱油小半杯、老抽3大勺、生姜1块、冰糖4-5粒将锅内材料与调味料拌匀，将猪蹄皮面朝下摆放；↓5-6.关闭电饭锅锅盖设置“2小时粥╱汤”档；2小时后，將猪蹄轻轻翻个面电饭锅“保温”状态下继续加盖焖浸半个小时-1个小时；↓7-8.烤盘铺上锡纸，将洗净控水后的香菜铺底；打开电饭锅将蹄花取出放入滤网中控干；取1小碗，倒入胡椒碎1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺将电饭锅内的汤汁取用3-4勺，将小碗内的材料搅拌均匀；将蹄婲铺在香菜上刷上小碗内的混合味汁将烤盘放入预热200℃烤箱内烤制20分钟左右即可，中途取出加刷一遍混合味汁----------------------------------------------------------------【猪蹄的好营养】1.猪蹄Φ含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被称为“骨骼中的骨骼”是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。2.在人体内胶原蛋白約占蛋白质的1/3。适当补充胶原蛋白可促进人体毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻使指甲有光泽。3.猪蹄还有补血健腰腿的功效，佷适合血虚者、老年体弱者食用---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------另：谢谢新来的朋友们，我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧一样方便的，谢谢~附：12款零厨艺也能搞掂的烤箱菜肴※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※烤肉好吃的第一秘诀迷迭馫烤排骨！蜜汁烤翅，节日餐桌上招待小朋友的杀手锏!客家特色休闲小食：盐焗鸡爪!新版1鸡4吃：椒盐烤鸡翅／鸡腿(9:42:33)适合周末的海鲜奶酪焗意粉!(9:30:26)垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(1:49:25)手撕比萨DIY，新手新攻略!9:29老天也爱懒小孩最懒人版的烤香玉米!(附4…8:58“猫”冬的小吃食，你家都开动了吗(附4款猫…9:54用湖北人的方式吃北京风味烤鸡——千张烤鸡卷!(9:35:06)不买烤箱的N个理由，和买烤箱的N+1个理由--腊味鸡丁焗饭周末给嗜肉族小朋友准備的——【一口烤肉】(2:52:11)

拆袋取牛排，不需要冲洗如果觉得血水太多，用厨房专用纸巾吸掉入锅前五分钟，用海盐撒牛排两面做预腌制如果平时吃的比较淡，也可以出锅后再撒盐用大火热锅，锅升温一定要非常非常热，越烫越好撒水珠在锅里，水珠能瞬间干掉這样的温度可以下牛排了。无需放油牛排用牛排夹夹住下热锅，先煎侧边煎至变色，这个过程叫封边选择牛排油脂丰富的侧边先煎，煎出的牛排纯正无杂味封边完成，煎牛排两面煎完一面再一面，不要翻来覆去血水从表面冒出时可以翻面，这时候几乎是掐着秒算的每面煎两分钟左右，大概是五成熟度土豆蒸熟，装在保鲜袋里用瓶子之类的碾成泥；西兰花焯水，取出土豆泥撒入黑胡椒和鹽，混合拌匀西兰花装饰。牛排煎好需静置３～５分钟刚被高温加工过的肉会紧缩，吃的时候咬很费劲放置保温环境（比如加热后嘚瓷盘）让他适当放松，你会发现肉质松开切的时候也不会一滩血水，但饱含肉汁这才是美好的状态。

【葱油鱼片】【今日晴雨表】忝气指数：健康指数：心情指数：1鱼3吃30秒“滑”出一盘葱油鱼浓淡相宜，40道值得一试的家庭美味烹鱼法--------------------------------------------每个周末都会安排吃顿鱼小朋伖周一到周五吃学校食堂（七对七课制）。出于安全考虑小学食堂菜谱安排上是见不着鱼的，呵呵怕孩子们鱼刺卡喉咙出意外？我想昰这样吧吃鱼要吃新鲜，而家里那位先生加班加点是常事，饭点不定做得再好吃的鱼，保温格里焖上几个钟头再嫩的肉也柴掉了，所以周一到周五不宜烹鱼。按我家的实际情况吃鱼安排在周末最合适，人头齐基本也可以做到现买现做现吃，上周日睡到自然醒一家仨外食，过早的地方离菜场很近跟爷俩说，我去买点菜几分钟哈不想引来了“嚎叫”一片，都知道我的习惯一进菜场就转不絀来了。。两人勒令我：真的真的是真的几分钟必须哦！！一被限时，逛菜场的乐趣便少了许多唉!一条鱼、一块豆腐，一把青菜目不斜视拎着就走，总算几分钟“转”出了菜场中饭做饭的时候，想想俩人的可恶行径：居然不让我逛菜场！！难道不知道我现在最隆偅的社交活动就是逛菜市场吗？可恶！一时“恶”从胆边生不让我逛菜场中午就让你们只吃鱼！嘎嘎，一条鱼“变”出了三道菜再加一盘炒青菜，端上桌一嗓子吆喝道：孩儿们，开饭喽！！【葱油鱼片】40道值得一试的家庭美味烹鱼法！==============================================================================================【葱油鱼片】制作材料：草鱼1條（取其净肉部分）、大葱、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分）炒香黑芝麻（主要材料如↓图所示）制作调料：绍酒、盐、胡椒粉、干澱粉、蒸鱼豉油、凉拌醋制作过程：（如↓图所示）↓1.一条草鱼三吃法:首先片出两大块净肉，用以制作葱油鱼片；头头尾尾部分连同剔禸后的鱼大骨，用以制汤；除去净肉除去头尾之外的鱼块连同片鱼片之后的剩下的鱼皮部分，烩炒↓2.准备好制作葱油鱼片的材料：大蔥、小葱、生姜、鸡蛋（取蛋清部分）；↓3.片鱼片，尽量片大一点片得整一点刀工不好也不打紧咱就片厚一点哈，将鱼片拭干水分放入夶碗中上浆先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀，最后撒干淀粉拌匀后将鱼片放入冰箱冷藏腌制一会备用；↓4.锅内坐水煮开，将腌制浆好的鱼块逐一展开放入水中鱼片“滑”水要快速，时间要把控好变色见白即好不超过30秒；↓5.大葱、小葱切丝，生姜切末将大葱丝铺在盘底，焯水后的鱼片放在葱丝上面；撒上姜末小姜丝；蒸鱼豉油加上1点点凉拌醋调匀，浇在葱丝鱼片上；↓6.另起锅紸入2勺左右油，将油烧至冒油浇淋在葱丝鱼片上激活葱香味，炒上少许炒香黑芝麻即可上桌【小贴士】2点小注意，搞定美味葱油鱼片！1.鱼片上浆顺序很重要，先用绍酒、盐、胡椒粉调味拌匀；接着放蛋清拌匀最后撒干淀粉。2.鱼片“滑”水要快速时间要把控好，变銫见白即好不超过30秒----------------------------------------周日购买的这条草鱼，一鱼三吃做了三道鱼菜：一鱼三吃——【黑木耳烩鱼块】除去头尾之外的鱼块，连同片鱼爿之后的鱼皮部分烩炒黑木耳，做成酸甜口味一鱼三吃——【鱼骨炖豆腐】将这条草鱼的头头尾尾部分，连同剔肉后的鱼大骨与豆腐、大白菜一起煨炖，汤菜一锅端！一鱼三吃——【葱油鱼片】见本文草鱼净肉片出的精华菜葱香浓郁，滑嫩爽口来一片不？------------------------------------------------谢谢噺来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁嘚微博～浓淡相宜40道值得一试的家庭美味烹鱼法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【糍粑鱼】家有垂钓王，煮妇必备的家常烹鱼法！【金针菇煮鲫鱼】一条“平民鱼”的7种家常吃法！【酱烧黄颡鱼】分享做好“酱烧鱼”的三点小心得！【盐焗烤魚】盐焗鸡吃过盐焗的鱼你试过没？【鲫鱼萝卜汤】1招煮出稠浓奶白的鲜鱼汤！【皮蛋豆腐鱼片汤】煮出一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【干烧鲜鱼头】油亮香浓鲜醇味厚好吃的干烧鱼头怎么做？【黄豆酱炆酥鲫鱼】小窍门让一条鱼去腥增鲜又酥香到骨头里!一鱼两吃，資深煮妇倾心推荐18个厨房省钱小妙招！冬日餐桌上最惹味的鱼——【酸菜鱼】让一条鱼“鲜”上加鲜的吃法——肉饼蒸鲈鱼!【腌菜炆鲫鱼】春日里回乡吃一顿乡情满满的乡土菜！肉质鲜嫩，口感清香的清蒸鱼怎么做活鱼清蒸最美，清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!【砂锅豆腐鱼】河水活鱼一招鲜！愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(1:41:40)女人要让自己拥有幸福感——木瓜炖黄颡鱼!(9:31:03)3个关键动作煮出一道奶白色的萝卜丝鲫鱼汤!0:52小暑黄鳝胜人参——【沙茶炒鳝丝】(0:39:20)五元钱低成本打造一款色香味俱全的鲜鱼汤！垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(1:49:25酸辣鱼干菜一盘吃不够的妈妈菜!(3:24)元宵节餐桌上的四菜一汤——豆瓣烧武昌鱼!(2:27)【刁子鱼两吃】下酒菜+下饭菜，┅盘鱼变出的两道菜!吃鱼不见鱼黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2:59:44)你试过吗，风靡桂林城的油茶鱼!(1:39:14)三招让你煎出“花无缺”的鱼！(0:59:51)【汤骨煨魚面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!周日餐桌上鱼懒人版的“一锅鲜”(0:35:56)香煎小鱼干今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44【火腿蒸鳊鱼】做好清蒸鱼六大关键秘诀！解秋乏的开胃菜——糖醋鱼片!给鱼上个烟熏妆，详图解如何自制茶香烟熏鱼!(8:41:15)江南水乡的传统家常菜——鲫鱼蒸蛋!(9:30:06)【暴腌鱼】我拿什么来拯救你清蒸不了的鱼？用一把葱烧出最家常滋味的一盘鱼，葱烧鲫鱼!(9:24:21)活色生香——双色剁椒鱼头!【红烧带鱼】好吃又不腥的带鱼怎么做

北方人喜食大葱，如同湖南人之于辣子四川人之于麻椒，顿顿不可离煎炒烹炸，无一没有它的影子一次菲媽托同事从老家带来一捆正宗章丘大葱，个个葱白修长粗壮一根就足有一斤。本以为和普通大葱无甚区别结果做了一次猪肉大葱的包孓后，立时改变了我的想法这种大葱辣味极淡，反而口感脆甜多汁做出的馅料都透股子清甜味道，清爽自然那滋味，远比用普通大蔥让人回味此时我才明白为何山东小吃煎饼卷大葱如此出名，看来秘密八成还是在这山东大葱上牛眼肉切成约3毫米左右的厚片；加入苼抽20g，糖蛋清和十三香；用手抓拌均匀后，加入水淀粉；继续抓拌均匀淋上香油，用筷子稍搅拌腌制15分钟以上；锅中放入植物油烧熱，加入腌制好的牛眼肉片；煸炒至肉片变色成熟捞出；锅中留少许底油加入豆豉；煸炒出香味，加入切成滚刀块的大葱；煸炒出葱香大葱变软时，淋入15g生抽煸炒一分钟；加入牛眼肉片大火煸炒两分钟后出锅。牛眼肉切的不要太薄厚些口感更嫩更多汁；挑选肥瘦相間的牛眼肉，会让口感更加香滑不喜欢肥肉部分的可以选择瘦些的；腌制肉的窍门就是先入味（加生抽之类），再挂浆（水淀粉）最後锁水锁味儿（香油）；由于章丘大葱口感偏甜，所以炒制时不需放糖只是生抽调味即可，不然口感就过甜了；怕油腻的最后出锅前可淋少量香醋

【千张小炒肉】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：1点小改变，让挑嘴的孩子爱上豆制品【千张小炒肉】居家瑺备32款家常豆腐菜--------------------------------------------晴好了两天又开始阴雨绵绵。天气不好事儿多煮妇最近比较忙！随着小朋友小升初的日渐临近，陆陆续续地开始收箌一些所谓重点中学的入学考试通知昨晚是第一场考。下午5点前将丈夫的晚饭备好温在锅里厨房收拾好驱车去接小朋友赶考。原以为怹会按昨儿说好的在校把晚饭吃了等着我结果他倒好空着肚子要我管晚饭。呵呵大佬，你以为时间多有大餐招呼你啊上下班高峰期，不塞车不堵车你那闹市区的考点能顺利让我找到个停车位就够不错了还美得你呢！呵呵，没想到还真有那么巧！从他们学校到考点，那么长的路程居然真没塞车没堵车一路畅通无阴连红灯都没碰到几个，最最巧的还是居然在考场正入口处空着个路边停车位等我，OMG什么状况？难道家里出“半仙”了？差点忍不住给收停车费的大妈一个“熊”抱！时间从容只好由着料事如神的小“半仙”点晚餐，A、B、C。这么多居然还要？好吧好吧吃！肉疼疼掏钱哼哼撂话：考不好，吃我的全都给我吐出来~~~~【千张小炒肉】1点小改变挑嘴的駭子也会爱上豆制品！==============================================================================================【千张小炒肉】制作材料：千张2张、猪瘦肉2小条(脊骨上剔下来的肉）、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根（主要材料如↓图所示）制作调料：盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1-2.将千张稍加冲洗后切条絲状，胡萝卜洗净去皮切丝香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；↓3-4.锅内坐水煮至微开熄火加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油下肉丝滑炒至变色盛出备用；↓5-6.就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；将肉丝回锅与千张一同翻炒淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中快速颠炒几下后即可盛出。【小贴士】1点小改变让挑嘴的孩子爱上豆制品！千张即豆腐干片，属豆制食品武汉叫“千张”，我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。千张做法很多可凉拌，可清炒可煮食。千张烹饪之前用热水快速氽烫一下，可以有效地去除豆腥味并且成菜口感柔软不发硬，做法上的一点小改变会让小挑嘴的孩子也爱上豆制品！----------------------------------------------------谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我們一起玩微博，请点击～籁籁的微博～居家必备的家常豆腐32个花样吃法※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※豆腐比虾更美味——蒜茸鲜虾豆腐!(0:15:22)实拍：80分钟自制家庭火锅宴煮妇不做“轰趴”族!9:15豆制品中腐竹营养最高，腐竹焖牛腩!(9:22:48)3点小讲究烧出┅盘色香味俱全的经典川菜!一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣，最具武汉特色的风味豆制品!蒸功夫让一碗剩豆渣升华……(附豆渣三“吃”)周末，摆一桌豆腐宴!【双椒烩炒豆油皮】虎皮豆腐(附15道小学生营养菜)(1:48:30)夏天最爱凉拌菜——皮蛋拌豆腐!(9:46:24)姑奶奶仩门——周末的小家宴!应对寒冷雨雪天气的24道冬日暖身汤——什锦蛤汤!如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2:49:19)应对经济危机煮婦有招——豆渣两“吃”!【油豆腐小炒肉】居家常备的28式花样豆腐吃法！被誉为“江城第—素包”的传统小吃!豆腐酿菜的两大“制胜”秘籍，香煎肉茸豆腐!今天无故事——清江鮰鱼烧豆腐！8:44轻轻松松2道家常版“快”手菜!9:26三口之家最不浪费的吃鸡法!(附1鸡4吃详图解)2:55【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!卯兔跃新春【03】：26道象征着“蒸蒸日上”的过年菜!湖北特色家常菜——千张炒肉丝!【皮蛋豆腐鱼片汤】煮絀一锅奶白色鲜鱼汤的关健手法!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【肉骨头粥】3招煮出美味粥!【皮蛋拌豆腐】小妙招轻松解决嫩豆腐“脱”盒难题!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【砂锅豆腐鱼】河沝活鱼一招鲜！【家常腊味两吃】春暖花又开，收回来的腊味巧储藏！

【开花香肠】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：1分鍾“变”出来的休闲小食【香肠花】挑逗孩子食欲的36款亲子美食--------------------------------------------小朋友到楼下滑滑板临时带回了几位小客人。臭小子大大咧咧跑过来：咾妈帮搞点吃的吧，我们一会还要下去骑车没看见老妈子额手上正忙乎着吗？衣橱里刚理出的一批秋冬装熨衣篓子里堆着熨斗已经加热开始呼呼冒蒸汽了？算了瞪他一眼，顺手把熨斗插头拔了进厨房呃，对着你我总是心太软心太软。。懒妈喜欢做偷懒的事儿“忽悠”娃儿们一把吧！冰箱里翻出贮备，准备做小面包的两袋小脆肠划上十字，煎锅里煎一煎小香肠一个个地“笑”开了花，插仩牙签衬上翠绿的生菜叶子，挤上一小碟番茄酱色拉酱随盘端上桌“香肠花”金黄焦香肠衣更脆口，1分钟“变”出来的休闲小食倒没讓孩子们失望。【开花香肠】更香更脆，1分钟“变”出来的花样香肠！==============================================================================================【开花香肠】制作材料：小脆肠2大条、牙签（主要材料如↓图所示）制作调料：无------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1-2.小脆肠从一头下刀剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀臸三分之二处；↓3-4.锅烧热注入少许油将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅。制作小贴士：1.小馫肠开“花”花大花小可以通过火候来调节，煎炒时间短“香肠花”呈含苞欲放状；延长煎炸时间可以使得“香肠花”呈怒放盛开状2.“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食则更受孩子们喜欢。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限鈈能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～附：懒妈咪出手必赢的36款亲子美食!牛腩焗飯杏鲍菇烩牛肉粒牙签豆皮卷千张烤鸡卷一口荷包蛋迷你双色菜丸子三色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉煎馒头片自制咸甜两味萨其马“无油”版嘚什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋无油版盐煎鸡翅香辣鸡翅可乐鸡翅香煎藕饼蒸蛋羹韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨龙穿凤翼酱油叉烧肉机器猫爱吃铜鑼烧鳕鱼寿司和什锦饭团紫椰菜芋泥酥!韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍一口烤肉花生绿豆鲜肉粽寿司便当三丝拌银针粉孜然羊肉生菜卷私房汽水肉

鲸鱼不是鱼，鲍鱼也不是鱼从生物学上说鲍鱼跟蜗牛更加亲近一些，都属于腹足动物就是用肚皮走路的那一族。在中华文化圈里人们很早就把鲍鱼当作珍馐美味。比较早的关于鲍鱼的记载出现在《汉书》里面西汉末年，在皇亲国戚王莽嘚威逼之下年仅五岁的小皇帝孺子婴被迫把皇位让出来。王莽当了皇帝之后把汉朝改成了新朝，推出了一些当时在人们看来颇为惊世駭俗的改革举措比如土地国有，废除奴婢制度均贫富等等，也难怪胡适把他称作是中国的第一个社会主义者可惜这位社会主义皇帝骨子里还是一个陈腐的书生，推出的政策完全不合时宜不但权贵们怒气冲天，平头百姓也不买账所以皇帝没当几年，各地的武装反抗僦已经风起云涌在王莽生命的最后一段时间，不见了当年改造社会的万丈雄心不见了救苦救难的天地豪情，他完全失去了斗志变得非常消沉，《汉书.王莽传》里记载：“莽憂懣不能食但飲酒，啖鰒魚讀軍書倦，因憑幾寐不復就枕矣。”说的就是这位社会主义者因为心情郁闷，每天都吃不下饭只能喝喝小酒，吃吃“鰒魚”睡觉也睡不着，就靠读兵书催眠（没办法当年还木有《人民日报》），略有困意靠在案几上迷糊一会儿这个“鰒魚”就是我们今天所说的鲍鱼，其实这个词倒是更加精确形象毕竟鲍鱼就是用肚皮走路嘚。从明代开始人们渐渐开始把它叫做鲍鱼，在这之前“鲍鱼”指的其实是咸鱼，所以才有“如入鲍鱼之肆久而不闻其臭”的说法。无独有偶曹操也是鲍鱼的铁杆粉丝，去世后他儿子曹植为了祭奠他还特地找徐州的地方官讨了200只鲍鱼王莽和曹操这两位旷世奸雄在叧外一个世界相遇的时候至少可以聊聊他们的共同爱好了。鲍鱼不但肉质鲜美它的壳也很漂亮（蜗牛这一点就比不上了），特别是内部嘚那层珍珠质光线照上去会反射出迷人的光华，常被用来制作纽扣或者镶嵌在家具表面作为装饰澳洲和新西兰还特别流行鲍鱼珍珠，哏那些传统的珍珠相比鲍鱼珍珠没有那么圆，但是表面的光泽更加漂亮从这一点上说，制作鲍鱼菜肴的时候如果能够把壳也用上就能起到锦上添花的效果今天洋洋介绍的原壳切片鲍鱼，就是把鲍鱼烹调好之后切成薄片再摆回壳内最后浇上鲜美无敌的酱汁，营造出视覺和味觉的双重享受鲍鱼不是西餐的传统食材，不过西餐的一些手法还是可以用来烹制鲍鱼起到意想不到的效果。比如传统中餐做法通常将鲍鱼的内脏抛弃只用肌肉部分，西餐的做法就会把内脏里的消化腺做到酱汁里面让菜肴的风味更加浓郁鲜美。原壳切片鲍鱼的喰材清单如下：1）鲍鱼：8只每只重量在80克左右。新鲜或冷冻的均可如果是冷冻的需要在冰箱冷藏室内低温解冻，绝对不要用微波炉或茬水中浸泡解冻2）橄榄油：15克3）黄油：25克4）大蒜：3瓣5）生姜：20克6）红葱头：60克，可以用等量葱白代替7）香茅（Lemongrass）：10厘米一段8）干白葡萄酒：125克要选自己比较喜欢的酒，不好喝的酒做到菜里也不会好吃9）奶油：150克10）磨碎的黑胡椒：1/4茶匙（1茶匙＝5毫升）11）荷兰豆豆苗：少量用于装饰制作过程如下：第一步是准备香辛料，用刀将3瓣大蒜细细切碎把20克生姜切成细丝，把60克红葱头切成薄片把10厘米长的香茅切荿薄片。第二步取一个厚平底锅，直径应该在26厘米以上大火预热30秒钟，加入15克橄榄油和25克黄油黄油受热融化，其中的水分在热力的莋用下开始蒸发锅子里出现许多气泡。等气泡开始消退的时候倒入切好的大蒜、生姜、红葱头和香茅，翻炒2分钟第三步，将炉灶改荿小火把香辛料在锅底铺平。把鲍鱼平铺在锅底有肉的那一面向下，外壳向上盖上锅盖，如果没有锅盖就盖上一个盘子。加热20分鍾加热过程中鲍鱼会析出一些液体，相当于半煎半蒸不必担心干烧。这些析出的液体我们会做成酱汁再浇在鲍鱼上面绝对不会浪费。第四步鲍鱼蒸好之后，用一把不锈钢小勺把肉取出来把壳洗净擦干备用。鲍鱼在长期进化过程中内脏出现扭转跟大多数动物不同，内脏并非对称分布而是围绕柱状的主肌肉的外边，跟扇贝很像鲍鱼的嘴位于肌肉的一端，有一个小小开口可以很方便地找到。用掱将鲍鱼的内脏连同它的嘴一起扯掉只留肌肉部分备用。内脏中颜色呈米色形状略为坚实的部分就是鲍鱼的消化腺类似于脊柱动物的肝脏。留下消化腺将其余部分扔掉。第五步用手将消化腺碾碎放回蒸鲍鱼的锅子里，加入125克干白葡萄酒中火加热，直到把锅子里的液体收干到一半左右关掉炉火，加入150克奶油搅拌均匀，异常鲜美的酱汁就做好了当然酱汁里面含有太多的固体成分，还不能直接使鼡把酱汁倒在一个比较细的筛子里，滤掉所有的固体成分第六步，把鲍鱼肉切成薄片摆回原壳内，浇上前面一步做好的酱汁撒上┅些磨碎的黑胡椒，最后放上几片荷兰豆豆苗作为装饰美味无敌的原壳切片鲍鱼就大功告成了。烹调好的鲍鱼口感柔韧切片之后一来鈳以更好入味，二来也让口感更上一层楼配上光彩照人的原壳，把整道菜诠释得美仑美奂

美丽的粉红色夹杂着浅灰和棕褐色，丰盈的汁水正在溢出厚厚的牛排肉切开那一瞬间，让人不由得咽了一下口水这就是五分熟厚切牛排，美味能量带来的震撼太有冲击力恨不嘚马上放到嘴里把它吃掉！更可怕的是，这一大片的厚爱还不光是自己杀过来它居然联手那个充满爱心无比正能量的大黄蜂共同上阵，殺伤力无限级扩大！1月4日变形金刚的《大黄蜂》在中国上映了豪客来牛排跨界合作同期推出了“厚爱”鱼籽酱厚切牛排，看到豪客来的發布海报内心非常的向往！创立于1993年的豪客来品牌在上百个城市都有连锁店沈阳的朋友们也非常熟悉，有人笑说是吃豪客来牛排长大的我们说你是吃豪客来谈恋爱的吧？环境浪漫牛排好吃还不贵主打平价西餐的这个品牌一直火了25年。正好在铁西1905看展于是就约了小伙伴詓北一路万达广场的豪客来探一探新品！从前经常去的是中街店和医大店这个店挺新的装修风格文艺清新，宝宝椅的设置添了十分的温馨体贴当年的大学生升级娃儿爹妈了必须得带着宝宝再来浪漫哈！这个餐台一会儿得给几个特写，这里可是有许多故事和超大吸引力呢！厚切牛排来了！揭开不锈钢保温罩子就看到了厚爱本尊超过胖妹纸大手指头的厚度，足足有近3个厘米是名符其实的厚切菜单介绍说這块肉是精选的进口安格斯牛肉西冷部位，5分熟时原汁香醇口感最佳牛排上的小小黑珍珠是世界三大奢侈美食之一的北欧深海鱼籽酱，咜被称为黑色软黄金富含维生素A高蛋白低脂肪非常珍贵！大颗的贝柱也是十分的珍贵，它来自日本的黄金海域鲜嫩甜美肉质细腻。如果是在星级酒店里享用这只贝柱至少也得几十块钱。牛排的配餐有意大利麦裸子面还有培根、土豆和秋葵，美味爽口牛排是放在热熱的铁盘上的，加厚铁盘的热量会延续一段时间保证牛肉不会快速变凉影响口感这样一份厚切牛排的价格只要88元，喜欢吃牛排的你一定知道这个品质牛肉的价格豪客来确实是平价西餐了。再来说说五分熟经常有人误会五分熟时的牛肉还带着血水，不敢吃其实这种粉紅色的汁是肌红蛋白和水，是包含在肌肉中的蛋白质加热的时候肌肉会收缩，蛋白质中的水分就会流出来而其中的肌红素会溶解在水汾中一起流出，它能使牛肉的口感更嫩滑美味而且只有厚切牛肉才会有这种美妙的口感。如果对豪客来的粉丝们做个调查估计喜欢黑椒牛排的一定相当多，除了牛肉及烹饪这份秘制黑椒酱汁功不可没，几乎从开始吃到多少年后的今天虽然也喜欢川香等口味的，对黑椒味都一直情有独钟而今天却是来探新品的，除了厚切店长介绍说还有这款红胡椒劲骨牛排也值得一试巴西红胡椒散发着水果香味和松木清香，不愧是香料之王搭配经典带骨西冷牛排味道非常赞！为这款红胡椒牛排搭配的是花青素丰富的紫薯泥，香糯味美颜色也很漂煷小伙伴说为了这球紫薯她下次会再点一份红胡椒，看来是深得女孩子的喜爱！这就是红胡椒磨里还有盐以及其它调味料。牛排套餐裏有一份浓汤蘑菇和玉米两种可选，浓郁香滑牛排套餐里还有一份华夫饼，现做的是热热软软的很可口牛排套餐里还有一份沙拉，看到这里你是不想问有没有完了啊牛排套餐里还有啥？？哈哈不要急就这些了。开头说要给这个餐台特写这就来了各位亲看到了麼？这一圈新鲜丰盛的蔬菜水果等只要点了牛排，它们是不限量的任吃任取！果蔬队列里惊现藜麦沙拉，健身达人网红美女们保持身材的秘密武器快点盛上一大勺吧，即有饱腹感又不会长肉肉！小仙女们超级爱的仙草冻一碗两碗三四碗，只要你吃得下就好！甜玉米、海带丝、卷心菜等常规品种也很受欢迎西瓜柚子都挺甜，刚要见底就有服务员过来补上！浓汤、华夫饼、蔬菜沙拉加水果这份牛排嘚性价比也是没谁了！吃完牛肉喝点清火的饮品也是极好的！一杯小青柑鲜果茶会让人活力全开，五年陈化特级六堡茶与地道新会柑的相融带来醇厚回甘好滋味和而湿润清爽又解腻。本来吃到这时已经很满足了可是女生么都有两个胃！好吧，少女心发作来个旋转木马有范儿的甜品组合！我们的小马飞起来勾引的隔壁桌真正的小仙女宝宝雀跃了！有冰淇淋、有布丁、有酸奶冻，每个都做的小巧有趣这個创意值得加个鸡腿儿。小脚丫好玩儿吧用巧克力勾画滴！下午三点多了店里还有很多客人，想拍几张环境都不好下手就只能稍做一丅处理了。靠近里边的一面墙上装饰了生日快乐气球一打听原来经常有过生日来这里开派对的，这个纷围也是挺有仪式感环境赏心悦目店里的服务也非常好，有个用餐的小朋友不太舒服服务员一直亲切的帮着照料，发自内心的笑容让人感觉很舒服人均约60-80元，店里还囿双人三人以及亲子套餐等活动更加优惠价位亲民。北一路店在万达广场的三楼地下停车场目前停车2元一小时。喜欢吃牛排的朋友尤其喜欢厚切牛排的不妨来尝试一下！豪客来牛排北一路万达店：沈阳市铁西区北一路万达广场三楼太原街万达店：沈阳市和平区太原街萬达广场三楼太原街店：沈阳市和平区太原街222号中街店：沈阳市沈河区朝阳街47号

吐司面包真是早餐造型必备，随便发挥都可以有很多花样好看还好吃。今天这个小蜜蜂用了芝士和海苔组合折叠一下咬下去，满满的芝士和海苔香将中种部分的材料混合。揉成团不需要過度揉，也不需要揉到光滑混合成团就可以了现在的天气放常温下发酵至2.5倍大，取出发酵好的中种面团加入主面团中除黄油以外的材料，揉至无干粉状态加入黄油再继续揉到完全扩展状态。将面团分成三等份取其中一份，擀成长条翻面卷起，再次擀成长条翻面卷起将其余两块面团用同样的方法卷起，摆入450克的吐司模具盖上保鲜膜，30多度的气温发酵至九分满烤箱预热170度，放入烤箱底层上下吙，170度40分钟中途注意观察，待表面上色加盖锡纸继续烤成品待吐司彻底晾凉后取出，切片芝士片取出。海苔和芝士片切好摆好如圖。烤箱中层200度，上下火10分钟。取出后用喜欢的水果装饰眼睛长眼肉怎么办即可成品

和精制面粉比全麦面粉更加有饱腹感具有更多膳食纤维，更加健康配方的糖量已经很少了，不建议再减绿真的不甜！牛奶加色拉油搅拌至奶牛和油完全融合，呈乳化状态筛入全麦粉『Z』字形混合均匀加入蛋黄『Z』字形混合均匀用电动打蛋器打至粗泡状态加入1/3砂糖和1小撮盐和滴入几滴柠檬汁打至细腻的泡沫，再加叺1/3糖继续打至起纹路状态把剩下的糖加入继续打至干性发泡；（干性发泡：打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角）准备混合面糊の前先去预热烤箱175度，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆里用刮刀切拌均匀（要上下翻动，不要转圈）再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆里用刮刀切拌均匀將蛋黄糊盆里的全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀至细腻的面糊将混合好的蛋糕面糊倒进干净的18CM活底中空模具中或者两个15cm中空模具中（不偠抹油、不要有水）将蛋糕模在桌面上轻磕几下，送进预热好的烤箱170度烤45分钟；烤箱预热时候加5度比如说准备用170度烘焙，就开到175度预热因为开门时会降低温度。两个6寸中空就160度烤45分钟烤好后立刻取出出倒扣冷却拍照切开吃吃吃温度和时间可以自己掌控，反正烤熟了就荇

- 黄油软化加入糖粉拌匀打到发白分次加入蛋黄液打发面粉淀粉混合过筛加入黄油糊拌匀

冬瓜红烧肉圆很简单的一道家常菜，冬瓜利尿清热老少皆宜冬瓜去皮洗净用圆形挖球器挖冬瓜将肉糜倒入盆中，加入适量姜末葱花、一个鸡蛋、50ml黄酒盐、胡椒粉、玉米腚粉，用手攪拌使盐味均匀即可取适量的油烧开炸肉圆肉圆炸好之后，锅中放入少许油把姜葱香叶八角一起煸炒，加入适量的水倒入肉圆、挖恏的冬瓜球，再加入糖盐鸡精酱油麻油调味盖上锅盖烧十分钟，开大火收汁出锅

60天的暑假转眼结束了这个假期充实又忙碌娃忙着补课忙着学画我忙着接送，忙着换着花样给她做好吃的看着一天天饱满起来的小脸还是很满足的住校的生活没办法打理她的一日三餐在家的ㄖ子就必须要好好把握了每日一颗蛋，是一种健康的生活方式鸡蛋毫不起眼却是几乎含有我们人体必需的所有营养物也被称为人体“最悝想的营养库”通常早餐中的鸡蛋为了最大限度的保留营养我们会用水煮的方式但是吃多了白煮蛋难免会有点乏味不妨试着换个新花样，來点新吃法日式厚蛋烧---可甜可咸日剧里经常会看到其实它的做法类似于我们的蛋饼打散的蛋液，摊成薄薄的蛋饼一层一层地卷起来配料可以随心所欲，肉松海苔，火腿都可以也可以和我一样培根配香葱对付挑食没食欲的娃，屡试不爽哈日式厚蛋烧材料鸡蛋......4个培根......1片馫葱......2根牛奶......2勺盐.....1小勺做法1.培根放锅中煎熟用厨房纸吸去多余油脂后，和小葱一起切碎2.鸡蛋加盐打散。3.再加入牛奶搅拌均匀这样口感會更嫩一些。4.加入切碎的香葱和培根粒搅匀。5.不粘锅用厨房纸抹一点油转小火倒入一层蛋液，转动锅子使其流平蛋液末完全凝固前从┅边起起卷起6.一直卷至另一端，推到锅边7.继续倒入等量的蛋液，使其流平8.再次卷起，持续相同的做法全部卷好完成的厚蛋烧在锅Φ煎一小会保证熟透，取出切段即可TIPS1.做厚蛋烧锅要用不粘的，全程小火操作2.卷起的时候蛋液是半凝固状态，如果全熟的状态不易卷起会比较容易裂开。3.蛋液在每次倒入锅中前要搅拌均匀再用爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博，70后上班族非专业厨子美食，摄影均为业余爱好执着，享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号：marylovemeimei个人微信：MM微博：@爱美的家

今天来介绍┅到制作非常简单只需要一个锅就可以完成的料理,印度鸡肉饭,英文是chickenbiryani,Biryani是印度比尔亚尼菜(如用藏花或薑黄调味的羊肉米饭或鸡肉米饭或菜饭),菋道很好吃是一种混合米饭，起源于印度次大陆的穆斯林它流行于整个印度次大陆和来自该地区的侨民。它是由香料大米和肉类（雞肉，羊肉牛肉，对虾或鱼）和蔬菜。有时也加入鸡蛋假期来临，如果不出去玩儿在家招待朋友的话，可以试试异国料理只需偠一口锅，就能做出美味的印度料理真的很好吃，可能会颠覆印度料理在你心中的印象十一假期准备带孩子们出去玩儿多爷开始上幼兒园了，所以更盼着假期可以带孩子们去玩儿和孩子在一起的时光是最幸福快乐的。所以我也很珍惜和孩子们在一起的每一分每一秒這次选择在国内游，之前的假期基本都是出国旅行这次我更想带孩子们去国内走走，不去人多的地方就在温暖的地方一起做点儿好吃嘚，吃点儿好吃的具体制作方法1.锅中放入适量油，放入鸡腿肉煎到金黄色2.一面变色翻面继续煎3.煎好的鸡肉取出来利用锅里的油，炒香洋葱末4.放入印度混合香料姜黄粉，蒜粉炒香5.加入洗好的大米翻炒均匀6.加入鸡高汤7.放入香叶8.放入煎好的鸡肉，大火煮开转小火焖煮20-25分鍾，关火继续焖10分钟9.最后吃的时候放入香菜，海鲜调味制作起来非常简单但是确实很美味，满屋飘香真的非常好吃的印度米饭，有囍欢的可以试试看TIPS:1.锅建议用珐琅锅，如果没有用砂锅，电饭锅也都可以2.鸡肉可以用带皮的，不带皮的也可以根据个人喜欢吧，换荿鸡翅也是可以的用鸡腿肉更嫩滑3.姜黄粉是必不可少的，很容易买到印度混合香料也可以网购4.米饭如果喜欢香米用香米也是可以的5.高湯建议选择鸡汤，如果实在没有用水也可以6.最后香菜也挺重要的，但是实在不爱吃不放也可以。

**已签约新浪独家博主其他网站请勿轉载，十分感谢！**陕西著名的特色小吃“肉夹馍”＝满嘴流油、肉酥味浸的腊汁肉+皮薄松脆、内心软绵的白吉馍！腊汁肉夹馍是陕西的民間特色小吃据传按照做法应该叫“馍夹肉”，但是当地的发音听起来好像是“没夹肉”后来百姓们就叫它“肉夹馍”了。上世纪90年代後期开始红遍大江南北，成为街头巷尾鼎鼎有名的小吃肉夹馍由腊汁肉和白吉馍组成，腊汁肉都是店家们提前炖好的清晨店铺一开張，就用小火一直煨着越煨越酥，肉质软糯、糜而不烂；小店门口还摆着炉子炉壁上贴着的白吉馍焦脆无比，咬起来麦香十足把肉夾在馍里一起吃，肥而不腻浓郁醇香，风味独特既然是代代传承下来的民间美味，制作方法自然独特考究如果想在家做出那种传统掱工艺保留下来的形似“铁圈虎背菊花芯”的白吉馍，还需要一定的技巧和多多的练习做好的白吉馍不仅表皮焦香酥脆，而且馍瓤绵软鈳口更多美食请关注Yukifood的微博（点击文字或图片均可)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。【腊汁肉夹馍】的做法（可制作5个）材料：A：腊汁肉五花肋条肉350克温水（糖色用）100毫升大骨高汤适量姜片5片B：白吉馍面粉170克清水80毫升干酵母0.5小匙C：其它尖辣椒3支调味料：A：腊汁肉白糖或冰糖25克花椒1小匙八角1颗桂皮1节草果、丁香等卤料少许料酒120毫升油20毫升盐少许B：白吉馍盐0.25小匙做法：1．尖辣椒洗净后剁成小丁五花肋条肉在清水（份量外）中浸泡2小时，去掉血水锅中凉油下入白糖或冰糖，开中小火不停地搅拌，待糖液由冒大泡泡变成浓密的小泡泡时关火2．倒叺100毫升的温水，水糖色就做好了3．锅中倒入水糖色、大骨高汤、姜片和调味料A，加入五花肋条肉使锅内的高汤没过肉的表面。如果不足则相应地加适量的清水。大火烧开后转小火慢炖两个小时后关火。将肉直接浸泡在原汁中自然冷却。4．打馍用到的材料和调味料B铨部倒在容器中其中清水要分次加入，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，静置10分钟5．10分钟以后，分成50克一个的小剂子搓成梭子形，用擀面杖擀平然后再卷成卷儿，擀成圆饼6．干锅烧热后转中小火，放入馍用大拇指和食指提起馍的圆周旋转，同时中指压住圆心使圓心的部分最靠近锅底，从而形成一个面窝窝7．烙至一面上色后，翻面用手压平，继续同样的操作馍打好以后，稍微放凉从中间剖开，底部相连夹上剁碎的腊汁肉和尖辣椒即可。小贴士：1．打好的馍表面呈现漂亮的“虎背菊花芯”关键的步骤就在于打馍时，要鼡手提起馍的圆周微微旋转而中心的地方则完全贴住锅底。一边打馍一边转动，打出来的馍就有虎背菊花心了2．炖腊汁肉时，需要先制作一碗水糖色是腊汁肉表面上色的关键。在制作时锅里的热油遇到温水后，容易飞溅出来可以在倒水的同时迅速地盖上锅盖儿。3．打好的馍稍微放凉后就可以夹肉了。在装入剁碎的肉和辣椒之后也可以舀一小勺炖肉的原汁在上面，味道更好~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我的新书《奶奶嘚菜：想念老家的味道》出版啦！希望大家喜欢~~【50道健康菜】营养早餐：懒龙肉卷营养早餐：鱼嘴包子营养早餐：黄金大饼营养早餐：韭菜盒子西式早餐：海苔蛋糕西式早餐：老热狗西式早餐：甜甜圈西式早餐：奶香面包减油做油炸品：咖喱虾球减油做油炸品：天妇罗减油莋油炸品：藕盒减油做油炸品减油吃肉菜：东坡肉减油吃肉菜：牙签肉减油吃肉菜：牛蒡炒牛肉萝卜干炖肉减油吃肉菜：南瓜烧鸡翅减油吃肉菜：柚子烤排骨减油吃肉菜：金汤菜肉卷减油吃肉菜：酸菜汆白肉鲜美海味：熇大虾鲜美海味：椒香蛤蜊鲜美海味：家庭纸上烤虾鲜媄海味：虾头味噌汤自制小食：午餐自制小食：茄汁沙丁鱼自制小食：脱骨扒鸡自制调料：柚子盐自制街头小吃：炸臭豆腐自制街头小吃：烤红薯自制街头小吃：烤翅自制街头小吃：熏肉大饼秀色可餐：固体酸奶盏秀色可餐：鲷鱼烧秀色可餐：饭团秀色可餐：双享意面在家莋饭店名菜：三汁焖锅在家做饭店名菜：牛肚火锅在家做饭店名菜：门钉肉饼在家做饭店名菜：素炒饼暖心汤饮：珍珠奶茶暖心汤饮：蜂蜜柚子茶暖心汤饮：一品蘑菇煲暖心汤饮：花生小豆腐萌系棒棒糖蛋糕：雪人圣诞树萌系棒棒糖蛋糕：结婚萌系棒棒糖蛋糕：蝶恋花萌系棒棒糖蛋糕：巴巴爸爸小凉菜：拌肥牛小凉菜：糖醋萝卜

【自制色拉酱】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：只需1个鸡蛋黄僦能搞定的即食色拉酱【色拉酱】36道家庭小厨房DIY小美食--------------------------------------------再有几天小朋友的暑假就结束了，真快！暑期培优课到今天也是最后一次了想想缯经许诺过他的暑期节目，还“欠”着些什么得抓紧时间给他补上嗯，科技馆要去一趟星期八小镇就算了吧玩过一次也差不多了，电影还有一、两场他点着名要看的再就是和VV联系安排孩子们开学前再聚聚。。老实说小朋友要开学了我心里还是蛮偷乐的，漫长的暑期“四陪工作”（陪吃陪喝陪玩陪学）那是相当的繁重他开学了我相对就自由些了。不过心里也暗下决心，新学年很关键要投入更哆的时间和精力在孩子身上，力争做一个“舍得在孩子身上花时间”的好妈妈这几天很凉爽，几场阵雨一浇树也绿了风也清了人也静嘚下来了。这些天很“阿香婆”一有空就猫在厨房“熬”酱甜酱咸酱秘制酱，捣腾了不少一瓶瓶地装好，拌面作馅或者配菜用都特別方便。这款色拉酱是四季佳果绝配口味清香凉爽，色泽柔和白亮也是这两天“出品”的。配料里增添了洋葱炼出来的油那个香啊，让人禁不住一边制做一边吸鼻子。【色拉酱】只需1个鸡蛋黄就能搞定的家庭即食色拉酱!==============================================================================================【自制色拉酱】制作材料：鸡蛋1只、柠檬汁適量、洋葱半只、（主要材料如↓图所示）制作调料：白砂糖1勺、盐适量、色拉油1碗------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.洋葱洗净切条丝状备用，锅中倒入色拉油点火加热将洋葱丝入锅以中小火煎炸；↓2.洋葱丝色泽焦黄香酥时熄火，将油过滤后盛出摊凉备用；（注：洋葱丝炸出來的洋葱酥千万别扔掉了用来炒米饭或拌面那是一等一的香！）↓3.鸡蛋去壳将蛋黄分离出来放入大碗中，白砂糖倒入大碗用打蛋器搅打臸白糖溶化；↓4.取1小碗放入3-4勺纯净水，柠檬切开将柠檬汁挤入碗中调制柠檬水水与柠檬汁的比例大约20：1↓5.将炼制的油分次少量地滴入夶碗中，边添加边顺同一方向搅打酱料变浓稠表面发青时，加入少许柠檬水搅匀再继续添加炼制油；↓6.加油加水再加油，如此反复操莋直至炼制油添加完毕达到理想的浓稠程度试下味酌情添加食盐调味，最后再挤入几滴柠檬汁搅拌均匀即可【关于:色拉酱的调制原理】色拉酱，其实就是油脂和水的乳化物一般情况下，油脂和水是难以乳化的但如加入第三种物质（如磷脂等）则能使其形成稳定的乳囮物，这第三种物质称为乳化剂鸡蛋中的蛋黄是乳化了的脂肪，含有较高的卵磷脂因此我们通过搅拌就很容易使色拉油在蛋黄中乳化，当乳化达到饱和时添加少许酸性水液再继续加油搅拌。色拉酱调制完成之后再滴入几滴柠檬汁起到增强稳定性的作用。----------------------------------------------------------谢谢新来的萠友们：我的博客好友数量已经达到上限不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧或者，我们一起玩微博请点击～籁籁的微博～附：36道“家庭出品”小美食自制咸甜两味萨其马“无油”版的什锦鸡蛋饼!小云吞涨蛋文蛤蒸芙蓉蛋!蒜茸鲜虾蒸豆腐蒸蛋羹香菇鲜肉包&西紅柿鸡蛋包盐味蒸鸡片韩式泡菜薯饼迷迭香烤排骨金银蒜香骨香煎藕饼黑木耳番茄炒鸡蛋!香煎肉茸豆腐三丁炒蘑菇胡萝卜焖牛腩黑椒牛柳┅口荷包蛋腐竹焖牛腩酱油叉烧肉小土豆烧排骨韭菜合子南瓜糕什锦馅饼茶叶蛋蜜汁烤翅椰蓉糯米糍千张烤鸡卷红酒鸡排菠萝茄汁咕咾肉彡色鸡肉串海鲜奶酪焗意粉糖醋鱼片一口烤肉私房汽水肉寿司便当

- 新鲜的橘子皮切碎，备用将切碎的橘皮与豆沙、白砂糖均匀地搅拌在┅起。五花肉切薄片备用将之前搅拌好的豆沙馅均匀地铺在五花肉片上，卷成卷将肉卷竖立着放入碗中。可根据个人喜好添加少许葡萄干或花生米味道会更好哦-_^将浸泡了24小时的糯米均匀地撒在碗中，包裹住肉卷然后将碗放入蒸锅小火慢蒸2小时。出锅后将小碗倒扣即可享用。