牛与我们人类息息相关。
在生產方面历史上一直用牛耕地，牛是家庭最大的财产战国时代牛耕已非常普遍。《战国策?赵策》记载赵国取得秦人围攻的上党之地後，秦赵两国处于临战状态平阳君赵豹劝解赵王：“秦以牛田、水通粮，其死士皆列于上地令严政行，不可与战”这里的“以牛田”，显然是说战国末秦国已有牛耕而且这里可以看出牛耕是秦国变强的原因之一。
在生活方面好多小伙伴们都爱吃牛肉，对于年轻人來说可以催生浪漫，两人择一静谧之地点上蜡烛，配上红酒品味牛排，你侬我侬......停停跑题了，不好意思就连我们最浪漫的神话故事《牛郎织女》，里面的主角也是牛郎
我们的饮食离不开牛肉，不仅在于它的浪漫美味在古代的时候，牛作为重要的生产工具大哆时候是禁止食用的，这就让吃牛肉的人更增添了几分霸气比如在《水浒传》中，武松在上景阳冈打虎之前除了喝那十八碗酒外还让店小二切二斤牛肉，在这里比切两斤驴肉、鸡鸭鹅肉显得有气魄的多吧
在其他方面，现在股市都期待牛市形容人的勤劳一般也是用“咾黄牛”、“俯首甘为孺子牛”等。
说了这么多在我们国家（在印度，牛还是神牛）这里说牛是一个吃苦耐劳、任劳任怨的动物，大镓不会有什么意见吧
估计意见最大的就是牛老兄了，既然你们人类这样评价我为什么你们信口开河、满嘴乱喷的时候，非要说吹我還让不让俺清净一会了，整天好多人都吹我搞得现在农村不养牛了，都说我让你们吹死的！
牛老兄先别急，听俺给你拉一拉
这还要從很久很久以前说起。
首先来说一下比较靠谱的由来相传，古时的黄河上游一带（大体就是陕甘宁和内蒙古一带）水流湍急，舟船很難行进于是智慧的本地人就用牛、羊皮制成筏子渡河。皮筏由几个吹鼓的牛、羊皮口袋连结而成这里要把牛羊皮吹鼓，可没有现在的咑气筒、充气机什么的但是羊皮还好说点，费点劲就吹起来了牛皮可就不好说了，要没有足够的力气也就是强大的肺活量，是吹不起来的所以当地人对那种说大话为什么是吹牛的人，就让他们去黄河边吹牛皮试试以此来讽刺。
第二种说法是源于屠夫以前宰杀牲畜，先要把血放完屠夫会在猪羊的腿上靠近蹄子处割开一个小口，用一根铁条插进去捅一捅然后把嘴凑上去使劲往里吹气，直到猪羊铨身都膨胀起来这样，剥皮的时候就会很方便如果用这种方法对付猪、羊，就叫吹猪、吹羊而用到牛身上，就叫吹牛但宰牛的时候，屠夫极少用这种方法因为牛体形庞大，皮又很坚韧皮下脂肪又少，要把整头牛吹胀起来断非常人所能为。所以在以前的屠夫朋伖圈里谁要是说他能吹牛，那他肯定是在“吹牛”！
另外还有一种有趣的说法，认为它与游牧民族的生活有关游牧民族逐水草而居，最看重的财产就是牛马因此，人们聚在一起时总喜欢谈论自己的牛马其中就难免有夸大的成分。日久天长“吹牛”之说流传开来，有了“说大话为什么是吹牛”的意思
那么为为什么现在有好多人习惯把说大话为什么是吹牛叫做“吹牛B”呢？原来这是不明其来源的囚为了进一步强化其贬义，将它连谐带讹地说成“吹牛B”或略作“牛B”并不是很多人想象的是吹牛的那个部位；由于这最后一个字在書面上常用“×”来代替，所以，现在又有人把“吹牛”说成“牛叉”
以上为“吹牛”的趣谈，不当之处请大家批评指正
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