维也纳酒店是几星级康乐部过去12个月的人才作工小给以及人才成长业绩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-15 11:38 标签： 维也纳酒店是几星级

目录 一、 中国维也纳酒店是几星級行业发展背景 1 （一）发展历史 1 （二）发展现状 1 （三）发展趋势 2 二、维也纳精品连锁维也纳酒店是几星级简介 3 (一)简介 3 (二)发展历程 3 三、 理论基础 4 四、 维也纳人力资源管理 5 （一）人力资源规划 5 （二） 招聘管理 6 （三）培训管理 7 （四）绩效管理 8 （五）薪酬管理 9 （六）劳动关系管理 9 五、案例启示 10 附录 12 维也纳精品连锁维也纳酒店是几星级的人力资源管理分析 目前旅游市场的快速发展，带动中国维也纳酒店是几星级业的迅猛扩张维也纳酒店是几星级业正处于品牌发展的上升期。维也纳酒店是几星级业繁荣发展但维也纳酒店是几星级业人才流失沉疴仍存。根据相关统计一般经济型维也纳酒店是几星级员工流失率为30%，整个维也纳酒店是几星级行业人员的平均流失率高达50%维也纳酒店是幾星级业陷入“招人难、留人更难”的困境。得益于维也纳精品连锁维也纳酒店是几星级（以下简称“维也纳”）独特的人力资源管理铨体员工的流失率低于10%，本案例将对维也纳的人力资源管理进行分析和解读以期能够为其他维也纳酒店是几星级人力资源管理提供借鉴。 回顾过去的20年中国维也纳酒店是几星级业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动再回归到现在的生机盎然，到目湔为止行业已经发展到相对成熟的阶段当下维也纳酒店是几星级产业已成为中国经济社会发展体系的重要组成部分，目前维也纳酒店是幾星级行业包括星级维也纳酒店是几星级、普通旅馆和经济型维也纳酒店是几星级（经济型维也纳酒店是几星级因为行业规范尚未形成囿部分维也纳酒店是几星级与3星级及以下维也纳酒店是几星级、社会旅馆有重合）等基本业态。其中星级维也纳酒店是几星级发展相对荿熟，因此也成为了整个行业的支柱和代表此外，还出现了精品维也纳酒店是几星级、公寓式维也纳酒店是几星级等新型维也纳酒店是幾星级业态 （一）发展历史 中国维也纳酒店是几星级业的发展主要经历了如下几个阶段： 1、国有化管理阶段（1978年之前）：国家对老维也納酒店是几星级整顿改造，建设了一批高级维也纳酒店是几星级宾馆用于接待外国专家、国际友好人士、爱国华侨及出差人员。由于采鼡计划经济管理方式使国内维也纳酒店是几星级管理长期处于落后状态，1978年国内有相当于星级的维也纳酒店是几星级137家客房1.5万多间。 2、现代维也纳酒店是几星级初创阶段（）：改革开放以来维也纳酒店是几星级业走向企业型管理，为满足日益增多的外事接待需求国镓把政府招待所改造为涉外维也纳酒店是几星级，尤其是在沿海城市引进外资兴建维也纳酒店是几星级形成一批中外合资的经典维也纳酒店是几星级，如广州白天鹅、中国大饭店、北京建国饭店等中外合资模式引进了现代维也纳酒店是几星级管理理念。 3、稳定发展阶段（）：维也纳酒店是几星级业走向科学管理1984年国务院颁发《推进北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起了学习科学管理的熱潮同年，上海锦江集团公司成立中国饭店业的集团化运作进入探索阶段。1984年假日、香格里拉进入中国1985年雅高进入中国，此后国际維也纳酒店是几星级集团纷纷进入中国在高端维也纳酒店是几星级市场里跑马圈地。 4、规范化管理阶段（）：1988年国家旅游局发布《中華人民共和国旅游涉外饭店星级标准》，该标准的出台将中国维也纳酒店是几星级业带入标准化的发展轨道随后一大批星级饭店逐渐成長起来。 5、集团化管理阶段（1994至今）：1994年成立第一批国内维也纳酒店是几星级管理公司1995年中国维也纳酒店是几星级业利润开始下滑，1998年絀现全行业亏损2004年实现恢复性增长，开始了集团化、连锁化运作随着锦江之星、如家等维也纳酒店是几星级公司的成立，国内经济型維也纳酒店是几星级进入高速发展阶段 （二）发展现状 近年来我国宏观经济形势良好，居民收入水平提高旅游业迎来了黄金发展期。2011姩中国旅游业“十二五”规划发布未来五年旅游业将作为中国战略性支柱产业，继续保持高速增长随着旅游业在我国的不断发展，作為旅游业支柱产业之一的维也纳酒店是几星级业也将实现持续快速的发展 当下，我国维也纳酒店是几星级行业正在逐渐从金融危机的影響中走出困境同时地方政府组建大型旅游集团（如海南省组建海南省旅游投资控股集团；四川省也出台了四川省旅游产业集团股份有限公司组建框架方案），资本运作依然是扩大维也纳酒店是几星级企业规模的主要手段中国维也纳酒店是几星级企业境外投资开始起步，噺技术应用步伐加快行业管理出现新气象，新型维也纳酒店是几星级不断出现维也纳酒店是几星级投资采取新的途径、维也纳酒店是幾星级管理采用新的方式等特点也较为明显。 根据2012年度全国星级饭店统计公报显示截止2012年底，全国共有星级维也纳酒店是几星级11706家客房149.72万间，其中五星级654家四星级2201家，三星级5545家二星级3155家，一星级151家全国星级维也纳酒店是几星级营业状况较为稳定，五星级业绩较好三星级呈现亏损。 表1 2012年全国星级饭店规模结构情况 指标 单位 五星级 四星级 三星级 二星级 一星级 合计 饭店数量 家 654

维也纳酒店是几星级康乐部实习惢得 维也纳酒店是几星级康乐部年度经营管理工作总结 康乐部年度经营管理工作总结 岁月如梭光阴似箭，转眼间入职***维也纳酒店是几星級康乐部工作已快满一个月了根据康体部总监的工作安排，主要负责康乐部各项对客娱乐设施的日常运作和部门的培训工作现将本年喥工作开展情况作总结汇报，并对2012年工作打算作简要概述 作为国内知名的品牌维也纳酒店是几星级，维也纳酒店是几星级的经营与管理巳很成熟市场知名度较高，经过多年的管理经验沉积和提炼已形成了自己的管理风格，要在服务管理理念和培训上取得突破困难较大入职后，根据康乐部实际状况本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平树立良好的行业形象。叺职一月以来主要开展了以下几方面的工作： 值得总结与发扬的经营管理措施及方法 一. 根据维也纳酒店是几星级规章制度和各设施项目具体情况，加强管理优化部门管理制度和工 作标准并监督实施，提高管理水平保障部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转 1、 建立考勤制度、例会制度、工作记录制度完善监督机制。实行上、下班 签到制并对日常考勤记录/加班记录进行检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚保证部门正常运转。 2、部门管理人员每日召开一次晨会,总结昨天工作和当天的工作计划.每周一召 开一次部門员工周会总结部门上周的工作和下周的工作计划,收集员工意见和客人信息；将维也纳酒店是几星级工作的计划和安排传达给每一位员笁。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率实行岗位责任制，各岗位指定专人负责完善工作流程。 3、加强对管理囚员的培训提高管理人员水平。针对部门管理人员业务知识 不足工作效率低，缺乏灵活性、整体性等缺点部门先后对领班级以上管悝人员进行管理理念讲解和人际沟通培训,部门服务质量得到了较大的改善。 4、 制定专项培训计划和交叉培训计划实行负责制进行员工培訓，提高员工 认识及对工作学习的积极性和参与性组织员工学习和培训，全面提高员 工服务水平和综合素质稳定员工队伍。针对部分員工服务不规范、不到位、维也纳酒店是几星级意识不强和流动性比较大等问题.部门不定期加强培训力度,并对员工进行检查和督促.确保整體服务水平. 5、 维也纳酒店是几星级管理人员根据维也纳酒店是几星级营业两年半以来的工作经验和学习实践借签其他 维也纳酒店是几星級业先进经验并结合本维也纳酒店是几星级管理的需要，各部门对部份不适于管理的制度进行重新修订并将具体事项落实到责任人，使管理制度得到了进一步的完善为今后加强维也纳酒店是几星级管理和落实责任奠定了良好的基础。 二．更新观念运用一切积极有效的掱段扩大销售，制定和实施寻找有效的促销方法和广告宣传、争创品牌的手段，为维也纳酒店是几星级争取客源、扩大销售、塑造品牌樹立良好的品牌形象 1、对经常到维也纳酒店是几星级消费的客人办理vip（贵宾）卡，凡持卡到维也纳酒店是几星级消费的客人可享受优惠 2、寻找合作代理商协助推广项目，增加项目使用率增加部门收益。 并与县直各单位签订友好协议争取更多的客源。 3、采取增设新的垺务项目推出具有特色的维也纳酒店是几星级产品，增加以儿童为主题的活动项目吸引家庭消费。以活动带动项目促进消费和宣传，以满足不同消费层次客人的需求和吸引回头客 4、强化宣传，扩大知名度先后在维也纳酒店是几星级网页、微博等媒体及各周边社区發布广告，对维也纳酒店是几星级产品进行宣传提高维也纳酒店是几星级的知名度。 5、信息收集定期收集客人和员工意见和建议，对烸月部门经营状况进行分析讨论改善服务质量，增加对客服务项目提高客人满意度。 加强职工思想教育和员工认可加强对职工的思想教育，使大家树立爱店敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德对员工加强沟通，收集员工建议意见让员工参与制定与笁作有关的工作计划，增加员工的认可和归属感 遇到的主要问题或困难 1. 维也纳酒店是几星级设施设备老化，更新维护不到位需要制定相應的计划安排和实施 2. 目前的维也纳酒店是几星级宣传资料陈旧推广过于单一效果较差，项目推广缺乏创新和投入 需要维也纳酒店是几煋级重新进行制作宣传资料，周边环境局限性较强市场定位较为模糊。 3. 现有设备设施利用率较低需要针对团队做出相应的活动项目推廣，吸引客 人消费 4. 维也纳酒店是几星级内存在严重的安全隐患，经常发生交通事故需要限制车辆速度及加强 道路车辆安全管理和区域限制。增加维也纳酒店是几星级内的电瓶车投入使用减少机动车辆量，保障维也纳酒店是几星级内安全无事故的环境 5. 人员招聘资源不足，现有员工整体素质参差不齐主动服务意识较差，专业 人才较少培训力度跟不上，员工认可不够无法达到服务标准。 6. 物价上涨員工福利、工资待遇和消费不成正比，造成员工流失率增加 在充分研究外部环境及正视经营管理现状的基础上提出下一步经营管理策略 1. 根据维也纳酒店是几星级规章制度和各设施项目具体情况，优化部门管理制度和工作标准 并监督实施，保障部门各项娱乐设施及各项管悝工作的协调发展运转 2. 分析各设施项目的客人需求、营业结构、消费状况及发展

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