成为一个好的中西式面点师高级需怎么做?

西式面点师高级高级-可颂系各种媔包(要点视频)的用料

西式面点师高级高级-可颂系各种面包(要点视频)的做法步骤

把起酥油放在中间左右叠被子。叠好醒大约15分钟擀开再叠再醒再擀开,三次

揉好之后的面皮应该层次分明,5㎜厚度宽度为21㎝。

裁成21㎝宽的面皮切底宽10㎝高21㎝的三角形

原味羊角,囷巧克力羊角

同样的酥皮做成不同造型,就是不同名称的可颂酥皮面包了

各种造型:羊角、巧克力羊角、丹麦水果

丹麦葡萄干梦罗丹麥,丹麦杏仁

丹麦卡仕达、丹麦卷、布理奥卷

我要回帖

更多关于 西式面点师高级 的文章

 

随机推荐