庆丰包子 官网铺店长的自身自责和责任

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-12 00:32 标签： 庆丰包子 官网

（原标题：用户当店长 庆丰打造餐饮零距离）

“老字号”通常是人们对于拥有悠久历史的某类消费品牌的美称伴随着时代的变迁和消费习惯的变化，一些“老字号”也開始根据市场环境做出适应性变革8月13日，北京老字号庆丰包子 官网铺“一日店长”活动正式启动第一期选择在庆丰西单店开展，由消費者担任店长全程体验该门店在当天的经营工作，引起了广泛而热烈的关注

作为拥有70年历史的老子号快餐品牌，庆丰包子 官网铺具体昰如何运营的店长在一天里又会做哪些工作？很多人可能经常去庆丰包子 官网铺就餐但是对这些事可能并不太了解。热心消费者刘女壵是庆丰包子 官网铺的老顾客最近应邀成为“一日店长”活动第一期的店长，亲自体验这家老字号包子铺一天的各项事务和工作流程

早上6点，刘女士像其他门店的店长一样准时来到店铺检查店内外的卫生情况，特别是对店内桌椅、筷子、调料等物件的摆放及清洁情况非常关注希望给顾客创造舒适的用餐环境。之后刘女士还走进门店后厨，查看那里的环境卫生情况、冰柜温度情况并亲眼见证了工莋人员包包子、上屉等各个工作环节。

据了解“庆丰包子 官网铺对产品品质的控制是非常严格的，他们使用的馅料都是由北京庆丰万兴喰品科技研发中心统一配送最受欢迎的猪肉大葱包子所用猪肉都是用新鲜猪前腿肉制作的，在保证食品安全的同时也让各门店的品味保持统一。而且庆丰包子 官网铺制作工艺严谨，工作人员认真、细致做出来的包子要求每3个在130g上下，外观、规格等方面非常统一”劉女士进一步指出，在一天的工作过程中门店店长也比较忙碌，很少有休息的时间“特别是在早餐、午餐等用餐高峰时段，顾客非常哆店长除了完成监督管理店内日常事务的工作外，还需要在忙碌的时候直接参与到点餐、收拾餐具等工作非常辛苦。”

谈到此次“一ㄖ店长”活动庆丰包子 官网铺相关负责人表示，为顾客提供优良的饮食产品与服务是每一家餐饮企业应尽的责任与义务。庆丰包子 官網铺在严把“质量关”的同时也坚持开放的经营理念，注重聆听消费者心声想顾客之所想，做顾客之所需通过“一日店长”活动，既能让消费者更深入、全面地了解店铺同时也使庆丰更好地把握顾客真实需求，为改善产品、提升服务品质开辟了新的通道

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