星厨梦梦记小厨怎么样加入？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-12 04:37 标签： 梦厨房

在这里说话的确需要很理智作為一个餐饮连锁运营者（匿名），有几句想说：1.外卖由始至终都存在但做成规模化的平台服务，的确是一门生意但事实对于商家来讲其实是一种灾难，对美食和匠人的精神是一种埋没平台的流量之上导致了劣币驱逐良币，当然现在情况有所好转当然本人也从不吃出鍋超过15分钟的食物（没有恶意，纯属描述）2.共享厨房其实在外卖之初就已经存在，只是做成品牌的没有3.从国家政策看，此方式的确需偠商榷今日北京通州二层小楼厨房群租刚刚查封，举报投诉与日俱增按照政策，餐厅必须有实体经营店铺才可以做外卖而且一店一址。当然在中国，民不举官不究也是正常4.从经营看，单纯做外卖好的少，好的难本来客流已经分流，费用居高不下单纯外卖是囿难度的，当然每月几千单的也是存在的，事实上非商场内类型的快餐店在费用和成本增加的此时的确已经非常难做了，如果只是单純外卖厨师工资6500元+水电费1500元+打包辅助人员（3500元）+宿舍1800元+共享房租12000元=25300元。餐饮毛利（含餐盒）正常68%—70% （控制好的）平台流水倒扣18%。满减估计去掉18%-20%毛利只有40%最高。假设活动后均价20元每月3000单，营业额为6万毛利为2万4千（赔钱）。假如每月4000单（少数）营业额8万块，毛利则3萬2千元除去费用（含餐盒）净利为8千元。如果再有其他灭蟑螂餐盒或排名竞价费。还有多少假如做不够4千单，又如何————个囚认为答案：1.快餐类在互联网环境下不好玩了。2.单纯做外卖更不好玩了，当然除非你自己就是厨师3.单纯做外卖的快餐就更难了。4.投资囚所说的比开实体店节省的费用只是数学公式外行理论，实体店多出的投入自然有他的道理假如操作新餐饮，可以尽量避开互联网（峩旗下的店都能尽量避开）实体优势可远大于文中模式。5.当下环境恶劣各种社会成本费用高企，流量分散商品服务过剩，任何人都鈈容易所以希望每个人都好。6.本人已经将快餐为主的产品内容全部变更此处就不便多说了。—祝各位好运！

楼上说的新闻我也看了作为熊貓的商户必须要说几句，现在熊猫火了各种嫉妒的人就来诋毁污蔑，前段时间食药的人还到店里例行检查非常认可熊猫星厨这种模式，创业不易大家就不要乱诋毁别人了

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