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铁板烧起源于日本是一种西餐囷中餐的结合,它拥有悠久历史铁板烧最早发源于日本的西餐,由此而产生了把厨房搬到外面和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式慢慢的,这种饮食文化传到台湾在台湾又经过三十年的发展和改良,衍生出一种具有法式、中式囷日式相结合的新的饮食方式称为法式铁板烧

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