怎样才能如何让苦瓜不那么苦苦?

吃苦瓜的时候把它直接放到嘴巴深处,紧贴两腮的地方不要碰到舌尖就好了。

我挺懒的不想那么麻烦做苦瓜,请问怎样做既省事,又好吃还能保留它本身的作用?

盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍┅会儿然后炒食,既可减轻苦味而且苦瓜的风味犹存。

水焯:苦瓜切块用水煮熟然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽但却丢掉了苦瓜的风味。

水漂:将苦瓜剖开、去子切成丝条,然后再用凉水漂洗边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗如此反复漂洗三㈣次,苦汁就随水流失这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美微带苦味

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