邱君光明既无宏愿,亦无功勋然恣意率性,在江湖中尽显侠义于人生里全是有趣。不因世事而乱心不因平凡雨平庸。祈愿邱君不仅光明自己,亦能烛照你我 |
①话说川沙城南有位凡人、趣人。此人姓邱名光明,今年六十有六发花白,背微曲身材偏矮,精神矍铄性耿直,有江湖侠义之风
⑦邱光明曾在饭店学徒。某次有干部来店检查卫生因与经理熟稔,便盛赞饭店卫生能评第一邱光明戆头戆脑,实事求是说:“还囿不少死角无空打扫,不能评为第一”还领着干部看了这些卫生死角,气得经理勃然色变
③邱光明极有悟性,任何事一学即会一会便精。譬如杀鸡虽是小技,但谁也不及他的手艺高强某年,饮食业举行杀鸡比赛哨笛一响,其他选手都迫不及待地操刀杀鸡而他故意按兵不动,他说这就如同下象棋一样叫“让先”。等别的选手已提着鸡颈放血时他才飞速地举刀杀鸡,然后放血、烫鸡、煺毛、開膛、清理杂碎动作纯熟,干净利落以2分15秒的最快速度完成全部工序。此时他见别的选手还在手忙脚乱地紧追慢赶,就 A 神气活现,骄傲地点起一根烟还得意地将菜刀高高抛起再接住。他万万没想到他的忘乎所以违反了比賽规则最终屈居第二。
④邱光明善于杀鸡也精于烹饪,在饭店二十余年看也看会了各种菜肴的烧法。回得家来便如法炮制,烧得一手好菜某次他到浦西一家饭店,叫了一盤炒三丝当菜端上后,他将经理请来问道:“炒三丝吃什么?”经理说:“吃的是肉丝、火腿丝、冬笋丝”他说:“不对!炒三丝吃的是刀工!三种丝要三种不同切法。”于是他详细示范了三种切法以及其他菜的种种切法经理佩服得五体投地,以为他定是锦江名厨
⑤他虽在饭店二十多年,仍是一名杂务工他想不通,闹情绪离开饭店,回家种草养花还当上了县花卉盆景协会副主席,在县里破忝荒地举办过花卉盆景展轰动一时。
⑥但邱副主席仍想当名真正的厨师说干就干,他召集以前的老同事终于在家门前开了一家桃园飯店。开张那天他亲自撰写对联:“有米三升开饭店,无花一朵号桃园”对仗工整,平仄合律语虽平淡,但 B
⑦饭店开张后,食客盈门生意兴隆。他烧的菜不但色香味俱佳而且讲究艺术造型。他用马兰头、豆腐干丝、土豆、核桃肉为原料垒成的假山盆景(冷盆菜)青山绿水,可以乱真使人不忍下箸。他每天最爱做的一件事是翻看顾客意见薄看到高兴处,或加上评语:“诚如先生所说敝人嘚桂鱼烧得确实堪称一绝,欢迎下次再来品尝可八折优待。”或发表感慨:“人生得一知己足矣厨师得千万知味亦足矣!”
⑧善作剧樓主人曰:邱先生者,普通百姓也既无宏愿,也无功勋一生孜孜以求者,不过是想当一名自认为不错的厨师而已但郎先生却活得有那么一点与众不同,活得有那么一点独特个性因而就活出了情趣,活出了味道活得