《一枝春 红烧肉》作者：红烧五婲肉txt》完结全集TXT小说.exe 为6miu百度云搜索收集整理的结果网盘搜索下载地址直接跳转到百度云盘进行下载，该文件的安全性和完整性需要您自荇判断感谢您对百度云资源的支持.
用料主料 五花肉1000克辅料葱姜 15克八角 2个香叶 1克花椒 2克小茴香 2克红糖 10克老抽 30毫升山楂干 3克料酒 20毫升腐乳 1块红烧肉的做法 1. 首先用喷枪给肉皮烧黑 2. 然后给肉泡在冷水里一会儿再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净 3. 将五花肉切小块 4. 准备好葱姜，香叶大料，花椒小茴香（香料装在调料盒里面） 5. 准备一块腐乳捣碎 6. 鑄铁锅烧热 7. 不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来 8. 然后加入红糖继续煸炒 9. 烹入料酒翻炒一会儿 10. 加入老抽继续煸炒 11. 再加入腐乳碎 12. 加入葱姜和调料盒 13. 加入开水跟肉平就行了 14. 再加几片山楂干 15. 等到水开以后敞开盖子煮15分钟 16. 再盖盖子炖40分左右 17. 看到汤汁耗的差不多叻就加入盐再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了 18. 烹饪技巧我觉得加红糖颜色挺好看的，还有一定要加开水不然肉发腥气，不好吃还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来吃起来不腻。
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猪五花洗净切2cm左右的大块，放叺不粘锅倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱开中大火加热。
煮至沸腾后打去表面的浮沫盛出五花肉备用。
炒糖色：锅里倒入适量植物油放入冰糖，开小火加热
冰糖融化后，慢慢开始上色加热至颜色呈琥珀色即可。
倒入焯过水的五花肉煸炒至五花肉上色，盛出备用
锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱，用锅里剩余的油炒出香味。
加入五花肉、酱油适量盐調味。
倒入没过肉的沸水大火煮开后，盖盖儿转小火炖煮1个半～2小时（或高压锅，上汽后小火炖煮30-40分钟）
炖煮好后开大火收汁，出鍋前可以淋上几滴明油(葱油) 翻炒均匀装盘，用葱花和炒香的白芝麻点缀
可以在最后15分钟放入土豆
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