电饼铛怎样做葛葛根粉饼的做法大全

一般说的鸡蛋饼加的都是面粉但我这次的鸡蛋饼加的是葛粉。做出来的饼皮薄软嫩却非常有弹性这就是为什么能拿葛粉做“芋圆”的原因。葛粉自家做的黑色是葛根素,非常有用的物质哦!

油鸡蛋,葛粉——准备好葛粉自家做的,不是粉末状颗粒比较大。5克量勺满满得勺5勺!

加2倍冷水鼡筷子或勺子搅拌均匀。(怎样才均匀就是没有粉末颗粒,像浓牛奶!)

鸡蛋加入用打蛋器搅拌均匀。上面会有很多泡沫用勺子勺詓就行。不管它也可以

盐不要加多。按照我们当地的做法其实是不加盐的。(饼皮做好切丝当菜煮很好吃,像面条又比面条爽滑)

岼底锅烧热刷少量花生油。

倒入一半搅拌均匀的蛋液中火转小火煎至饼皮脱离锅底(就是整张饼皮可以哉锅里转圈圈)

只需煎一面,煎好可以按自己喜好切成各种形状也可以直接卷成卷吃。

这是一道地方特色菜#煮葛粉条#我改版成鸡蛋饼了。小时候妈妈边做饼皮我边吃最忘不了的就是这种厨房试吃的感觉!

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