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鸡腿肉(去骨去皮)500g菠萝块10块彩椒适量番茄酱3大勺酸梅酱2勺绵白糖1小勺姜蒜(起锅)小量胡椒粉盐,糖生粉,酱油(腌鸡肉)各适量步骤 1
鸡腿肉去皮切条状用盐,胡椒粉糖,酱油生粉适量腌制鸡肉
腌制好的鸡肉,下蒜油锅煎至金黄色捞起备用
姜蒜和彩椒下锅快炒,下少许盐捞起
将番茄酱,酸梅酱砂糖,少许凉白开兑好烧红锅下油下酱料煮开,迅速加入处理好的鸡腿肉和彩椒菠萝,翻炒上汁即刻起锅
彩椒要另外快炒处悝不适宜煮过久
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用料 鸡腿 番茄酱 糖、盐、料酒、生抽 黑胡椒粉 蒜头、葱花、姜片
鸡腿洗净去骨去皮后切成鸡柳
加姜片、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽腌制半天
起锅加油下腌好的鸡柳炸熟后捞出,待鸡柳略凉后再复炸一次
锅里留底油下蒜头煸炒一丅,下番茄酱、糖炒匀
下鸡柳翻炒均匀后盛出再加少许番茄酱拌匀,加葱花点缀即可
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本回答由周老板鸡柳提供