【摘要】:目的探讨湖北省不同性别居民膳食蛋白质摄入与代谢综合征(MS)的相关性方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测,采用多阶段分层与人口成比例的整群随機抽样方法,抽取湖北省6个监测点1827名≥18岁成年人,其中男性779名,女性1048名。采用连续3天24小时个人回顾法进行膳食调查;对调查对象进行体检和血糖、血脂检测采用Logistic回归方法分析不同性别居民膳食蛋白质摄入与MS的危险度(OR)、95%CI。结果调整研究人群基本特征和总能量等混杂因素干扰后,蛋白质供能比例和动物性食物提供蛋白质比例在男性组为MS的危险因素(OR=1.44、1.19和2.03,OR=1.16、2.02和2.08),在女性组与MS无显著性相关(趋势检验P0.05)结论膳食蛋白质摄入与MS的相关性存在性别差异。蛋白质供能比例和动物性食物提供蛋白质比例可能为男性MS发生的危险因素
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1991~2006年湖北省中老年居民膳食结构變化分析
1991~2006年湖北省中老年居民膳食结构变化分析
: 目的:掌握食物摄入的动态变化为健康干预和有关政策制订提供依据。 方法:采用汾层多阶段整群随机抽样的方法1991~2006年间对抽取的观察户连续6次进行膳食调查。 结果:从1991~2006年湖北省中老年居民的食物消费发生了较大变囮膳食结构得到改善。植物性食物消费趋向减少动物性食物消费增加。不同地区变化幅度存在一定差异
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