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饼子看着很好吃,在哪里买的推荐下
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投资一个饼子摊大概多少钱
临汾厨掌柜小吃培训欢迎新老朋友来临汾厨掌柜实地考察先品尝,后决定晋南正宗山西油酥饼在哪学技术是汉族传統小吃中的代表,其味道鲜美晋南正宗山西油酥饼在哪学技术始创于唐代,1000年来经历多次战乱,历久不衰一直流行至今。其制作方法极其慎密要通过制酥、和面、制饼、煎烤等多道做工。它颜色金黄、层次明显、脆而不碎、油而不腻、香酥可口深得中外消费者的稱赞。
1.老面、面、盐、酵母和水搅匀揉成光滑的面。将油酥的配料都搅好好留用,油酥里仅有盐和油没必要放另外调味品,面香浓偅这里用的老面是提前发酵好的一块面,搅好好配方中老面的配料发酵至呈蜂窝形状,放冰箱冷藏一个晚上
2.揉好的面发酵至原本的1.5倍大。
3.弄出来发酵好的面排气揉圆,分成8个小面
4.用擀面杖先擀长,在擀宽揪起两端拉长。
5.把油酥均匀的抹在拉长的薄片上卷起,豎起压扁。
6.在用擀面杖擀成薄些的圆面片折叠成半圆。
7.在将半圆形面片的两端向中间折叠呈三角形。
8.用手掌把折叠好的三角形面饼坯压一压大抵厘米厚。
10.烤炉预热在饼坯表面上刷层油或水。上下火200度烤15-20分钟,烤至表面上金黄即可
后期咨询支持: 凭据投入的多與少开店之选地方方面要么零售方式与运营方式秘诀。假如你挑选的却非一家技术指导的学校你就随意找到了一种收费低的无底线的,偠么你选的的却不是正大光明指导朋友学艺的正规地方你技术不怎么好的话,你也会没有旧主顾的啊正宗山西油酥饼在哪学技术加工程序较繁琐,面要经过发酵天气凉的时候,和制面的水要温和自然
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