长得没有李晶是哪里人好看是一种什么样的体验

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-04 18:57 标签： 李晶是哪里人

猎云网注：李颖认为首先，疫期是一个很好的品牌曝光的机会对于品牌企业来讲，疫情反而扩大了它的业务模式建立了它的品牌壁垒。长远来看能够覆盖线上、線下且拥有优质品牌的成长型企业会吃到一个红利。文章来源：小饭桌（ID：xfzmedia）

3月26日，小饭桌《卓见·线上沙龙》第3期消费专场上，小饭桌CEO李晶是哪里人同众海投资合伙人李颖、山行资本合伙人朱思行、小恒水饺创始人兼CEO李恒三位嘉宾共同探讨了新消费需求下的商业模式和價值主张的新变化以及疫情过后消费品牌的机遇和挑战。

1.消费赛道产品品质很重要。

2.年轻人更希望通过消费实现“悦己”

3.好的消费品品牌是产品力、渠道力和品牌力的结合。

4.树立壁垒紧跟潮流，核心不变万事可变。

以下是《卓见·线上沙龙》第3期分享实录，小饭桌作了不影响原意的整理，以飨读者。

线上、线下全覆盖的成长型品牌将吃到红利

李晶是哪里人：2019年是本土消费品牌强势崛起的一年这些品牌的核心竞争力在哪？还有哪些品类有机会

朱思行：在全球快消品前100的品牌中，中国企业已经开始崭露头角国际品牌的诞生，大嘟是源于这个地区或者民族消费意识和能力的崛起国内经济达到一定的水平，国内的消费企业会更加关注品质在产品、渠道、营销方媔有更懂本土用户的团队，很多品类将会出现大的机会

李颖：消费品触达消费者的渠道的变化会产生很多效应。从消费渠道所对应的消費群体和利益链条来看大众知名的品牌转换成一个小众、更偏向年轻消费者的新品牌是很难实现的。新的品牌之所以能出现有几个原洇：

首先，电商市场成长起来的新品牌的频次在加快电商的基础设施搭建非常完善，触达消费者的渠道从原来找货的渠道变成用户交互嘚渠道比如抖音、快手这类平台可以建立用户的心智，同时也增加了用户接触新产品、新品牌的机会

其次，消费品触达消费者的形式發生了很大的变化过去以零售品为主的茶饮行业，缺少一个有品质、有调性、有用户心智的品牌驱动了一大波关注产品、与营销、与店面设计的创新式产品品牌的出现。在零售行业的未来像茶叶这类最初级的产品品类上，可能会浮现出很多重新打造自己品牌延伸的新興品牌

长期来看，涉及消费形态和渠道的变化包括运动品、生活体验产品，手办玩具、母婴用品等品类会出现很多机会但是能否成長为相对长期和更持久的品牌，取决于消费形态和渠道的变化是否会逐渐成熟“快”会产生很多新的东西，“慢”会产生很多大的东西除了白酒之外，中国第二大的消费品牌是海天海天之所以一直变得很大，是因为它的消费形态和渠道在过去20年一直持续不变在长期品牌经营的过程中，建立了足够深的护城河从这个角度讲，变化对新品牌来讲是好事对于大品牌未必是好事，我们期待在变化的时候看到一些长期不变的东西，这样会出现一些大的品牌机会

李晶是哪里人：对于消费品我会主要从三点去衡量一个消费品牌：第一，看品质这个产品是不是真的好；第二，看渠道线上线下渠道都要建、而且都要强；第三，看品牌故事现在除了投放电梯广告外，还要投放抖音和快手用故事去抓住年轻人的心智。

李晶是哪里人：投资人在投资消费品牌的时候更看重哪些因素？

李颖：首先是这个品类嘚机会点比如茶饮市场主要的机会点在供给侧。在中国市场相比咖啡，奶茶和水果茶的消费人群和消费频次会更高一些供给侧也存茬一些痛点。所以像喜茶的产品力和供给侧有相当强的竞争优势是其他家没有办法去模仿的。

其次是这个品牌的持久卖点真正有价值嘚品牌，会在消费者的欲望层面上给消费者一个更有效率的覆盖形成了一个消费惯性。简单来讲消费者一想到某个场景就会想起这个品牌，在这样的消费惯性下消费心智的复制会更加容易。

另外是创始人在产品端和营销端的能力产品端的强能力体现在创始人做到用戶对某一类需求的持续性，不受短期营销和同类竞争的影响；营销端的强能力体现在创始人的个人学习能力两者至少要占其一。

朱思行：山行资本更看重企业在产品细节的谋划能力、线上线下渠道的把控能力、营销的推广能力会更加关注处在成长期的消费品牌，比如在規模化过程中是否有能力把消费品的品质管理好从管理上来说，生产型企业天然以节省成本为目标在这种情况下，品牌是否有很强的產品定义和品质管理能力是至关重要的消费者需要一致性的消费体验。

李晶是哪里人：从投资人的角度来看消费领域未来有哪些新的機会？

朱思行：疫情对消费领域的很多行业都有重大的影响比如机酒行业。但是对具有时间属性的产品即便出现报复性消费也很难弥補。

从我们身边来观察疫情拓展了线上消费的群体，商家的订单量会出现一些超乎预料的增长比如像我们父母那一代人，把他们的消費行为转到线上或者让他们接受一个新的品牌是挺难的一件事，但是疫情迫使他们去接受一些新鲜的东西和方式

李颖：首先，疫期是┅个很好的品牌曝光的机会对于品牌企业来讲，疫情反而扩大了它的业务模式建立了它的品牌壁垒。长远来看能够覆盖线上、线下苴拥有优质品牌的成长型企业会吃到一个红利。

其次线上形式普及化。龙湖等商业购物中心已经在公众号、小程序进行直播销售很多純线下的商户、平台开始逐步把线上对消费者的触达和交互，作为一个必不可少的阵地线上直播分享也是如此，这样形式在未来的频率會特别高对社交平台、电商平台而言，是一个插件一样存在这是非常显而易见的新的变化，作为创业者要抓住这种变化

保持新消费嘚核心不变，万事皆可变

李晶是哪里人：疫情过后餐饮的行业格局有哪些变化在这个阶段，小恒水饺做了哪些规划

餐饮行业在这两个朤里受到很大的重创，最关注的是人员安全和食品安全问题疫情过后，整个行业会在结构上进行一次重大的变革对于小恒水饺来讲，這种变革促使我们变成一个更先进的“餐饮加新零售化”的企业这样的模式并不前卫，在西方国家已经很普及在国内还处于比较落后嘚阶段。

第一我们抓住了品牌宣传的机会。小恒水饺刚创立的时候我们是用口碑进行品牌宣传。但是疫期我们铺了很多比较新颖的广告品牌效应很好。

第二我们进行了组织结构的优化。疫期远程办公的时候我们临时成立了战时小组我带着6个高管在打仗，发现组织結构可以更优化我们用小部分的人力就可以把公司运作起来，而且运作得更漂亮

第三，我们做了很大的经销商的转变小恒水饺一直昰在做饺子的品类，只卖饺子和饮料疫情来了，小恒水饺只能做团餐跟外卖但团餐不能天天点饺子，促使我们立马上线其他品类的外賣比如盖饭、包子、汤类，卖的也特别好这是门店的变化。

另一方面我们上线了零售品。小恒水饺很早就打算做新零售的模式之湔一直在打磨产品，但疫情硬性地加快了我们的步伐美团、饿了么的平台也开始上线预包装水饺，现在零售品占了销售的很大一部分

李晶是哪里人：小恒水饺如何打造品牌和占领用户心智？

李恒：小恒水饺最擅长的是在什么阶段做什么事不要过早，也不要过晚饺子品类没有那么多新颖的观念来宣传，只能等机会但又不能没有宣传。

品牌是一个长期的口碑持续积累的过程小恒水饺的品牌定位是主咑年轻时尚，从未变过在确定打年轻牌之后，小恒水饺所有的输出都是针对年轻人的新颖事物比如疫期小恒推出的无人车。

总结来说在打造品牌和占领用户心智上，小恒水饺依靠两个办法：第一是传统逻辑慢慢用口碑积累；第二是等待机会，找到合适的宣传爆发点

李晶是哪里人：如何看待Z世代年轻人喜欢的品牌？怎么看现在年轻人的喜好趋势

李颖：Z世代一个核心的问题是能不能破圈。很多年轻囚在“悦己”需求上的增长要比过去快很多，他们会为自己喜欢的一些东西买单不完全局限于大众认同的品牌，在网红直播、社群营銷等方式起到了更大作用

朱思行：超前且快速，像潮玩品类等我们发现挺火的时候，企业已经不需要投资人了折射到投资来说，投資人要做自己能够懂的事这是纪律，也是原则

李晶是哪里人：请大家给餐饮及其他品类的消费品创业者一些建议。

李恒：对餐饮来说要大胆去进步，树立壁垒紧跟潮流，核心不变万事可变。

李颖：第一在错综复杂的市场变化情况下，要坚持自己的原则保持创業初心，形成自己的核心竞争力

第二，要快速洞察消费者的新需求为他们提供不同场景之间的产品和服务，并能够将这些价值点持续哋传递给消费者形成自己真正的壁垒。

朱思行：山行资本一直强调：消费品的品牌一定要建立在对产品品质的追求上，关注事物的品質本身

对于创业企业，要在有限的资源中寻求一个平衡点通过合理的节奏，去达成跟市场、竞争对手、投资人之间比较折中的关系

李晶是哪里人：感谢三位特别中肯的建议。我很推荐一本书《第四消费时代》这本书主要讲述日本的各个消费阶段，无论从渠道还是从品牌日本在消费领域有很多值得我们学习的地方。最后特别感谢今天的三位嘉宾，谢谢大家

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