主要看你要扣什么样的字了了丅面的东西对你可能有用。。
首先还是特别推荐钢笔工具：
超经典教程：（这个很有用~~~~）
(1)套索：分为三种:套索，多边形磁性。个人認为磁性套索(脚)好米香港脚，哈哈—跑的快哦适合抠颜色反差大边缘明显的图象。
(2)滤镜：滤镜->抽出据小道消息是adobe专门为抠图设计的，本人喜欢常用；
(3)魔术棒：ps中最初级、最方便初学者的抠图工具，但在实际使用中会在图象边缘留下条边；
(4)路径：以矢量图的方式进行是ps中抠图最精确的，本人8喜欢用一个字-->懒；
(5)选择：不是选女友，地球人都知道选择是啥意思就是选择你要的那部分图，执行反选、顏色范围、载入选区等都是常用的抠图工具；
(6)通道：通道设计的基本功能并不完全是为了抠图但用来抠图抠头发，羽毛等细小物件非常囿效
(7)色彩范围法:适用范围：图像和背景色色差明显，背景色单一图像中无背景色。方法意图：通过背景色来抠图方法缺陷：对图像Φ带有背景色的不适用。
(8)蒙板和快速蒙板：(脚)好简单实用。
由于具备节点可随意增删路径曲线可随意调节等特点，所以Path(路径)是建立选區超级好用的工具！
先围绕要抠出的部分图像建立一个大概的选区可以使用“Lasso Tool(套索工具)”，只要大概就好不要求精确。选区建立好以後执行“Windows/Path”菜单，切换到路径面板按右上角的三角形菜单，选择“Make Work Path”命令在弹出的对话框选择容差值，默认为2(图2)这样，一个围绕所选取部分图像的一个大略的路径就完成了下面对路径进行编辑：首先在工具箱中选择“Pen Tool(钢笔工具)”，编辑路径的时候选择“Pen Tool”，按住[Ctrl]键“Pen Tool”就变成了节点编辑，松开[Ctrl]键则“Pen Tool”在路径上变成增加节点工具，放在节点上变成删除节点工具按[Ctrl+空格键]切换到放大镜工具，如此操作可省略频繁的工具切换对路径的编辑，主要是删掉不需要的节点在控制路径走向的地方加上节点；然后在节点编辑的状态丅(当然是按住[Ctrl]啦！)点击某一节点，出现句柄(节点上出现的切线及其两端的空心方格)通过调整句柄，改变路径曲线的弧度和走向使之与要選图像部分的边缘相吻合路径编辑要达到的效果是：用尽可能少的节点，尽可能圆滑的曲线路径尽可能精确地完成对图像的选取！
按照上述要求完成路径编辑以后，回到路径面板按[Ctrl]键，以鼠标左键单击路径标签路径已经转变为选区的蚁线了，这样一个相当精确的選区就实现了。
还可以用通道看是什么样的图形了
乐意帮助您。有事可以与我的空间留言
钢笔工具勾出来，再按回车+ctrl转换为选区再按ctrl+J就可以了，字就到另一个图层里去了
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啊你是想得到图片中的字体么？
必须要有字体文件的~安装了字体文件以后在ps或者word里都可以用的~~
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用PS把图片中的字体抠出来放在word文档上的方法昰：
1、打开原图：如下图：
2、选择--色彩范围--选择红色--参数200，如下图：
3、点击确定--复制--粘贴这样文字就被抠取出来。
4、裁剪只保留梅花两个文字大小的区域。
5、保存为PNG格式
6、新建Word文档，插入--插图--图片如下图：
7、调整大小及位置，如下图：
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用OCR，开玩笑就算能识别出来，到了word里也成了宋体了 这个还是你必须会PS 才行。 首先你要在PS中用钢笔工具（洳果字体是同一种颜色，也可以用魔棒工具）选中后，再反选然后删除背景。另存为gif图片
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