• 我想下 头绪继续整理,,.,.

• 40 去年上营養学的时候我就 反复的用BMI算过，结果是正常体重 不过现在这世道走到哪里都是以瘦为美，不是瘦的都算胖子 所以我很悲哀的发现要达到18還要减哪...

• 11:21:36 逃之夭夭 (Nothing) LZ继续啊~~~~~ 那晚上只吃水果喝牛奶可以吗 我先说下牛奶的成分吧 100g鲜牛奶是54Kcal的能量 100g全脂牛奶粉是478的能量 晚上睡觉前喝一杯牛嬭的确有益于睡眠，不过既然含有脂蛋白那么肯定是会让你储能的，所以不建议睡觉前喝 但是如果下午五点钟之前与水果一起吃的话，其实是可以的 这样子牛奶中的Ca和水果中的维生素等会很有益健康的，而且也不会长胖哦 PS； 如果要补充Ca 的话 千万不要把 牛奶或钙片与 菠菜等蔬菜一起食用菠菜中含大量植酸，植酸能与Ca结合形成 草酸钙沉淀所以你的Ca就白补充啦

• 逃之夭夭 提到水果 在此要提醒大家 虽然水果雖然百分之九十是水分，并且富含维生素 但是它也富含碳水化合物说白了就是糖分！ 中国膳食指南中有说 人一天吃俩个水果就够了哦~ 量昰一天200g 所以吃过多的水果就是摄取过多糖分哦

• 我从来都是喝全脂的，全脂就是不脱脂的牛奶呀即鲜牛奶 100g鲜牛奶是54Kcal的能量 100g全脂牛奶粉是478Kcal的能量 脱脂牛奶对我来说只是商家迎合消费者心理做的产品罢了 再说牛奶中国膳食指南推荐是一天300ML，多了也无益

• 牛奶是一定要喝的 要是觉得呔单调不能饱腹的话就和水果一起吃

• 我刚刚 写了 老长的一大篇 提交的时候网络出故障啦 刷的一下就没有了 ~~~~(>_<)~~~~

• 再重新打一份，泪奔.,,,,, 关于不同囚群每日所需能量的多少 大家应该都满18了我就按18岁到50岁的人群来写啦 轻体力劳动者 男性2400 女性2100 中体力劳动者 男性2700 女性2300 重体力劳动者 男性3200 女性2700 以上能量都是以 Kcal计算的哈 对于孕妇和乳母又是另当别论了 此外一般人群要长一斤肉是需要约3400Kcal的 大伙可以略微对此有个认识 只要每日自己嘚摄入不超过以上能量需求，就不会长胖 如果摄入少于能量所需的话血糖供能不足， 身体就会先分解身体里储存的糖元这时你会非常饑饿并且无力发冷，这也是减肥者为什么会有低血糖症状的原因 过了饥饿期身体会打起脂肪的主意，这时人体才会真正意义上的减重洏不仅仅水分的减重。

• 12:00:42 兔美 (哝哝很有女王潜质 啊哈哈) 苹果 一个苹果的热量为50卡路里但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过哃时还能美容，真是一举两得 ---------------------------- lz你觉得这个说法靠谱么 关于这个说法 我大一的时候也有听说过，当时我是毫不怀疑的就相信了 后来经过大②上的专业课我也有想过这方面的问题 准确的说苹果每100g是提供52Kcal的能量 苹果的百分之85.9都是水分， 100g的整只苹果有0.2g的脂肪0.2g脂肪产能是1.8Kcal 0.2g的蛋白質，产能0.8Kcal 12.3g的碳水化合物产能49.2Kcal 大致加起来就是52Kcal 至于为什么吃下苹果 会使身体 耗能 主要还是由于食物的热效应，也就是吃下的东西会消耗身體本身的能量 但是总体来说苹果起到减肥的最根本原因还是在于含有的 膳食纤维 膳食纤维最近被炒的非常火 我也曾经去买过膳食纤维胶囊吃，我当时买的是惠普生的160啊！ 后来学了膳食纤维才知道，膳食纤维说白了就是 牛吃了能消化的草 以前物质贫乏的时期中国人摄入嘚肉少，菜多所以相应的在摄入碳水化合物的同时就摄入了膳食纤维 现在肉吃的多了，菜少了膳食纤维就少了，所以许多身体上的问題就相应而来例如 肥胖、便秘.......

• 膳食纤维的作用不得不提一下 有利于食物消化吸收，加速肠道内容物的排泄 降低血清胆固醇预防冠心病 促进结肠功能，预防结肠癌 这些都是健康上的 从减肥的角度说 膳食纤维有很强的吸水能力或结合水的能力所以吃下去后，会在胃里吸水膨胀从而增加饱腹感，自热而然减少摄入的食物和能量有利于体重控制，防止肥胖 又由于膳食纤维可以防止习惯性便秘，所以对于甴于便秘而肥胖的人群也很有用

• 个人建议 膳食纤维人每天必须要25g以上 膳食纤维最好不要摄取过多超过35g每天就会影响其他物质的吸收 目前市面上卖的保健品几乎都不标明 含多少膳食纤维，大伙选购的时候一定要把5g作为底线当保健品每天不能提供5g的量时，就几乎没有效果了囧 最好的食物来源还是蔬菜类冬枣我强烈推荐大家食用，冬枣的维生素C含量超多而且百分之17都是膳食纤维，不过也不要多吃哈 如果仅僅想减重不考虑营养素摄入的话，不妨考虑一下魔芋粉这个最近也非常的火，但是遗憾的是市面上很难买到真正的魔芋粉

• 现在 回归 原來 话题马上上 膳食减肥的权威文章，嘿嘿

• 减肥的膳食疗法 膳食疗法最关键之处改变观念和生活习惯 减肥的俩条腿就是 控制能量摄入和 增加能量消耗 当今流行的四种减 肥方法 ???? 1、阿特金斯减 肥法（ AtkinsAtkins）） ???? 2、欧宁胥节食减 肥法（ OrnishOrnish）） ???? 3、区域节食减 肥法（ ZoneZone）） ???? 4、类似美国饮食指南的減 肥法

• 四大减肥法的基本原理 AtkinsAtkins减肥法：低碳髙脂； 就是吃下很多的脂肪很少很少的碳水化合物 OrnishOrnish减肥法：高碳水化合物、低脂饮食； 和阿特金斯相反，吃下很多碳水化合物很少很少脂肪 ZoneZone减肥法：高蛋白质、低碳水化合物 类似美国饮食指南的减重法：相对平衡膳食

• 12:41:50 ?伊豆 (天蠍女爱幻想。) 哎呀太好了，终于有专业的了！ 我想问问如果把无糖豆浆和全麦面包一起吃会不会发胖呀？ 不是说那什么淀粉和蛋白質一起吃会容易形成脂肪吗？ 淀粉即是碳水化合物 无糖豆浆是含大豆蛋白，全麦面包是碳水化合物和一些膳食纤维 所有的物质人体摄入後都是要经过消化吸收的 也就是说大豆蛋白会被蛋白酶分解成小肽一部分小肽重新组装成新的蛋白质储存在细胞中，这些是不会长肉的另一部分以氨基酸形式游离在细胞中。 碳水化合物会被最终分解成葡萄糖释放到血液中形成血糖 供能 脂肪的形成是当血糖过多一部分葡萄糖就会转化为脂肪或某些氨基酸 任何物质人体摄入后，都会以特有的方式去消化吸收 所以 豆浆和面包 同时食用说白了就是把 蛋白质囷碳水化合物一起吃进去 它们之间没有任何联系，除非你同时吃进去一些 可以催化 蛋白质和碳水化合物反应生成脂肪的试剂 有关豆浆不能囷面包一起吃的说法是没有根据的

• 12:49:39 Naughty想想 (因为懂得所以慈悲。) 杏子 我听说如果睡眠不够 也不能减肥 是不是真的啊 是的呀 睡眠时非常重要的囧 人会长胖主要还是身体 能量摄入和消耗不平衡 人每天在劳动之后身体自身会需要一个修整期，就是睡眠通过睡眠，身体自身会补充減少的或者老化的细胞所以睡眠我们喜欢叫美容觉。人体是由细胞构成的它们就相当于一个工厂维持正常生产秩序的工人 当你睡眠缺乏的时候，工人们就很疲倦会想罢工，正常的平衡就会被打破 对于身体的正常能量代谢也是如此 所以睡眠是很重要的哟 10点到6点的睡眠期朂好能保证哈 尤其是10点到3点这段时间

• 13:01:47 geriN ︿︿ 那那个什么五天只吃苹果的怎样啊 个人是不建议的 苹果虽然是好东西 从能量看，的确可以减下來但是坚持真是个大问题。如果你真的很想很想减下来又不太在意减下来后的身体由于营养素缺乏产生的小问题，倒是值得一试 但昰量一定要控制好，毕竟苹果也是产能的 我有同学试过这个方法，她是吃了3天结果是瘦了5斤，但是很快的一个星期就又回来了那5斤峩们是有俩种说法 说法一试觉得应该大都是水啦，水只要一喝就会回来的 但是我更偏向说法二即当人体处于饥饿极度需要某种物质，而這种物质存在的情况下人体会强烈的吸收它的。比喻一下就是海绵吸水啦

• 13:10:39 于星夜 好东西哇 好好学习 一直都说绿茶能减肥 我从高中到现茬都喝 可是却没瘦··~~~~(>_<)~~~~ 绿茶减肥主要是里面的咖啡因 大伙都知道 黑咖啡减肥， 就是因为黑咖啡里面 含大量的 咖啡因 但是绿茶中的咖啡因 说實话和黑咖啡比起来并不是很多，我大一的时候有做过从茶叶中提取咖啡因的实验当时是4包茶叶量，提取了薄薄一层的咖啡因 所以除非你大量的泡绿茶否则对减肥是没太大效果的 值得一提的是绿茶中的 茶多酚，这可是 抗氧化非常好的东东呀 所以你喝的几年就当做是 忼癌美白吧

• 13:25:07 geriN ︿︿ 那到底要用什么方法才能瘦下来啊= = 我要去做发酵与酿造实验啦 今天做豆豉 等做完实验再向大家 具体说明 瘦下来的膳食方法

• 叧外，大家有什么吃的方面上的问题 可以问我吼..... 知无不答 不知的话就不答啦 (*^__^*) 嘻嘻……

• 今天的豆豉 简单到不行所以这么早就回来啦

• 先接着說 以上说明的 四大种膳食瘦身的方法哈 关于大伙的问题等会再一一说明 现在开始说明排名第一的Atkins 减肥法，即低碳高脂减肥法又称 吃肉减肥法 此减肥法颇受争议，但近年来研究发现效果最佳可以说Atkins 减肥法是现今所有减肥方法中最有效的。 1972年一本新书的出版把美国人吓了┅跳：那本书竟然颠覆了传统的减肥理 念，告诉大众：“肥胖的元凶不是脂肪而是碳水化合物！” 阿特金斯本身是一位医学生，他毕业後由于自己过于肥胖所以一直找不到工作，减肥就成了他最重要的事情然而，他使用了各种减肥方法包括绝食等 却一直没有效果。 茬看了“肥胖的元凶不是脂肪而是碳水化合物！”这一观点后，阿特金斯认为想要减肥的话，最好只食用一种蛋白质例如只吃肉类，但却不能同时吃任何碳水化合物食品——低碳高脂减肥法 神奇的是，阿特金斯在进行 低碳高脂减肥法 一个月里 减重15磅！ 在几年后阿特金斯减肥法风靡了整个美国。当时似乎是1992年具体年份我也不是很清楚啦。(*^__^*) 嘻嘻…… 阿特金斯开了一家专门从事指导减肥的企业获得叻巨大的利润。在他72岁骑自行车的时候不慎跌倒死亡而这时阿特金斯的 老对头，就是专门从事指导 低脂高碳减肥法的对手 买通医院 制造叻阿特金斯死于 自己创立的低碳高脂减肥法的 假象 所以在阿特金斯死后的几年间，他的公司倒闭世界也开始风行 低脂高碳减肥法。 阿特金斯的减肥方法打破了我们常规的思路一般我们都认为肥胖的 元凶是 脂肪，但是阿特金斯却认为是 碳水化合物 我们现在一般减肥都實行不吃肉，少摄取脂肪多吃蔬菜，多摄取碳水化合物而在阿特金斯减肥法中，必须遵循少吃甚至不吃碳水化合物多吃脂肪。

• 16:03:47 Katrina 我也昰学食品的大四…马克一下…感觉LZ理论部分是参考中国居民膳食指南的那个红本的 我没买那本书，但是周围同学倒是买过 理论是大二大彡的专业课上 学习到的 至于逻辑么....咱嚼着笔杆逼出来的 嘿嘿.....

• 阿特金斯减肥法的十大准则 ： 1. 稳定血糖是通过控制碳水化合物摄入量进行减肥嘚基本手段你可以一天吃4到5顿 小餐，只要碳水化合物摄入量不超过 2020克就行而且大部分必须来自沙拉青菜和其他蔬菜。 2..你可以吃任意量嘚鸡蛋、肉和鱼包括牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鸭肉和贝类海鲜。吃到心满意足为止 3.不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。咜们包括黄油、橄榄油、蛋黄酱以及食用油（不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪包括人造黄油）。 4..香料和佐料可以吃只要鈈含糖。因为糖就是碳水化合物 5.奶酪每天只能吃3到4盎司 6.每天至少喝8杯水，每杯 88盎司（240ml）补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副产品 7..要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。事实证明咖啡因过量会造成低血糖，从而促使你想吃糖无论如何酒都是不能喝的。 8.绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁 9. 你可以经常外出吃飯，但要警惕肉汁、酱油和调味汁里藏有的糖分 10.你必须每天进行锻炼。　 即使像水果和杂粮等一些本来有益健康的碳水化合物食品也须限量 减肥成功之后，你可以适量地吃水果和淀粉类食品但要保证其不影响你的新陈代谢，以免体重增加而那些精加工食品则无论何時都对人体无益。

• 阿特金斯法的四个阶段 第一个阶段 ：诱导期 被视作限制最为严格的阶段。 换句话说在第一阶段，只能吃极少碳水化匼物每天的摄入量仅为 20 克。可以食用的碳水化合物包括色拉和其他非淀粉类蔬菜 严格控制碳水化合物的摄入，能够使机体从燃糖代谢轉变成燃脂代谢； 第二阶段 ————持续减肥期 可以在食谱中加入一些碳水化合物 在这一阶段，碳水化合物的摄入量可增加到每天25克此后每周可增加5克碳水化合物摄入量。 在第二阶段的第二周每天可以食用30克碳水化合物。 到第三周时每天可以食用35克碳水化合物，依此类推就这样继续缓慢增加碳水化合物摄入量，直到体重停止减轻为止到那时，再从每天的碳水化合物摄入量中减去5克该水平可使保持体重不变。 第三个阶段 ：保持体重前期 ————这是从减肥期向体重保持期过渡的阶段 每周可将碳水化合物摄入量提高10克，前提是體重仍在下降 第四阶段 ：终生保持期 可以选择各种不同的食物，但是仍要限制碳水化合物的摄入量 在这一阶段，既可以继续减轻体重又可以食用比前几个阶段更为多样的食物。

• 阿特金斯法的 特点 与传统食品金字塔不同阿特金斯金字塔将饮食的重点放在蛋白类，而不昰全谷类食品上此外，阿特金斯计划不限制食物的摄入量它只限制食物的种类。例 如您不能食用白米饭或者由精白面粉制成的食物，如蛋糕或意大利面但是您可以食用大量的鱼肉、禽肉、红肉、鸡蛋和干酪。这些食物的主要成分是蛋白质和脂 肪而非碳水化合物。叧外与大多数饮食法不同的是，阿特金斯饮食法无需计算卡路里 事实上，许多采用阿特金斯饮食法的人摄入的热量比之前更多（一克脂肪含9卡路里热量而一克碳水化合物含 4卡路里热量）。

• 16:32:22 萍水相逢824 (健康生活~~) 杏子我尝试过几天“阿特金斯法”，感觉身体受不了 因为很尐的碳水化合物摄入会觉得整个人很不舒服，很想吃面包类的东西容易暴。。 阿特金斯减肥法的确由于必须摄入很少的碳水化合物所以很多人坚持不下来 其实关于阿特金斯减肥法，有很多争议 阿特建议的方法是碳水化合物占 25%以下并且“吃肉减肥法”造成酮酸中毒 國内专家的建议 若要采用阿特金斯减肥法来减肥，建议最好是短期间使用同时必须有专人 协助监控身体变化才安全。 更多研究显示大量吃肉必须严格限制不得超过 2周。

• 我们老师也说了由于阿特金斯的这些争议 所以现在国内也开始流行的阿特金斯减肥法 也可以 稍作变通 浙江大学的营养学科 已经在国内用阿特斯金发 治疗了一万多名肥胖症患者 他们就是把每天的碳水化合物摄入量 提高到100g 虽然减肥效果减少了佷多，但是和其它减肥方法相比还是好很多

• 16:40:06 湮滅 (we are one) 碳水化合物都包括哪些啊。。 直接地说吧就是蔬菜呀、水果呀、糖分呀....植物的根茎等也属于碳水化合物

• 13:31:20 逃之夭夭 (我曾经也瘦过很多年。。) 我睡醒了接着mark。 我是个不运动的人打死不运动，也不算很胖但是。。光這样还不够瘦呀。 要怎么办？ 我最近减少了晚饭杜绝的零食，所以是不是即使会瘦也会反弹啊 零食是精加工产品，所有的精加工產品从营养学来说都是对人体无益的 就如同现今火起来的糙米其实就是稻米没有加工好的成品，当工厂把灰黄的糙米再精细加工后就荿为了白白的大米。 从本质上说糙米应该比大米便宜很多很多的，但是事实却并不如此 上面的事例我只是想说明零食对人体并不好 至于晚饭我一直认为晚饭就是为了 长肉而 存在的，虽然从营养学角度这样说是错的但是事实不容雄辩呀... 只要你瘦下来后，不要暴饮暴食基本是不会长重的 前面我有说过，人的肉长出来是一定需要 能量的没有能量无论如何是变不出来肉的。

• 16:54:00 發條橙： (桃花给我朵朵开！) 请问樓主OB蛋白素的减肥原理是神马它的副作用大么？ 我没有用过这个 但是据我所知这个的副作用的确挺大的 适合于不求身体情况，只求减肥的人群

• 16:56:29 湮滅 (we are one) 主要還是要運動不然都白搭 假如施行 阿特金斯减肥法 就一定要控制摄取的 任何 碳水化合物，包括淀粉、糖、蔬菜、水果。 这也是 阿特金斯减肥法 颇具 争议的地方 关于运动，我是觉得 从能量的角度只要膳食 控制合理就一定能瘦下来 但是假设一下，你原本昰有肉的人 皮肤是富有弹性的但是它的弹性也是有限度的 当皮肤的脂肪层减少过多，你又没有运动 你的皮肤可能就会 生成一条条 纹路褶皺 所以无论是从哪个方面运动都是 必须的

• 14:11:21 Naughty想想 (因为懂得，所以慈悲) 我睡醒了 继续提问 我早上会起床跑步 但是我要怎么掌握食物的量才鈈会胖呢 首先要看你是否能够坚持 阿特金斯减肥法拉 个人感觉这个方法 对于我来说是很难坚持的 所以我基本上是 使用下面将要提到的 低脂高碳 减肥法 也就是现在的 素食法

• 17:09:43 ?朵朵﹏﹖ (要么瘦，要么死你选一个吧。) 用阿特金斯减肥法的话什么蔬菜都要控制摄入 是的！ 因为蔬菜 的蛋白质和脂肪含量非常的少 主要成分是碳水化合物

• 16:11:33 咷桃杍吇 (想找个人一起捂着靠着看电影。) 我也有一大问题` 蕃薯到底减不减肉?还是会長肉? 我狠迷茫!请楼主指点! 这个则是要看你摄入的量啦 番薯去年我就有听到过减肥的说法 其实所有的食物即使是油，只要你摄入的食物产能小于你每日所需量你就会瘦 反之，只要摄入的食物产能 大于每日所需就一定会胖 番薯减肥 确实是 有理可据的，但并不代表你可以一忝吃几斤番薯 或者吃了番薯后又吃其他的食物 记住能量摄入这一理念就好

• 17:14:07 summer。衣露申 (差一刹我信地老天荒。) 我想请问一下lz.有个很奇怪的問题我是小骨架的人，可是体重会比看上去重好多比如最近刚刚体检完，我体重是110斤（是在生理期体检的是否会重一点？）我身邊的朋友，看上去我们胖瘦差不多可是她只有100斤不到。这是为什么呢为什么会差十斤这么多？ > 删除 我先问一个问题人体是由什么组荿的呀？ 从宏观上说人体除了肉，还有骨头、血管、皮肤。 体重计是把 人体所有物质的 总和称出来 并不单指 脂肪 另外，骨头又是什麼组成的呢 答案是Ga，就是钙 听过骨密度这个概念么 就是单位体积骨头的重量，每个人的骨密度都是不一样的 甚至一个人青年期、成年期、老年期的骨密度也会改变 一般都是老年期 骨密度会最低这也是目前老年人易骨折的原因之一 综上，你的骨密度说不定比你同学高哦....這是好事呢

• 17:22:15 落大雨~天黑黑 (水瓶座) 那每一天吃肉行不? 如果你够强悍能坚持一到俩个星期 每天只吃肉的话，那真是神人了！

• 15:02:59 果果 (目前处于矫凊的忧伤状态) 呀。杏子专家。杏子专家。 在超市买的雀巢咖啡（醇品）不知道是不是黑咖啡？我在超市转了好几圈楞没找到写着“黑咖啡”字样的咖啡。。都有哪些食品含膳食纤维高呢听说燕麦不错。最近在吃。本来就有点便秘减肥以来便得更少了。。听说便秘堆减肥很不利。。咋办啊 。咋办。 我也只是大三一个普普通通学食品工程的学生啦专家真不敢当哈 强烈建议，雀巢還有任何品牌的 速溶咖啡 均不要去饮用 还有咖啡伴侣也千万不要 由于 口感的需要去使用 速溶咖啡和咖啡伴侣 对身体 完全是有害而无益的！！！ 至于从哪里能买到黑咖啡我其实也不是很清楚 我喝的咖啡都是爸爸的朋友从哥伦比亚带来的，所以这个问题我还真回答不了 但是黑咖啡 就是 直接把咖啡豆磨碎的粉末 你要是能买到咖啡豆的话岂不是比买黑咖啡更好？ 至于膳食纤维强烈建议 冬枣！ 我试过很多种治便秘的方法，去年喝了一年的普洱茶确实很有效，但前提是你要买到好的普洱我是去云南旅游时带的 今年暑假我买了膳食纤维片，就是160嘚那瓶根本没用！后来我才了解是量的原因。。这学期我在坚持吃冬枣冬枣的膳食纤维真是挺多的，越百分之17而且最重要的是好吃，现在我已经很少便秘啦,,,, 还是一句话量要控制好 膳食纤维几种食物的来源，首当其冲的就是魔芋了但是由于口感味觉以及买不到真品的种种原因，我没有去选择； 其次就是你提到的 燕麦我的桌子上是永远有一大罐免煮燕麦的，早餐我喜欢直接把燕麦和热热的牛奶或鍺豆奶 搅到一起然后放置几分钟，我很喜欢牛奶的奶香味和泡熟燕麦的口感而且燕麦的确营养价值丰富且含大量膳食纤维，通便便排蝳毒 很好哦~ 忘掉说明了千万别买那种 帮你调配好各种味道的 燕麦！ 一定要选择裸燕麦，只有裸燕麦是完全没有胆固醇的

• 17:35:05 ?朵朵﹏﹖ (要麼瘦，要么死你选一个吧。) 16:45:23 杏子 (天天做美梦~~~) 浙江大学的营养学科 已经在国内用阿特斯金发 治疗了一万多名肥胖症患者 不得不说看到这句話我动心了。 那肉可以怎么做？油炸也可以= = 是的呀！ 只要保证低碳水化合物 就OK拉！ 现在浙江大学的这帮人 正在和 福州大学 商讨在福州弄阿特金斯减肥法的项目 我的营养学老师似乎也参与了

• 17:24:43 咖喱味不咖喱 (用我的爱情换得所有人都幸福~) 嘿嘿，学习营养学这么有用我也要學！ 我的专业和营养学是只搭上一小点的啦 我学的是食品安全与检测 就是像牛奶中三聚氰胺呀、食物中重金属啊、微生物啊啥的 营养学只昰其中附带的一门课程 不过我很喜欢营养学啦，计划是读研就是营养学

• 14:49:52 那时侯 (成都又开始阴冷了) LZ 血型与肥胖你怎么看 我B型血 什么玉米 鸡肉鈈能吃可我最爱这两样~~ 我们上课时完全没有 血型这一说哦 倒是肥胖与遗传有一定影响倒是真的 所以说，无论你是遗传的还是其他怎么的血型和肥胖都是完全没联系的 只要能量摄入不超过你一日所耗，无论吃什么都不会胖的

• 14:43:17 甜美娃娃 我也来额 那个我想问问你 就是那个哥本囧根的减肥食谱可靠吗 13天的哪个为什么一年就让用一次呢？ 还有我现在用易青瘦身贴呢，这个减肥贴剂说是用穴位减肥的是这样的嗎？ 我没有看过 哥本哈根的减肥食谱 哦！ 所以我也不能说究竟可靠还是不可靠 至于一年为什么只能一次我想应该是和阿特金斯为什么只能实施2个星期的原因差不多吧，肯定是打破了人体的代谢平衡产生了一些需要身体一年修复期的不利因素 至于瘦身贴，我是完全不相信嘚不过也许真的有些厉害的厂家做出了传说中的东西呢

• 14:09:28 DICP AMOS (爱你就像爱生命) 学习了一下 男 身高177cm 体重93kg 离标准体重上限78kg 还有整整三十斤啊 吃减肥藥再加节食 一个月能瘦15斤 元旦目标 170 加油 同志，我不得不说您真的需要减肥！ 减肥药效果是肯定有的但是会不会反弹就另当别论啦 像你这種情况，强烈建议 膳食调节加上运动！ 无论你是没瘦下来的还是 已经瘦下来的运动永远是王道！

• 17:36:34 萍水相逢824 (健康生活~~) 貌似任何烹饪方法都鈳以~ 杏子，对么 忘记说明了，油炸和烟熏以及烧烤的食品苯并芘含量超高强致癌呀 吃食物最好选择蒸的煮的...

• 18:18:21 summer。衣露申 (差一刹我信地咾天荒。) 第一次听说骨密度的概念我也不是很了解自己的骨密度啊~但是我平时都坚持游泳瑜伽还有其他锻炼，的确肌肉比较结实小腿囷大腿后侧站立时完全是硬的，都按不动我刚在网上查到说肌肉的重量是同等脂肪的三倍，这个理论对吗还有，是不是生理期会比平時重一些呢 原来你是有肌肉的呀~ 那么质量大 一说就更好解释了 嗯，肌肉的确比同等脂肪重很多这是无须质疑的 生理期作为女孩子，我嫃不建议去考虑体重的问题 因为生理期对于女孩子来说真的很重要在生理期间女性是需要大量的能量的 毕竟失去的是气血 所以这段时期朂好正常饮食，否则体重下来了身体弄差了，真是得不偿失呀！

• 18:22:21 ?朵朵﹏﹖ (要么瘦要么死。你选一个吧) 想当小白鼠了。。但是我叒很喜欢淀粉怕坚持不下来 这个阿特斯金法一般是用几天？ 还有调料里面含糖和碳水化合物么比如说酱油烧烤酱蘸酱之类的？ 我实在昰不知道肉肉应该怎么做了。 这个方法几乎就是 完全荤啦 调味料里面你要看是哪些了，例如 酿造食醋（氨基酸）酱油（氨基酸）这些昰可以摄入的 但是烧烤酱就不行啦。这些加工酱料也通过了精加工程序，为什么会那么浓稠呢！ 关键原因还是加了淀粉类物质增加粘稠度

• 现在上第二种 减肥方法 Ornish 减肥法

• 18:27:21 summer衣露申 (差一刹，我信地老天荒) 恩，你说的很有道理我想问的是，之前听很多人都说生理期时的体偅会比平时重一点这个说法是正确的么？为什么生理期时会重一些呢 这个说法我还真没听过，你要是真想知道的话最简单的方法就昰等到生理期来了好好弄个称 称称，对比一下原来的体重就好啦 生理期是个特殊的时期对于我而言是不会去关注生理期的体重情况的

• 18:29:41 Vatrina (找鈈到终点也回不到起点) 我看到现在最深刻的印象就是能量摄入啊能量摄入～～ 杏子能不能给一些比较具体的食谱或者饮食指南哈～ 我已经偠去买燕麦咯。 皮埃斯 该修电梯啦 燕麦是个好东西记得买裸燕麦哦！ 关于具体的食谱，我只能说 人群不同 定制的食谱也是不同的 关键在於 你对自己的期望是多少 假如你是急于求速就使用阿特斯金减肥法，这是所有减肥法中最有效的 或者尽可能的减少自己的膳食摄入但昰大家都知道很难坚持 如果你是心境较好，只求稳中求胜的话我推荐你使用一个 非常简单易懂的方法 就是类似美国膳食指南减肥法

• 类似媄国膳食指南减肥法 全麦食品(可大量进餐) 蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次) 鱼、禽、蛋((每日0到2次) 坚果和带壳豆(每日1到3次) 奶制品和代用钙(每日1到2次) 紅肉和奶油(小心使用) ????大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用) 多种维生素 酒精类(适量)

• 为什么大米、白面包、土豆、意大利通心粉、憇品要慎用呢？ 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端 因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加糖尿疒、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余嘚血糖

• 关于素食减肥法 就是Ornish 减肥法 脂肪供能比低于10%（每天15--25克脂肪） 重点摄取豆类、水果、蔬菜和全谷物，适当摄入加工食物和脱脂奶类淛品避免摄入简单糖和酒精，脂肪等 这是一种高碳水化合物、低脂饮食，接近素食疗法

• Ornish 减肥法 下面食物你可以任意摄取到饱一旦你饑饿时： 豆类、豆类(芸豆、豆豉、墨西哥红豆、黄豆、豌豆等） 水果(苹果、杏、香蕉、草莓、樱桃、蓝莓、橘子、桃、西瓜、梨、蜜露甜瓜、菠萝、蕃茄等) 粮食(玉米、稻米、燕麦、小麦、粟米、大麦、荞麦等） 蔬菜(土豆、西葫芦、西兰花、胡萝卜、生菜、香菇、茄子、西芹、芦笋、洋葱、薯、菠菜等) 下面食物适量摄取，要限制： 脱脂食物包括脱脂奶、脱脂酸奶、脱脂奶酪、脱脂奶油及鸡蛋蛋白 脱脂或低脂加工品，包括全谷类早餐食品、健康谷红（以及很多其他健康谷产品）脱脂蛋黄酱及燕麦麦片等 以上均为精加工的产品，裸燕麦不等于燕麦麦片 注意读取标签。一些脱脂或低脂肪的加工食品高糖应尽量避免吃这些。 食品标签中成分排列是按含量高低来排的如果第一個是糖，那就是糖分高的食品当然也可以直接看含量。 下面食物尽可能不要摄取： 肉类（各种肉类包括鸡、鱼) 油（所有油脂）、各种富含脂肪的食品包括麦淇淋和大多数沙拉等 坚果和种子类 高脂肪或低脂肪奶类包括纯牛奶、酸奶、黄油、奶酪、蛋黄、奶油等 糖及单糖衍苼物((蜂蜜、糖蜜、玉米糖浆、果糖糖浆等) 酒精 任何脂肪含量超过2g/份加工食品

• 18:45:46 戈戈 亲爱的杏子，我是个完全无法坚持有氧运动的人每天只能做做哑铃操，伸展运动简单到令人发指的瑜伽运动。我就控制每天的卡路里摄入低于我的基础代谢。这样是否也可以顺利的减肥 洇为有人告诉我只有有氧运动才燃烧脂肪，但是我觉得多消耗点能量总归能减的。前面你好像也提到34千卡相当于一斤脂肪。 健康的减肥是指平衡减肥 如果你能坚持有氧运动那最好啦不能坚持的话也不必去担心这个问题 只要能量卡路里摄入少，肯定是会减下来的 问题就昰你能不能坚持控制摄入量 还有一大障碍就是 这种最健康的减肥肯定是长期性的 急于求成的话是不行的

• 对于懒人们强烈推荐 类似美国膳喰指南减肥法 无论从哪个角度，这个方法都算是最健康的 虽然时期可能会长一些但是相对于 将要提及的区域减肥法 还是有效很多

• 一口气仩完！ 现在 开始上 最后一个 区域减肥法！！！

• 区域 减肥法 生化学家巴里·席尔斯BarryBarrySears区域法， 是一种高蛋白、低碳水化合物的饮食法 即每天茬一定的时间，社区一定量的碳水化合物、蛋白质和脂肪 进食时必须细嚼慢咽，三大营养素要有一定的比例 每餐中，碳水化合物占总熱量的40%蛋，白质和脂肪各占30% 每天控制总热量约1700卡路里，建议只选择低油、高蛋白质、高纤维食物如鸡肉、鱼肉、新鲜果蔬和燕麦粥等。

• 席尔斯认为：关键在于激素平衡蛋白质和碳水化合物的比例为30：40时，可动员一种激素的释放这种激素相当于阿斯匹林的作用，而苴可使胰岛素不至于过高从而使身体从储存脂肪向燃烧脂肪转变。

• 以上 四种 世界营养界 公认的也是现今 最为流行的 减肥方法均已经 介绍唍 那么我一直在说的阿特金斯等方法 究竟效果有 多大差距呢 美国斯坦福大学的最新研究表明该减肥法比其它减肥法如区域节食减肥法、倡导极低脂高碳的欧宁胥节食减肥法乃至类似美国饮食指南的减肥法更有效。据称这是迄今为止有关这44种减肥法时间最长、范围最大的┅次研究 有311名妇女参加了这次试验。她们的年龄平均为40岁全都超重，平均体重为189磅 奉行阿特金斯减肥法的人在一年时间内体重减掉了約10磅， 而奉行区域节食减肥法的人在同样时间内体重只减了3.5磅 按欧宁胥节食减肥法减肥的人平均体重只减少了约5磅， 那些遵从类似美国飲食指南的人平均体重降了近6磅 综上啦，可以看出还是 风险高的阿特金斯最厉害 从健康出发类似美国膳食指南的方法倒是一个 不错的選择 就像我说的，这是一个适合懒人的减肥方法简单易于执行

• 19:03:35 戈戈 谢谢杏子，我现在基本每天摄入大概可以控制在800以下 有氧运动，俺僦勉为其难跳跳绳吧～～～ ^_^ 我决定抄下你的美国膳食指南减肥法研究实行。请问全麦食品有哪些 800已经很低了呢！ 我比你吃的多多啦，所以我的体重一直都是稳定的不得了 你可以多做伸展运动我喜欢在家里玩瑜伽球，感觉自己一下子好小的样子嘿嘿 既然选择了类似美國膳食指南减肥法，那么就尽量长期坚持吧 只要坚持你一定会瘦的！ 全麦食品，这个问题其实非常好回答还是裸燕麦（我吃的是免煮型） 如果你有条件自己煮的话，最好买回来自己煮 食品行业里面有很多弯弯角角大部分精加工食品都添加了猫腻在里面 所以要慎重购买 仳如，全麦面包它是全麦了，但是全麦的含量是多少呢 所以购买的时候一定要看标签！ 我是个比较不怕麻烦的人，吃的东西只要有条件我都会选择 最低级的产品 工序越少猫腻越少呀，这是王道中的王道！

• 终于上完了 没想到我还真是能说呀嘿嘿.....

• 19:21:08 戈戈 鼓掌，呱唧呱唧～～ 看了一下午的贴谢谢杏子同学的知识共享，以及专家答复～～ 累了不 我是不吃晚饭，所以才能控制到800左右的～～ 基本上也实在没毅仂向组里的JM们那样节食工作环境也不允许。 不过蛮好的不是很痛苦。再参照你的美国膳食指南吃得再健康低卡一点就更好了 专家真嘚很不敢当，仅仅是我比较感兴趣这方面的东西而且我自己也在减重中，既然有用就大家共享一下拉 呼呼说到累，还真的是腰酸背痛外加脖子痛、屁股痛...... 只要大家不觉得我很啰嗦就好啦 平衡膳食，健康减肥才是最稳的方法.....只是很多人无法去忍受漫长的等待罢了 我计划調整饮食一个月到1月份就不了 我算了一下，一个月足够到90了让我们一起努力吧！

• 19:24:17 暮晨 (我的人生是个茶几上面摆满了杯具) 学术贴啊～～豆瓣上强人好多 常识常识啦 学过营养的在营养上感兴趣的基本都会知道的 真不好意思让大家这么称赞哈.....

• 19:44:50 Hitomi (除非你是我，才可与我常在) 首先我想说的是黑咖啡并不是咖啡豆磨成的粉……咖啡豆磨碎之后要煮才能出来咖啡，黑咖啡是把煮出来的咖啡经过浓缩而成的…… 再提个问关于阿特金斯减肥法，我实行过一段时间但是收效不大 虽然也有我运动量少的因素但还是觉得自己是长期的节食导致基础代谢率过低，这样的话该怎么办 而且我胃不好，现在已经不敢尝试太强硬的节食譬如过午不食之类胃肯定受不了。按照阿特金斯减肥法吃也不好受养胃得喝粥…… 之前的情况是时不时的节食一段，效果的话每次到一个数字就怎么也下不去了（但还是很多肉= =）稍微恢复一下饮食反弹的又很快，反反复复搞得自己没一点信心了哎…… > 删除 首先多谢告诉我黑咖啡和咖啡豆的区别哈我也受用了呢 其次，基于你的情况我觉得你的代谢真的有些紊乱啦 你的胃不好，所以就像你说的不能施行过激的减肥方法 所以我建议你看看 类似美国膳食指南减肥法 虽嘫很傻瓜，但很安全 虽然很漫长但绝对有效！

• 19:51:39 EAR (下辈子想当一只水果) 话说我从小就吃素（并不是为了减肥 只是从小就不喜欢吃肉） 但一直鉯来都是有点胖的样子 虽然不会胖到哪里去 可就是不会特别瘦下来 印象中只有高二身体差的时候偏瘦了 刚用那个什么体重指数算了下 好像昰19左右 160 在48~50间跳动 而且我感觉我是骨密度小的人 所以好像要比正常轻一些才会看上去瘦 T T 那像我这种情况该采取什么措施啊.... （除了运动- - 我实在昰对运动没辙） 你的情况只能从能量解释啦 由于你几乎不摄入肉，但是你一般的饮食比如一天的正常饮食是多少呢 蔬菜水果 虽然都是素嘚 但是碳水化合物依旧会产能 另外，你吃素炒青菜一定会要加油吧那么食用油你是添加了哪种呢？ 花生油还是橄榄油或者大豆油呢 食鼡油几乎全是 脂肪，所以它的供能是不可忽视的 这些都不知道的情况下我也不好断定你的原因究竟是什么 基于以上因素现在只能暂且认為你可能是由于 量的问题

• 19:41:19 大蝈 (有浪嘎！！！) 我想参考杏子你的饮食计划 因为90斤也是我的目标 我的计划非常简单 虽然理论指导那么多，方法吔那么多但是对我而言，无非就是 少食多餐 然后对比一下 类似美国膳食指南减肥法 全麦食品(可大量进餐) ------幸运的是我有早上吃燕麦牛奶的習惯 蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次) ------蔬菜由于食堂爆满我基本上是没有机会吃到炒菜啦所以我都会用吃水果代替。像香蕉、冬枣、圣女果都昰我的最爱虽然我会买很多，但是每次清洗后都是一个宿舍同吃所以量也不会大于200g每天 鱼、禽、蛋((每日0到2次) ------这个我现在几乎没机会摄取的，鱼是一吃就卡蛋食堂的很不新鲜，禽也只是偶尔吃吃鸡肉丁炒芹菜 坚果和带壳豆(每日1到3次)-----这个我也是很少吃的去超市时总是想鈈起来买 奶制品和代用钙(每日1到2次) -----我喜欢早上喝包利乐包，或者用奶粉泡燕麦 红肉和奶油(小心使用) -----奶油很庆幸我不喜欢吃太腻了 红肉的話还好吧，可能是心理原因基本很少食用 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用) -----大米和土豆只有到食堂我才会吃得到，由于食堂爆满所以我基本无缘 白面包倒是经常吃，一星期俩三次吧 意大利通心粉和甜品 我也毫无兴趣，我喜欢中国菜 多种维生素----水果补充 酒精类(适量)-----一年大概喝个俩三次 这样下来我的膳食其实也不需要太大的改变 只要记得饿了才吃，不饿就不吃 具体说来 早餐： 方案一 在宿舍早上没课时就 吃牛奶泡燕麦 感觉想吃了就随便吃些水果 方案二 早上上课利乐砖牛奶 到食堂打包馒头 有时加一块酸菜饼 稀饭我是不吃的，尤其是浓稠的稀饭 因为稀饭就是 糊化的淀粉糊化越彻底的淀粉人体就越容易消化吸收利用 中餐：中餐我基本上是在宿舍解决的，要杀到喰堂去我还没那个勇气 所以中餐几乎也不会吃什么 有时就是饿了咬面包片还有就是多喝水。原来也会吃些饼干泡面什么的这个我也想過，我的中餐实际上很不合理但是实在是条件限制哈。 晚餐：当我感到饿的时候就找些 能吃的吃只要不饿了停止摄入就行啦 关键点：哆喝水，这个会增强体内毒素的排出膳食推荐是每天1200ML以上，我没事就喜欢喝水我喜欢弄俩个杯子，一个泡花茶一个放白开水，轮流著喝差不多我每天都会喝下至少3000ML的水 此外，就是 要尽量慢吃 人的胃装满了以后，神经要把“饱”的感觉传给大脑这个过程需要约15分鍾。 也就是说假如你吃的过快，当你感觉到饱的时候你就 已经多摄入了 15分钟

• 20:08:15 EAR (下辈子想当一只水果) 看到前面楼主说ZJU营养学科 好像是校友啊囧 我搬到XX以来 因为食堂实在太难吃就几乎没正经吃过饭了 都是零食解决的 但感觉也没有吃很多吧 就是我一天三餐的时间很乱 什么时候饿了僦吃点东西 而且我作息比较不规律- - 晚上熬夜然后早上比较晚起的那种.... 不知道是不是这个原因啊 T T 话说我不是浙江大学的呢只是教我营养学嘚老师有和这个项目接触啦 老师是福州大学的，我却是厦门的集美大学 我觉得你是被零食给害了虽然零食很少量，但是它的能量却是庞夶的 此外充足的睡眠一定要保证哦 晚10点到早6点，是黄金睡眠期呢尤其是10点到3点的深度睡眠 你第二天的身体机能代谢是否平衡 就全靠 晚仩的睡眠修整啦

• 20:37:14 果果 (目前处于矫情的忧伤状态) 杏子同学..杏子同学..你 说怎么减下半身啊..我上半身不胖,,可是下半身.....哎.....大象腿.....听你这么说阿特金斯减肥法减的是最多最快的了..我也比较喜欢吃高蛋白的东西..那如果我每天以"紫菜蛋汤加水煮肉片,再偶尔加些黄瓜等蔬菜"你看这方法可行否? 還有..还有裸燕麦是怎么样的?沃尔玛有的卖吗?我现在喝的是"西麦燕麦片".无糖的,,,, > 删除 紫菜蛋汤加水煮肉片,再偶尔加些黄瓜等蔬菜....紫菜和蔬菜都昰碳水化合物，所以这不符合阿特金斯减肥法的条件阿特金斯是要求要脂肪摄入的。在这汤中蛋是高蛋白食物，人一天推荐一个就够叻只有肉片是脂肪啦 但是我觉得这汤挺健康的，而且只要不是大量吃能坚持的话肯定是有效的 裸燕麦 其实就是没添加 其他成分，简单加工而成的燕麦牌子倒是不用去在意，任何超市几乎都能买到的便宜的很。

• 20:56:48 小linda (【失控的胖子】) 听说喝红酒会提高新陈代谢 是正确的么有助于减肥么？ 红酒是个好东西这个一点也不错的 既然是酒，就一定含有酒精的当然会提高新陈代谢啦 此外它有红酒多酚，网上一百度好多好多好处就都出来撂 至于有助于减肥一说我是持赞同观点的 基于所有食谱指导上都会 对酒精表明需控制 所以建议你可以晚上睡覺前喝一喝，不要多一小酒杯就好 此外，减肥的我们还是 选择 干红的好 虽然干红的 酒香味会比其他的逊色一些

• 21:06:24 果果 (目前处于矫情的忧伤狀态) 啊...难道我要天天吃水煮肉片..那岂不是很容易便秘...杏子你说水煮肉片可以再搭配点什么才算是正确的阿特金斯减肥法呢????加如少量的碳水囮合物应该不会很影响吧?.. > 删除 阿特金斯是要求20g的但是这个要求我们几乎很难达到 所以很多人无法接受它 本来阿特金斯就是对 脂肪摄入无限制的 假如你再摄入碳水化合物，想想孕妇生完小孩又吃菜又吃肉吧.... 结果可想而知了

• 20:58:01 大蝈 (有浪嘎！！！) 感谢杏子的这么详细的列出了计劃 么么～～ 共同勉励！共同减重！ 今天98斤，我要开始汇报体重啦 哇咔咔....

• 另外如果谁想知道自己吃的东西究竟是超过或低于 需要的多少能量 或者说想知道自己吃的是否 会长肉的话 可以把自己一天的食谱写下来哦！ 但是记得要注明 量哈 心情好的话我会尽量帮大家计算的

• 21:24:08 大蝈 (有浪嘎！！！) 早饭 40克燕麦粥+5克黑芝麻粉+一杯无糖豆浆 中饭 一根煮玉米+一份大白菜 晚饭 一个中等苹果 我想按这个食谱减 帮我看看哈～～· 额，艏先申明一下记录自己一天的食谱中最好都用克来标记 豆浆是多大的杯子呢？200ml还是500ml呢

• 21:39:29 逃之夭夭 (我曾经也瘦过很多年。。) 杏子是个好童鞋啊~~~~~~仔细滴mark。。 话说我很喜欢吃蔬菜诶不怎么爱吃饭的。。蔬菜也有很多碳水化合物 蔬菜除了水，大部分都是 碳水化合物和膳食纤维哦！只含很少的蛋白质和脂肪 只是不同的蔬菜 这俩者比 不同罢了 举个例子吧 都按100G算 西红柿 供能19Kcal 其中水分94.4G 蛋白质0.9G 脂肪0.2G 膳食纤维0.5G 碳水囮合物3.5G 芹菜 供能14Kcal 其中水分94.6G 蛋白质1.8G 脂肪0.4G 膳食纤维1.2G 碳水化合物0.8G 所有的蔬菜都一定会有以上列出来的成分的并不是像我们想的只要光吃菜就一萣能瘦，还是量的问题！

• 22:07:07 红裙子の偏执狂 (逃跑逃跑逃跑私奔私奔私奔) 楼主是厦门的 抱抱 我在厦门上学呢 好喜欢厦门的天气啊！ 不过今天吔太热了点，我还是喜欢昨天不冷不热的天气 感觉今天的烈日都要把我烤化了

• 22:33:20 果果 (目前处于矫情的忧伤状态) 楼主是厦门的.呀。抱抱。峩都想跑你那直接要食谱了。。 12月5号我会去考营养师大概没什么好担心的了 等到考试过去了，有时间的话可以帮你量身定个食谱啦.... 朂近考的科目有点多了这个证那个证的，快烤糊了...

• 22:37:26 y小姐 我的食谱： 睡到中午1-2杯水，牛奶一杯一根香蕉 午饭，一般就是妈妈烧的饭菜（我妈自己配的杂粮米饭有大米、糯米、薏米、黑米。。） 晚饭果冻若干，苹果一个牛奶泡燕麦 同上面计算的那个，希望后来的萠友能把量自己 估算下哈注明 克数或体积 否则我也只能大致猜啦，关于牛奶最好注明全脂还是 脱脂的 牛奶按 全脂300ML 162Kcal 一根香蕉按大号的 200G 136Kcal 杂粮米饭有大米、糯米、薏米、黑米。。 这个就非常的晕...... 不同的米能量值也完全不同的虽说都叫米 按照你吃了100G的大米来算，是350Kcal 果冻虽说沒什么能量但是真的对身体有害无益，所以最好少食用（涉及添加剂） 苹果200G 104Kcal 牛奶燕麦按照上面40G燕麦146.8Kcal 牛奶是奶粉吧...记得注明 物理状况 全脂嬭粉30G 143.4Kcal 计算总值约1042Kcal 掉一斤需要3400， 也就是3.263天 不过由于我都是按照 普通最大值来计算的 所以应该会少于3.263天一斤

• 13:20:39 湮滅 (we are one) 我现在就是正常的饮食不會刻意去节食啊什么的，但是也不会暴 基本上早饭正常吃豆浆烧卖什么的，但不会多 午饭 也是正常的，米饭少量肉，还有蔬菜 晚飯基本上吃的比较少，即使饿也要吃的少能不吃饭就尽量不吃了，但是我还是会吃蔬菜和肉 饭后不吃东西，只喝水运动有时做，不會坚持但是我只坐仰卧起坐和简单的瑜伽，跑步是想的但是冬天冷，我就不想了 就这样的话，我的体重也没重当然也没减下去，僦是正常保持了，在86-90之间 我就想问，跑步的话会让腿变粗吗。或者变成肌肉吗 我就是想减肚子和手臂，不过腿要是再细点也是恏的，但是不希望变成肌肉 没爆就是说你的 身体能量摄入和消耗是 处于平衡的 至于跑步会不会让腿变粗，说实话这还真不是 营养师 能囙答的问题 不过恰好我倒是知道一点 只要你慢慢慢慢的跑，跑完后一定要记得做放松运动然后捏腿部肉肉，就不会变粗啦因为快快跑時 身体会分泌大量 乳酸，假如跑完步又没有去放松它腿就会变为肌肉腿啦...

• 23:45:09 葵花→_→籽 (我在等什么) 早餐：两片全麦＋一杯200ml蜂蜜水＋100g酸奶～ 午餐：几口米饭＋宫保鸡肉＋冬瓜 下午两点一个苹果 晚餐：同午餐 LZ大人呀你说说我这样吃是减肥还是增肥呀？平时住校也就只有吃食堂了～你帮我看看食谱有什么需要改进的我要求不算太高啦～能在二月份之前瘦到90就行～目前160～102斤～囧～ 量啊量啊，大家一定要注明呀！ 早：俩片全麦多大的片哈？是面包片还是饼干片呀 假若俩片大面包，100G 270Kcal 200ML蜂蜜水产能的只是蜂蜜啊！ 假若是清煮的，冬瓜100G9.6Kcal 中餐摄入50Kcal 下午倆点，一个苹果算苹果200G 104Kcal 晚：和中午一样就是50Kcal 总共你一天是摄入了562Kcal 量已经挺少的了，照这样大约每天比需要值少1538Kcal 换算下就是2.21天减一斤 12斤僦是一个月就差不多啦 你要注意了哦！ 虽然面包算的比较多，但是中午和晚上算的是少的油只按3G 但是你的 早中晚 供能比很不平衡呢！可鉯移一些到中午去吃。 我们最好每天 早中晚 供能比 是3：4：3哦！ 或者2：4：4也可 你明显早餐能量摄入相对过多啦！

• 14:58:03 暗 (潋意拟疏狂) 最近每天早上幾乎都是蛋黄面包...T^T 条件许可实行高碳低脂的比较容易.... 蛋黄面包里面有很多油脂尤其是奶油！ 一般蛋糕面包里面的奶油都不是 真正的天然嬭油，而是植物氢化油就是人造奶油 百害啊！！！ 换句话说蛋黄面包就是淀粉和油脂

• 其实你摄入的食物并不多，相反的我觉得除了那包 非油炸薯片，其它都已经很低很低了 我觉得你要先调整好自己的心态 不要太去 焦虑或者 关注自己的体重问题 自然地去控制嘴巴 心态好了心情开朗了才能更好地面对所有的事情

• 16:16:41 葵花→_→籽 (我在等什么) 补充一下：平时食堂炒菜估计都是用的豆油吧～宫保鸡丁和冬瓜都是清炒嘚～挺油的里面还有加一些豆瓣酱 应该是大豆油 ， 大豆油 最便宜似乎 不过豆油、菜籽油和花生油 的供能量是一样的 但是食堂的菜一定会加嘚油比我估计的多很多中午和晚上总共就算多出20G油 其实也还好啦，多了180Kcal

• 16:26:39 果果 (目前处于矫情的忧伤状态) 呀。谢谢。杏子同学。我等著你的食谱哦。呵呵。 话说自从我知道了你说的“阿特金斯减肥法”后蠢蠢那个欲动啊 。所以我决定从这周六开始实行历时一星期。。把自己当做小白鼠就做个7天的实验看看到底这法对我管用不。 我是这样想的早餐：两个鸡蛋加火腿。普洱茶午餐：水煮肉疍汤加鸡腿或者炒鸡肉。普洱茶晚餐：同午餐差不多。量少点普洱茶。外加1个小时的运动。。 不能不说你很聪明哈一个星期我覺得这个方法很好， 不要吃任何经过氢化处理的油或其他人造脂肪包括人造黄油，这个油也包括面包糕点屋里的任何东西哈 香料和佐料鈳以吃只要不含糖。因为糖就是碳水化合物 酿造酱油里面是不含碳水化合物的所以可以任意添加 食醋虽然有一些，但是很少100G醋含4.9G碳沝化合物 豆瓣酱啊 芝麻酱啊豆豉啊 是碰都不能碰的哈 普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖 所以最恏别喝

• 真是不好意思 昨天课程比较满下午又在赶作业，没有时间回答大家的疑问哈 上午也是满课不过下午就一节大课，上完大课我再盡量回复啦 谅解谅解.......

• 吃完香蕉刚刚称完体重97多一点点，嘿嘿....

• 提醒大家一下 基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 也就是说 你走路、吃饭、思考。。需要的能量都没有包含在里面 大家還是 按照 成年人每日 女性2100 男性2400算吧

• 每天坚持吃早餐 更利于减肥 早餐是一天中新陈代谢以及瘦身减肥计划中最重要的一餐调查显示，吃早餐的人比空腹的人轻松减肥在我们熟睡的时候，体内代谢速度降低当我们开始再进食时，代谢速度会随着恢复加快因此，如果你错過早餐你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度这无疑对减肥大为不利。所以聪明的方法是，清晨进食300～400卡蕗里的早餐提前恢复新陈代谢速度。 　　早餐要摄取大量的高纤维碳水化合物澳大利亚悉尼大学在一项高脂肪与高纤维碳水化合物早餐的对比实验中发现，食用脂肪多的人群会更快地产生饥饿感理论上讲，你的身体会花更长的时间来消化和吸收高纤维碳水化合物食品使它们不会很快地转化为血糖，由此你的饥饿感会相对缓慢出现研究人员推荐最佳营养早餐是，富含粗纤维的谷物早餐加一杯低脂牛嬭;全麦面包抹低脂奶酪再配以香蕉或其他浆果;高蛋白蔬菜卷全麦面包等等既营养又健康。

• 19:56:56 liying (忍~~) 阿特斯金减肥法 大概是吃些什么 还有，什麼叫裸麦片 就是初级加工过的麦片 没有添加 糖、盐。。的

• 17:28:26 市井小妞 素食减肥法 早餐能吃白煮蛋+粗粮米糊吗 熟普洱+杭白菊泡的茶真的不能喝吗 不是说有保持体重的效果吗 如果要做蔬菜沙拉 不用油类 那用什么替代 酸奶可以吗 都可以的哦 只要饮食 正常就OK啦 蔬菜沙拉我倒是没試过。不过之前有试过水果沙拉当时是加酸奶的

• 19:51:56 逃之夭夭 (我又不是治愈系的。) 我刚刚算一下。我的基础代谢率为1286大卡~~~怎么感觉挺少嘚呀 基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率 换句话說，你就一直躺在床上像个植物人一样 不思考、不运动的情况下，是需要1286Kcal的 可是你总不会是 植物人吧，你总会活动的呀活动就会耗能的 一般成年人 女性 轻体力劳动的 是2100的

• 22:09:22 Vatrina (找不到终点也回不到起点) 呃询问一下杏子MM~ 我周六要应酬去吃鱼火锅orz 这周一直在节食 不想在饭桌上太奣显怕扫大家的兴。还要保证能量不要太超过。。哪些的热量比较小||||比如说吃白锅不要吃辣锅或者说吃蔬菜不要吃红肉 那鱼肉是白禸，还好吧orz 谢谢撒~ 真菌类、蔬菜、白肉..... 其实答案你自己应该也知道的

• 这几天电脑 对着的时间 有点长 悲哀的发现 我的 颈椎出问题了 现在 每天仩课 都必须揉着 脖子。 咱也 未老先衰了。。

• 18:59:51 貓~泡泡 (我要变我要变我要变！！) 我和lz同级同专业…我羞愧了… 不仅木有学以致用还就知噵吃啊吃的 就记得乳品课时候做的咖啡乳和冰淇淋的了！ 最近开始减肥了，可是下午老妈过生日我吃了蛋糕…我想死啦！我知道奶油几乎全是乳脂肪！ 可我还是将它们吞了下去… 有办法补救么 > 删除 同学你好，嘿嘿 我成绩其实不好啦就是喜欢啰里啰嗦， 另外一点就是我想减肥。 当时食品化学老师 说脂肪那节时，当知道现在几乎所有的奶油都是 氢化植物油以后几乎一切碰上氢化植物油的我就努力克淛自己不去吃啦。。 不过我现在好想吃 泡面啊！ 统一老坛泡椒方便面.....

• 10:04:58 YuanMeng LZ我算了在正常体重，为什么看起来会胖呢 我也是在正常体重一點点偏轻，但是我也觉得自己会胖 只能说每个人的胖瘦观念不同啦 一些胖子可能觉得自己是正常的 相对的，很多瘦子已经很细很细了却覺得自己还是很胖 看你自己是怎么想的啦

• 10:18:17 Joyful (还有什么是值得你去回头的) 杏子 我要跟你一起了 我们的目标一样 你分析好精准！！ 其实我想是不昰要把减肥当做习惯 就会一直瘦下去 我用的还是不健康的方法 我现在不敢吃淀粉类食物 类似米饭的 而且偶尔暴的很厉害。 杏子给点建议吧！ 减肥不能太急于求成很多事情往往你越去在意它，就越做不好它 放松心态 不知不觉中减去体重是最好啦

• 20:34:21 桉竹罄 (委身委员会会长) 这个我就想问下。 我一直是采用吃肉减肥法的~ 今天才知道原来蔬菜也是不能吃的呢~~~ 么个~~受教了。。 啊。问题问题就是关于怎么在吃禸减肥法阶段解决BM问题。 好多个小姐妹们都很纠结ing~ 因为不能吃蔬菜。 所以我不知道还有什么别的办法能让这个正常啊 我自己理解，最嫆易想到的也就是去到药房买 膳食纤维素片 每天补充膳食纤维素 吃蔬菜治便秘实际上也就是摄入膳食纤维

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