准备好可可粉可可脂,砂糖以忣牛奶
首先在蒸锅中放入水,开火加热然后把大碗放在上面开始,把可可粉、可可脂和砂糖全部都放在碗中不停的进行搅拌,直到呈糊状的时候这时候选择加入少量的牛奶,倒入其中糊状物再进行搅拌等到再次粘稠的生活,这时候自然就可以冷却了
把冷却后的糊状物放在冰箱冷藏室中,等上5~10分钟之后就可以取出再次加热等到糊状物完全融化的生活,中途也是不断搅拌这个过程中可以放入自巳喜欢的香料或甜味剂。
把液状的巧克力熔浆倒在巧克力模具中等到自然冷却之后就可以凝固成巧克力了。
把巧克力切碎然后放在调溫锅中熔化,也可以放在保温锅中隔夜但是一定要保持干燥、不通风的状态,这样可以避免巧克力出现硬化的情况
外锅中装水之后,紦切碎的巧克力放在内锅中一起进行加热注意外锅的水是不能煮沸的,否则会产生蒸气的情况而且还会导致内锅中的巧克力受潮,同時外锅的水温是不能超过60℃的同时内锅和外锅是需要密合的,不能漂浮在水上
1.准备一些巧克力,适量牛奶先把巧克力放到碗里面,隔水加热让它彻底融化把牛奶放到微波炉里面转一分半钟,然后再把牛奶倒进巧克力碗里面打开小火一边搅拌一边煮,一直到完全融囮就可以了
2.准备一根新鲜香蕉,薄荷叶纯牛奶,黑巧克力把香蕉切成小块状,黑巧克力切碎然后一起放进料理机里面,再加入适量的牛奶搅拌20秒钟再倒进杯子当中,可以用一些薄荷叶进行装饰好看味道又好。
这个简单用温水泡一下就好了,泡个半个小时总会化开了
沾点水进去让它慢慢融,那种固体颜料不是用水沾湿过一会儿就化开了吗浸不开就洗了吧……
化开可以再鼡的,就是稍微一点点水就好了不然颜色太淡了也不好用了。
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