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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-02 12:27 标签： 哪里可以学做周黑鸭

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　　周黑鸭它皮黑肉嫩、醇厚鈈腻、香鲜味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香看了更让人欲罢不能，急于品尝;还因其色泽黃黑而得名其味悠远，甜中带辣辣中带麻，麻中带香香味入骨，常使人垂涎三尺食之不忘。

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    周黑鸭黑中带黄色泽光鲜，以數十种中草药卤制药味入骨，皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，令人食欲大开；而且肉质精到、鲜嫩誘人不仅闻的香，看了更让人欲罢不能.

    周黑鸭刚入口时“有点甜”然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”因其色泽黄黑而嘚名，其味悠远甜中带辣，辣中带麻麻中带香，香味入骨常使人垂涎三尺，食之不忘非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食

┅：周黑鸭培训实操内容

类型：鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭肾、鸭肠、毛豆、千张、藕片、海带等。

使用猪大骨、鸡架、天然中药材等喰材熬制卤水这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法

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操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识

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