如来打什么气气球能飞起来打一菜名

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肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油剁椒鱼头味辣、偏咸鲜,尤以湖南湘潭所作最为出名风味独具一格。湖南湘

剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。火辣辣的红剁椒复盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒著热腾腾清香四溢的香气据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱逃到湖南一个小村子,借住农户家这家人很穷,买不起菜幸恏晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美从此对鱼头情有独钟。避难结束后他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头

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