学厨师一个月4年了 3个月没干了 准备干炒菜炉台 感觉有点紧张 有什么需要注意的吗

先把案板做好把上炉那边的配料背熟,荷台那边的调汁也要背熟用心,认真的人总是会有机会的,急躁的人师傅一看就知道带不出来,也没有必要带当然了,私下跟师傅的关系也要搞好一下帮自己的人多一点,总不是个坏事

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先把案板做好把上炉那边的配料背熟,荷台那边的调汁也要背熟用心,认真的人总是会有机会的,急躁的人师傅一看就知道带不出来,也没有必要带当然了,私下跟师傅的关系也要搞好一下帮自己的人多一点,总不是个坏事

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