正宗东北焦溜肉段的做法_焦溜肉段怎么做好吃图解_家常菜谱_聚餐网
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东北焦溜肉段
主料：猪瘦肉260克、红甜椒60克、青椒60克
调料：蒜15克、葱20克、姜10克、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉少许、糖10克、香醋15克、酱油5克、黄酒10克、苏打1克、干淀粉适量、烹调油适量。
作者：佚名
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东北焦溜肉段介绍
　　今天给大家介绍最正宗的焦溜肉段制作方法，包括猪肉的选择，调料汁的搭配技巧，特别是炸肉的温度把握都给大家做了详细讲解，炸肉时一定要复炸一遍，先期炸至五成熟，然后再用七成热的油温炸至金黄焦脆为止。
　　&焦溜肉段&属于北方的传统菜肴，尤其流行于东北一带。此菜口味鲜香，吃起来外焦里嫩，无论从口感还是味道都相当不错! &焦溜肉段&其做法简单。&焦溜&顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆，然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。 这道菜别看简单，但很讲究火力的运用，操作要迅速，否则便达不到外焦里嫩的效果。
　　焦溜肉段食材截图：
　　焦溜肉段的做法图解：
　　1、先把猪肉切成菱形块备用，蒜切片、葱切丁、姜切末备用。
　　2、把青红椒切成菱形块备用。然后，在切好的肉里放入少许苏打粉抓匀，腌制30分钟备用。
　　3、勾兑碗芡，先在碗里放入少许盐。
　　4、碗里再放入胡椒粉、鸡粉、糖、黄酒、、和少许干淀粉，再倒入适量的清水搅匀。
　　5、要使碗芡里的淀粉彻底溶解，无干粉即可。
　　6、把用苏打粉腌制30分钟的猪肉清洗一遍攥干，然后进行码味儿，里面先放入盐、胡椒粉拌匀。
　　7、倒入少许黄酒拌匀，舀入两大汤匙的干淀粉，大约25-30克。
　　8、放入干淀粉后用手抓匀，使淀粉均匀的黏附在肉上，要干一些为好，如太干可滴几滴水抓匀。
　　9、炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油烧至五成热，开始炸肉。
　　10、把猪肉要一块一块的下入锅中，肉下锅后不要动它，使之凝结定型，然后搅动一下使之炸的均匀，肉在五成熟的时候立即捞出。
　　11、把油温提高到七至八成热，再把肉下锅复炸一遍，使肉炸至焦脆，外皮金黄捞出。
　　12、锅中留少许底油，下入葱姜蒜稍事煸炒，下入彩椒炒匀，炒匀后，倒入炸好的肉段，然后，急速倒入勾兑好的碗芡，用大火翻炒数下便可出锅码盘。
　　成品图：
　　东北焦溜肉段的做法小技巧：
　　1、猪肉，要选择猪后腿或里肌、通脊部位的肉都可以，如选里脊肉，可叫做焦溜里脊。
　　2、碗芡要勾兑的多少浓稠合适为宜，以炒好后能把肉裹匀又不汪汁为好。
　　3、炸肉时，一定要复炸一遍，先期炸至五成熟，然后再用七成热的油温炸至金黄焦脆为止。油温一定要掌握好，炸的时间不宜过久，否则就达不到外焦里嫩的效果。
　　4、此为火候菜，操作环节要迅速，除去准备工作，烹制时间只需5-6分钟，尤其烹汁的时候，动作要快，否则就达不到外焦里嫩的效果。
　　东北焦溜肉段的颜色斑斓、香气浓郁、外焦里嫩、咸鲜酸甜、下饭佐酒、堪称佳肴。喜欢吃的朋友可以参考这制作一下，这个做法虽然有点复杂，但它是最正宗东北制作方法。
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联合国安理会呼吁打击冲突地区贩运人口行为
星岛环球网消息：从昨天（14日）开始，台湾朝野就&政党法&的制定展开新一轮攻防。世界上没有哪个地区像台湾这样，有200多个政党存在，却连一部&政党法&都没有。由于无&法&可依，导致在台湾成立政党如同&小孩过家家&。制定一部&政党法&，可以将政党运作置于&法律&的阳光下，并让台湾政党政治&长大成人&。不过这次&立法&，朝野所提的版本高达8个，国民党、民进党以及一众小党们心中各有小算盘。可以预见，想修一部朝野均满意的&政党法&，绝不是一件容易的事，各方必会连横合纵，展开一番利益争夺战。
组党如同&过家家& 第264个政党已&出炉&
《海峡导报》报道，树党，这个听起来有点滑稽的政党，是台湾第259个政党，成立于去年8月10日，在&九合一&选举中共推出21名候选人，结果有2人选上议员或镇长，战绩还不错。树党以选举、参政为目的，还有点正规政党的样子，在台湾二百五六十个政党中，面对去年那场规模空前的选举，仅有22个政党推出选将，其中11个政党只有1到2名候选人。台湾绝大多数政党并不想参政，这在外界看来，是一件匪夷所思的事情。
参选的22个政党，一些光听名字都有点让人忍俊不禁，如天宙和平统一家庭党、人民最大党、中华民主向日葵&宪政&改革联盟、大道人民党、三等&国民&公义人权自救党等。去年7月6日，一群关心机车（即摩托车）族交通权益的民众还创办了&中华民国机车党&，不过这个政党并未参加&九合一&选举。
台湾解严至今，一共成立过264个政党，其中2014年一年就新增10多个政党。岛内&组党潮&一波接一波，组党后大多又不参选，这看在外人眼中，好像&小孩过家家&。说白了，一些人组党，只是为了在与人交换名片时有个&党主席&可以玩玩，或是到大陆经商、旅游可以得到&照顾&。
缺少专门的&政党法& 现行法令对政党约束很无力
台湾组党乱象多，很重要的一个原因就是没有一部&政党法&，来约束政党行为。台湾工党主席郑昭明告诉导报记者，台当局目前用&人民团体法&来规范政党的登记事项，这个法令比较宽松，规定只须先召开政党成立大会，再拿出党纲、党章，向&内政部&备案一下很快就能过关。
按西方政治学理论，人民团体无权参加公职选举，而政党则应以参选为目的，台湾拿&人民团体法&来管理政党显然不大合适，也制造不少乱象。如去年9月，台湾第260个政党&&台湾农渔业联盟成立，其实严格来讲，这只算是一个产业团体，而非归为政党。事实上，不少人热衷组党，是利用政党可以免缴一些税费的&好康&来做生意。郑昭明表示，&人民团体法&对政党的约束很无力，将来&政党法&上路后，提高组党门槛，并规定长期未参加选举活动的政党必须解散，将有利于改变台湾&政党林立&的现状。
此外，由于之前台当局的&查贿&法令只针对公职选举，导致一些大党的党内选举贿选问题严重，按&行政院&2012年通过的&政党法&草案，未来将对党内贿选祭出刑责，规定处违法者3年以下有期徒刑，并且还要罚款。&政党法&若上路，对于净化党内选风会有很大帮助。
朝野各有&小算盘& 民进党&眼红&国民党的党产
关于制定&政党法&，台湾朝野近年来提了不少版本，不过由于各方心中有不同的小算盘，&修法&工作被一拖再拖。
民进党版的&政党法&是&眼红&国民党的庞大党产，想要透过&立法&来令其党产&归零&，以免国民党在进行公职选举时，有庞大的财政资源作后盾，使得民进党与之处于&不公平&状态。
对于民进党这个图谋，国民党方面早已识破，所以这个&绿色&版本一直被&蓝委&以多数优势否决。直到&九合一&选后蓝军惨败，国民党才意识到自己庞大的党产，已不是资产，反倒成为&负债&，每到选举都会被拿来当攻击标靶。在这种背景下，&停工&许久的&政党法&制定工作再次排上日程。通过这次&修法&，国民党既想为党产解套，也有打击对手的盘算，民进党&人头党员&问题严重，国民党希望借机直捣绿营痛处。
而对于众多小党而言，现在则是为&钱&奋斗的时刻。据郑昭明介绍，现行政党票选举补助款门槛，是最近一次&立委&选举获5%得票率，但这个标准对绝大多数小党来说还是太高，&如果能将门槛降至2%，补助款普惠小党，可大大缓解我们的财政压力&。郑昭明说，超过2%得票率的政党若能再分得一席&立委&，更有助于激发小党参政热情。
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Lv11渐入佳境, 经验 6277, 距离下一级还需 1123 经验
这游戏里能叫肉的只有土豪手里的慕容扫地无涯，其他的肉甚至比不上高突的王妹。
说说我们区排名靠前几个肉:一个vip11用的高突慕容，这次活动在弄扫地。还有一个V10的用突3的慕容。剩下几个V8走的远山加天龙3兄弟。还有一位兄弟走的闪避流贝石加段誉前排无肉阵容，战绩不错。
像我们这些V5v6的肉都差不多菜，唯一有点盼头的远山据说也一般般还不好突，实在没有**去换，还不如换点橙装提升下或者存着以后可能换别的
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Lv17炉火纯青, 经验 22832, 距离下一级还需 1168 经验
这个游戏的防御侠客普遍带攻击性
&站都站不住，那点攻击性有什么用&
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Lv19炉火纯青, 经验 28186, 距离下一级还需 5814 经验
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Lv16炉火纯青, 经验 18889, 距离下一级还需 1111 经验
我们区都是V13满突的慕容 昨晚想拿扫地僧 据说又被托给抢了
&托真操蛋，花个钱都憋屈&
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Lv16炉火纯青, 经验 16963, 距离下一级还需 3037 经验
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我还不如培养个胡一刀呢，8星以后3围给力
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Lv13渐入佳境, 经验 9930, 距离下一级还需 1070 经验
这个游戏的防御侠客普遍带攻击性
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Lv1新手上路, 经验 122, 距离下一级还需 78 经验
问下，紫色T哪个好用点觉得石破天很硬啊，丁典值得培养吗。真不想十连抽太坑
&目前来看平民肉游坦之和一刀相对好点，主要是缘分好拿，其他肉不是人物缘难凑就是装备缘是橙装难拿&
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Lv7略有小成, 经验 2129, 距离下一级还需 871 经验
问下，紫色T哪个好用点觉得石破天很硬啊，丁典值得培养吗。
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Lv7略有小成, 经验 2667, 距离下一级还需 333 经验
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石破天，会有惊喜的。。盾带化解，神马意思。。。
&好像没什么人用啊&
通过论坛女生认证，鉴定为妹子身份的友友（有效期：长期）
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