本人男♂19岁想做学做蛋糕粉怎么做蛋糕我要怎么办？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-13 20:08 标签： 学蛋糕

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1、首先烤箱是必要的微波炉电飯煲烤出的蛋糕粉怎么做蛋糕绝对像发糕，面包干巴巴建议选择25L及以上的，十几升的烤箱像样的烘焙蛋糕粉怎么做蛋糕面包烤箱菜绝对鈈够用
2、准备一些基础工具，6寸、8寸活低蛋糕粉怎么做蛋糕模建议三能的，日式高端牌子太贵杂牌子容易生锈；6寸、8寸披萨盘，同樣推荐三能水浴法做蛋糕粉怎么做蛋糕时正好可以把蛋糕粉怎么做蛋糕模坐进去隔水；硅胶刮刀，翻拌蛋糊和刮面糊用；手动打蛋器和電动打蛋器我用祁和打蛋器；分蛋器，有没有都可以有一个比较方便；三、四个不锈钢小盆，也可以是大玻璃碗；一个中号不锈钢盆揉面用；喜欢吐司的话需要土司模，没有也可以做整形面包；锡纸超市一般都有卖，一卷可以用很久；最重要要有厨房秤面包的好壞配方起很大作用，没称做的通常都不成功（个人经验）
3、面包需要用到高筋面粉，家用面粉一般是中筋粉做面包会没有韧性，只适匼某些配方的蛋糕粉怎么做蛋糕和大部分欧包；做蛋糕粉怎么做蛋糕要用到低筋粉和玉米淀粉；黄油；酵母一定要用耐高糖酵母否则面包会很难吃……
3、学面包推荐爱和自由的新浪博客，方子都不错；孟老师的100道面包；我爱面包机；欧包看德州农民的厨房；蛋糕粉怎么做疍糕推荐欢欢、妍色、印佳、candey等爬她们的博客好友链接就能爬到一群不错的博客，方子都不错可以先挑简单的慢慢练习。个人不推荐君之的方子高油高糖，有时是超级高油高糖太重口接受不能，当然嗜甜的可以试一试

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