烘焙师的未来，35岁以后你还能做什么？
昨天一位叫赵云的朋友给我留言：如何看待职场35岁现象？应用到烘焙技术层面，我做烘焙，再过十年到了35岁，身体可能不支撑“劳其筋骨”的工作量，我还怎么看待和规划这个问题？该怎么正确理解这个问题？
我不知道大家怎么去理解这个问题，如果纯粹从技术的层面去理解，我根据我之前的履历，说说我的看法和一些分析，35岁能做什么呢？如果你还从事技术，你除了要面对技术和公司的事情，你同时要面对妻儿，孩子上学，双方父母年龄都比较大等一系列的问题，及时你有精力处理工作，你是否还有饱满的温情去处理家庭，没有精力处理工作，那工作一定出现问题；如果对家庭缺少温情，那家里也会有更多的事情牵扯你的精力，而你的身体状况，多数无法去相互左右，你该怎么办？
我的技术生涯20余年，16岁入行，早期懵懵懂懂，更多是去学习做人做事的道理，去恶补因为没有上学在文化上的缺陷，努力是少不了的，而且也不是一般人可以付出的勤奋，24岁是我的一个转折点，也是一个面向社会的检验，还好我挺住了，在技术上没有落下，在思维上也更趋于成熟，外界的诱惑虽然很大，但是因为性格上的缺陷，反而因祸得福，并没有对我造成浪费更多的时间，也就是没有耽误我的技术生涯时间；在我的理解里，30岁是人生最好的阶段，身体、思想都是人生最好的几年，一旦过了35岁，如果你的人生还没有达到一定的高度，那你面对的压力将会压的你喘不过气，40岁以后，更多是消耗你这些年积累下来的经验和智慧，而这决定你一切的根源就是你如何运用了你的30岁之前的时间，入行到30岁，是你奋斗和成型的时间，弯腰学习和沉淀自己的过程，这段时间决定了你未来的一切。
分析一下30岁之前
先说一下入行来源，以我的看到的和经历的为准，主要是完全从事技术的范围来讲，后来有很好的经济基础、高学历、没有生活压力，只是把烘焙当作提升生活情趣的爱好者不在探讨范围哈！以学历来划分吧，这样比较容易理解。
一部分初中毕业或者没有毕业，大部分在14岁-17岁年龄段，大部分辛苦并不怕，但是处理外界的吸引力是个很大的问题，而文化上的缺陷如果后期不去弥补和学习，也很难达到和积累更高的基础，这个留给他的时间也就是13-15年，看似很长，你会发现瞬间即止，难点在于文化上的缺陷、做人做事的缺陷、外界各种诱惑力的应对，我是属于这一个范围，我不认为文化缺陷和做人做事的缺陷，有多大难度，如果你想做，你一定可以，可是很多人都迈不过这道坎，从而到你开始理解因为这些缺失已经影响到你技术生涯的时候，已经来不及了。
一部分高中毕业或者没有毕业，大部分在18岁-20岁年龄段，这个留给他的时间也就是10-12年，这个年龄段如果想未来做到更好，除了技术上必须花的时间，在恶补食品和技术相关的知识一点也不会少，毕竟你不是食品专业，但是做人做事和外界诱惑力同样不会缺失，做人做事是你处理技术内和技术外的必备技能，而这些技能和你的责任力的大小起到关键性的作用，而外界的诱惑力是考验你的把控，如果迷失，你就会没有时间处理技术，耽误你更多的时间。
一部分大学毕业或者没有毕业，大部分在21岁-25岁年龄段，这个留给他的时间也就是5-9年，这个时间用于学习技术，处理关系，扎扎实实把基础和沉淀做好，虽然不太需要文化上的补充，也有一定的快速学习和理解方法，这个群体在我最大的理解里是左右思维，无法下定决心从而耽误更多时间，等决定从事技术，而发现耽误了太多的时间。
分析一下学习基础
其实大家会发现，几乎差不多是平等，不管是5年时间，还是15年时间，抛开技术本身，年龄段越长的，需要恶补的知识越多，除了面对的诱惑是一样的，假设未来我们的职务和高度是一样的，哪你就需要花费更多的时间去让自己补齐不足。
分析一下学习时间
留给你的时间，假设10年时间，共计87600个小时，按照3对分，8小时睡眠，8小时工作，8小时业余时间，这样比较容易理解。
睡眠时间：去掉睡眠时间每天8小时29200个小时，是3.3年时间去掉了三分之一。
工作时间：工作时间按照每周最低1天休息计算，一年48天，还剩下317天的8小时工作时间，10年就是去掉480天，这就是耽误了0.4年时间，留给你的工作时间，不计算请假生病，你最大还有25360个小时，实际时间就是2.9年时间，看清楚也就是你全部铺在技术上，也只有2.9年时间的时间。
业余时间：你唯一能运作的时间就是业余的8小时，这个取决于你很大的未来高度，这还要包含你处理你的爱好时间、恋爱的时间、陪家人的时间、会会朋友的时间、旅游的时间、生病的时间等等，其实能留给你的时间并不会多。
需要多久的时间能入门
时间分析完了，学习基础分析完了，说说你多久入门的事情吧！理解技术，你花了多久的时间入门，有人一年时间，有人几年时间，有人几十年时间也没入门，而入门时间的长短，也决定了你未来的能达到的高度，因为你只有技术入门，你才能算是从事技术的正式开始，不管是你从事哪个工种，你不能永远把自己放在一个员工的角度上，如果持续这样，那你就不要谈未来，早期浪费的时间，未来你都会还的，因为未来你就没有更多的时间去处理技术。
推算完30岁之前，说说30岁之后
我的理解30岁之前都是积累和沉淀，而这些积累和沉淀决定了你未来的高度，有了这些基础，你的30岁才是你技术、智慧、能力最好的时候，如果这时候你有个机会把握住，在你35岁之前，如果你能集中精力，再拼搏一把，你可以达到你这辈子最高的高度，这个高度不是虚名，而是你的身心技术共同呈现的结果，这个高度，足以让你消耗很多年的；35岁之后，你能消耗的，就是你的智慧和经验了，而你必须面对的家庭、儿女、父母等等的压力，也不会给你太多的时间。
说了那么多，其实我就想说一句话：既然下定了决心从事技术，就不要辜负了自己，时间并不多，好好干吧，别等没有时间可以挥霍的时候，才发现自己一事无成。
是不是特别受打击啊，习惯习惯就好，我相信社会上的任何对你人生的冲击，都会比我这篇文章厉害百倍，还是那句话，做一个好人，多做善事，做一件开心的事情，身体健康，家庭幸福，人生才是完美的，从事技术是我们人生生存选择的一个方式，尽我们最大的心，让技术生涯完美，及时有些缺陷，那也是人生不是，喜欢技术可以当一辈子的匠人，心怀技术的荣耀；喜欢金钱，可以选择当老板，心怀社会责任感的心胸；任何的成功，都是努力的人生，路都是自己走出来的，不管人生如何，没有一个是甘于平庸，只是不同的你不能满口抱怨社会不公公司不平同事长的丑，还不付出努力，这就是你的不对了......
这篇文章，好像回答了赵云这位朋友的问题，又好像完全没回答，没有一个的人生是相同的，我无法书写别人的人生，这也是无法指路的原因，如果你不甘于平庸，那就需要付出别人无法付出的努力，应对别人无法应对的困难，这是必然的条件，及时最后不成功，你也不会后悔，至少你努力了。
人生无论如何，你不可逃脱的是：家庭责任，你是爸妈的儿女，你也是儿女的父母，一个轮回，你还看不懂人生吗？除了身体，其他都是身外之物，你能决定的除了你自己，还有你的心情，家庭、自己、心情、除此之外，除了你选择的技术之外，你不能左右任何，你看懂了吗？
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你可能喜欢烘焙师工资高嘛？我想学烘焙可是自学有点难吧_百度知道
烘焙师工资高嘛？我想学烘焙可是自学有点难吧
我有更好的答案
自学不难，世上无难事只怕有心人。但是自学的途径无非就是书籍跟网上的教程，那些配方跟做法只使用于自家吃的，因为食品行业你懂得，猫腻很多，你去实际店里上班的话很多做法跟你书上的就不一样了其次烘焙分为裱画、糕点以及面包这些每个种类都需要很多设备跟材料
你得花大价钱买这些东西 还得储存
比如你为了练手买一个家用烤箱，家用打蛋器，但是到了店里都是数控超大的烤箱
操作上也是有不同的，材料方面你每次练手做出来的东西你得自己吃完
有时候还会剩下很多半成品 有可能第二天就不能用了 浪费很严重我自学过 所以这方面的不足经验比较多
后来去的学校所以建议你去学校学吧
方便 省时省力 也可以结交更多的同行
采纳率：84%
三线城市3500左右
自学要付出多点,学出师了工资自然高
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我是女孩子，想做烘焙学徒，但是收藏
我是女孩子，想做烘焙学徒，但是朋友说学不到东西
烘焙就选苏州欧米奇国际烘焙学院,国际化教学团队,先进的教学设备,毕业后提供就业推荐,创业指导,
学的到，但是要花很长时间，最起码一年以上
慢慢学 能学的到的
烘焙学徒是学不到东西，如果你真的感兴趣的话，先报一个班学习下，稍微有了点基础在踏踏实实的跟在师傅后面做学徒，这样对自己以后的发展会很有利。我就是这样做的
烘焙就是不断学习和积累，不能只听别人的，路还是要自己走。
楼主你好，学烘焙零基础的话建议可以到学校系统的学一下哈
可以加我微了解课程哈，warm-people
我觉得还是先当学徒比较好，等有一定基础再去学校。
说实话，我就是报的班，学到的和工作用的不一样，大一点的店不是指好利来沁园哈就是个体店，有的有工厂，技术全在哪里，实体店基本都是装饰了烤出来，要学东西不能急，需要时间积累的，最好先到工厂，能学到很多，培训班真的不行，教个半吊子
我学了一年多，还没有工作一个月实用～真的我现在上了三个月班了，我们门店的东西我基本都可以独立制作，去培训完全浪费时间，告诉你哦，去当学徒勤快点，和师傅搞好关系，能学到的多着呢、更多的是学习经验，操作都是那一套，经验是买不来的
可惜我在这家店不招女生我来了四个月，做的工作量和速度是我原来的两倍，你说学徒能不能学到东西？看你认不认真，肯不肯学，当然，也看师傅肯不肯交
可以去广州新东方烹饪学校学哟,针对0基础的也没问题，而且老师也很有耐性。
西点烘焙学习先到培训机构授专业学习，到找实体店就业，起点会高很多！学习交流微xfrank66
去蛋糕店当学徒
河南郑州荥阳招聘烘焙中工两名学徒两名，电话微信
肯定学的到 也没有他们说的那么长时间，我去蛋糕店干了一个多月然后去学校系统的学习了两个月
现在已经成手了能独立制作
不着急，技术是一步步累计起来的，要相信你自己，我就是从零基础走到现在，准备自己开店了
不要管别人怎么说，自己喜欢就好
烘焙群一起学习交流来不来
现社会，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。对于女孩子来说，不用去面对强大的就业压力。
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楼主找到没有！
在店里学学不到什么学的时间长 可以去餐饮培训学校学 我朋友就是在餐饮培训学习烘焙 有兴趣吗 我可以帮你问问
当学徒真的很耗时间，还是找像广州欧米奇一样的学院去学习，比较能出效果，省时省力
怎么会学不到东西呢，学到很多的
我有图上那个碗，大爱，宜家的
不是学不到 主要是看师傅怎么样
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