女孩去学烘焙怎么样，是去店里做学徒好一点，还是去读职业学校学，现在不读书了，十七了。_百度宝宝知道微信扫一扫，
到烘焙门店当学徒能学到东西吗，献给那些想学烘焙的爱好者
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&　　&&虚空无处所，仿佛似琉璃。境何人到，禅心又过诗。这首源自唐朝刘商的《酬问师》，其意便是尊师重道。　　而烘焙，是一门浩如烟海的技艺，永远都不可能掌握所有的技巧，且要入门，自学几乎是不可能的。所以，我相信每个烘焙师入行到现在，都会遇到一个记在心目当中的师傅。　　犹记得当年初入85度C的时候，正处于一种对未来没有什么期待的阶段。学习烘焙，也仅仅是父母要求而已。其实一开始，我对烘焙真的是一点兴趣都没有，再加上那时候年纪小，只有十七岁，根本就是一个不懂事的小屁孩。　　最先去的那家店，是85度C三山街地铁口的那家店，有意思的是，我去的时候整个后厨就我一个男生。而且，我年纪最小。跟着当时的主管学习烘焙的时候，我处于一个很笨的状态。　　我并不是一个很有悟性的人，到现在也是如此。一开始学习各种基本整形手法的时候，我根本做不好。而且，因为台资企业有所谓的标准在，所以我做出的产品几乎是完全不合格的。　　产品做不好，我自己也会很不安，但这个时候，主管只会半开玩笑的说：“你现在是未成年，所以原谅你。”　　每次主管这样说的时候，我都会很不好意思。但是，连锁店是没有多余的面团给你下班之后练习的，所以我从什么都不行到勉强上手花费了不短的一段时间。虽然产品的质量，一直没有其他师傅做的好，但是那个时候主管也都没有责骂过我，而是一直鼓励我。　　不过久而久之以后，我松懈了。那是我十八岁生日的时候，因为北京的姐姐来了，所以晚上吃饭又泡吧。本来那个时候，我是要跟着五点半的早班师傅学习烘烤的，结果不仅仅没有赶得上，而且还耽误了正常班的时间，迟到了十分钟左右。　　我第一次见到主管生气，脸色阴沉，我虽然道歉了，但是她却并不理睬我。从那个时候我就知道，做产品做不好没关系，因为谁都有做不好的时候。但如果做不好还要不求上进的话，那么就是无药可救。迟到，不仅仅是一件事，也是一个态度！　　虽然主管对我来说，并不是很早之前那种真正行礼拜师的师傅，仅仅只是一个上层和下级的关系，但是确实教会了我很多烘焙的知识，算是我烘焙的领路人。我并没有在那家店呆上多长的时间，但是到现在，我都由衷感激她。&　　很多人都说，现在的师傅和以前不一样了，什么都不愿意教，什么都要留一手。你帮他做了那么多事情之后，他也不会真的教你一点实质性的东西。其实这种说法，在我看来完全是一种借口，一种给自己不努力套上合理解释的借口罢了。　　真正做烘焙的都清楚，师傅所能教的只是一些细节和一些比较效率的方式，至于绝大部分的制作手法，必须要自己练习。自己不练，就算你的老师是法国MOF，也一样没用。而且，我们在跟随一个师傅学习烘焙的时候，千万不要带着一种很功利的心思。师傅也不是笨蛋，你跟着他是因为真的愿意学习，还是只是想要套点什么好处，人家一清二楚。你要是本身动机不纯，人家倾囊相授，才是怪事。&&　　再者，凡事都留一手，在我看来这是人之常情。这个世界上，没有谁是欠你的。也不是说，你跟着一个人，对方就必须将所有知识都告诉你。现在的社会，就是这么现实！　　更何况，师傅保留的压箱底的东西，必然难度很大。如果你的根基不够，就算偷学到了又如何呢？你的根基根本够不上，就算让你知道了，你也做不出来那样效果的产品。　　这么些年，我看过不少想走“歪门邪道”的，有得逞的也有失败的，但是最终的结果都是不如意的。因为根基不稳，心术不正，无法成事！　　所以我认为，做烘焙，首先就是尊师重道！在希望师傅教你之前，你是否应该思考一下，自己有打心眼里尊重过你的老师么？如果没有，那你就没有资格说这些话！　　烘焙终究是要自己一步一步去开拓的，师傅顶多是个引路人。靠别人不如靠自己，与其埋怨师傅不公或者自怨自艾，还不如静下心来，自己磨练技术。只要是负责的师傅，我相信，看到你的努力之后，自然会多多提点你。　　因为烘焙最大的特点就是，永远都是靠技术说话，都是靠你的工作态度来说话！你就是牛皮吹破，马屁拍的再多，技术不行，态度不够，师傅不会多看你一眼的！&&　　记住，付出和收获永远不会成正比，但是如果不付出，想要收获，无非就是痴人说梦！&咨询详细课程欢迎联系 王森国际咖啡西点西餐学院 梁老师 （微信同号）地址：广东省珠海市香洲区南屏镇东桥大街号
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, 备案编号：京公网安备 ,成都学烘焙好不好就业？去学校还是当学徒好？
成都学烘焙好不好就业？去学校好还是当学徒好？当前，餐饮行业特别是快餐业在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅、面包店、蛋糕房涌现，而人才短缺成为了制约行业发展的一大瓶颈。所以，西点行业的崛起，也让越来越多的年轻人，尤其是90、95后选择学西点。
那是到面包店当学徒好，还是到专业的西点培训学校好呢？很多人不了解这二者学习方式之间的差别，显得有些不知所措。下面，小编就两种学习方式的优劣进行简单论述，为广大学生及家长提供帮助。
正规系统培训 VS 非系统培训
学习是一个过程，学习过程中，学习效果的保障就需要一套专业的教学培训系统做保证，这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。正规西点培训学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的从业人员进行授课，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，学校效果才能得到充分保障，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。就以布洛西点咖啡学院为例，西点教学授课模式全部采用高清探头多媒体教学，聘请知名行业大师亲自示范教学。教学四大教学模块结构清晰、环环紧扣，每一个阶段，都有科学清晰的目标规划，让每一位学生在不同时期的学习中看到自己的成长与进步。
在面包店找师傅学习肯定是一种非常不正规且非系统学习方式。无论是蛋糕房还是面包店都是以产品盈利为目的，而不是对店员的培养。学员的学习过程是“师傅”要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，会传授“徒弟”少许的烹饪技能。另外，“会做”不等于“会教”，好师傅多，但不一定都识“千里马”。专业培训学校里的实操大师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂如何“教”。
布洛西点咖啡学院一体化教室
职业素质教育 VS 单一技能学习
专业西点培训学校以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，与“师傅带徒弟”不一样，学校不但重视学生技能的培养，更重视学员的职素培养，学校定期举办各类烹饪大赛、美食狂欢节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节、篮球赛等等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学员切身感受上技能学校也跟上大学一样。
由于各类蛋糕屋、面包房的运营主要以营利为目的的特殊因素，享受不到各类校园活动就算了，单一的技能学习都不能保证。他们聘请工作人员是服务于客人，而不是专门服务于学员，而学校的老师是专门服务于所有学员的。在蛋糕房，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为技术不到位，打杂便成了主要的工作。所以95%以上的学徒者，至少是从业三、五年后，才开始接触最基本的技能知识。
我们快乐的“大学”生活——布洛西点咖啡学院
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毕业即就业 VS 就业无门
无论是上大学还是学技术，大家都会关心这样一个问题，是否能就业？是否好就业？能否就好业？事实上，职业培训就是就业培训。布洛西点咖啡学院这样成熟的职业技能培训机构，多年来与全国近万家大中型餐饮机构有校企合作联盟关系，让学子在毕业后不仅能“好就业”，还能“就业好”。其中西点专业毕业生能够顺利进入到好利来、元祖、克莉丝汀、罗莎等烘焙企业或者星级酒店西餐部。需要注意的是，高级西饼屋或者酒店是不允许师傅带徒弟的。所以在小面包房里拜师学艺后，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎个不可能的。即便有幸进入高级酒店，而与专业厨师院校的毕业生相比较，已经输在了起跑线上。
企业进校园 就业无忧——布洛西点咖啡学院
企业进校园 就业无忧
实操学习 VS 打杂是主要工作
对于很多选择学西点的学生来说，是没有任何烘焙基础的。在初学期间，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的，在专业西点培训院校学习的最大优势就是，学校不但为学员提供现代化的烘焙教室，还有充裕的反复练习和学习的时间与机会，遇到不懂的问题，可以直接找到相关老师询问。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。在面包房、蛋糕房当学徒，打杂应该是主要的工作，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
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高“投入”高回报 VS 低“投入” 低回报
到面包房、蛋糕房当学徒与到专业西点培训院校学习，到面包房、蛋糕房还会有工资，而到专业学校还要交一笔学费，乍看上去，到面包房当学徒更合适。这种目光十分短浅，事实并非如此，在看到前期投入的同时，还要关注学习时间、学校效果以及后期收入回报等诸多因素。举一个简单的例子，A、B两名同学通过两种方式开始学习之路，A同学进入正规的西点培训学校，B同学到一家小型面包房当学徒，同样的学习时间结束后，无疑A同学无论是在技能，还是就业单位要领先于B同学，随着时间地推移，距离将越来越大。
赢在起跑线上——布洛西点咖啡学院
赢在起跑线上
千里之行，始于足下。眺望事业的蓝天，成功始于一个明智的选择！学西点，找专业培训学校。在布洛西点咖啡学院，我们为你插上名厨梦想的翅膀；在布洛西点咖啡学院，我们为你实现高薪就业的希望；在布洛西点咖啡学院，我们为你开启美好人生的远航。
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女生当学徒学蛋糕怎么样?
人解决问题
　　当下，蛋糕行业在国内迅速发展，蛋糕店开遍大街小巷，因此越来越多的女生选择到蛋糕行业中来，这些人都会有同一个疑问女生当学徒学蛋糕怎么样?下面来就这个问题讲下。
　　蛋糕行业技能人才紧缺 易就业
　　据相关数据表明，未来五年，蛋糕师社会需求量达到200万人，而现如今从业人员仅有100万，如此巨大的发展潜力对于蛋糕人才来说前途不可限量。
　　女生学习蛋糕占据优势
　　女生学习蛋糕，具备着先天优势。女生天生的细腻感对于蛋糕的烘焙时间以及颜色的搭配可以拿捏的很好，另外女生多富有艺术细胞，能够在蛋糕作品中随心所欲地加入自己的生活创造力，使得小小的蛋糕中融入各种各种令人心旷神怡的元素，使人爱不释手。
　　女生学徒出师遥遥无期
　　到蛋糕店当学徒是最传统的方式，而且在学习过程是&师傅&要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，会传授学徒少许的蛋糕技能。另外，&会做&不等于&会教&，师傅毕竟不是专业的蛋糕老师，自己技术再炫，也未必能够把自己的蛋糕技术传授到位，因此蛋糕技能很难提上去。
　　这样你的技术一直跟不上，老板也不会给你操作的机会，因此你的蛋糕技能也不会提升，这样就形成一个恶性循环的过程，出师遥遥无期。所以去当学徒多是在干打杂的活儿，学到的很少。毕竟店里招的是员工，而不是学员。
　　学蛋糕技术推荐到专业的学校学习
　　一套专业的蛋糕教学培训系统是学习效果的保障，这也是为什么很多想学习蛋糕技术的人选择都到专业培训学校学习的原因。
　　王森作为在蛋糕行业深耕细作26年老牌学校，受到行业内蛋糕达人的一致推荐。设有自我研发的蛋糕甜点创业班课程。课程聘请行业有名的老师亲自示范教学，90%以上实操，锻炼学员动手能力。
　　为了让女生毕业也可达到高级技工水准，蛋糕甜点创业班的课程内容以裱花蛋糕为主，另设面包、甜点、翻糖、咖啡、巧克力/捏塑等模块，各模块结构清晰、环环紧扣，女生学习很容易接受，老师们还会把各类技术融会贯通，增强女生的市场竞争力。
　　为了提高学员综合竞争力，王森学校不但重视学员烘焙技能的培养，也重视学员的职素培养，学校定期举办各类烘焙大赛、演讲比赛、月展、篮球赛、拔河比赛等各类校园职业素质活动，丰富校园生活，这些是你去当学徒远远享受不到的。
　　上千家合作单位 推荐学员就业
　　王森学校拥有遍布全国的就业网络，与上千家连锁企业、酒店达成长期合作协议，承诺全力推荐工作，学员一毕业即可直接上岗工作。据就业部反馈，王森毕业的学员薪资普遍高出同期入职者的2-3倍，有的有2-3年工作经验烘焙师月薪可达万元，相比在店里当了一两年学徒的工资还在两三千，在正规学校学习真的很占优势。
　　女生当学徒学蛋糕怎么样?当学徒只能学到皮毛，出师时间长也可能遥遥无期，去正规学校学习蛋糕是优选。还有其他蛋糕方面的问题直接咨询在线课程顾问。
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请问： 如果想学烘培去新东方这种培训学校好呢还是去当学徒？一直在考虑，想学烘培是去烘培培训学校学呢还是去店里面当学徒。烘培培训机构学费方面挺厉害的又怕学不好如果说当学徒的话全靠师傅是怎么样的好的话还行如果师傅不教的话就是浪费时间给人家打杂。麻烦各路网友给个意见吧。
提供的知识：学习技术一类的最好从学校学起，学校有老师给教授最基础的技术，将自己的基本功底学扎实了，才能学花样。烘焙一类的西点都是从外国传出来的，想以后有更好的发展就一定要将基础的学好。等学校的都学会后再到西点店当学徒，学习不同师傅的方法，每个人在做西点的时候都会有自己的方法，需要你自己在实践中将属于自己的方法琢磨出来，并逐步完善。以后做的好可以参加比赛出国发展都是可能的，只要你真的喜欢这个，就会有机会。由用户
提供的知识：去培训一下吧，当学徒没有几个人师傅会把自己的东西交给你的，那都是他们的看家本领，你跟他有没啥关系，他肯定不会教你太多东西的由用户
提供的知识：去当学徒吧，还能挣钱，还能学技术，去学校，也就那样，出来后也不会成为厨师，还得学，我就是当了一年多学徒现在上灶了，自己炒菜，我朋友去虎振培训学校，学了半年多，出来现在当服务员呢，厨师是一件很辛苦的事，尤其是从学徒到厨师，是很长的一段时间，如果吃不了苦，建议赶紧干别的，学出来自己炒菜，工资也很高，就怕吃不了苦中途放弃由用户
提供的知识：　学习烘焙做西点最好"理论与实践"相结合,理论和实践二者缺一不可。 西点的制作：讲究选料、搭配、造型、烘烤蒸制的温度、时间等。需按步骤操作，配料要正确，做出来的成品才会既好吃，又美观，又有创意。比如烘焙温度的选择，以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀，使成品的籽料和气孔粗大，质地不佳。但烘焙温度太高，制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象，这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高，甚至破裂，这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。因此有许多关键技术还需专业培训，才能学的更好。请注意：本内容来自悟空问答，版权归悟空问答所有，本网旨在传播知识，不代表本网赞同以上意见，如有任何问题请与本网联系！声明：以上内容由用户提供，并不代表本网赞同其观点。如有任何不妥，请与不良与违法信息举报中心联系：猜你还喜欢：标签 :&&&&&&
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