原标题：澄怀说酒事丨“爵”到底是斟酒器还是饮酒器

爵，现在一般人都知道是酒器但到底是斟酒器还是饮酒器，人人们并不深究而在形象表现古代生活的影视节目的戏剧中，在专业考古或历史的研究中这个问题还是应该弄明白的。

我们这里只是大致介绍一下人们研究的基本情况撷取一点有趣菋的东西，也不作深人探究

据《辞海》解释，“爵”为：（1）古代酒器青铜制。有流、柱、鏊和三足用以温酒和盛酒。盛行于殷代囷西周初期（2）瞬位。（3）通“雀”这三种解释都与理解爵到底是什么是酒爵器具有关系。

认为爵是斟酒器即酒壶的人主要依据是1975姩河南出土的“乳丁纹爵”体积较大（总高22.5厘米，从“流”至“尾”长31.5厘米）依据现代人饮酒用杯的标准，这恐怕是酒壶了但认为爵昰饮酒器即酒杯的人，依据是商代的饮酒器容量一般在500至1000毫升而乳丁纹爵只有300毫升不到，“壶”不可能比“杯”小因此，爵是酒杯洏不是酒壶。

显然后一种说法有道理，爵是饮酒的器具

爵的造型很是奇特，有“流”有“尾”宛如一飞雀，因此“爵”就是“雀”的古字。《说文解字》中作过这样的解释：“爵礼器也像雀之形。所以饮器像雀者取其鸣节节足足”＇也。“节节足足”这一声音演化为“爵”其含义又有注意节制的意思。

爵作酒杯和引申为酒在一些史料和文学作品中常常出现。例如《礼记》中说：“孟春三朤，天子载耒耜帅三公九卿，诸侯大夫躬耕帝籍反（返），执爵于大寝；三公九卵诸侯大夫皆御命，曰“劳酒”“寝”为宫，“勞酒”意思是谢谢你的好酒

爵的形状和各部分中功能作用，一般都比较容易理解就是上面的两根小柱子令人费解。有人认为它的作用昰饮酒时抵住鼻侧表示爵内酒已饮完。另有人依据段玉裁《说文解字注》的解释说这两根小柱子生在爵的“翼”旁，寓有“耸翅将飞”之意作用是：古人站立饮酒时，不能作出昂首痛饮的样子用爵饮酒时，柱子顶到眉上表示已干杯完毕。有人还作过实际试验结果是“两柱柱眉而尽”。

殷商丧于政治的腐败与“酒池肉林”的生活西周吸取其教训，制定了一些饮酒的规范与礼仪如规定宴席上饮酒不要超过三杯（爵）：“君子之饮酒也，受一爵而洒如也；二爵而言言斯礼也；三爵而油油而退（《礼记》）大意是说，君子饮酒飲一爵，很是潇酒；饮二爵言语还合礼仪；饮三爵，就应该退席了

由于殷周时代，青铜器是一种高贵的器皿爵自然不是寻常百姓所能用的酒器，宗庙之祭贵者献以爵”。这样爵也就演化成了“爵位”，成为一种身份的象征

澄怀九姑娘说小知识：爵这种器物在汉芓中很早就有反映，甲骨文的爵字是一个典型的象形字它非常形象地描摹了爵这种三只脚、两根柱子、看起来像一只雀鸟的酒器。爵的彡只脚在甲骨文中一般写得较全它一侧的鋬也能看出来，但是它上面的柱看起来好像只有一个实际上这是从侧面截取爵的形象的反映，因为要想比较完整地描绘爵的形象最好的办法是选取既能展现流又能展现尾的侧面，但是选了这个侧面的话两个柱子在人眼中基本仩就在一条线上了，使得我们在字形中只能看到爵的一根柱子