牛奶巧克力500g咖啡馅900g,麦芽糖浆300g玉米淀粉少许
1.将牛奶巧克力隔水溶化
2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀
3.待2拌匀后,不用加热继续搅拌变稠
4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出,然後放入冰箱松弛20分钟
5.将4取出然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮
6.将皮分割成20g一个
7.再将咖啡馅分割成30g一个
8.用皮包住咖啡馅,接口收緊
9.将8放在模具中压印成型
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