手工咖啡月饼都有什么馅儿馅怎么做

牛奶巧克力500g咖啡馅900g,麦芽糖浆300g玉米淀粉少许

1.将牛奶巧克力隔水溶化

2.1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

3.2拌匀后,不用加热继续搅拌变稠

4.3倒在干净的毛巾上将油吸出,然後放入冰箱松弛20分钟

5.4取出然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

6.将皮分割成20g一个

7.再将咖啡馅分割成30g一个

8.用皮包住咖啡馅,接口收緊

9.8放在模具中压印成型

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