马六甲传奇酒楼 大众点评好不好，马六甲传奇酒楼 大众点评怎么样的全部点评

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-31 23:59 标签： 新白娘子传奇点评
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本店推荐菜马六甲传奇(世贸天阶店)：“约了好久不见的朋友来世贸天阶，主要是这边选择比较多，各种口味都有。最后选择了东南亚餐。找地...”-大众点评网
约了好久不见的朋友来世贸天阶，主要是这边选择比较多，各种口味都有。最后选择了东南亚餐。找地方有点小曲折，绕了半天才找到。地方不是很大。在二层H&M电梯的另一侧。我点的有点多。有清炒空心菜，海鲜口味的烧茄子（忘记菜名了），炒河粉，红咖喱鸡，虾片。还各点了冷饮，服务蛮好。整体感觉好！
16-08-09 00:05
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马来西亚菜Malaysian&cuisine普遍运用咖哩、参拜&、阿三、冬炎四大香料调味烹制，以酸辣口味&，颜色鲜丽丰富见长的菜肴&。多以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料，少用或不用猪肉。普遍采用椰汁，是他们食品中的主料&。菜肴独具一格&。有名的菜品有阿三鱼头、冬炎花枝、沙爹串烧等。&&&&马来菜是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的，主要原料尤其是香辛料，如辣椒、柠檬草、姜、咖喱叶和孜然等最初都是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的，烹饪方法以蒸、煮和炒为主。但是，这并不等于马来菜就全是浓味菜，马来西亚北部菜系和泰国菜味道比较接近,酸辣为主，多用泰国名为assam的香料。南部菜系类似新加坡口味，偏甜偏重。而莎巴这里主打的，则是清淡浓味兼有的马来华人餐，同时糅合进椰香味重娘惹菜的特色。常用的马来西亚菜酱汁大致有5种：酸子皮、南姜、香茅、马来辣椒等15种香料配成，马来人喜欢吃辣的食物。但他们的辣和四川辣可不一样。川辣更多是花椒味道的麻辣，而马来辣是辣椒中的香辣。不过这种辣度和泰国相比还是温和的。多用来做肉类菜式。&&&&娘惹酱:姜花、柠檬等20种香料配成，多用来做海鲜菜。&&&&参巴酱:虾米、姜花等调配成，香口带鲜，多用来做贝壳类和鱼类菜式。&&&&马拉盏:虾米用铁镬收小火炒足两小时，去到干身出香味再加入其他香料配成，多用来做主食的调味。薄荷酱:薄荷叶、酸子皮水、姜花等配成，搭配海鲜、豆腐类菜式较多。&&&&不可不提的还有马来西亚咖喱，它和泰国咖喱的最大不同是用椰浆来减低辛辣味而提升香味，味道较平和，当中还加入了多种香料，如罗望子、月桂叶和香芋等，令咖喱在辣中带点清润。这5种酱在莎巴都可以试到，因为这里的主厨据说来自马来西亚的老字号餐厅，擅长马来华人餐，为求味道跟足当地，还有专门计量器来调校酱汁。&&&&马来人民的主要食物是饭米,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊子到酒店中菜馆,从小食到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小食方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、加厘面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等,种类繁多。&&&&马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。&&&&印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是有名的。&&&&娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。许多马来西亚原驻民认为：“娘惹”美食见证了马来人与华人的联姻喜庆，代表了浪漫丰富的娘惹美食特色。除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。巴巴娘惹是十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的大明国后裔，是中国人和马来人结婚后所生的后代，称为baba&nyonya，巴巴娘惹是翻译，是土生华人，在马六甲，槟城和新加坡都比较多。男性称为巴巴（baba），女性称为娘惹（nyonya）。&&&&来马六甲传奇可以感受东南亚文化，品尝特色美食，当然身边围坐的都是别墅区的邻居，绝不会冒出来什么不三不四的闲杂人等。
本店推荐菜马六甲传奇(后沙峪店)：“姐姐妹妹一行4人，特意来此，大周三的，人还是不少，其实想坐楼上，可是大中午的忒热就坐一楼的...”-大众点评网
姐姐妹妹一行4人，特意来此，大周三的，人还是不少，其实想坐楼上，可是大中午的忒热就坐一楼的厅里了，其实地方并不大，环境嘛主要是吃饭期间有几只苍&蝇总是在桌边转，所以印象就打折扣了。不过服务倒是贴心，拿来蜡烛，说是这样会好一些，莫非苍蝇是常客，不然怎会常备蜡烛涅……好了，不废话了，说说菜吧……【烤鸡翅】点击率相当高，可是吃着好像没有那么惊艳，肉比较厚，一盘是4个整个地鸡翅，剁开后就是8个啦，配了一小碟的酱，甜酸口，对于翅尖的部分无需蘸酱，因为肉薄入味了，所以会掩盖烤翅原有的味道，但是对于翅根的部分，由于肉太厚所以中间没有入味，可以沾一些，但总觉得这个酱的味道和鸡翅本身的味道不合。【烤鱼】明明是蒸过之后再铺一层酱汁，为啥叫烤鱼呢，酱汁有很重的姜味儿，她们嫌弃所以没吃几口，我觉得倒还好，有一些辣，还有一些酸，综合味儿的。【虾酱空心菜】因为空心菜本身没什么味道，所以这道菜让我想起来海米冬瓜，味道真差不多，就是主材的不同嘛。【招牌炒饭】就是加了很多料得炒饭上面撒了小鱼干，小鱼干入不了口啊，又硬又干，炒饭感觉中规中矩，但有人喜欢啊，几乎都让她包圆了……【三杯鸡】这个哪叫三杯鸡啊，就是普通的炖鸡好么，跟鹿港的完全不同啊，鸡肉几乎是泡在汤里的，而且没有甜味啊，可就这样，还是被爱吃炒饭的那位赞不绝口，好吧，那我就不说啥了……【椰丝卷】貌似是这个名字，绿绿的细细的卷儿，里面包着椰丝，都是椰香，味道自然差不了。【椰丝糯米糕】也都是椰香，味道也差不了。这两道甜品大家都是赞不绝口。【珍多冰】绿色的粉粉怎么没有梦瑶他们吃的多啊！看来就是不能完全相信电视节目啊。也是满满的椰香，里面还有西米，最底下是焦糖，吃不出节目里说的草味儿，就剩椰香了。【冰柠檬茶、酸梅啥啥的、冰拉茶】柠檬茶没尝，应该没啥特殊的；酸梅什么的倒是挺开胃的，就是梅子的味道；拉茶就是奶茶啦，不过确实挺滑的，而且不那么甜。四个小姑娘一共450，还是剩了不少，没有想象中的那么那么好，不过也不是没有再来的可能，春秋的时候坐在二楼的露台上应该别有一番风味i吧。
12-07-18 19:41
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