稻香村熟食什么好吃做的手工馒头好吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-20 14:56 标签： 稻香村糕点哪种好吃
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蒸馒头吧，大家都说自己做的更好吃！
　　最近会有一波馒头食谱。
　　我觉得气温高，不做发面食物有些可惜。
　　省时省力，重点是自己蒸的馒头香啊。
　　蒸馒头要发面，对于好多面食小白来说，好象是一件很难的事儿，
　　其实只要掌握方法，真的好简单。
　　发面可以用米酒可以用老面可以用酵子可以用酵母，
　　步骤稍有差别，成品也有不同。
　　米酒，老面，酵子发面时，需要分步子进行，经过好几次加面揉面发酵的过程。成品口感和味道都要剩过速发酵母。
　　但是，因为工作关系，我们没有太多时间守着面团，在最恰当发酵程度时对它进行处理。所以我更喜欢速发式的馒头。
　　跟我来，蒸馒头会变得好简单！
　　材料准备：普通面粉酵母（白糖猪油等）白糖猪油可以没有哟。
　　准备厨具：一口好用的蒸锅
　　准备好心情和时间，开工吧。
　　做法：
　　准备面粉，我通常用300克，酵母约3克，白糖约10克。
　　将白糖拌在面粉中，酵母化在温水中。总用水量约160克。
　　将酵母水倒入面粉中，边加边拌均匀，先和成面絮。
　　再和成面团。刚开始面团会比较粗糙，没有关系，如果你有力气，反复的揉面团，如果你没有力气，也没有关系。
　　取一张保鲜膜，把面团包起来，静置十分钟。
　　再来揉的时候很容易就揉光了。
　　这时候，面团切开之后，内部组织很细腻。
　　传统的做法，和好的面团是需要进行发酵的，这里可以省掉这个步骤，直接进行整形。
　　将面团揉均匀后搓成长条。
　　切成你喜欢的样子，我做了大杠子。
　　直接上笼，加盖静置发酵，气温在25度以上时，约需要半小时，（如果气温较低，可以把锅中的水烧温热后关火，制造一个温暖的环境。）
　　发好的馒头明显变大，
　　开火蒸，水开后计时，中火蒸25分钟，关火后虚蒸两分钟。
　　开锅是这样的。及时将馒头取出，直接吃掉或者放凉后密封冷藏保存，吃时再蒸下就好了。
　　这样做，整个过程用时短，成品也很棒，适合生活中比较忙的麻麻们。
　　对于从来都没有蒸过馒头的朋友来说，您要做的是开始做，至于做成啥样子，也只有做了你才会越来越有经验。欢迎随时把你的问题丢过来，我们一起讨论学习。
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我家宝宝7个多月了，灰常喜欢吃稻香村的奶油馒头，京城老字号应该没啥质量问题吧？
现在看着这些报道就闹心，大人就算了，小孩也不放过，没良心！！！
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我家大人和孩子吃的东西都是从稻香村买的。老字号总比其它地方的东西好一些。
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实在不放心阿
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黑心的老板。
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感觉稻香村这样的老店应该没有什么吧？我家基本上买的都是丰泽园的
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还是自己给宝宝做吧！这样更安全些啊！
#健康是福#
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我也觉得自己做好了，现在有哪些超市不让人觉得放心的呀？可是最后还是伤人心！
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独上层楼 发表于
我也觉得自己做好了，现在有哪些超市不让人觉得放心的呀？可是最后还是伤人心！
可惜自己不会做啊，羡慕手巧的妈妈
#健康是福#__快乐交易，低碳环保
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蕙质蓝心 发表于
可惜自己不会做啊，羡慕手巧的妈妈
其实亲试试，很简单的。
我之前也不会做，只是因为总觉得买回来的口味不好，于是试了试，居然就成了！
酵母适量（我用安琪的，2克左右）加不烫手温水调匀置十分钟左右，之后就可以调面粉了。
面粉两斤，白糖适量（我是南方人，喜欢带甜味的馒头花卷），和面。个人觉得面和得稍为软一点会发得更好。
然后放置一段时间面就会发起来了！！！
之后就是做成型再上锅蒸10分钟。
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晓晓妈 团长编号MW11655
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稻香村的应该不会有问题吧
染色馒头真可怕！稻香村的馒头能给宝宝吃吗？ ...
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