雀巢淡奶油怎么打发啥时候变成膏状了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-09 11:00 标签： 雀巢淡奶油怎么保存
无聊，看了下各个品牌淡奶油的配料表，大家发现了点什么吗？
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逛了这许久，何不进来评论一下？
才可以下载或查看，没有帐号？
雀巢，虽然是大牌子，但是东西真的不咋样
配料表：鲜牛奶，乳脂，食品添加剂（大豆磷脂，单，双甘油脂肪酸，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯，氯化钙，微晶纤维素，羧甲基纤维素钠
配料表想当完整，齐全，不说东西好坏，只说产品透明度
安佳，也是大品牌，市场占有率相当高的品牌
配料：稀奶油，乳固体，乳化剂（单，双甘油脂肪酸，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯，），增稠剂（瓜尔胶，黄原胶，卡拉胶）
我很反感淡奶油里直接把稀奶油当成原配料来写，很多厂家写了稀奶油之后就可以把稀奶油里含的乳脂成分和种类给掩藏了
被吹上神坛的蓝风车，对于这个品牌，我个人评价是：呵呵！
说实话，烘焙业内同行我还真没见过谁家用蓝风车的，不是因为太贵，而是因为产品实在没有什么大的优势去支撑它的价格
产品类型：稀奶油& & 配料：稀奶油
继续送上一句：呵呵！
这是我看到的最有创意的配料表，以后可口可乐公司开心了，因为配料只要写：可乐/雪碧/芬达
中国的食品卫生法允许这么标识？
光明也有淡奶油，虽然没啥人卖，没啥人买，没啥人用，好歹也算是个中国人自己的淡奶油
配料：牛奶，食品添加剂（微晶纤维素，大豆磷脂，单硬脂酸甘油酯，六偏磷酸钠）
欧德堡（欧登堡），我很喜欢用来拌馅料的一款淡奶油，以前也没注意看，现在也要送上呵呵了
配料表：长效稀奶油（搅用忌廉）& &稳定剂：卡拉胶（E40‘）
至少把稳定剂写上去了，算是比蓝风车像话一点点
总统牌淡奶油，我调慕斯的时候比较喜欢使用的一款产品
配料：奶油，乳蛋白，食品添加剂：稳定剂（卡拉胶）
铁塔牌，市场上也算是比较有知名度的品牌了
配料表：稀奶油，增稠剂（卡拉胶）
欧洲品牌貌似都喜欢这么玩啊，淡奶油的成分是稀奶油，玩文字游戏啊？
这个品牌大家可能比较陌生，侨艺
侨艺是南侨品牌下的淡奶油品牌，相信熟悉烘焙的人都应该指导南侨吧，南侨酥油和南侨烤焙奶油都是比较出名的
配料：水，部分氢化植物油，奶油，全脂奶粉，脱脂奶粉，乳化剂（822，479，酪朊酸钠，471），水分保持剂（），增稠剂（407），食用香料
写的是很全，还很老实的把自己用奶粉做淡奶油的事情都给说出来了，没有写牛奶（还原奶也可以算牛奶的），但是这么多添加剂你用编号是什么意思？跟没写有区别吗？
侨艺.jpg (92.7 KB, 下载次数: 28)
00:02 上传
不知道中国对进口食品的标准不同还是怎么的，国内生产的淡奶油配料写的都比较完整，所谓的进口淡奶油，呵呵
打了这么多年交道倒也没发现，今天是无聊到爆，突然看到总统的配料表，突发奇想搜索一下，于是乎结果就。。。。。。。
补充内容 ( 00:15):
光明的配料表里漏写了个稀奶油
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很多人可能觉得淡奶油的配料表写稀奶油没什么不对，本来就是一样东西
但是要知道，稀奶油在工业生产流程中大量使用各种脂类物质作为分层剂，大量使用各种催化剂
没有添加稳定剂的淡奶油是很难打发的，所以一般都会使用稳定剂或者乳脂来增加淡奶油的打发性，这些成分如果都可以不写的话。。。。。。
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很专业 很厉害的样子&&不过你说的侨艺那个品牌里的数字应该是通用编号吧
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很专业 很厉害的样子&&不过你说的侨艺那个品牌里的数字应该是通用编号吧
不管是通用编号还是啥子，反正顾客看不懂是啥玩意
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鸭的，我还以为蓝风车贵总该好的了吧
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楼主，那看了半天，到底哪款稍显安全呐？
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鸭的，我还以为蓝风车贵总该好的了吧
倒也不是说蓝风车不好，只是个人认为产品优势并没有好到能卖这么贵的价格
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楼主，那看了半天，到底哪款稍显安全呐？
安全性这方面怎么说呢，一般能在市场上坚持了这么久，安全性应该都没问题
但是从配料表上的态度来看，一般越是写的全的越是透明度高
就算有添加剂，至少也要让消费者知道自己吃了些什么下去吧
尤其是进口的品牌，我就不信在国外这么严格的食品卫生要求下，可以这么随意的写配料表
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技术贴UP！
技术说不上，毕竟跟烘焙打了十三四年的交道了，多少会更了解一点&
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技术贴UP！
技术说不上，毕竟跟烘焙打了十三四年的交道了，多少会更了解一点
请问LZ大神~~~对于烘焙新手来说，哪款淡奶油比较适合呢？据说雀巢的淡奶油很难打发是吗？我想在老公生日前亲手做个蛋糕给他，但是好像什么都不懂。。菜鸟一只&
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动物奶油要是一次用不完,是怎么保存的呢,我用不完的,放冰箱里,结果变成膏状了,加热融化后面上一层油
纯洁潇潇灪d
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你确定放冷藏了,不是冷冻,动物淡奶油没打发的放冷藏是没事的,不过存放时间短,打发没用完,用保鲜膜封好放冷藏,别冷冻,不会成为膏状,还有关于油的问题,只能说奶油差劲,一般推荐安佳或雀巢淡奶油,
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