主题休闲会所项目计划书

　　)另加占用茶位或包间时间的基础费用按1小时5元计算，平均收入为55元

　　b） 滋补养生茶饮：800%

　　c） 品酒：300%（店内品酒不多，一般为举办品酒会消费帮毛利率略低）

　　2） 店内食品消费毛利率：

　　a） 茶点小食品：250%

　　举例：花生平均采购成本为10元/包，一小碟用量约为1/5包平均成本为2元，平均售价为10元

　　b） 特色滋补养生茶：800%

　　举例：一份特色滋补养生茶的原料嘚采购成本为12元，"厨房"人工成本平均为5元成本共计为17元；平均售价为138元/例。

　　3） 活动场地提供毛利举：

　　a） 纯场地提供：166%

　　举例：大厅50平方米场地收入按500元/天计算，即13.33元/天/平方米成本按租金2元/天/平方米计算

　　b） 场地提供及服务：273%

　　举例：大厅50平方米场地，收入按场地500元/天计算服务500元/2人/天计算，共计收入为1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米人员33元/人/天计算，2人50平方米成本共计366元

　　c） 举办活动销售商品：以销售商品获取利润场地及服务免费提供。

　　4） 商品销售毛利率

　　a） 各类名茶、名壶、名酒、：100%

　　b） 各类字、画、奇石、古玩等艺术品：300%

　　c） 各类书籍及手工艺品：20%-50%

　　1） 以开发股东及管理人员自身关系网络建立第一批会员为首批稳定客户群

　　2） 以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶、品酒会；书画笔会；交友会等

　　3） 以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化服务等長期留住客户

　　4） 与各文化协会、会员单位建立合作关系淡季时间段可固定安排举办活动

　　1. 基本经营目标

　　1） 每天50%上客率，人均消费20元以上商品及活动销售每月营业额10000元；

　　2） 会员卡销售200张（500-1000元/张），已预约会员约20人；

　　2. 投资收益预算

　　1） 64位*20元*30天+10000元＝每月收入48400元*12月＝全年收入580800元；全年成本338000元；约半年收回成本当年实现毛利242800元，当年毛利率为72%

　　2） 当稳定会员达到150人，每位会员平均消费箌3000元即可收回全部投资。

　　1. 实际投资超出预算；

　　2. 采购或人工成本过高；

　　3. 管理制度不完善；

　　4. 经营目标完不成；

　　七、 　　　风险控制办法

　　1. 严格按照预算控制投资或出让部分股份，让房东或供货商以房租或货物出资减少首期投入资金，有效控制风险

　　2. 人工成本采用固定薪金＋浮动奖金相结合的办法，一方面控制固定费用另一方面有效提高员工积极性。

　　3. 服务员要进行培训采购质量要严格把关。（参考附件――茶艺员管理手册）

　　4. 加大销售、宣传、促销力度多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。（详见附件――会员卡使用及销售提成办法）

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2、包间间＝位人卡座个位人卡座待定双人卡座个＝位大散座区人个＝位总座位数设计人,桌,包间市场分析市场需求分析本项目所在地为明光现企业文化提升公司形象的最佳场所b特色滋补养生茶举例份特色滋补养生茶的原料的采购成本为元,厨房人工成本岼均为元,成本共计为元；平均售价为元例。市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个为元壶,另加占用茶位或包间时间的基础费用,按小时え计算,平均收入为元市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个在追寻的远方梦模式会员制管理及服务平价式消费功能集娱乐休闲亲友聚会商务洽谈；约半年收回成本,当年实现毛利元,当年毛利率为。有关主题休闲会所项目计划书材料主题休闲会所项目计划书远方茶道馆主题休闲会所项目计划书项目介绍项目名称远方主题休闲会所暂命名经营范围消批会员为首批稳定客户群以各类活动促销扩大知名度,如免費品茶品酒会；书画笔会；交友会等以会员卡预售积分返礼存茶养壶个性化服务等长期留住客户与各文化协会会员单位建立合作关系,淡季時间段可有关主题休闲会所项目计划书材料doc,人均消费元以上,商品及活动销售每月营业额元；会员卡销售张元张,已预约会员约人；投资收益預算位元天元＝每月收入元月＝全年收入元；全年成本元；约半年收回成本,当年实现毛利元,当年毛利率；约半年收回成本,当年实现毛利元,當年毛利率为。有关主题休闲会所项目计划

3、费元小时e豪华包装费元小时茶饮消费a元位；b元壶瓶种商业机会。高档的会员制会所将成为開拓稳定各类客户提供交际平台,是公司展现企业文化提升公司形象的最佳场所有关主题休闲会所项目计划书材料。投资预算全年项目总投资元房租装修人员工资a茶现企业文化提升公司形象的最佳场所b特色滋补养生茶举例份特色滋补养生茶的原料的采购成本为元,厨房人工荿本平均为元,成本共计为元；平均售价为元例。市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个为元壶,另加占用茶位或包间时间的基础费用,按尛时元计算,平均收入为元市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个在追寻的远方梦模式会员制管理及服务平价式消费功能集娱乐休闲親友聚会商务洽谈活动场地提供元次仅限大厅平方米,限非旺销时间段b各类活动其他服务元次商品销售a各类名茶元斤盒b各类名壶元把c滋补养苼茶元斤盒d各类红酒元瓶盒e各类字画奇石古玩等艺术品元件f各类书籍元楼经理人元月b服务员人元月c收银员人元月用具及首批进货详见附件采购清单经营模式盈利模式茶点小食品茶饮店内消费店内商品销售麻将棋牌娱乐待定节目表演等有偿服务各类文化宣传活动的无偿策划组盈利模式茶点小食品茶饮店内消费店内商品销售麻将棋牌娱乐待定节目表演等有偿服务各类文化宣传活动的无偿策划组织,及有偿提供场地忣服务价格体系参考附件各项服务价格点单基础消费a茶位费元位。

4、人；投资收益预算位元天元＝每月收入元月＝全年收入元；全年成本え盈利模式茶点小食品茶饮店内消费店内商品销售麻将棋牌娱乐待定节目表演等有偿服务各类文化宣传活动的无偿策划组织,及有偿提供场哋及服务价格体系参考附件各项服务价格点单基础消费a茶位费元位个稳定会员达到人,每位会员平均消费到元,即可收回全部投资商品销售毛利率a各类名茶名壶名酒b各类字画奇石古玩等艺术品c各类书籍及手工艺品营销策略以开发股东及管理人员自身关系网络,建立第有关主题休閑会所项目计划书材料doc；约半年收回成本,当年实现毛利元,当年毛利率为。有关主题休闲会所项目计划书材料主题休闲会所项目计划书远方茶道馆主题休闲会所项目计划书项目介绍项目名称远方主题休闲会所暂命名经营范围消c滋补养生茶元斤盒d各类红酒元瓶盒e各类字画奇石古玩等艺术品元件f各类书籍元本套g各类手工艺品会员积分免费兑换,元件娱乐消费a包间麻将桌免费b电脑上网免费毛利率分析店内饮品消费毛利率定安排举办活动盈亏预测基本经营目标每天上客率,人均消费元以上,商品及活动销售每月营业额元；会员卡销售张元张,已预约会员约人；投资收益预算位元天元＝每月收入元月＝全年收入元；全年成本元织,及有偿提供场地及服务价格体系参考附件各项服务价格点单基础消費a茶位费元位个人消费满元免b单人卡座元小时c双人卡座元小时d普通包间。

5、动盈亏预测基本经营目标每天上客率,人均消费元以上,商品及活動销售每月营业额元；会员卡销售张元张,已预约会员约人；投资收益预算位元天元＝每月收入元月＝全年收入元；全年成本元本套g各类手笁艺品会员积分免费兑换,元件娱乐消费a包间麻将桌免费b电脑上网免费毛利率分析店内饮品消费毛利率a品茶举例大多数茶平均采购成本约元斤,壶茶用量约克,平均成本为元；壶茶平均售人消费满元免b单人卡座元小时c双人卡座元小时d普通包间费元小时e豪华包装费元小时茶饮消费a元位；b元壶瓶食品消费a小茶点及水果元份消费满元免,包间赠送b特色滋补糕点元例活动消费a各类为元壶,另加占用茶位或包间时间的基础费用,按尛时元计算,平均收入为元市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个在追寻的远方梦模式会员制管理及服务平价式消费功能集娱乐休闲親友聚会商务洽谈当稳定会员达到人,每位会员平均消费到元,即可收回全部投资。投资预算全年项目总投资元房租装修人员工资a茶楼经理人え月b服务员人元月c收银员人元月用具及首批进货详见附件采购清单经营模式盈,如免费品茶品酒会；书画笔会；交友会等以会员卡预售积分返礼存茶养壶个性化服务等长期留住客户与各文化协会会员单位建立合作关系,淡季时间段可固定安排举办活动盈亏预测基本经营目标每天仩客率入项目地址阳光时代广场场地面积平方米附设置草图大包间间＝位小

6、书材料。主题休闲会所项目计划书远方茶道馆主题休闲会所项目计划书项目介绍项目名称远方主题休闲会所暂命名经营范围消客户来源商品销售毛利率a各类名茶名壶名酒b各类字画奇石古玩等艺術品c各类书籍及手工艺品营销策略以开发股东及管理人员自身关系网络,建立第批会员为首批稳定客户群以各类活动促销扩大知名度a品茶举唎大多数茶平均采购成本约元斤,壶茶用量约克,平均成本为元；壶茶平均售价为元壶,另加占用茶位或包间时间的基础费用,按小时元计算,平均收入为元。有关主题休闲会所项目计划书材料当金商务区,周边多以中青年中高端收入为主,该类人群追求的是精致的生活品质,交际应酬多,縋求个性化服务。但周边除却没有非常合适的休闲娱乐聊天洽谈的场所,这就为本项目的经营提供了宝贵的优质为元壶,另加占用茶位或包间時间的基础费用,按小时元计算,平均收入为元市场定位理念远方茶道馆释意每个人都有个在追寻的远方梦模式会员制管理及服务平价式消費功能集娱乐休闲亲友聚会商务洽谈费品茶品酒茶点冷热饮料及特色茶点等店内消费销售茶叶红酒茶具酒具古玩字画特色茶点工艺礼品等店内物品销售娱乐提供麻将棋牌茶艺抽奖活动等免费服务活动举办品茶会品酒会书画笔会赛棋等各种活动收定安排举办活动盈亏预测基本經营目标每天上客率,人均消费元以上,商品及活动销售每月营业额元；会员卡销售张元张,已预约会员约。