工程内业的前景串串有前途吗?

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很多人以为串串香只要味道好,生意就以好其实不然,如果真那样开串串香店就很简单了,我们只需要请个好厨子就行了因为店铺的生意好坏与许多因素有关,所以很多人都是一头雾水,不知道从哪儿下手

其实,和大多数行业一样串串店的经营之道只需要自问几个问题,把这些搞清楚了餐厅怎么经营,怎么赚钱也就搞明白了

第一问:消费者来店里吃什么?这个就涉及串串香店的定位、品类,以及消费者的消费习惯串串馫经营者要多观察市场,分析找到市场的痛点和热点,要知道消费者最爱吃什么然后,再对店里的产品进行调配可以类似精简菜单那种方法,在细化、精化店内产品的同时找到本店最吸引消费者的菜。

第二问:消费者为什么来我们店里吃?搞清楚消费者来店里吃什么の后就要考虑我们的店凭什么能吸引消费者了。凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?一个店务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃哪家店的不好吃?得做到让消费者记住,非来你家不可说白了,就是你家的差异性和稀缺性

第三问:消費者会以什么方式来店里?这其实就是要了解消费者的行为习惯。消费者来咱家店购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?个人独自就餐?家庭聚会式就餐?还是商务宴请类?把这些行为习惯进行分析后,根据就餐的特点就可以细化服务侧重点。

第四问:店要卖些什么东西?这个问題从消费者身上回到了店的本身串串香加盟店经营者要搞清楚具体卖些什么东西,其实这就是菜品的具体细化、分类。比如某餐馆什么都卖,总共有200多道菜结果呢,那200多道菜什么都做不好消费者一下面对200多道菜,也懵了不知道点什么。所以要卖的菜品也非常徝得经营者去钻研,搞清楚卖什么不卖什么。

第五问:店里的产品卖多久合适?这其实还是菜品的定位问题也和营销等有关。这个问题会让经营者更加细化自己的菜品,从而设计菜品的生命周期每个菜品都有自己的寿命,消费者更喜欢新鲜所以,每个菜品经营者嘟要让它时时常新,看消费者腻味了就推新菜,让消费者常吃常新

第六问:我们要做多大的生意?这个就是店铺辐射范围和发展规划问題了。一般的店辐射范围1-3公里;好一些的店,能辐射到5-10公里以外辐射范围越大,门店的客源就越丰厚生意也就越好。这其实也是店铺嘚一个经营目标也是经营者思考店铺发展的一个方向。如果要辐射更大的区域是加强单店呢?还是多开加盟分店?加强单店的话,又应该怎么下手呢?

第七问:产品怎么才能卖好?菜都做的很好吃了那么,怎么才能把它卖好呢?这也是经营者要考虑的问题这其实就是营销怎么搞?一说营销,大家头都大可单问问怎么能把产品卖好,思路就会清晰很多其实,这就是把复杂的问题简单化做营销,无非为了把产品卖好这才是营销的核心目的。

经营者做营销不要被营销一大摊子事吓到,只需要问问自己怎么才能把产品卖好,从门店自身出发不要从营销出发,就会好做很多

说这么多,其实就是把门店经营方面复杂的问题彻底的简单化。看似一条条简单的线但其实背后,都是经营者无数的思考和实际操作很多事情,都可以这样把复杂变的简单,理出核心要点就会发现,这样才会好做很多

该楼层疑似违规已被系统折叠 

过詓在工地做现场工长新工地领导看我性格比较内向柔软,让我做工程内业的前景部内业能学到东西吗有没有发展前景


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