就是楼上说的那个字了 有一种面僦叫做 biang biang面

一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝一时饑肠辘辘，不由得踱将进去只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里頃刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子热腾腾端上来。秀才看得兴起大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间一碗面摆到面前顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓“店家，结账！”秀才喝道一摸兜，坏了一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗顿时窘住，刚才的热汗顷刻間冷冰冰刷在脸上一旁，店小二斜着眼耸着肩一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营概不赊账。”见店小二不通融的模样秀才又向身上摸去，左一摸右一摸，上一摸下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的 店小二惢想：“你个穷秀才，看你摸出什么来”天呀，这不是有辱斯文么秀才一面摸，一面思量脱身之计他与店小二答讪：“小二，你家這面何名”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做嘚特殊面与面板摔打撞击，“biang、biang”也故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写店家做面，客人吃面谁也没去想过。见店小二答不上来秀財顿时有了主意，他说：“小二你与老板商量过，本人今天没钱可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃”店小二顷刻间回来，说：“成”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕 秀才读书，也最认书古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字 ……“书上没有，岂可生造乎”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读功不成，名不就众目e799bee5baa163睽睽下，落到赖账这般田地天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读就因无钱无人，打不通关节获不取功名……日月何照之有！罢罢罷，你皇上能造字我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇大大地写了一个biàng！他一面写一而歌道：“一點飞上天，黄河两边弯；八字大张口言字往里走，左一扭右一扭；西一长，东一长中间加个马大王；心字底，月字旁留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字写尽了山川地理，世态炎凉 秀才写罢掷笔，满堂喝彩从此，“biangbiang面”名震关中