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《从鼎到炊具、礼器、国家政权象征》
一、最早的“鼎”
众所周知，鼎最早是指一种器物。据现有的资料，鼎创始于河南裴李岗文化，距今已有8000多年的历史。那时，鼎是用粘土羼细砂、提成坯，凉干后入窑烧制而成，称为陶鼎。陶鼎，上腹呈罐形或盆形，腹下附有三条圆锥状足。鼎实际上就是今天煮饭煮肉用的锅，只不过多了三足，足中间可以架火来炊煮罢了。它是从远古时期的陶三足锅、三足釜演变而来的，最初只用于烹煮食物。甚至有一种说法，认为我国最早的火锅就是鼎，当时，原始人类把鼎做为锅使用。把以肉类为主的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时叫做“羹”，这就是所谓最早的“火锅”。
因此我们可以说，最早的鼎只是一种炊具。
二、青铜鼎的出现
传说黄帝时代，由于发明了冶金术，人们学会了冶铜铸器。当然，此时的铜器实际上还只是青铜器。《史记.封禅书》中说”黄帝采首山铜，铸鼎荆山下”。经学者考证，首山在今河南灵宝市西，而黄帝铸鼎荆山下的铸鼎处，是在灵宝市阳平镇附近的铸鼎原。尽管黄帝所铸的铜鼎，迄今未发现，但是，由于相当于黄帝时代的仰韶文化中晚期已发现青铜器残片，铸铜鼎在同一时期技术上完全是有可能的，据说黄帝所铸的三个铜鼎象征“天、地、人”，在铜鼎上铸有象征天、地、人的三种不同文饰。
自从青铜鼎出现后，它又成了烹煮牲牢以祭祀神灵的祭器。由于古人缺乏科学知识，便想通过祭祀以祈求神灵的保佑，以达到逢凶化吉的目的。这样，铜鼎就具有了神圣的意义。先民们虔诚地认为通过铜鼎烹肉祭祀神灵，可以使人作通天地神灵的主体，即人可通神，神可佑人，使天地融为一体。除此之外，鼎在上古贵族社会生活中还是特权的标志，只有奴隶主贵族才有使用铜鼎等宝器进行祭祀的祭祀权，日常生活使用鼎也是一样，所谓”钟鸣鼎食”一词便是对这种现实生活的一种概括和反映。同时，在奴隶主贵族阶级中，还有着不同的特权等级，其中铜鼎的使用便是其等级差别的标志之一。在周代，就有所胃”天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三”等用鼎数的差别。这种等级差别已在周代墓葬考古中已得到证实。在那时，青铜鼎显然已成为社会文明的重要标志之一。
可见这一时期，鼎主要是作为祭器和礼器。鼎的使用和使用的数量则是奴隶主等级差别的重要标志之一。
三、作为国家政权象征的“鼎”
铜鼎，还有一个更神圣的意义，那就是国家政权的象征。
据《史记.封禅书》曰”禹收九牧之金，铸九鼎”。后世所发现的商代前后期大型方鼎，都是同期青铜器之最，应为王室宝器。所谓”鼎宜见于祖祢，藏于帝廷”，表明只有王室才有权拥有和使用。久而久之，宝鼎成了国家政府的象征。当时，宝鼎成为镇国利器，一个国家失去宝鼎，即等于国家灭亡，而为敌者，也是着力抢夺对方宝鼎等国家重器。
传说大禹治水后，划神州大地为九州，他要在每个州都立一个扶正祛邪的纪念物，于是搜集天下青铜铸成九鼎，每一鼎代表一个州。他在每件鼎上都刻着助人行善的神、害世伤民的鬼蜮等各种各样的形象，让每个人都牢记这些形象，从而可以辩识世间的一切好与坏，善与恶，让每人以此为德行标志，照此做人行事。从此，九鼎就成为国家政权的象征。
据说，夏桀无道，商汤灭夏后，九鼎便飞向商都。后来，商纣王荒淫无道，周武王伐纣灭商，九鼎归周所有。传说九万人方能拉动一鼎，周武王发兵八十一万才将九鼎运到都城镐京。
到了春秋周定王时，楚庄王称霸天下，当他兴兵攻打洛水流域的陆浑时，周定王派大夫王孙满去慰劳。楚庄王别有用心地问王孙满九鼎轻重，王孙满则称：“周德虽衰，天命未改，鼎之轻重，未可问也。”还用“在德不在鼎”教训了楚庄王，使他收回了野心。后来，人们用“问鼎”一词来比喻某人图谋王位。这就是“问鼎”典故的由来。”问九鼎”轻重，实际上是强大的诸侯国楚国向周天子挑战，企图夺取周室江山的一种尝试。这里”九鼎”明白无疑地成为国家政权的象征。在春秋战国时代，周王室衰弱，诸侯长期混战争霸，无非为争夺政府，取代周王而统治天下。其所谓”定鼎中原”，就是指在中原取得了天下，即立国之意。把鼎视为国家政府的象征，是人们给鼎所赋于最神圣的社会意义。
到了战国中期的周显王时，秦惠文王又率兵试图抢夺九鼎，由于齐国的反对而未能如愿。不久，野心膨胀的齐王又武力夺鼎，据说，德政化身的九鼎竟自已飞入泗水之中。
传说到了公元前219年，不可一世的秦始皇派人到泗水打捞九鼎。当鼎出水之时，缆绳却被海龙王咬断，鼎又沦入水中。此后虽又费了九牛二虎之力，却再也没有找寻到九鼎的踪影。
九鼎虽然不复存在，但“九鼎”一词却长久保存下来，人们用九鼎比喻分量很重，明代张煌言诗中道：“人定能胜天，一言重九鼎。”
四、结论：
综上所述，鼎，最早是作为食器和炊具而进入先民的生活的，继而又作为祭器和礼器成为奴隶主贵族等级身份的象征，直到后来，成为了国家政权的象征。
鼎这个炊具已经失传了，走遍大江南北，作为礼器的鼎也不复见，官府改用狮子镇守威严，雄狮踩个绣球，雌踩个小狮，礼器之鼎只在寺庙可以见到，作香炉用。从炊具到香炉，可谓从俗世到宗教，这段历程走得比较远，历史的烟尘也已经消散千年。
江南才子王勃作的《滕王阁序》，第二段有宏大景观：“时维九月，序属三秋。潦水尽而寒潭清，烟光凝而暮山紫。俨骖騑于上路，访风景于崇阿。临帝子之长洲，得天人之旧馆。层台耸翠，上出重霄；飞阁翔丹，下临无地。鹤汀凫渚，穷岛屿之萦回；桂殿兰宫，即冈峦之体势。披绣闼，俯雕甍：山原旷其盈视，川泽纡其骇瞩。闾阎扑地，钟鸣鼎食之家；舸舰迷津，青雀黄龙之轴。云销雨霁，彩彻区明。落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。渔舟唱晚，响穷彭蠡之滨；雁阵惊寒，声断衡阳之浦。”此间就有“钟鸣鼎食之家”，这家当然好大，大到的程度吃饭时要敲钟，有一大排鼎盛着各样肴馔，听起来，可以赶上一座军营。这样的家，是大家兼豪门了。《红楼梦》第二回里有这样一句感叹：“谁知这样钟鸣鼎食的人家，如今养的儿孙，竟一代不如一代了！”
细想之，鼎这玩意儿虽然有宏大气象，烧饭或者煨汤，都太不方便，搁在故宫院里做做样子，倒能摆出一鼎煮天下的气派！鸣钟吃饭，可休。现在饭前可发短信，多少人不论，群发。然而，注定汉民族的炊具起源于鼎，在仰韶文化（公元前500－公元前3000年）已经有陶土制鼎，那时估计没有人奢侈到用鼎来做礼器，陶鼎是那个时期的高科技，再往前的高科技，就到石器时代了。殷周时，中国人开始用青铜铸鼎，用于祭祀时炊煮及盛放供肉，先秦文献记载有夏铸九鼎，那时候鼎是王朝政权象征，周礼规定君臣依等级拥有不同数量的鼎，天子九鼎、诸侯七鼎、大夫五鼎、士三鼎，有方形四足的，有圆柱形足或方形足的不等。周鼎身厚重，简纹饰，到了春秋战国，鼎越做越薄，重量也轻，想来铸造技术大有提高。
中国有一口最著名的青铜鼎，叫司母戊鼎，它是鼎王，重832.84公斤，高133厘米，口长110厘米，宽78厘米，足高46厘米，壁厚6厘米，合金成份是：铜84．77％，锡11．64％，铅2．79％。司母戊鼎铸有盘龙纹和饕餮纹，饕餮是传说中一种好吃的野兽。饕餮？我们都是饕餮！哦，这是一头多么可爱的动物。
由一炊具发展到政权象征，说明炊具的重要意义，它容涵着中国原初的人文精神，没有一户之鼎哪有万户之国？我想，后来的砂锅，鼎罐还是继承了鼎的，去了足的原因应主要考虑加工及烧制的便利，这不用说了。不过，我在1990年代，还用过北京的老式铁锅，它就有三足，锅径小而深，可能是传说中的小型的镬。在广大的南方地区，鼎状的炊具仍能见到，在我五六岁的时候，我叔叔就买过一口鼎罐，他用白观音土造了一个炉子，外面用铁皮做了箍，用鼎罐煨排骨汤，烧木炭，总要我用大蒲扇扇火，我不厌其烦，把玩的时光都担误了。我出生的地方，产青铜的湖北大冶，则比较普遍使用鼎罐，这个鼎罐铸铁制造，圆锥形，有四耳，耳上有孔，穿8号铁丝做提梁，除了无足之外，与古时的圆鼎完全相同，现在偶尔还能在乡间见到，今夏去神农架，在大山人家里也看到了，他们叫锅吊子，终年吊在火塘上面，烧水或者煮肉。因为没有足，圆锥体的鼎罐在炉子或地上放不稳，所以还要做一个带足的圆架子支持它。
南方的铁匠铺也经常看得到鼎罐，铁匠喜欢把鼎罐吊在铁炉上，用黄豆煨猪脚，去年，我在黄石下陆区马家村见一位安徽宿松来的铁匠用鼎罐煨黄豆和猪脚，他工作时，用碳素钢叮叮当当打制割草的镰刀，以5元人民币一把的价格批发给日用百货商。在燃气灶时代，城镇人就很少用鼎罐当炊具了，首先它的傻大黑粗的形状不雅，热能转换方面也不如高压锅有优势，即使在过去的鼎罐时代，它也是被农户用来吊在灶口，借灶口的余热煨汤。但是，用鼎罐焖红薯或土豆饭却十分不错，因为平底锅主要是锅底取热，而圆锥体的鼎罐，热能一直可以抵达鼎罐的颈口，使焖制的食品最大范围地接触热能。或大约因此，古代道士炼丹煮药，都采用了鼎罐。
俱往矣！不论是西周的毛公鼎，还是商晚期的后姒康方鼎，它们都成为历史，只留下诸多以鼎结构的词语，比如定鼎，指的是建立新的王朝，定鼎中原如是，直白地说是到中原去熬粥喝。问鼎，大约是指图谋王位，而鼎革就大至相当今天的改革了，如鼎新革故。而鼎食，指的是贵族的奢侈生活。《周礼o天官o亨人》：“亨人共掌鼎镬，以给水火之齐。”
一大炊具，结构了中华五千年文明，设若周朝时起就有国徽，我相信这个国徽就是一只鼎，煮着芳香四溢的骨头汤的鼎，今日国徽上有齿轮与稻穗，是工农业的写意，然鼎又何曾不是？它是以工业手段制造的鼎，骨头汤则可象征农业文明，且包括了游猎、游牧和农耕
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